Sauce kinca, campur gula putih, gula merah, santan, daun pandan, garam, masak dengan api kecil hingga muncul buih

Langkah 1

Tambahkan larutan maizena, aduk rata, masak hingga sauce mulai mengental, sisihkan

Langkah 2

Pancake, campurkan kuning telur, susu/buttermilk, dan minyak aduk rata

Langkah 3

Tambahkan tepung terigu dan pewarna pandan. Aduk rata, sisihkan

Langkah 4

Kocok putih telur, hingga sedikit berbusa tambahkan gula secara 3 tahap, lalu masukan air jeruk nipis/lemon

Langkah 5

Langkah 6

Ambil sedikit kocokan putih telur, lalu aduk rata menggunakan spatula keadonan kuning telur

Langkah 7

Lalu tuangkan ke sisa adonan putih telur, aduk balik secara perlahan hingga rata

Langkah 8

Panaskan telfon dengan api kecil, olesi dengan sedikit margarine, tuang adonan, lalu masak bagian bawah pancake selama 3 menit/hingga bagian bawah berwarna coklat dengan cara ditutup, lalu balik pancake dan panggang 3 menit dengan cara ditutup lagi

Langkah 9

Perpaduan pandan pancake + sauce kinca yang manis dan gurih

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Santan

Gula

pandan

Garam

Telur

Pewarna

Minyak

Sayur

Tepung

Terigu

Jeruk

Pandan Pancake With Kinca Sauce #JagoMasakMinggu5

Aduk bahan A, kuning telur, minyak sayur, santan, essen coklat,maizena, tepung terigu dan coklat bubuk dengan whisk hingga licin dan tidak bergerindil.

Kocok bahan B, putih telur, garam, air jeruk nipis hingga berbusa. Masukkan gula pasir secara bertahap 3x hingga stiff peak/kaku.

Masukkan putih telur bertahap 3x ke dalam adonan A, pakai Spatula dengan teknik aduk balik hingga homogen.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper.
Panggang dalam suhu 170° selama kurang lebih 45 menit dengan tekhnik Au Bain Marie (loyang utama dialasi loyang lain yang berukuran lebih besar dengan diisi air setinggi 1.5cm). Jangan lupa tes tusuk.

Cokelat

Mentega

Ogura Chocolate Lembut #JagoMasakMinggu2Periode2

Campurkan susu cair dan minyak sayur, aduk rata.

Aduk rata tepung terigu, tepung maizena, pasta susu dan coklat bubuk, kemudian ayak.
Campur dengan minyak dan susu cair, aduk hingga rata.

Tambahkan kuning telur satu per satu sambil diaduk hingga rata.

Tambahkan adonan putih telur yang sudah dikocok bersama gula pasir hingga soft peak, aduk dan lipat adonan, kemudian masukkan ke dalam loyang.
Beri alas pada loyang dan tambahkan air secukupnya.
Panggang dalam oven selama 60 menit.
Setelah matang, angkat dan sajikan.

Cokelat Bubuk

Minyak Sayur

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Ogura Chocalate

Saus Kinca : campur semua bahan saus, aduk hingga kekentalan yang diinginkan (jangan terlalu kental, karna kinca setelah dingin, kinca akan lebih kental).

Bahan Kuah : campur semua bahan kuah, kecuali es batu, aduk hingga tercampur rata.

Whiepped Cream : campur semua bahan whipped Cream, mixer hingga mengembang dan kaku, lalu sisihkan.

Penyajian: siapkan gelas, tuang gula merah, kemudian tak es batu, lalu tambahkan kuah pandan, tambahkan whipped cream dan terakhir tambahkan pelengkap. Sajikan.

Asli ini enak banget, bener-bener Yummy 😋 dan buatnya juga gampang 🤗 cocok banget buat cuaca sekarang yang akhir-akhir ini panas. Untuk membuatnya, ' blend sirup yang terbuat dari sari daun pandan dengan serutan balok es,lalu tambahkan gula aren untuk menambah cita rasa manis saat di nikmati 😋🤤

Bahan Kuah :

Whiepped Cream : 

Pelengkap:

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Klepon Frappe #HijauEkstraPoin

Ulek gula merah, terasi dan garam hingga halus.

Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam mangga.

Tutup rapat wadahnya dan goncang-goncang sekitar 1 menit, siap disajikan.

Rujak yang saat ini lagi viral di media sosial.

Cabe

Mangga

Terasi

Rujak Bangkok Viral

Panaskan minyak goreng sampai berasap dengan api sedang, lalu tuang adonan dengan posisi tinggi. Gunakan sendok berlobang agar adonan tersebar merata, goreng sampai matang. Balik setelah bagian bawah sudah matang.

Selain tampilannya yang unik, telur dadar keriting ini juga enak dan crispy. Gunakan telur bebek untuk hasil yang sempurna. Boleh dicampur telur ayam dengan rasio 1:1

Seasoning

Bumbu halus

Halal

No Diet

Kunyit

Telur Dadar Keriting

Bakar jahe hingga kulitnya kehitaman, lalu kupas, cuci bersih dan memarkan.

Rebus air dan daun pandan hingga mendidih.

Lalu masukkan jahe dan serai. Masak hingga mendidih kembali.

Kemudian masukkan gula pasir, masak hingga gula larut.

Biarkan wedang mendidih selama beberapa saat dan airnya sedikit menyusut, lalu angkat.

Tuang wedang ke gelas dan sajikan hangat.

Enak dan bikin badan hangat. Cocok untuk musim penghujan seperti ini.

Jahe

Serai

Wedang Jahe Serai

Potong tebal bawang bombay berbentuk lingkaran seperti di gambar.

Lepaskan masing-masing bulatan. Hati-hati jangan sampai patah. Lalu rendam di air super dingin (ditambah es batu) selama 15 menit.

Cari dua ring/ bulatan berbeda ukuran. Lalu tiriskan di serbet.

Lumuri dengan terigu yang sudah dicampur maizena.

Masukkan ke tepung roti. Pastikan semua bagian tertutup tepung roti agar keju tidak keluar. Kalau tidak yakin, ulangi step 6 baru ke 7 lagi.

Masukkan dulu ke freezer selama 15 menit untuk memastikan tepung roti menempel sempurna.

Goreng dengan teknik deep fry dengan api kecil agar tepung roti tidak mudah gosong.

Sajikan selagi hangat. Bisa diberikan saus sambal ataupun mayonaise jika suka.

Langkah 10

Onion ring yang menggunakan keju lumer ditengahnya. So yummy.

Izin setor recook nya Chef.. Mau bikin cemilan yang gampang gak pakai ribet dan gak banyak bahan.. Ketemu deh sama resep ini, keju ketemu bawang bombay, asli enak😁. Terimakasih Chef. 
#JagoMasakMaret

Bawang Bombay

Keju

Tepung Roti

Cheese Onion Ring

Cuci bersih ikan baracuda kemudian potong sesuai selera, beri perasan jeruk nipis dan garam aduk rata, diamkan selama 10 menit dalam kulkas

Haluskan bahan A campur ke dalam ikan baracuda, aduk rata

Tambahkan bahan B aduk hingga rata, tambahkan potongan serai, diamkan hingga meresap selama 30 menit dalam kulkas

Ambil dua lembar daun pisang beri daun salam, potongan tomat dan potongan ikan baracuda beserta bumbu tambahkan daun kemangi kemudian bungkus pepes dan sematkan dengan lidi

Panaskan kukusan, kukus pepes ikan hingga matang, setelah matang bisa dipanggang di teflon agar airnya berkurang dan ada aroma bakarannya, sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk, yummy

Salam kenal..
trimakasih resepnya,ini salah satu masakan kesukaan saya karna banyak bumbu dan sedep banget hemm..

#JagoMasakMaret

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Daun Salam

Ikan

Jeruk Nipis

Kemiri

Tomat

Pepes Ikan Baracuda

Panaskan air, masukkan bawang dan kecap manis

Masukkan daun salam dan telur puyuh matang. Lalu aduk rata

Rebus dengan api kecil hingga air menyusut setengahnya.

Diamkan minimal 30 menit atau bisa disesuaikan dengan selera tingkat kepekatan warna telur puyuh

Ini salah satu jajanan favorit saya waktu masih duduk di bangku sekolah dasar.

No Alcohol

Kecap Manis

Telur Puyuh

Sate bacem telur puyuh

Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun dan setai hingga wangi dan berubah warna.

Setelah itu masukkan tahu goreng, aduk rata.

Masukkan kaldu bubuk, gula merah, garam, serta merica.

Menu akhir bulan tapi ini rasanya enak. Cocok disantap dengan nasi uduk, nasi kuning atau nasi biasa. Nikmat. Silahkan direcook.

 Bahan Pelengkap

Bumbu Halus:

Tahu

Tempe

Semur Tahu Tempe Pedas Gurih

Campur semua bahan jadi satu kecuali ragi, garam, dan margarin. Bentuk gumpalan. Diamkan 1 jam.

Setelah 1 jam, beri ragi, uleni sebentar sampai ragi masuk ke adonan.

Kemudian beri ragi dan garam, uleni sampai kalis elastis.

Bagi adonan menjadi 3 bulatan, masing-masing diberi pewarna merah rose, kuning, dan ungu. Fermentasi selama 45 menit.

Kempiskan semua adonan, pilin memanjang. Sematkan 3 adonan pada satu sumbu, buat kepang, tutup ujungnya agar adonan tidak lepas. Letakkan di loyang load 20x10x10.

Proofing selama 1 jam, sampai hampir menyentuh atas loyang.

Panggang selama 30 menit dengan suhu 180°C. Setelah kecokelatan, angkat, dan keluarkan dari loyang. Olesi atasnya dengan 1 sdt margarin, setelah dingin baru diiris.

Empuk, benerannn!! Cobain yuk Sobat Yummy!

Bahan Tambahan:

Margarin

Pewarna Makanan

Ragi

Roti Tawar Unicorn

Rebus kentang sampai empuk, kemudian tiriskan dan sisihkan dahulu.

Goreng bawang putih dan cabai merah keriting.

Blender cabai dan bawang putih goreng bersama kacang goreng, kentang rebus, dan air secukupnya.

Siapkan wajan, tuang saus kacang, beri air, santan, gula merah, dan garam.

Masak saus kacang sampai berubah warna dan sedikit kental.

Kukus kacang panjang, tauge, dan kol iris sampai matang.

Siapkan piring saji, tata lontong, tahu goreng, sayuran mentah, sayuran matang, kentang rebus, dan telur rebus. Kemudian siram dengan saus kacang di atasnya dan sajikan dengan kerupuk.

Tak beda jauh dengan gado gado khas betawi hanya saja gado gado Surabaya saus kacang nya memakai santan dan kentang rebus, jadi makin kental dan makin enak

SAMBAL KACANG

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Kentang

Kubis

Tauge

Gado gado siram surabaya #JagoMasak2022

Beri kelapa sedikit garam lalu kukus selama 15 menit

Campur tepung ketan, kanji, dan garam. Aduk rata

Tuang air panas yang sudah diberi pasta pandan ke dalam tepung secara bertahap

Bentuk adonan bulat dan beri isi gula merah

Didihkan air lalu masukkan klepon, masak sampai mengapung. Jika sudah mengapung, angkat dan gulingkan klepon di kelapa yang sudah dikukus

Izin buat setor recook ya mb
Pas banget klepon masih anget , hujan turun nih🙏

#recookyummy
#jagomasak2022

Ketan

butir

Pasta

Klepon

Campur tepung ketan, buah alpukat yang sudah dihaluskan. Tambahkan air dan pasta panda gula beserta garam .

Ambil 1 sendok teh adonan lalu isi dengan serutan gula dan bulatkan. Lakukan hingga habis.

Rebus hingga bola-bola ketan mengapung. Lalu angkat. Saring.

Taburi dengan kelapa parut yang sudah dikukus.

Panen alpukat dari tetangga. Bingung mau diapakan selain dibuat es buah jadilah klepon ini.

Alpukat

Klepon Alpukat

Potong tahu secara diagonal, lalu goreng, angkat & sisihkan dulu

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan lengkuas sampai matang dan harum

Tambahkan santan, aduk-aduk sampai mendidih

Masukkan tahu goreng, bumbui garam dan gula

Masak sampai santan meresap, koreksi rasanya. Angkat dan sajikan sayur tahu kuah santan.

Masakan ala warteg terfavorit, sayur tahu kuah santan #JagoMasakMinggu3

Salah satu makanan favorit di warteg, sayur tahu kuah santan. Ingin membuatnya sendiri di rumah? Simak resep sayur tahu kuah santan di sini ya.

Resep Sayur Tahu Kuah Santan Enak, Gurih dan Mudah Dibuat

Halo mbk.. setor recook sayur tahu santan nih, wah ini mah enak sekali rasanya. Merasaknya pun mudah,gak ribet. Trimakasih resepnya mbk

#JagoMasakMaret

Sayur Tahu Kuah Santan Enak dan Mudah Dibuat

Masukkan kelapa, garam, dan daun pandan aduk rata.

Tambahkan gula pasir dan nyalakan kompor, gunakan api kecil. Aduk rata.

Tuang air ke dalam unti kelapa, aduk rata.

Aduk hingga air menyusut dan maizena tercampur rata. Matikan api, unti kelapa siap dijadikan isian.

Cocok untuk isian dadar gulung, roti isi, dan menu jajanan lainnya.

Unti Kelapa

Membuat isian: kukus kacang hijau kurang lebih 30 menit kemudian haluskan. Campur kacang hijau halus dengan gula pasir, daun pandan dan garam. Masak diatas api kecil sambil diaduk kemudian tambahkan santan, aduk sampai kalis, angkat, dinginkan kemudian bulatkan kecil-kecil (sesuai selera).

Membuat kulit: dalam wadah masukkan semua bahan kering bersama dengan kentang kukus yang sudah dihaluskan.

Uleni semua bahan sampai kalis sambil dituangi santan sedikit demi sedikit agar tidak terlalu lembek, bagi adonan dan beri pewarna sesuai selera.

Kue lembut dan kenyal dengan manisnya isian kacang hijau.

Olivia Christine

Semua Resep

Lemper Ayam