Bersihkan ikan, lumuri dengan jeruk nipis & garam. Diamkan 5 menit

Langkah 1

Langkah 2

Lalu goreng juga ikan sampai matang. Sisihkan

Langkah 3

Tumis bumbu halus & daun jeruk hingga harum, tambahkan garam, gula & kaldu bubuk. Masak hingga cabe matang. Koreksi rasa

Langkah 4

Masukkan ikan & tempe goreng tadi, lalu aduk rata. Siap dinikmati

Langkah 5

Menu rumahan yang tetap jadi juara. Recook dari Vina Harahap

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Halal

No Pork

No Diet

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Garam

Gula

Ikan

Kemiri

Lada

Tempe

Tomat

Sambalado Ikan

Goreng teri nasi lebih dulu sampai kering.

Pinggirkan teri ke sisi samping wajan. Tumis duo bawang sampai wangi.

Masukkan sambal terasi, tumis bersamaan dengan teri juga duo bawang sampai harum.

Masukkan 1 piring nasi full. Aduk merata.

Berikan garam, penyedap, aduk rata sambil ditekan nasinya agar mawur.

Tuang kecap ikan, masak rata lagi, sambil dicicipi rasanya. Jika sudah enak, silakan angkat dan sajikan dengan telur ceplok.

Langkah 6

Selasa, 24.10.23
Kebetulan ada sambal terasi di kulkas, dibuat masak simpe untuk makan malam 👍 bisa pakai sambel terasi instan ya.

Nasi

Terasi

Nasi Goreng Teri Sambal Terasi

Masukkan mie instant ke dalam panci berisi air mendidih, masak selama 6 menit hingga matang, tiriskan.

Campurkan bumbu mie instant, mayonnaise, telur omega, dan bawang putih dalam mangkuk, aduk rata.

Fry Pan - Kecil

Pisau

Mix Bowl

Bahan

Bahan Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Enak.
thank you resepnya chef.
ku tambahin mentega dan potongan ayam panggang jg chef. Jadi tambah gurih deh. 

Mayonaise

Mie Instan

Rumput Laut

Telur

Creamy Ramen Mie Instant

Letakkan udon dan wakame di dalam mangkuk.

Campurkan bahan chawanmushi kecuali telur lalu aduk rata.

Aduk menggunakan sumpit yang dilebarkan jaraknya secara perlahan, tujuannya agar tidak terbentuk bubble.

Langkah 7

Tuang adonan chawanmushi ke atas udon. Untuk hasil halus maksimal, saring adonan chawanmushi sebelum dituang.

Langkah 8

Tutup mangkuk agar uap air tidak menetes ke adonan yang bisa membuat tekstur atas tidak mulus. Jika mangkuknya tidak ada tutup, bisa menggunakan alumunium foil. Kukus selama 15 menit dengan api sedang. Tutup kukusan dibuka sedikit agar uap keluar tidak sepenuhnya berkumpul di dalam kukusan.

Langkah 9

Langkah 10

Gabungan antara udon dengan chawanmushi. Terinspirasi saat menonton drama Jepang Izakaya Bottakuri. Untuk topping silahkan menyesuaikan yang ada di rumah masing-masing. Boleh ditambah jamur, daging ayam atau apapun yang ingin dimakan.

Bahan Chawanmushi

Topping

Bakso

Kecap Asin

Udang

Odamaki Mushi

Iris daun bawang. Kemudian masukkan ke dalam mangkok bersama garam, kaldu jamur, dan lada bubuk.

Kocok sampai berbusa dan bumbu tercampur rata.

Panaskan minyak goreng. Letakkan 4 lembar kulit martabak di teflon.

Tuang telur dibagian tengah teflon. Segera lipat kulit martabak. Goreng dengan api sedang sampai kedua sisi kecoklatan.

Martabak telur bebek, cemilan yang mengenyangkan. Yummy

Daun Bawang

Martabak Telur Bebek

Masukkan merica, daun jeruk,  aduk rata lalu masukkan ayam, masak hingga kecokelatan

Ini proses tumis ayam hingga beraroma rempah dan berkulit kecoklatan

Masukkan gula, garam,kaldu bubuk. Tutup panci dan Masak atau biarkan merebus 10-15 menit sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Gunakan api kecil saja.

Selanjutnya buka tutup pan,beri santan instan,aduk merata kembali. Masak sesaat. Sekitar 10 menit. Koreksi rasa.

Setelah matang, warna opor akan tetap cantik kuning. Dan santan tidak pecah

Alhamdulillah akhirnya bisa buat opor ayam yang rasanya sedikit mirip seperti resep mama..
Warna kuningnya juga cantik dan soft.
Pokoknya debes masya allah.

Ayam

Santan

Jeruk

Ketumbar

Jahe

Pala

Opor Ayam ala mama

Siapkan juga irisan daun bawang pre dan seledri.

Tambahkan sedikit air. Lalu masukkan wortel, bumbui dengan garam dan penyedap. Kemudian masukkan buncis. Tunggu hingga sayuran empuk.

Masukkan mie, bawang dan seledri. Aduk rata. Siap disajikan.

Punya sayur tinggal dikit. Ditumis bareng mie. Enak.

Bumbu halus

Buncis

Wortel

Tumis Mie Buncis Wortel #MENUTANGGALTUA

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Masukkan ayam dan daun bawang, aduk sampai ayam berubah warna.

Tuang air, setelah mendidih masukkan batang sawi, tambahkan gula, garam dan lada, masak sampai setengah matang.

Masukkan mie, daun sawi, kol, tomat dan cabai rawit, masak sampai matang.

Tambahkan seledri, aduk rata, angkat. Sajikan.

Olahan mie yang sering dibuat oleh almh. ibu, sedap.

Selamat malam mas bro setor recook mie godoknya mantap habis terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Sawi

Mie Godog Jawa #JagoMasakMinggu6Periode2

Blender bumbu sampai halus. Kemudian masukkan lengkuas. Blender kasar.

Tumis bumbu bersama serai, daun salam dan daun jeruk sampai matang. Masukkan ayam dan seasoning. Aduk rata. Masak sampai berubah warna.

Tambahkan air. Aduk rata. Masak sampai empuk dan air menyusut.

Goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Saring sisa bumbu ungkep. Kemudian goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tuang diatas ayam dan siap disajikan.

Ayam laos atau ayam goreng lengkuas, merupakan olahan kuliner berempah khas Sunda. Cocok banget disajikan di setiap acara.

Seasoning : 

Pelengkap :

Daun Salam

Kunyit

Lengkuas

Serai

Ayam Laos #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih ikan, buang bagian kepala dan kerat bagian perut.

Tumis bumbu sampai benar-benar matang,lalu tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk.

Siapkan daun pisang lalu beri bumbu dan ikan.

Tambahkan bumbu di atas ikan dan beri daun kemangi, bungkus ikan dengan menyematkan tusuk gigi di kedua bagian ujung daun.

Kukus pepes selama 25 menit, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Hasil pancingan ayah pagi ini langsung kita bikin bikin pepes, so yummy.

Bumbu Pepes

Asam Jawa

Pepes Ikan Layang Pedas

Rebus rebung selama 5 menit kemudian potong-potong sesuai selera

Haluskan cabe keriting merah, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang. Tambahkan gula merah, kaldu bubuk, garam, sasa, dan air sedikit

Lalu masukkan udang yang sudah dibersihkan, masak hingga matang

Kemudian masukkan rebung aduk merata dan tunggu sampai bumbu meresap sempurna

Tumis rebung udang rasanya gurih, renyah, dan ada aroma khas udang yang sedap!
Semoga bermanfaat 🤗

Gula Merah

Tumis Rebung Udang

Lalu masukkan gula dan garam ke adonan tepung, aduk rata.

Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit.

Lalu bungkus dengan daun pisang, kemudian kukus selama 30 menit.

Kelapa

Tepung Beras

Kueh Sempora

Rebus mie hingga empuk, kemudian tiriskan airnya.

Campur mie dengan semua bahan utama lainnya, kemudian sisihkan.

Ambil 1 lembar kulit pangsit, kemudian isi dengan bahan isian.

Lipat bagian depannya saja  untuk membentuk motif kemudian rapikan agar isian tidak keluar.

Panaskan teflon, kemudian beri minyak goreng. Tata gyoza di atas teflon. Masak selama 5 menit dengan api kecil.

Masak hingga bagian bawahnya kecoklatan. Kemudian matikan api.

Salin Noodle Oyster Gyoza ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Kulit Pangsit

Noodle Oyster Gyoza #JagoMasakPeriode4Week7

Cuci bersih ikan lele, kemudian beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit, kemudian bilas kembali.

Taburi bumbu rendaman ikan lele, yaitu garam, gula, kaldu bubuk, dan gula merah. Aduk rata, pastikan setiap bagian lele terlumuri bumbu. Diamkan selama 15-20 menit.

Lap bersih daun pisang yang akan digunakan sebagai pembungkus, siapkan juga tusuk giginya.

Setelah meresap, susun ikan lele dan bahan iris yang tadi sudah dipersiapkan. Pastikan pembungkus berlapis agar tidak bocor saat dikukus.

Kukus pepes ikan lele dalam kukusan hingga matang, kurang lebih selama 20-25 menit.

Bumbu Iris

Bumbu Rendaman

Daun Kemangi

Ikan Lele

Pepes Ikan Lele

Cuci daging ayam. Siapkan bumbu dan lainnya.

Masukkan bumbu. Tambahkan serai, daun salam, tomat dan daun kemangi.

Campur hingga merata, diamkan selama 15 menit.

Siapkan daun pisang. Masukkan ayam, bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi.

Pepes Ayam Kemangi

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Bersihkan ikan tongkol dari tulangnya, potong-potong, sisihkan.

Haluskan bumbu halus, taruh di wadah. Beri garam, gula dan kaldu jamur, aduk rata. Tes rasa.

Kesukaan keluarga, pendamping makanan utama.

Ritha Okta Mutiara Aritonang

Semua Resep

Spaghetti Brulee