Bersihkan ikan, lumuri jeruk nipis. Biarkan 5-10 menit supaya amisnya hilang. Bilas air bersih.

Langkah 1

Ulek bawang merah dan kunyit, bersama garam dan kaldu jamur.

Langkah 2

Lalu lumuri ikan dengan bumbu. Biarkan sampai bumbu meresap.

Langkah 3

Goreng dalam minyak panas. Gunakan api sedang.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Bawang Merah

Garam

Ikan

Jeruk Nipis

Kunyit

Ikan Tongkol Goreng Bumbu Kunyit

Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan.

Kemudian masukkan udang ke dalam bumbu yang telah di tumis hingga wangi tadi.

Tambahkan air, garam, penyedap, kecap dan saos lada hitam.

Masak sekitar 10 menit dan tes rasa jika sudah sesuai selera dapat disajikan.

Dapat dinikmati dengan nasi hangat dan lalapan.

Cabe

Udang

Udang saus lada hitam

Potong-potong ikan, kucuri jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, cuci bersih kembali.

Dalam wajan masukkan bumbu halus dan daun rempah.

Tambahkan santan dan cabe merah halus, aduk rata.

Tambahkan daun asam kesambi, masak hingga mendidih.

Langkah 8

Masak hingga ikan matang dan santan mengeluarkan minyak.

Langkah 9

Minang punya. Ini enak banget, ditambah asam dari daun asam kesambi.

Bumbu Halus:

Daunan Rempah:

Bawang Putih

Daun Jeruk

Jahe

Ketumbar

Santan

Gulai Ikan Gariang Daun Kesambi

Masukan semua bahan kecuali minyak aduk menggunakan whisk, lalu masukan minyak, aduk rata.

Saring laku beri pasta pandan, aduk rata.

Panaskan pan, masukan 1 sendok sayur adonan ratakan masak sampai matang.

Ambil selembar kulit pancake, beri 1/2 sdm whipcream lalu beri durian juga, lipat seperti amplop.

Isian :

Durian

Susu

Tepung

Pancake Durian

Campurkan telur, gula pasir, mentega, garam, dan ragi hingga rata.

Masukkan tepung beras dan air lalu aduk hingga rata.

Aduk-aduk adonan dan parutan kelapa hingga rata lalu diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.

Masak dengan cetakan apem hingga matang, cetakan diberi minyak agar tidak lengket.

Setiap saparan di daerah Jatinom Klaten ada tradisi sebaran apem, resep ini membuat apem menjadi kualitas premium, karena rasanya yang manis, legit, dan gurih.

Beras

Gula

Mentega

Apem Khas Jatinom Klaten

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan wortel dan jamur kuping, masak hingga empuk.

Setelah itu masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata.

Bumbui dengan seasoning, aduk rata. Jika masih terasa kurang asin boleh tambahkan garam atau kaldu bubuk sesuai selera.

Masak hingga semua bahan empuk, kemudian matikan api.

Menu sayur sat-set-sat-set yang mudah untuk dibuat serta kaya gizi. Silahkan dicoba.

Seasoning:

Jamur

Lada

Seledri

Sayur Kuah Jamur Kuping

Cuci bersih kunyit, serai dan jahe kemudian kupas dan iris tipis tipis.

Kemudian masukkan jahe, kunyit dan serai. Diamkan sampai hangat kuku.

Peras jeruk nipis dan tambahkan 1 sendok madu.

Cobain minum ini rutin khasiatnya sangat luar biasa.

Alat & Perlengkapan

Serai

Minuman Rimpang Detox Rahim

Petik daun caisim, lalu potong potong. Cuci dan tiriskan.

Cacah bawang putih, iris tipis bawang merah dan cabe. Geprek lengkuas. Iris bakso ikan dan bakso sapi dengan ketebalan sesuai selera.

Panaskan minyak diatas wajan, masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum, lalu masukkan irisan bakso dan lengkuas, aduk rata.

Tambahkan air, masak hingga mendidih. Masukkan caisim/sawi, aduk rata hingga caisim layu, lakukan proses ini sebentar saja.

Beri garam, gula, penyedap, kecap asin, saus tiram dan minyak wijen. Aduk rata lalu koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api kompor. Tuang cah caisim ke dalam piring saji, siap disajikan.

Udah lengkap nih sayur sama lauknya. Tinggal nasinya aja

Bumbu Iris

Bakso

Bakso Ikan

Lengkuas

Sawi

Cah Caisim Bakso

Rebus air sampai mendidih. Masukkan brokoli, daun brokoli, dan putren. Rebus ½ matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai layu dan harum.

Bumbui saus tiram, merica bubuk, gula pasir, garam, dan minyak wijen.

Tutup pan, masak 5 menit tanpa perlu diaduk. (Nanti akan keluar air dari sayuran).

Buka tutup, lalu aduk sampai rata. Koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Bawang Bombay

Brokoli

Jagung

Minyak Wijen

Saus Tiram

Sosis

Tumis Brokoli Putren Sosis

Seduh teh dengan air panas dan biarkan sampai berubah warna.

Tambahkan susu kental manis ke dalam air teh.

Aduk-aduk sampai tercampur rata dan siap disajikan.

"Enak sekali,,,, resep direcook dari chef Nawang."

Kopi

Hot Coffee Milk Tea

Potong tofu kotak-kotak lalu goreng hingga muncul sisik cokelat. Angkat dan sisihkan.

Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.

Beri air lalu tambahkan kaldu jamur, garam dan merica. Koreksi rasa.

Masukan tahu yang sudah digoreng. Aduk perlahan. Matikan kompor. Sajikan.

Tofu

Buah

Cabai

Kaldu

Merica

Minyak

Cah Caisim #INDONESIAKAYA

Siapkan ikan lele. Bersihkan dan kucuri dg air perasan jeruk nipis. Kemudian bilas sampai bersih.

Rebus bumbu rajang tadi sampai air mendidih. Kemudian masukkan wortel dan buncis.

Setelah buncis dan wortel matang, masukkan lele, belimbing wuluh dan tomat.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai kuah mendidih.

Asam Jawa

Ikan Lele

Wortel

Lele Kuah Asam

Cuci bersih ikan tuna.Rendam dengan perasan jeruk nipis dan garam selama 10 menit.

Panaskan minyak goreng dalam wajan.Goreng ikan tuna sampai coklat keemasan.

Siapkan bahan sambel. Cuci lalu  potong cabe dan tomat. Kupas dan iris duo bawang.

Panaskan minyak goreng. Masukkan bahan sambal. Goreng sampai layu.

Pindahkan bahan sambal ke dalam blender. Blender sampai setengah halus.

Tumis kembali bahan sambal yang telah diblender. Tambahkan garam,kaldu jamur dan gula pasir. Aduk rata.

Masukkan ikan tuna, aduk sampai tercampur rata.

Ikan Tuna

Tomat

Balado Ikan Tuna

Belah pindang salem, ambil durinya. Cuci bersih.

Campurkan bumbu halus dengan daun kemangi. Aduk rata.

Ambil selembar daun pisang. Beri pindang salem yang sudah dibalur bumbu. Bungkus dan semat ujungnya dengan lidi.

Setelah matang, panggang sekitar 10 menitan di atas teflon.

Olahan pepes gampang sekali ditemukan di daerah Jawa Timur, apalagi dengan isian pindang keranjang yang mudah sekalin didapatkan dipasar-pasar daerah Jawa Timur.

Bumbu Halus :

Daun Kemangi

Daun Pisang

Pepes Pindang Kemangi #JelajahBarat

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan layu.

Tambahkan caisim dan jamur kuping, masak hingga layu.

Tambahkan saus tiram, kecap asin, merica.

Saya termasuk penyuka sayuran, jadi setiap hari pasti makan sayur. Termasuk sayur ini simple tapi enak.

Cah Caisim Jamur Kuping

Panaskan gula pasir dengan api sedang cenderung kecil hingga leleh menyerupai caramel yang ditandai dengan perubahan warna menjadi kecokelatan. Tuang 200 ml air, aduk hingga tercampur rata saja.

Masukkan dalam panci yang sudah diisi dengan 400 ml air sisanya dan dicampur dengan bubuk agar-agar. Masak hingga mendidih, lalu angkat dan sisihkan hingga uap panas hilang.

Tata biskuit regal dalam loyang, kemudian siram perlahan dengan cairan agar-agar caramelnya. Sisihkan hingga setengah set.

Sembari menunggu, kocok kuning telur, lalu sisihkan.

Masak semua bahan lapisan kuning telur kecuali kuning telur itu sendiri hingga mendidih, lalu ambil secentong cairan agar-agar lapisan kuning telur, tuang ke dalam kuning telurnya. Aduk rata, lalu masukkan dalam lapisan kuning telur yang dipanci. Aduk hingga mendidih, lalu angkat dan sisihkan.

Jika uap panas sudah hilang, tuang cairan agar-agar lapisan kuning telur ke dalam loyang tadi, biarkan hingga setengah set.

Masak semua bahan lapisan cokelat hingga mendidih.

Tunggu hingga uap panas hilang, barulah tuang lapisan cokelat ke dalam loyang. Biarkan hingga set baru masukkan kulkas semalaman. Besoknya tinggal potong dan sajikan.

recook resep pudingnya mba wini yulita. asli memang resepnya juara banget. disini ada beberapa kondimen yang saya ubah takarannya karena memang tujuannya untuk dimakan bersama keluarga. jadi gula pasirnya dikurangi, SKM, kuning telur dan DCC dibanyakin.

Lapisan Karamel

Lapisan Kuning Telur:

Lapisan Cokelat:

Biskuit Oreo

Bubuk Jelly

Cokelat

Saus Caramel

Puding Regal Caramel

Cuci kunyit, potong-potong lalu rebus selama 5 menit.

Rebus air, asam jawa, gula merah dan garam hingga mendidih.

Setelah sudah tidak panas, haluskan kunyit dengan 200 ml air rebusan.

Masukkan kunyit yang sudah dihaluskan ke dalam rebusan asam jawa sambil disaring.

Saring kunyit asem yang sudah direbus hingga 2-3 kali penyaringan lalu sajikan.

Minuman yang manis, asam dan segar, punya banyak manfaat bagi kesehatan.

Gula Merah

Kunyit Asem

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan air, masak hingga mendidih.

Lalu masukkan kembang kol, brokoli, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkam sosis. Aduk rata. Masak hingga matang. Angkat.

Pindahkan ke mangkok saji dan siap disajikan.

Salah satu menu sayur favoritnya anak-anak di rumah. Rasanya enak,ringan dan segar. Selamat mencoba.

Buncis

Kembang Kol

Sop Sosis Kembang Kol

Siapkan satu buah dada ayam lalu belah tanpa putus, tutup plastik wrap dan pipihkan dengan bantuan rolling pin dan marinasi dengan garam dan merica.

Tambahkan smoke beef, keju quick melt, wortel lalu gulung dengan rapat dan rapi. Bungkus dengan plastik wrap dan simpan dalam kulkas.

Kemudian balurkan ke tepung terigu, lalu balurkan ke dalam telur dengan rata.

Terakhir balurkan ke dalam tepung roti dengan rata, dan diulang ke telur serta tepung panir agar balutan lebih tebal.

Panaskan minyak dalam frying pan lalu goreng ayam hingga matang dan kuning kecokelatan. Kemudian panggang dengan suhu 170°C selama 15 menit agar tambah matang dan krispi.

Potong setebal 1 cm, sajikan dengan creamy sauce, french fries, tomat dan daun slada. Sajikan hangat.

Menyajikan menu istimewa cordon bleu untuk keluarga dengan shape hati di tengahnya, semoga keluarga tambah sehati ya ❤

Bahan Marinasi

 Bahan Pelengkap

Ayam

Tepung Terigu

Valentine Chicken Cordon Bleu #YummyXtraPoint

Cuci bersih buah terong Belanda dan markisa, lalu belah 2.

Kerok buah terong Belanda dan markisa, lalu buang kulitnya.

Tuang kedalam blender markisa, terong Belanda, gula pasir dan air. Lalu blender hingga halus.

Setelah halus jus nya, saring dan buang bijinya. Lalu tambahkan es batu secukupnya.

Buah markisa di mix dengan terong Belanda rasanya manis asem. Kalau makan di medan, sering kali ada jus Martabe, aku suka kali pokoknya 😁

Rizka malinda

Semua Resep

Lumpia Rebung

Timus ubi jalar

Martabak Ekonomis

Labu Kuning Kukus

Bakwan Jagung Telur

Makaroni Telur