Iris-iris tahu lalu goreng sampai kecoklatan

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Campur tahu gorengnya seasoning dengan garam, kaldu bubuk dan gula masak hingga bumbu meresap

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

Pare

Tahu

Tomat

Oseng tahu pare

Kupas sebagian kulit terong, kemudian potong-potong sesuai selera.

Goreng terong sampai matang, kemudian tiriskan.

Panaskan mentega, kemudian tumis bawang merah sampai harum, masukkan bawang bombai dan bumbu halus, masak sampai bumbu matang.

Masukkan terong dan semua bahan yang lain, aduk merata, icip rasa, jika dirasa sudah pas, segera matikan api.

Langkah 6

Pedasnya bisa disesuaikan dengan selera kalian.

Bumbu Yang Dihaluskan

No Alcohol

Bawang Merah

Mentega

Saus Tiram

Terong

Terong Pedas Mentega

Lelehkan margarin, pecahkan telur dan orak arik, sisihkan di pinggiran teflon, lalu sisih lainnya tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan irisan bawang merah, bawang putih hingga harum kembali, masukkan bakso dan sosis, tumis kembali dan aduk rata.

Masukkan sayuran, wortel, kol, pokcoy, tauge, aduk rata dan tumis sebentar.

Tambahkan sedikit air, dan beri bumbu garam, gula, kecap manis dan saus tiram, aduk rata dan didihkan, biarkan sayuran matang.

Lalu masukkan soun yang sudah mengembang, aduk rata dan koreksi rasa, masak hingga air menyusut.

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk rata, angkat, beri taburan bawang goreng dan sajikan hangat.

Sekarang anak-anak suka banget sama soun ketimbang bihun, mungkin karena teksturnya lebih padat kenyal, ga gampang yang nyerap air banyak.

Bakso

Sosis

Telur

Wortel

Soun Goreng

Cuci bersih terong. Panggang bersama tempe hingga matang

Beri air matang pada kelapa parut, peras, masukkan santan ke sambal. Koreksi rasa

Jika sudah matang seperti ini, belah terong dan angkat

Penyet terong beserta tempe ke dalam sambal

Penyetan terong dan tempe dengan kuah santan kental

Buah

Tempe

Sambal

Cabai

Rawit

Kemiri

Jeruk

Lengkuas

Kencur

Terasi

Gula

Garam

Santan

Penyet Terong Tempe Kuah Santan

Rebus mie sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Iris kol, bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai layu.

Masukkan mie, garam, gula, penyedap, dan kecap manis.

Aduk sampai rata dan cek rasa. Oseng mie kol siap disajikan.

Cabe

Kubis

Oseng Mie Kol

Didihkan air. Masukkan mie telur. Rebus hingga setengah matang. Lalu tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang merah dengan mentega.

Masukkan air. Masak hingga mendidih. Lalu, masukkan bakso.

Masukkan telur. Aduk hingga bersarang. Masukkan cabai.

Masukkan pokcoy. Kemudian mie yang sebelumnya sudah direbus. Tambahkan saus tiram, kecap, lada, dan garam. Tes rasa.

Anak2 suka sekali makan indomi* tapi emak takut 😂😂 jadi bikin mie kuah ala-ala

Bumbu

Bawang Putih

Mie Kuah

Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, dan irisan daun bawang.

Tambahkan air sedikit demi sedikit lalu aduk.

Tambahkan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa lalu aduk hingga tercampur merata.

Panaskan minyak dan goreng adonan bakwan hingga matang.

Singkong

Tepung

Bakwan Singkong

Tambahkan air dan aduk sampai adonan sekental adonan pisang goreng.

Celupkan bayam ke dalam adonan tepung lalu goreng sampai kecokelatan.

Setelah kecoklatan bisa di angkat, tunggu dingin dan masukkan toples.

Cocok untuk camilan sehat. Karena bahan dasarnya sayur..

Bayam

Tepung Beras

Keripik Bayam

Cuci sayuran, kemudian pipil jagung dan parut wortel. Sisihkan.

Bersihkan udang, kemudian lumuri bumbu marinasi. Diamkan hingga meresap sekitar 15 menit.

Campurkan sayuran dengar tepung dan bumbu-bumbu.

Aduk rata adonan, setelah itu tuangkan 1-2 sdm adonan ke minyak panas, tambahkan udang di tengahnya.

Goreng bakwan hingga matang berwarna keemasan. Siap disajikan.

Camilan enak dengan bahan baku udang dan jagung.

Bumbu Marinasi Udang

Jagung

Udang

Bakwan Jagung Udang

Tumis bumbu halus sampai setengah matang.

Masukan udang yang sudah dibuang bagian kepalanya masak sampai udang berubah warna.

Masukan jamur dan jagung manis yang sudah dipipil.

Tambahkan sedikit air, masukan gula, garam, kaldu bubuk dan lada masak sampai air dan bumbu meresap.

Jamur

Cah Jamur Jagung Udang

Masukkan tahu lalu beri garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Masak kembali 3-5 menit agar bumbu menyerap.

Tahu Bumbu Bali #JagoMasakMinggu9Periode3

Tambahkan anggur yang sudah dibelah menjadi 2 bagian dan dibuang bijinya.

Indomilk Kental Manis

Mayonaise

Melon

Salad Buah Creamy Melon Anggur

Rebus bayam merah hingga setengah matang.

Masukkan dalam wadah telur, tahu, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk lalu aduk rata.

Tambahkan bayam yang sudah direbus ke dalam adonan telur.

Masak hingga kedua sisi matang lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Assalamu'alaikum kk, izin setor recooknya y kk, enak banget kk dadarnya, plus ada sayurnya juga tapi aku cuma pkai bayam hijau dan tahunya di skip karena nggak ada stock, tapi rasanya enak banget, makasih resepnya y kk🙏😃

Assalamu'alaikum.Setor recook ya kak.Makasih resepnya..izin share ya..

Dadar Tahu Bayam Merah

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih parut, lada, garam, gula, kaldu bubuk dan air panas lalu uleni sampai tercampur rata.

Tambahkan 1 butir telur, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Goreng tahu pletok sampai benar-benar matang, gunakan api kecil.

Tepung Terigu

Tahu Pletok

Cuci-cuci ikan teri di air mengalir lalu tiriskan.

Campurkan dengan bumbu halus daun kunyit dan 1 butir telur.

Ambil satu sendok adonan lalu goreng di minyak panas hingga sehingga matang.

Rinuak ini adalah ikan teri kecil khas Danau Maninjau- Sumbar.

Bumbu Halus:

Ikan Teri

Kunyit

Bakwan Rinuak

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum

Masukan air, garam, kaldu bubuk dan merica

Tambahkan daun salam dan jahe , masak sampai wortel empuk

Lalu tambahkan daun bawang dan daun seledri, tes rasa, siap di sajikan

Ayam

Sop Ayam Kuah Bening

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah.

Tumis bumbu halus beserta irisan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan air, garam, kaldu jamur dan gula merah.

Masukkan bakso goreng dan masak hingga menyerap.

Bawang Bombay

Bakso Goreng Pedas

Tuangkan semua bumbu halus, irisan seledri, margarin dan 4 sdm minyak goreng, lalu aduk hingga tercampur

Masukkan tepung terigu perlahan sambil diaduk dan tambahkan 5 sdm air bening

Uleni adonan menggunakan tangan hingga semua menyatu dan tekstur mudah dibentuk

Siapkan baki lalu kepalkan adonan dan potong-potong adonan menggunakan gunting hingga habis

Goreng setelah minyak panas menggunakan api sedang hingga kuning kecoklatan

Setelah matang, angkat lalu tiriskan. Kue bawang seledri crispy siap dihidangkan dan bisa dimasukkan ke toples

Berawal dari suka ngemil dan pernah coba cemilan ini, akhirnya penasaran pengen coba bikin sendiri biar bisa buat stok banyak di toples. Cocok juga buat suguhan tamu, teman nonton atau ngopi.

Margarin

Seledri

Kue Bawang Seledri Crispy

Buat kaldu sapi. Ini sudah air rebusan yang ke 3. Sampai air benar-benar bening tidak ada buih-buih. Rebus dengan api sedang 30 menit.

Sangrai bumbu sampai golden brown. Haluskan.

Masukkan bumbu tumis ke dalam air kaldu, tambahkan baso, garam, penyedap (optional).

Siapa sih yang bisa nolak baso, ya gak moms? Bisa sih beli kapan pun, tapi kalo bikin sendiri juga ga kalah enak sama yang udah punya nama, kenapa gak bikin sendiri aja, iya kan?😉 Ini aku bikin porsi kecil aja ya moms.

Sawi

Tauge

Kuah Baso Mantul

Potong-potong kacang panjang dan cuci bersih.

Masukkan cabe giling, bumbu langkok gulai, daun-daun dan bawang merah ke dalam wajan.

Masak sampai mendidih sambil terus diaduk.

Masukkan kacang panjang, tambahkan garam dan aduk rata.

Masak sampai kacang matang, kuah menyusut dan berminyak, icip rasa dan angkat.

Kacang Panjang

Gulai Kacang Panjang

Potong-potong tempe dan goreng setengah kering lalu tiriskan.

Siapkan daun kencur dan sebagian kencur muda yang sudah dicuci.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan garam dan gula kemudian aduk hingga larut.

Tambahkan sedikit air, aduk rata dan koreksi rasa. Masukkan juga kencur muda.

Langkah 7

Masukkan daun kencur, aduk dan masak hingga cukup matang.

Langkah 8

Daun kencur dengan kencur muda sangat menggugah selera.

Tumis Daun Kencur Tempe #JagoMasakMinggu10

Marinasi ayam dengan bumbu marinasi. Sisihkan.

Masukkan bawang merah, masak hingga harum.

Masukkan ayam beserta bumbu marinasinya. Masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan 250 ml air, masak hingga bumbu meresap.

Tambahkan 750 ml air, gula, merica dan garam. Masak hingga ayam matang. Koreksi rasa.

Langkah 9

Bumbu Marinasi

Kecap Manis

Semur Ayam

Rebus air dan daun pandan hingga mendidih.

Lalu masukkan kacang hijau, rebus hingga merekah.

Kemudian masukkan gula pasir, masak hingga gula larut.

Lalu masukkan garam dan santan, aduk rata.

Masukkan secukupnya potongan roti tawar ke dalam mangkuk.

Lalu siram dengan kolak kacang hijau dan sajikan hangat.

Daun Pandan

Kacang Hijau

Roti Tawar

Kolak Kacang Hijau Roti Tawar #KURCEPCEMILANANAK

Setelah wortelnya empuk masukan sawi hijau

Setelah kira kira 3 menit lalu angkat dan sajikan

Sayur bening toge wortel dan sawi

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Seasoning dengan kaldu bubuk, garam dan lada bubuk. Masak hingga matang. Koreksi rasa lalu sajikan.

Kebetulan Sidoarjo siang hari lagi mendung, yukk bikin yang berkuah 🥰
Sup oyong ini bikinnya cukup mudah ya moms.

Sri Yuli Astuti

Semua Resep

Cireng Isi Ayam Suwir Bulgogi

Tumis Oyong Wortel

Ikan Nila Kuah Asam

Mashed Potato

Gorengan Udang

Tumis Cumi Asin Jagung

Thai Green Curry

Sop Kimlo Simple

Kue Lumpur Labu Kuning

Tumis Terong Ungu Teri Medan

Pesmol Ikan Gabus

Semur Tahu Telur