Langkah 1

Masukkan ayam cincangnya, aduk dan masak sampai ayam berubah warna.

Langkah 2

Masukkan pula wortel iris dan jamur kuping iris. Tumis sampai setengah matang.

Langkah 3

Kemudian tambahkan irisan kol dan daun bawang nya, aduk merata.

Langkah 4

Tuang bihun, garam, gula, lada bubuk, kaldu jamur bubuk, kecap ikan. Aduk merata.

Langkah 5

Masak bihun sampai matang. Koreksi rasa dan angkat.

Langkah 6

Ambil 1 kulit risol, tuang 1 sdm bihun di pinggir kulit.

Langkah 7

Lipat dan gulung kulit, rekatkan kulit dengan adonan perekat. Sisihkan. Tata risol bihun ke dalam wadah kedap udara. Simpan di freezer atau langsung di goreng.

Langkah 8

Panaskan minyak, goreng risol sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Langkah 10

Cemilan keluarga di sore hari, risol bihun jamur kuping. Yummy..

Bahan Utama

Bahan Tambahan :

Ayam

Bawang Putih

Bihun

Risol Bihun

Potong tempe gembus (setiap 1 bungkus tempe dibagi menjadi 2 bagian) lalu kerat-kerat dan sisihkan.

Haluskan bawang putih , ketumbar , garam hingga halus .

Masukkan tepung terigu, tepung beras, bumbu halus,  daun bawang , kaldu jamur, air (masukkan air secara bertahap) lalu aduk hingga tercampur dan tidak ada tepung yang menggerindil serta konsistensi adonan pas (koreksi rasa sesuai selera)

Masukkan tempe gembus ke dalam adonan tepung lalu goreng hingga semua sisi matang .

Jika sudah matang angkat dan sajikan bersama cabe rawit atau sambal kecap .

Salah menu tanggal tua yang cocok banget dimasak dan pastinya enak , ramah dikantong 🤭🤭 karena harga tempe gembus / menjes masih dibawah harga tempe kedelai . 4 bungkus kecil tempe gembus di daerah Solo masih Rp.2000,00 harganya .

Bumbu Halus :

Daun Bawang

Garam

Ketumbar

Tempe

Tepung Beras

Tepung Terigu

Mendoan Tempe Gembus #YummyTips #MENUTANGGALTUA

Didihkan air bersama ½ sdt garam halus dan rebus kailan hingga ½ matang, angkat dan rendam dengan air es. Sisihkan.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng bawang putih hingga kuning keemasan. Angkat dan sisihkan. Minyaknya gunakan untuk menumis.

Tumis bawang bombay, daging ayam dengan menggunakan minyak bawang putih hingga daging ayam berubah warna.

Tuangkan bahan saus, aduk rata dan masak hingga mendidih. Tuangkan pengental, aduk rata dan masak hingga kuah mengental.

Masukkan kailan rebus, cincangan cabe rawit dan daun bawang, aduk rata dan masak hingga matang. Sajikan dengan taburan bawang putih cincang goreng!.

Kailan cah ayam enak dan sederhana favorite keluarga.

Bawang Putih Goreng

Bahan Saus (Aduk Rata)

Pengental (Aduk Rata)

Bawang Merah

Cabe

Kailan Cah Ayam

Siapkan semua, bahan cuci bersih, rebus ceker hingga empuk, kemudian tiriskan dan sisihkan. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan kencur.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga wangi.

Tambahkan air, masak hingga mendidih, tambahkan garam, kaldu bubuk, lada dan gula pasir, aduk rata.

Masak ceker hingga matang, sampai airnya mulai mengering dan berminyak. Angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Kencur

Seblak Ceker

Tumis bawang merah, bawang putih sampai matang

Masukan caisim, bakso, dan cabe aduk rata

Bumbui garam, gula, lada, kecap manis, kaldu bubuk dan saus tiram, aduk rata

Menu simpel tapi enak. Cocok untuk menu tanggal tua

Halal

No Alcohol

Bakso

Ca caisim baso sapi

Rebus santan bersama dengan garam, gula, dan daun pandan hingga mendidih, sisihkan.

Tambahkan tepung beras dan tepung maizena, aduk dengan whisk hingga merata dan tidak ada gumpalan.

Oleskan cetakan dengan minyak. Kemudian kukus selama 15 menit dengan api sedang hingga matang.

Keluarkan dari cetakan dan biarkan hingga dingin.

Tambahkan topping abon sapi, seledri, dan juga potongan cabai merah. Sajikan.

Bahan

Daun Pandan

Santan

Seledri

Tepung Maizena

Talam Abon

Bersihkan ikan kembung. Buangbkotoran dan insangnya. Kemudian bilas hingga bersih.

Haluskan bumbu. Kemudian tumis bersama daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum.

Tuang secukupnya air. Masukkan ikan. Aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga kuah menyusut.

Kemudian masukan daun kemangi. Aduk. Kemudian angkat.

Suka dengan aroma kemanginya, sedap. Silahkan dicoba resep sederhana ini

Bahan Penyedap

Ikan Kembung Bumbu Kuning

Cuci bersih ayam kemudian rebus dengan kunyit bubuk dan daun salam hingga matang.

Tumis daun bawang, daun jeruk, daun salam hingga harum.

Masukan bumbu halus dan tunggu hingga bumbu matang.

Resep dari ibu yang pasti bikin nambah nasi terus.

Bumbu Rebus Ayam

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Kunyit

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Siangi bayam, cuci bersih bayam dan timun. Potong-potong timun agak tebal.

Iris bawang merah dan cabe merah. Kencur digeprek.

Didihkan air, lalu masukkan bumbu iris, kencur, dan daun salam.

Jika sudah harum dan bumbu layu, masukkan timun. Setelah timun agak lembek, baru masukkan bayam.

Tambahkan garam dan gula, aduk rata. Koreksi rasanya. Bisa tambahkan garam atau penyedap jika perlu apabila kurang asin. Jangan terlalu lama masaknya agar bayam tidak kelembekan.

Dulu Mamahku sering masak sayur bening untuk menu sahur, katanya enak di perut, adem buat dibawa puasa. Sekarang ini sering masak juga, apalagi kalau cuaca lagi sering hujan, hangat saja di badan rasanya. Kalau sedang panas dalam juga cocok. Yang mau recook, kencur jangan di skip ya, karena itu kunci segar dan harumnya sayur bening ini.

Bayam

Timun

Sayur Bening Bayam Timun #KurCepMakananBerkuah

Potong tempe memanjang, bersihkan ikan teri.

Goreng ikan teri dan tempe hingga garing.

Tumis bawang merah dan bawng putih lalu masukan cabe merah dan rawit utuh.

Masukan gula merah, kecap manis, daun jeruk, garam, kaldu bubuk dan air koreksi rasa.

Aduk hingga tercampur rata dan siap disajikan.

Menu simple dan enak, oke banget dimakan sama nasi hangat!

Ikan Teri

Orek Tempe Teri Pedas Manis

Pilih parsley yang masih hijau, buang yang daunya sudah menguning. Cuci dan rendam dalam campuran air dan es batu 3-5 menit. Tiriskan/kibas-kibaskan sampai benar-benar kering tidak ada air.

Ambil bagian daun parsleynya saja dengan menggunakan gunting. Tata dalam loyang sangan saling menumpuk. Saya menggunakan dua loyang.

Masukkan kedalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit dengan api yang kecil (suhu sekitar 80'c). Panggang selama 20-30 menit atau sampai parsley kering renyah.

Setelah hilang panasnya, hancurkan/remas menggunakan bantuan saringan (seperti difoto).

Simpan dalam wadah berpenutup rapat. Siap digunakan sewaktu-waktu.

Cara membuatnya mudah, murah, kualitasnya bagus dan tetap hijau.

Alat & Perlengkapan

Es Batu

Homemade Dried Parsley

Potong-potong kecil tempe ukuran sesuai selera.

Panggang dan oseng tempe hanya menggunakan sedikit minyak saja agar tidak lengket.

Tumis bumbu iris bawang merah, bawang putih, cabai merah dan tomat menggunakan minyak zaitun.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk dan gula.

Masukkan tempe lalu aduk-aduk hingga air meresap.

Resep menu cocok bagi yang sedang program diet.

Bumbu Penyedap

Kecap Manis

Tempe Orek Sehat

Potong tempe lalu goreng hingga setengah kering.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabe merah, lengkuas dan daun salam.

Beri air, tambahkan saus tiram gula dan garam, koreksi rasa.

Masak hingga buncis agak layu dan bumbu meresap ke tempe.

Oseng tempe yang ditambah buncis dan wortel tetap enak

Buncis

Oseng Tempe Buncis

Kupas kulit bawang, kupas kunyit, lengkuas dan jahe kemudian cuci bersih

Ulek halus, bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas dan jahe

Baluri bumbu halus ke ayam dan marinasi hingga beberapa menit

Siapkan bumbu kemiri, kupas kulit bawang merah dan bawang putih cuci bersih, kemudian cuci bersih daun bawang dan iris-iris

Ulek halus bawang merah, bawang putih dan kemiri, tambahkan garam dan penyedap ulek sampai tercampur rata

Tambahkan irisan daun bawang dan diamkan beberapa saat bisa sampai 1 jam

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan dan matang, setelah matang angkat tiriskan dan siap disajikan

 Bahan Pelengkap

Bumbu Kemiri :

Kemiri

Minyak Sayur

Ayam Kemiri

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai. Masak sampai bumbu matang.

Masukkan hati ayam, tambahkan air. Masak sampai air mendidih.

Masukkan garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai air menyusut, sesekali dibalik supaya bumbu merata.

Masukkan santan, masak kembali sambil dibalik supaya hati ayam matang sempurna. Koreksi rasa.

Bumbu Halus:

Ati Ampela

Lengkuas

Serai

Kalio Hati Ayam

Rebus mie di air mendidih sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan semua sayuran dan aduk-aduk sampai layu, lalu tuang air.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan penyedap rasa.

Masukkan mie dan aduk-aduk sampai meresap dan semua matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Wortel

Tumis Mie Kuning Sayur

Rebus air hingga mendidih, tambahkan pasta dan sagu mutiara. Rebus hingga sagu transparan dan matang.

Campurkan semua bahan vla, masak hingga tercampur rata, tidak perlu sampai mendidih, cukup sampai keju larut. Koreksi rasa.

Lalu tambahkan sagu mutiara, kelapa muda, lalu jelly taro.

Tuang vla dan tambahkan keju parut. Sajikan saat dingin.

Selain buko pandan, buko taro ini masih jadi best seller kalau ada acara dirumah, manis, gurih dan creamy.

Selai Ubee

Sagu Mutiara

Isian

Diet

Susu

Buko Taro

Giling bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan cabe giling sampai halus.

Lalu kocok lepas telur dan masukkan ke dalam wajan kemudian masukkan daun bawang dan irisan sosis.

Terakhir Masukkan bumbu mie instan kemudian tambahkan kecap lalu aduk-aduk sampai air mie menyerap dan jangan terlalu kering kemudian sajikan selagi hangat selamat menikmati.

Pelengkap

Mie Bangladesh

Dalam wadah campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, ragi instan air  dan susu cair sedikit demi sedikit sampai tercampur.

Uleni adonan hingga kalis, diamkan hingga mengembang.

Buat adonan menjadi beberapa bagian sama rata, gilas kembali adonan kemudian bulatkan.

Tata adonan pada loyang yang tdlah diolesi dengan margarin, diamkan hingga mengembang.

Beri keju parut sesuai selera, panggang hingga roti matang sesuai dengan oven masing-masing.

Bisa sebagai hantaran ke tempat saudara atau tetangga, yuk dicoba!

Bahan Lainnya :

Gula

Keju

Ragi

Telur

Tepung

Roti Sobek Susu Keju Manis

Dalam wajan buat telur ceplok dengan oles sedikit minyak zaitun. Taburi garam himalaya dan merica bubuk. Sisihkan.

Lalu oles satu sisi permukaan roti dengan peanut butter.

Tata dalam piring saji.   Siap dihidangkan.

Menu sarapan pagi persiapan olahraga. Kenyang dan sehat.

Resep Sinom/Kunyit Asem

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sinom/Kunyit Asem

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

​BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan