​BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Ambil sauce diujung sendok lalu tuangkan sauce pada piring dan tarik menyamping. Lakukan dengan 3 warna berbeda. Letakkan kue.

Langkah 1

Masukkan Sauce ke dalam Piping Bag lalu buat bulatan pada pinggir piring, gunakan tusukan gigi untuk menghiasnya. Letakkan kue.

Langkah 2

Masukkan Sauce ke dalam Pipping Bag lalu bentuk bulatan berjajar. Gunakan Scrap untuk membuatnya terlihat seperti pelangi. Letakkan kue.

Langkah 3

Bahan

Alat & Perlengkapan

Hi chef. Ijin retips cara plating yang pertama ya chef. Thank you 
#JagoMasakFebruari

Hi, chef. Ijin retips. Saya mencoba cara plating yang poin 2. Terima kasih tipsnya.
#JagoMasakFebruari

Selamat pagi chef..
Mencoba plating buat cake pelangi ku.. aku pakai glaze strawberry.

Terimakasih tips nya🙏

#JagoMasakFebruari

Halo chef setor plating lagi ya chef
Coba terus nih chef sampai bisa lebih baik lagi
Thank you ya tipsnya

#JagoMasakFebruari

Belajar terus sampe pinter.. Tapi belum pinter² juga.. 

Huhuhu.. 😭

Ga bakat 😜

Tapi ku akan terus belajaarrr.. Thank you chef


#JagoMasakFebruari

Halo chef setor sauce plating lagi ya chef
Belajar terus nih chef biar cantik
Tapi mashaAllah keliatannya mudah banget
Pas diterapin bagi saya susah chef
Tapi kalau banyak percobaan pasti yakin bisa
Ya kan chef ya kan


Thank you ya chef 

#JagoMasakFebruari

Halo chef setor plating ya chef
Ternyata kalau sausnya kental tekstur bekas bawah gelas/botolnya bisa lebih keliatan ya chef

Thank you ya tipsnya

#JagoMasakFebruari

Selamat pagi Chef, kirim retips nya ya, akhir-akhir ini lagi senang mencoba belajar plating, jadi recook sekalian belajar. 
Terima kasih inspirasinya. 
On frame : Kimbap, saus sambal, daun seledri dan cabe merah. 

#JagoMasakFebruari

Aku kalo udah plating kayak begini.. Angkat tangan aku chef 😅

Bener-bener ga sanggup.. Hehehhee

Tapi akan aku coba berlatih terus.. Semoga bisa plating lebih baik lagi.. 

#JagoMasakFebruari

Halo chef
Setor plating ya chef
Ini masih kaku banget chef
Hehhe

Nanti coba lagi chef
Makasih ya chef tipsnya
Jadi bisa belajar plating nih chef


#JagoMasakFebruari

Tips Sauce Plating part 1

Potong jagung, labu siam, belimbing dan juga bahan yang lain.

Didihkan secukupnya air dalam panci, setelah air mendidih, masukkan labu siam dan jagung, masak 5-8 menit.

Kemudian masukkan irisan kedua bawang, cabe, daun salam dan laos, masak sebentar, bumbui dengan garam dan penyedap rasa, aduk dan cek rasa.

Langkah 4

Kemudian masukkan tauge, kacang panjang dan juga belimbing, masak sebentar saja.

Langkah 5

Kuah beningnya nikmat banget, masaknya juga lebih sat set 👌

Bahan Utama

Bahan Iris :

Bahan Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Belimbing

Cabe

Daun Salam

Jagung

Kacang Panjang

Labu Siam

Tauge

Sayur Asem Pedas

Rebus ayam hingga matang, ambil 100ml air kaldunya, saring, angkat ayam lalu suwir-suwir.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan kecombrang, cabai rawit, cabai merah dan cabai hijau.

Tuang air kaldu, tambahkan garam, gula pasir, merica, kaldu bubuk dan says tiram, aduk rata.

Langkah 6

Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasanya, matikan api.

Langkah 7

Tomat

Ayam Suwir Kecombrang

Rebus spaghetti dengan air hingga mendidih

Tumis bawang bombay dan bawang merah dengan margarin

Masukkan juga sosis dan fillet ayam yang telah dipotong kecil

Masukkan saus bolognese dan saus tomat, kemudian aduk dengan menambahkan air rebusan spaghetti

Tambahkan garam, gula, lada, dan oregano. Kemudian aduk dan koreksi rasa

Masukkan susu cair kemudian aduk hingga mendidih

Tambahkan spaghetti yang telah direbus dan aduk rata

Langkah 8

Bumbu

Halal

No Alcohol

Bawang Bombay

Sosis

Spaghetti

Spaghetti Kuah

Campur semua bahan pelapis basah, kocok lepas.

Masukkan ayam dalam pelapis basah, biarkan 5 menit.

Gulingkan dalam pelapis kering yang telah dicampur rata.

Goreng sampai keemasan dengan api kecil sampai sedang, agar matang sampai dalam.

Siapkan bawang, cabai dan daun bawang yang telah dicacah.

Panaskan margarin, tumis bawang, cabai dan daun bawang, beri gula dan garam.

Masukkan ayam krispi, aduk rata dengan api kecil dan siap disajikan.

Mengisi waktu liburan bersama keluarga. Buat ngemil enak. Oh iya saya pakai cabai besar ya karena buat si kecil juga. Untuk tepung serbaguna saya juga pakai yang homemade (sudah publish) karena saya punya stoknya di rumah

Pelapis Basah :

Pelapis Kering :

Cabai Garam :

Tepung

Ayam Krispi Cabai Bawang #LiburandiRumahAja

Masukkan ayam cincang, masak hingga berubah warna.

Tambahkan kacap manis, garam, gula, kaldu dan saus tiram, aduk rata dan tambahkan air. Masak hingga bumbu meresap.

Tambahkan lada hitam, aduk rata, koreksi rasa, matikan api.

Rebus mie hingga matang kemudian campur dengan bumbu, aduk rata.

Tata dalam mangkuk saji bersama pelengkap lainnya.

Sebagai penggemar olahan mie rasanya belum lengkap kalo belum coba olahan mie yang satu ini, pakai lada hitam lho, kalo ada nama lada hitam nih biasanya kalo di jual agak² mahal ya. Jadi bikin sendiri aja di rumah dijamin puas, kalo ada lada hitam biasa gandeng sama daging sapi tapi kali ini digandengin sama ayam juga enak banget.. (kelupaan beli daging sih sebenernya😄)
*Bahan saya sesuaikan yang ada ya.. kayaknya bakalan jadi menu favorit di rumah.

#Recookyummy
#TheNextAOyummy2023

Bumbu Aduk Bersama Mie : (Per 1 Porsi)

Pelengkap :

Lada

Bakmie Ayam Lada Hitam

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, belacan / terasi.

Panaskan sedikit minyak kelapa, tumis bumbu hingga harum.

Tambahkan saos tiram, garam, kaldu dan lada bubuk

Masak hingga kangkung layu kemudian angkat dan hidangkan.

Menu sayur favorit nih , rasanya enak, gurih dan pedas.

Bumbu Perasa :

Kangkung

Saus Tiram

Kangkung Balacan Kuah Pedas

Siapkan wortel, kupas timun jangan terlalu bersih, petiki batang cabe, lalu kupas juga bawang merah.

Potong wortel, timun, bawang merah, sesuai selera.

Campur air hangat, garam, gula, dan cuka aduk sampai gula larut, koreksi rasa.

Masukan potongan timun, bawang merah, wortel dan cabe, aduk rata.

Pindahkan ke wadah, simpan dikulkas semalaman, sajikan!

Buat pelengkap nasi goreng, mie goreng dll.

Resep Acar Mentah Timun Wortel

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Acar Mentah Timun Wortel

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan