Resep Ati Ampela Masak Kecap
Dionysia Murni Estiningsih
5.0
(1 Rating)
Menu tumisan dengan bumbu kecap, dengan ati ampela sebagai bahan utamanya. Bisa jadi ide lauk saat bulan Ramadhan, baik untuk sahur maupun buka puasa.
Bahan Utama
3 pasang ati ampela ayam
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
3 buah cabe merah keriting
3 buah cabe rawit
1 batang daun bawang, potong-potong
1 cm jahe
1 cm lengkuas, geprek
2 sdm kecap manis
½ sdt garam
¼ sdt kaldu jamur
¼ sdt lada bubuk
60 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat
Langkah 1
Rebus ati ampela sampai matang, kemudian potong kotak-kotak.
Langkah 2
Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, cabe keriting dan rawit.
Langkah 3
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum.
Langkah 4
Masukkan ati ampela, aduk merata dengan bumbu.
Langkah 5
Tambahkan kecap manis, garam, gula, kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk rata.
Langkah 6
Tambahkan air, aduk hingga semua menyatu dan air menyusut. Koreksi rasa, kemudian angkat. Sajikan dengan taburan daun bawang.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
