Langkah 1

Iris bawang putih, bawang merah dan cabe.

Langkah 2

Langkah 3

Didihkan air kemudian masukkan jagung manis, rebus sampai jagung setengah matang.

Langkah 4

Masukkan sayuran yang lain bersama bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas.

Langkah 5

Setelah sayuran agak layu masukkan santan.

Langkah 6

Tambahkan garam dan gula, test rasa, didihkan kembali dan matikan api.

Langkah 7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bismillah...
Assalamu'alaikum kak rose...
Recook nih ya, jadi inget dlu klo masak lodeh ya gini bumbunya tinggal iris dan cemplung ga pake ribet. Makasih ya kak...
.
#JagoMasakFebruari

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Bubuk

Cabe Merah Besar

Jagung

Kacang Panjang

Santan

Terong

Lodeh Bumbu Iris #JagoMasakMinggu3Periode2

Iris tipis tempe seperti korek api, goreng kering. Goreng juga kacang tanah hingga matang. Lalu goreng teri nasi hingga matang dan mengering (pakai api kecil).

Haluskan cabe merah dan bawang putih (saya blender dengan menambahkan sedikit air).

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Lalu masukkan gula pasir, kaldu bubuk dan cuka masak. Aduk rata. Koreksi rasa.

Masak hingga bumbu mengental dan keluar minyaknya.

Masukkan tempe, kacang tanah dan teri nasi. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa. Angkat.

Tata sukri tempe dipiring saji jika akan langsung dihidangkan. Atau simpan diwadah kedap udara agar crunchynya tahan lama.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Ikan Teri

Kacang Tanah

Kecap Manis

Tempe

Sukri Tempe Pedas Manis

Iris bawang merah, bawang putih dan cabai merah kriting.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah kriting hingga harum.

Setelah itu masukkan kacang panjang yang sudah direbus tadi, tempe, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk kemudian aduk merata hingga bumbu meresap lalu angkat dan sajikan.

Stok dirumah ada bahan tempe dan kacang panjang akhirnya dibuat seperti ini menu "Tumis Kacang Panjang".

Cabe

Tumis kacang panjang

Masukkan 4 sdm tepung terigu di dalam wadah lalu beri sedikit garam.

Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar, dan garam.

Campurkan udang dengan bumbu yang sudah dihaluskan.

Masukkan 2 buah udang besar ditelur lalu ratakan.

Setelah itu taruh di atas es batu sebentar saja.

Goreng udang dengan api kecil sampai matang.

Langkah 8

Haluskan 5 cabe rawit dan sedikit garam untuk sambal gepreknya, setelah dihaluskan beri 1 sdt minyak panas.

Langkah 9

Letakkan udang di atas sambal yang sudah dihaluskan lalu geprek udang.

Langkah 10

Udang

Buah

Rawit

Tepung

Terigu

butir

Telur

Kunyit

Ketumbar

Garam

Udang Geprek

Tambahkan bumbu halus, garam, gula, kaldu, dan kecap manis.

Nyalakan kompor dan masak sampai air menyusut habis.

Lagi suka olahan di bacem nih sobat yummy. Kali ini telur di bacem. Rasanya manis. Yummy.

Bumbu halus

Gula

Telur Bacem Manis

Hancurkan biskuit oreo, lalu tata pada dasar gelas sambil ditekan agar padat.

Masukkan larutan Milo, gula pasir dan es batu kedalam Blender, proses hingga tercampur merata.

Tuangkan Es milo kedalam gelas, Tambahkan topping biskuit oreo. Siap disajikan.

Perpaduan yang pas, milo dan oreo. Kocok dahulu sebelum dinikmati.

Biskuit Oreo

Susu

Es Milo Oreo #JagoMasakMinggu1Periode2

Cuci bersih cumi lalu kerat cumi jangan sampai putus.

Masukkan bumbu halus, kecap manis, madu, secukupnya garam, dan air asam jawa kemudian aduk rata, diamkan di dalam kulkas selama 30 menit.

Panaskan teflon lalu masukkan 1/2 sdm margarin.

Panggang cumi sambil dibolak-balik sampai matang, setelah matang angkat dan sajikan.

Resep cumi panggang yang legit dan menggugah selera.

Cumi

Cumi Panggang Madu #JagoMasakMinggu1

Tumis bawang putih hingga kuning keemasan.

Tambahkan kacang mete dan petis udang, uleg hingga ½ kasar.

Tambahkan kecap manis, garam, dan air hangat, uleg hingga rata.

Saus Petis Kacang siap untuk disajikan dengan Martabak Aci sesuai selera.

Bahan

Halal

No Diet

Pagi cheef setor recook sambal petisnya 
Biasanya kalau pingin sambal petis saya minta dikirimin dari sidoarjo karena sambel petis bikinan ibu teman saya itu enak banget ,
Dan pagi ini nyoba resep bikin sambel petisnya chef yummy Alhamdulillah rasanya ini udah 11 12 sama bikinan ibu teman saya 😍
Terima lasih resep enaknya chef 
#JagoMasakFebruari

Kacang

Saus Petis Kacang

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit hingga harumnya menguar

Goseng hingga bumbu kuah, jamur dan tahu menyatu

Seharusnya laos ditumis berbarengan dengan perbawangan dan cabe rawit, hanya saya lupa masukin. Jadi pas ditambahin air baru keinget, tetapi tetap wangi dan enak kok saat dimakan

Jamur

Tahu

Oseng Tahu Jamur Kuah Pedas

Cuci bersih timun ,lalu potong tipis- tipis.

Siapkan bumbu dengan mengulek gula merah, cabai, dan garam hingga rata, lalu tambah sedikit air panas.

Masukkan timun yang telah dipotong tipis ke dalam wadah, kemudian tuangkan bumbu rujak. Sajikan.

Klo bosen siang2 di rumah,ya segerin aja buat rujak

Timun

Cabai

Rujak Timun segar

Campur margarin dengan bubuk matcha, aduk rata.

Olesi permukaan roti dengan margarin yang telah dicampur tadi.

Panggang roti dengan suhu 150°c hingga roti kering.

Enak roti keringnya rasa matcha dan kejunya.

Green Tea/ Matcha

Roti

Bagelen Roti Matcha Keju

Tumis bumbu halus bersama dengan bumbu aromatik hingga benar-benar matang

Tambahkan santan encer, gula merah, garam dan kaldu bubuk aduk rata, masak hingga mendidih

Masukkan tahu, masak hingga bumbu meresap dan air berkurang

Masukkan sawi, biarkan sebentar sampai sawi layu kemudian tuang santan kental, masak hingga mendidih lalu koreksi rasa

Bumbu rujak dengan isian tahu, telur dan sawi putih

Sawi

Ayam

Kaldu

Merica

Kemiri

Kencur

Jahe

Serai

Jeruk

Salam

Lengkuas

Sayur Bumbu Rujak #JagoMasakMinggu7

Potong-potong buah oyong, daun bawang, dan seledri, lalu sisihkan.

Haluskan (ulek) bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga halus.

Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum, lalu sisihkan.

Didihkan air, lalu masukkan oyong hingga matang.

Setelah matang, masukkan bumbu halus yang sudah di tumis tadi. Lalu beri garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan aduk merata. Kemudian masukkan juga daun bawang dan seledri, lalu sajikan.

Sayur ini adalah salah satu kesukaan menu suamiku jadi aku membuat menu ini dengan sedikit berbeda.

 Bumbu Halus

Labu Siam

Lada

Sayur Oyong

Mixer telur, gula, dan sp hingga kental putih pucat

Masukan santan dan terigu bergantian, mixer dengan speed rendah asal rata, matikan.

Tuang minyak sayur aduk balik dengan spatula hingga merata

Panaskan oven, bagi adonan menjadi dua, satu biarkan plain, satunya lagi beri pasta talas aduk rata

Tuang 1 sendok makan di tengah-tengah ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan sedikit taburan trigu

Tuang adonan ungu dan putih bergantian, lahkukan hingga semua adonan habis, hentak-hentakan tiga kali

Panggang hingga matang atau sesuaikan oven masing-masing

Pewarna Makanan

Bolu Santan Motif

Bersihkan daging kambing, beri jeruk nipis dan garam, kemudian rebusn hingga daging sedikit empuk

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, kunyit, kemiri, dan merica.

Setelah daging sedikit empuk masukkan serai, daun salam, daun jeruk.

Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi, masak hingga air surut. Koreksi rasa.

Masukkan tauge dan seledri, aduk aduk sebentar kemudian matikan kompor.

Untuk yang suka rawon dengan rasa sedikit pedas.

Tauge

Seledri

Rawon Kambing

Kloy

Kloy Tod #LebihSehat

Aduk sesekali sampai berwarna kuning keemasan dan matikan kompor.

Minyak Sayur

Baceman Bawang Putih

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata.

Sangrai dengan api kecil hingga matang, tapi tidak sampai kering ya.

Seduh tauge dengan air hangat, rebus sayuran lainnya hingga matang, tiriskan dan potong-potong.

Sajikan sayuran dengan kelapa yang sudah di sangrai.

Menu ala Surabaya yang enak dan juga sehat.

Bumbu Halus :

Kelapa

Kembang Kol

Urap-Urap Surabaya #JagoMasak2022

Masukan wortel yang telah dicuci dan dipotong, tunggu hingga agak lunak.

Masukan irisan bawang merah dan kencur yang telah dibersihkan

Masukan bayam yang telah dipetik dan dicuci bersih

Masak hingga bayam matang, lalu beri bumbu 1 sdm gula pasir dan 1/2 sdt garam (jangan terlalu lama karena bayam cepat lunak).

Setelah matang, pindahkan ke mangkok dan sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya. Hmm yummy!

Bening bayam kencuran merupakan sayur bening yang gampang dan seger untuk dimakan. Aroma kencur yang khas dan membuat hari lebih terasa hangat dan menyenangkan.

Resep Ati Sapi Lada Hitam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ati Sapi Lada Hitam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya