Resep Ayam Bakar Sambal Bawang
Lina Subrata
5.0
(1 Rating)
Ayam bakar merupakan salah satu resep nusantara yang menjadi favorit keluarga. Ditambah dengan sambal bawang dan lalapan selada yang menambah selera m
Bahan Utama
1 kg ayam utuh, potong 10pcs
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar
3 buah cabe merah besar
1 ruas lengkuas
1/2 ruas jahe
Secukupnya air
Secukupnya selada
Bahan Bumbu Cemplung :
2 helai daun salam
2 helai daun jeruk
2 batang serai, geprek
1 keping gula merah, iris tipis
1 sdt garam
1/2 penyedap rasa
Sedikit gula pasir
Cara Membuat
Langkah 1
Blender hingga halus bamer, baput, cabe, kemiri, lengkoas, jahe dan ketumbar
Langkah 2
Siapkan wajan panas, masukan bumbu halus, tambahkan bumbu cemplung, aduk rata
Langkah 3
Masukan ayam potong. Tambahkan air. Aduk rata agar ayam tercampur dengan bumbu. Tutup wajan. Masak hingga air menyusut. Tes rasa, bila sudah pas matikan api
Langkah 4
Siapkan pemanggang. Taruh ayam bakar ungkep, oleskan dengan kecap dan sisa bumbu ayam. Bolak balik hingga ayam berubah warna agak gosong. Bila sudah matang, angkay dan sisihkan
Langkah 5
Siapkan panci, rebus cabe dan bawang sampai air mendidih. Matikan api. Siapkan ulekan, masukan rebusan cabw & bawang. Ulek sampai agak halus
Langkah 6
Siapkan teflon, masukan sedikit minyak sayur. Tuang sambal. Oseng hingga berubah warna dan berminyak. Matikan api. Pindahkan ke wadah saji
Langkah 7
Sajikan ayam bakar bersama sambal bawang dan lalapan selada. Nikmatt
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
