Campur semua bahan utama, kecuali air. Aduk rata.

Langkah 1

Tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit, lalu ulen.

Langkah 2

Ambil 1 sdt adonan, pipihkan. Lalu isi dengan 1/4 sdt abon, tutup dan bulatkan.

Langkah 3

Didihkan air secukupnya, beri minyak goreng. Rebus baso aci hingga mengapung dan benar-benar matang, lalu angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus Qu.

Langkah 4

Langkah 5

Ini resep baso Aci Yummy. Resep asli berisi keju, tapi saya ganti dengan abon. Sajikan dengan saus Qu, saus simpel racikan Fadil's Kitchen.

Bahan Utama

Bahan Isi

Perebus

Saos Qu

Assalammualaikum pak fadil.setor baso aci abonnya ya pak
Kebetulan ada sisa sedikit abon jadi saya buat baso aci dan saosnya endul ya pak
Thank you ya pak resepnya

#JagoMasakFebruari

Pagi Chef, saya recook dengan beberapa modifikasi pada tepung, karena keluarga tidak terlalu suka kenyal. Jadi terigu ditambah. Isinya pakai keju. Sausnya enaak. Ini ala-ala jajanan sekolah favorit saya. Terima kasih. #JagoMasakFebruari

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Kecap Manis

Lada

Saus Sambal

Saus Tiram

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Yogurt

Baso Aci Isi Abon

Siapkan kentang lalu kupas. Setelah itu parut dan peras.

Setelah diperas tambahkan tepung terigu, bawang putih, bawang merah, seledri, garam dan kaldu jamur lalu aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan telur dan keju parut ke dalam campuran lalu aduk kembali hingga tercampur rata.

Panaskan sedikit minyak dalam teflon lalu goreng hingga garing dan balik bagian sisi satunya.

Setelah matang angkat dan sajikan selagi panas.

Bahan

Alat & Perlengkapan

Halal

#RecookYummy hashbrown.Cara buatnya mudah dan rasanya enak sekali.Terimakasih resepnya chef.

#RecookYummy hash brown, tetapi kentangnya dipotong tipis panjang ya chef. Disantap dengan mayo dan sambal mantap chef. Trima kasih resepnya chef

Bawang Merah

Kentang

Seledri

Tepung

Hash Brown

Cuci bersih tauge. Buang bagian kulit kepala dan pucuk bawahnya.

Didihkan air hingga mendidih. Masukkan taugenya, biarkan hanya 1 menit. Matikan api.

Angkat toge dari air es, peras hingga tidak ada air tersisa.

Seasoning dengan garam, lada bubuk, bawang putih, daun bawang, minyak wijen, dan biji wijen. Sajikan.

Tauge berbumbu yang dijadikan pendamping hidangan Korea. Pastikan tauge benar-benar diperas sebelum diberi bumbu supaya tetap renyah rasanya. Boleh ditambahkan gochugaru (cabe bubuk Korea) untuk rasa lebih pedas.

Minyak Wijen

Tauge

Wijen

Sukju Namul (Toge Berbumbu Korea) #KoreanFood

tumis bawang bombay hingga layu,lalu masukan bawang putih dan cabe aduk hingga rata.

masukan jamur kuping yang sudah di iris tipis aduk hingga tercampur dan tambahkan air,masak sampai sayuran matang.

lalu bumbui dengan gula,garam,kaldu bubuk dan merica aduk hingga tercampur rata.

Tes rasa hingga sesuai dan sayuran matang matikan api dan siap di hidangkan.

Buncis

Cabe

Cabe Merah Besar

Jamur

Tumis Jamur Kuping Buncis Pedas

Rebus daun pepaya bersama ampo (tanah liat) hingga empuk dan matang

Tiriskan daun pepaya, cuci berkali kali hingga tanah liatnya hilang dan benar-benar bersih. Peras dan rajang-rajang

Masukan daun pepaya, aduk hingga tercampur dengan bumbu

Tambahkan sedikit air, bumbui dengan garam dan gula pasir, aduk rata

Langkah 6

Koreksi rasa, kemudian masak hingga air sat

Langkah 7

Langkah 8

Cara menghilangkan pahit pada daun pepaya dengan merebusnya bersama "ampo" yaitu tanah liat yang digunakan untuk membuat kerajinan gerabah

Bumbu Rajang

Daun Pepaya

Tumis Daun Pepaya

Campurkan tepung beras, tepung tapioka, minyak wijen dan garam, aduk rata. Lalu masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk rata menggunakan spatula.

Uleni hingga kalis atau adonan bisa dibentuk.

Ambil secukupnya adonan, giling menggunakan talenan.

Didikan air dan sedikit minyak, masukkan tteok. Rebus hingga tteok mengapung dan matang. Angkat, tiriskan.

Beri sedikit minyak (supaya tidak lengket), potong-potong sesuai selera.

Didikan air bersama saus sambal, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata dan tes rasa.

Masukkan tteok dan minyak wijen, masak hingga mengental.

Masukkan daun bawang, aduk rata, matikan api.

Tteokbokki adalah hidangan Korea berupa tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis. Tepung beras yang dipakai berbentuk bulat batang yang memanjang. Makanan ini juga termasuk dalam makanan internasional.

Bahan Saos 

Tepung Beras

Tteokbokki #JagoMasakPeriode4Week7

Haluskan pisang dan campur dengan susu kental manis, lalu sisihkan terlebih dahulu.

Mixer dengan kecepatan tinggi yaitu gula pasir, telur, SP, dan vanili sampai putih dan mengembang.

Selanjutnya turunkan kecepatan mixer ke speed rendah, lalu masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder. Kemudian mixer asal rata.

Selanjutnya masukkan pisang mixer asal rata. Terakhir masukkan margarin cair, lalu aduk balik menggunakan spatula hingga rata.

Siapkan loyang olesi dengan carlo, tuang adonan ke dalam loyang, lalu taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu. Kemudian panggang sampai matang.

Setelah hangat keluarkan dari loyang, dinginkan dan siap dipotong-potong.

Topping:

Baking Powder

Gula

Keju

Mentega

Pisang

Telur

Vanilla

Bolu Pisang Keju Panggang

Lalu haluskan menggunakan garpu atau chopper, lalu aduk rata

Panaskan panci kukus. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diberi alas kertas roti, lalu kukus selama 25 menit

Setelah matang, lalu dinginkan, potong-potong sesuai selera

Masukkan potongan nugget ke dalam adonan pencelup, lalu baluri dengan tepung panir hingga semua permukaannya tertutup rata

Lakukan hingga habis, lalu masukkan kulkas selama 10 menit, kemudian keluarkan kembali

Panaskan minyak, goreng nugget hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan dan dinginkan

Masukkan nugget ke dalam coklat leleh, beri taburan springkle, sajikan

Nugget pisang ini enak dan lezat, anak-anak pasti suka, selamat mencoba

Cokelat

Tepung Roti

Nugget Pisang Raja

Potong-potong sawi hijau dan potong korek wortel.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai matang.

Masukkan sayuran, aduk rata lalu tambahkan air. Masak sampai sayuran setengah matang.

Masukkan soun, garam, kaldu bubuk, kecap manis dan saus tiram. Aduk sampai tercampur rata.

Koreksi rasa dan terakhir masukkan irisan daun seledri.

Bumbu halus

Sawi

Wortel

Soun Goreng Jawa

Rebus spaghetti hingga aldente. Potong-Potong kemudian sisihkan terlebih dahulu.

Panaskan penggorengan, masukkan mentega, bawang bombay, dan kornet sapi. Aduk rata dan tumis hingga harum.

Kemudian tambahkan tepung terigu. Aduk rata.

Tambakan susu cair, keju parut, parsley flakes, merica bubuk, garam, dan pala bubuk. Aduk rata

Masak hingga mengental dan mendidih. Koreksi rasa, setelah itu angkat dan biarkan uap panas hilang.

Panaskan oven. Selagi memanaskan oven, masukkan campuran spaghetti ke dalam wadah aluminium foil / loyang. Kemudian oles permukaan spaghetti dengan saus tomat, tambahkan keju parut, parsley flakes,dan parmesan. Lakukan hal yang sama hingga habis. Setelah itu panggang spaghetti selama 25 menit di suhu 150°C. Setelah matang keluarkan dari oven, dan spaghetti siap disajikan.

Schotel panggang Ini creamy dan cocok untuk teman minum teh.

Spaghetti

Susu

Terigu

Kornet

Cheddar

butir

Merica

Parsley

Pala

Saus

Tomat

Spaghetti Schotel #RabuEkstraPoin

Cuci bersih daging, kemudian rebus daging hingga empuk. Sisihkan air kaldunya.

Saya pakai cara praktis ya, bumbu dan daging saya masukkan chopper. Kalau cara tradisional, daging disuwir dan bumbu dihaluskan kecuali telur.

Setelah daging dan bumbu halus, masukkan telur. Aduk rata.

Ambil sedikit, kemudian kepal-kepal lalu pipihkan. 1 resep bisa jadi 8 buah.

Kemudian goreng empal sampai matang, pakai api kecil saja supaya tidak gosong.

Biasanya empal susur ini disanding sama rawon atau sayur sop.

Bumbu

Daging Sapi

Kunyit

Empal Susur

Kemudian goreng dalam minyak panas hingga garing, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Tumis hingga wangi dan bau langu cabai hilang.

Kemudian tambahkan gula pasir dan gula merah, aduk rata. Lalu beri air, masak hingga gula larut dan meletup-letup.

Kemudian beri cuka masak, aduk rata dan tambahkan kaldu bubuk serta cicipi rasanya.

Kecilkan api, kemudian masukkan kerupuk pangsit yang sudah di goreng.

Aduk cepat hingga tercampur rata, kemudian matikan api. Salin ke dalam toples jika sudah dingin agar tetap garing.

Bumbu Halus:

Kulit Pangsit

Keripik Pangsit Pedas Manis

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada, kunyit, jahe, dan kemiri.

Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tumis bumbu hingga harum, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai, aduk rata masak hingga bumbunya matang.

Masukkan potongan daging ayam, aduk rata, masak hingga daging ayam berubah warna.

Tambahkan air, masak hingga airnya mendidih.

Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan irisan bawang merah, aduk rata, masak hingga daging ayamnya matang dan airnya agak menyusut.

Masukkan cabe rawit dan potongan kol, masak hingga airnya mendidih kembali dan kolnya layu, lalu cicipi.

Tambahkan potongan daun bawang dan tomat aduk rata, lalu matikan api.

Tongseng ayam siap disajikan, sajikan tongseng ayam dengan ditaburi bawang goreng.

Tongseng ayam jadi menu rumahan yang juga enak, resep dari Chef Yummy dengan penyesuaian bahan.

Bumbu Halus :

Ayam

Kubis

Tongseng Ayam

Masukkan air dan bunga telang. Rebus hingga airnya berwarna biru, lalu saring dan takar sebanyak 500 ml.

Masukkan garam, bawang merah, bawang putih, serai dan daun salam yang sudah digeprek.

Tuang air rendaman bunga telang ke dalam wadah.

Masukkan minyak, lalu aduk rata. Masak seperti biasa menggunakan rice cooker.

Setelah matang, aduk nasinya. Sajikan dengan pelengkap/lauk sesuai selera.

Nasi dengan pewarna alami bunga telang yang cantik.

Air Seduhan Bunga Telang

Pelengkap

Beras

Serai

Nasi Biru Bunga Telang

Masak nanas yang sudah dihaluskan, setelah air berkurang, masukan gula pasir dan kayu manis, masak hingga kering.

Tunggu hingga dingin, lalu bentuk bulat-bulat selai nanas.

Campurkan butter dan gula halus, kocok 1-2 menit.

Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.

Bulatkan adonan, beri isian selai, lau bulatkan kembali.

Panggang 20 menit dalam suhu 140°c. Keluarkan dari oven.

Biarkan benar-benar dingin. Lalu beri olesan biarkan set, oles lagi. Oles 2-3 kali. Panggang kembali 10-15 menit.Setelah dingin, masukan dalam toples.

Nastar lumer ini favorit mamah, pecah dimulut lembut yummy 🤤

Hay Kak Rose.
Aku balik lagi..
Kirim recooknya..
Btw enak banget dan aku modif pakai cetakan nanas biar makin unyu hehehe.
Sehat selalu ya kak.
Terima kasih inspirasinya dan izin reshare ya kak.

Terima kasih Yummy karena banyak ngenalin saya dengan aneka makanan dan gak perlu ribet lagi sekarang.

#RecookYummy

Resep Ayam Bumbu Merah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Bumbu Merah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol