Resep Ayam Kapitan khas Malaysia
Ratna Puspita
5.0
(1 Rating)
Ayam kapitan adalah masakan khas Malaysia yang punya bumbu cukup pekat. Ayam kapitan (ayam kapten) merupakan sebuah masakan perpaduan budaya antara Me
Bahan Utama
1 kg ayam
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
Bumbu halus
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabe merah keriting
1 batang serai, ambil bagian putihnya
1 ruas jahe
1/2 ruas lengkuas
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 buah bawang bombai
Bumbu Lain
2 lembar daun jeruk
1 sdm air asam jawa
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
4 sdm minyak goreng
65 ml santan instan
500 ml air
Cara Membuat
Langkah 1
Siapkan ayam, beri perasan jeruk nipis dan garam. Remas-remas, diamkan selama 15 menit lalu cuci hingga bersih.
Langkah 2
Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan matang.
Langkah 3
Masukkan ayam, aduk rata. Masak hingga ayam berubah warna.
Langkah 4
Masukkan air, air asam jawa, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap, tes rasa.
Langkah 5
Masukkan santan instan, aduk rata.
Langkah 6
Masak hingga mendidih kembali, matikan api.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
