Grill tahu diatas teflon anti lengket dengan api kecil hingga cokelat, dan balik ke sisi lainnya kemudian angkat. Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe rawit.

Langkah 1

Tumis bumbu bawang dan cabe diatas teflon anti lengket.

Langkah 2

Masukkan tomat, kaldu ayam  dan Stevia, aduk hingga rata dan tunggu hingga mengental.

Langkah 3

Masukkan tahu dan telur kemudian aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tahu

Telur

Tahu Telur Pedas Tanpa Minyak

Potong kecil ayam bagian paha , bawang putih goreng dan blender halus

Beri tepung tapioka  garam, kecap asin, kaldu jamur aduk merata

Taroh adonan di atas kulit yang sudah di potong

Bentuk bulatan dan siap di goreng atau di simpan  dalam flezer

Alat

Ayam

Garam

Jamur

Tepung

Ayam rambutan

Campur jadi satu daun pandan wangi dan daun pandan suji, air lalu blender hingga halus. Saring dan peras dengan menggunakan kain boleh gunakan serbet dan sisihkan.

Campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, telur, vanili bubuk, garam halus, sari pandan, santan kelapa, aduk dengan balloon whisk hingga tercampur dengan baik.

Saring adonan dan tambahkan wijen jika suka.

Panaskan minyak sayur dengan api kecil, setelah minyak panas masukkan cetakan dan panaskan cetakan selama 5 menit, untuk selanjutnya cukup panaskan cetakan selama 2 menit saja jika cetakan dipanaskan selama 1 menit maka adonan kue kembang goyangnya akan melekat sesaat lalu terlepas sehingga tidak bisa digoreng.
Jika cetakan dipanaskan lebih dari dua menit maka permukaan kue kembang goyangnya akan beruntusan. Setelah cetakan panas lalu angkat, goyang-goyangkan cetakan untuk mengurangi minyak.

Celupkan cetakan keadonan tidak sampai tenggelam jadi hanya sebatas tinggi cetakan, jika dicelupkan sampai tenggelam nanti adonan kue kembang goyangnya akan menutupi seluruh cetakan sehingga kue kembang goyangnya tidak mau lepas ketika digoreng. Setelah adonan melekat dicetakan lalu angkat setelah bunyi desis pada cetakan hilang.

Celupkan ke minyak, tahan cetakan selama 10 detik lalu angkat cetakan hingga kue kembang goyang terlepas. Jadi ketika cetakan dicelupkan jangan buru-buru diangkat, tahan dulu 10 detik baru angkat cetakan agar bentuk kembang goyangnya bagus tidak melebar. Panaskan kembali cetakan kembang goyang selama 2 menit.

Langkah 6

Masak bagian bawah kue kembang goyang selama 1 menit atau hingga buih-buih minyaknya berkurang.

Langkah 7

Lalu balik dan masak hingga kue kembang goyang matang bisa dilihat dari minyaknya yang terlihat tenang layaknya minyak dingin. Jadi total memasak satu kue kembang goyang adalah dua menit.

Langkah 8

Angkat dan tiriskan pada saat baru diangkat kue memang belum garing dan akan garing dengan sendirinya setelah uap panasnya hilang.

Langkah 9

Untuk 621 gram kue kembang goyang pandan. Sajikan!

Langkah 10

Kembang goyang pandan dengan warna hijau asli dari daun pandan wangi dan daun pandan suji tanpa ada tambahan satu tetespun pewarna makanan ataupun pasta pandan.

Ukuran cetakan kembang goyang: diameter 6 cm, tinggi 1,4 cm.

Noted:
Kue kembang goyang bukan merupakan asli kue khas Indonesia namun berkaitan dengan pengaruh Portugis sama halnya kue semprong yang terinspirasi dari krumkake, kue tradisional dari Norwegia.

Halal

No Alcohol

Daun Pandan

Kembang Goyang Pandan

Masak bahan jelly, letakkan dicetakan. Biarkan mengeras, lalu potong dadu.

Masukkan bahan cair jadi satu, aduk rata perlahan saja. Tes rasanya.

Kemudian masukkan bahan cair. Lalu ikat rapat. Setelah semua selesai masukkan freezer hingga beku.

Bahan Cair 

Bubuk Jelly

Gula

Susu

Es Lilin Susu Jelly

Masukkan dalam wadah tepung terigu, margarin, kuning telur dan garam, aduk menggunakan garpu.

Tambahkan air, kemudian aduk hingga kalis, lalu istirahatkan adonan didalam kulkas selama 30 menit.

keluarkan adonan dari kulkas, kemudian cetak adonan pada cetakan pie, tusuk - tusuk adonan dengan garpu.

panggang adonan dalam oven selama 10 menit , jangan lupa oven dipanaskan terlebih dahulu.

panaskan wajan, beri 2 sdm margarin, kemudian masukkan bawang bombay, tumis sebentar lalu masukkan wortel.

Masukkan bayam, tumis hingga setengah matang, jangan lupa beri garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, angkat dan sisihkan.

Keluarkan pie dari oven, tambahkan sayur yang sudah ditumis tadi keatas pie.

Panggang lagi pie dalam oven hingga matang (buih - buih hilang) baru angkat dan sajikan.

Bayam

Daging Ham (Sapi)

Keju

Mentega

Pie Bayam Mini (Quiche Lorraine) #JagoMasakMinggu2Periode3

Blender semua bahan A sampai halus. Sisihkan.

Mixer dgn kec.tinggi bahan B sampai putih, kental dan mengembang.

Turunkan kec. mixer ke yg paling rendah lalu masukkan pure kentang dan bahan kering. Mixer sebentar saja asal rata. Lanjutkan aduk dgn spatula sampai adonan rata.

Masukkan keloyang yg telah dialasi kertas roti dan semir margarin. Panggang suhu 180°C selama 40menit.

Angkat dan dinginkan. Sajikan dengan topping keju dan meises.

Kentang

Santan

Minyak

butir

Beras

Tapioka

Maizena

Roti

Bolu Kentang Keju #JagoMasakMinggu1Periode3

Kemudian cuci bersih bayam di air mengalir.

Campur tepung, ketumbar, kaldu bubuk, putih telur, dan bumbu halus, tambahkan air sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga tercampur rata.

Goreng di minyak panas dengan api sedang cenderung kecil, kemudian masak hingga renyah.

Liat bayam tante subur banget, kepikiran bikin keripik

Bumbu Halus:

Ketumbar

Kunyit

Tepung Beras

Tepung Terigu

Keripik Bayam Jumbo

Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai hingga harum.

Masukkan daging giling dan cabai merah, masak hingga daging matang.

Fry Pan - Besar

Talenan

Pisau

Piring Saji

Garpu Sendok Saji

Sutil

Bahan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin C (mg)

Zinc (mg)

Besi (mg)

No Diet

enakkk. sedikit dimodif karena ga ada daging cincang, jadi pake daging tumis di slice.

Hallo Chef.. Setor recooknya nih Chef 🙏
Ini aku tambahin rawit agar terasa pedasnya. Terima kasih inspirasinya & ijin reshare ya Chef 🙏🥰
#RecookYummy
#JagoMasak2022

Halo chef., Terimakasih resepnya mantep chef., Lain waktu jadi pengen buat lagi
#RecookYummy

Selamat pagi Chef, Terima kasih resepnya, untuk cabenya saya ganti dengan cabe rawit merah agar lebih pedas, enak banget ini, suka banget tekstur buncisnya masih kress dan daging sapi cincangnya matang dan menyerap bumbu, jadi gak rugi deh coba resep teruji ini. #RecookYummy

Selamat siang chef.. setor recook buncis Szechuannya ya..
Sy menggunakan minyak wijen hitam/ Ma you biar lebih wangi.
Ternyata resepnya bnr2 yummy chef kres buncisnya bikin ketagihan 😁👍
Trima ksh resepnya chef.. 🤗🙏
#RecookYummy

Hallo Chef Yummy, setor recook ya. Ini salah satu menu favorit suami, mumpung tadi dapat kiriman daging kurban jadi dimasak langsung menu ini buat makan siang.

Makasih sharing resepnya, beneran enak ini wajib coba di rumah. Sukses selalu buat Yummy App

#RecookYummy

Buncis

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Minyak Wijen

Saus Tiram

Baby Buncis Szechuan

Haluskan fillet ayam dengan cara diblender/dicincang memakai pisau

Masukkan bahan sempol kecuali air lalu aduk asal rata saja

Rebus air secukupnya hingga mendidih. Rebus sempol hingga matang

Campur bahan olesan lalu oleskan ke permukaan sempol hingga rata

Bakar sempol di atas api hingga kecoklatan. Sajikan selagi masih hangat

Bosan dengan sempol goreng, yuk bikin yang versi bakar

Ayam Cincang

Lada

Sempol Bakar

petik daun singkong lalu cuci bersih kemudian tumbuk daun singkong hingga halus

haluskan bawang merah dan dan bawang putih bersama garam dan lada bubuk

campur sayur yg telah ditumbuk dengan kelapa dan bumbu halus, tambahkan air asal tergenang.masukkan serai geprek dan cabe kecil utuh. oya kelapa parut ini optional ya, bisa juga tidak pake

setelah mendidih masukkan kaldu bubuk dan koreksi rasa. masak hingga air saat/susut banget

Singkong

Kelapa

Buah

Serai

Kaldu

Sayur Tuttu khas Makassar

Letakkan tortilla di atas sehelai plastik wrap, olesi tortila garlic dan herbs fresh cheese

Susun 8 keping pepperoni, jadikan dua barisan di tengah tortilla

Tutup dengan selada (pastikan seladanya tidak basah)

Gulung sambil sedikit di tekan, rapatkan ujung-ujungnya, diamkan di kulkas minimal 1 jam biar lebih set

Potong sesuai selera, buka plastiknya, siap di hidangkan!

Italian Pinwheels

Didihkan air di panci. Kemudian masukkan wortel, masak sampai setengah matang.

Sambil menunggu wortel setengah matang, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan matang.

Masukkan jagung dan tumisan bawang. Masak sebentar.

Masukkan garam dan bumbu sup instan, aduk rata.

Kemudian masukkan gambas. Masak sampai gambas empuk.

Terakhir masukkan bihun dan seledri, aduk rata. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Bihun

Jagung

Labu Siam

Sup Gambas Bihun

Hancurkan tahu dengan garpu jangan terlalu halus.

Tambahkan bahan-bahan lain dan aduk rata.

Cetak dengan menggunakan 2 sendok berbentuk bulat lonjong.

Cocok untuk lauk sayur berkuah atau tumisan.

Daun Bawang

Perkedel Tahu Pedas

Rebus mie dalam air mendidih selama 5 menit, angkat dan tiriskan.

Iris-iris kol dan seledri, campur dengan cabai hijau, cuci bersih dan tiriskan. Potong kecil-kecil jantung ayam.

Goreng telur dengan minyak secukupnya dan orak-arik. Masukkan jantung ayam, masak hingga matang. Sisihkan.

Haluskan bahan bumbu, tumis hingga harum.

Masukkan sayuran, masak hingga sayur layu.

Masukkan telur, mie, kecap, garam, kaldu, gula dan merica, masak sambil diaduk-aduk hingga rata dan matang. Test rasa.

Bumbu:

Sawi

Seledri

Mie Goreng Jawa #1Resep1NasiBungkus

Kukus 150 gr ubi manis hingga matang. Kupas lalu haluskan hingga menjadi puree

Siapkan mangkuk kecil. Ratakan puree ubi ke seluruh permukaan bagian dalam mangkuk hingga membentuk seperti mangkuk. Masukkan ke dalam air fryer, panggang pada suhu 180°C selama 15 menit

Campurkan 15 gr tepung kedelai, 5 gr tepung jagung, dan 100 ml susu rendah lemak tanpa gula ke dalam wajan anti lengket. Aduk rata, nyalakan api kecil dan masak sambil terus diaduk hingga mengental

Tuangkan saus tofu panas ke dalam mangkuk ubi yang telah dipanggang

Taburi bagian atasnya dengan tepung kedelai secukupnya, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam

Resep hidangan penutup simple. Nama resep ini sedikit unik dan tentu rasanya enak

Tart Penggoda Ubi

Remas-remas labu siam dengan garam sampai keluar airnya, kemudian cuci bersih.

Didihkan air rebusan kulit sapi dan kacang panjang sampai setengah matang, kemudian tiriskan.

Goreng setengah matang bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kencur, ketumbar, dan cabai merah besar. Setelah setengah matang, blender halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu iris, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

Kemudian masukkan labu siam yang sudah dicuci bersih dan sedikit air. Aduk rata masak sampai setengah matang.

Setelah labu siam setengah matang masukkan kulit sapi dan kacang panjang yang sudah direbus. Aduk hingga rata.

Tambahkan santan kental, masak sampai mendidih.

Tambahkan garam dan gula, aduk rata kemudian tes rasa. Angkat dan sajikan setelah matang.

Resep labu siam kacang panjang mudah dan enak.

Labu

Kacang

Salam

Terasi

Kemiri

Jahe

Cabai

Kencur

Lodeh Labu Siam Kacang Panjang

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, air es dan santan kental dingin, lalu mixer dengan kecepatan rendah selama 1 menit.

Dikenal juga dengan sebutan khanom pui fai, resepnya no egg no milk, resep dari YT Thailand Foods.

Resep Ayam Kecap Mentega

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Kecap Mentega

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Recook Competition: Minuman Segar

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe