Resep Ayam Krispi Kuah Kari Aceh
Rinna Ramadhayanty Panjaitan
5.0
(1 Rating)
Ayam krispi dengan kuah kari khas Aceh enak favorite keluarga.
Bahan Utama
Bahan Basah (Aduk Rata)
500 ml air mineral
Bahan Kering (Aduk Rata)
Bumbu Halus Kari
Bahan pelengkap
Cara Membuat
Langkah 1
Marinasi daging ayam dengan bawang putih bubuk, merica bubuk, penyedap dan garam halus, aduk rata dan diamkan selama 15 menit dikulkas bagian chiller.
Langkah 2
Ambil daging ayam, celupkan ke air.
Langkah 3
Balurkan ketepung hingga daging ayam tertutup tepung lalu celupkan kembali ke air dan balurkan kembali ketepung.
Langkah 4
Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng ayam hingga matang. Tiriskan. Pastikan minyak benar-benar panas agar tepung pada ayam mengembang dan membentuk keriting.
Langkah 5
Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan tumis bawang merah hingga kuning.
Langkah 6
Masukkan bumbu halus, bumbu kari, daun kari dan kentang kecil. Masak hingga bumbu tidak berbau langu.
Langkah 7
Tuangkan santan kental, santan encer, garam dan penyedap. Aduk-aduk agar santannya tidak pecah. Masak hingga mendidih dan kentang empuk. Matikan kompor.
Langkah 8
Saran penyajian: saring kuah kari ketika akan disajikan agar kuah bebas dari ampas bumbu. Sajikan ayam goreng dengan kuah kari khas Aceh!
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
