Langkah 1

Kocok telur, vanili cair dan gula pasir hingga gula larut dan berbusa.

Langkah 2

Masukkan pisang yang sudah dihaluskan. Aduk

Langkah 3

Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, garam, baking powder dan baking soda yang sudah diayak. Aduk asal rata.

Langkah 4

Masukkan minyak goreng, aduk hingga tidak mengendap.

Langkah 5

Masukkan meises coklat, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 6

Oles cetakan dengan sedikit minyak, lalu tuang adonan kedalam cetakan. Jangan terlalu penuh.

Langkah 7

Masukkan kedalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan tutupnya dibungkus kain bersih.

Langkah 8

Kukus selama 20 menit hingga matang. Keluarkan dari cetakan saat mulai hangat.

Langkah 9

Langkah 10

Nggak punya timbangan, bukan alasan untuk berkreasi dari dapur. Coba pakai resep ini, moist banget loh. Cuman pakai whisk dan sendok aja. Untuk pisang bisa dihaluskan pakai garpu ya. Karena aku pengen hasil yang lebih halus, makanya aku blender.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Gula

Pisang

Telur

Tepung Terigu

Bolu Pisang Kukus Takaran Sendok

Rebus air dan masukkan potongan ayam cincang.

Goreng dengan sedikit minyak menggunakan api kecil.

Ayam

Mie Instan

Pizza Ayam Mie Goreng

Siapkan panci dan masukkan air, gula pasir dan SKM sampai mendidih, setelah mendidih masukkan nutrijel sambil terus diaduk. Lalu angkat.

Siapkan wadah besar, taruh es batu dan sedikit air matang. Siram larutan agar-agar tadi sedikit demi sedikit ke atas es batu. Lakukan sampai selesai.

Penyajian : siapkan gelas isi dengan sirup rasa kelapa, isi dengan es dan masukkan kopyor KWnya

Agar-Agar

Es Batu

Susu

Es Kopyor KW

Masukkan telur, gula pasir dan sp/ pengembang kue.

Kocok dengan mixer. Gunakan kecepatan tinggi hingga putih pucat.

Tuangkan susu kental manis, minyak, susu cair dan pasta vanila. Mixer sebentar lalu matikan mixer.

Aduk rata menggunakan spatula sampai rata.

Kukus 25 menit. Tes tusuk untuk memastikan sudah matang sempurna. Angkat dan dinginkan.

Oles buttercream di seluruh permukaan bolu hingga rata.

Bolu kukus lembut dengan topping keju ala rinka.

Keju

Tepung

Bolu Keju Gondrong

Potong bengkuang menjadi bentuk dadu kecil.

Masukkan bengkuang ke dalam gelas lalu tambahkan selasih.

Bengkoang

Selasih

Es Bengkuang Coco Pandan #JagoMasak2022

Lalu goreng tempe, tahu, sampai kecoklatan. Sisihkan.

Lalu masukkan tempe dan tahu goreng, masak lalu tambahkan kecap, garam, merica. Aduk rata dan cicipi rasa lalu sajikan.

Tahu

Tempe

Buah

Kecap

Garam

Merica

Tahu Tempe Kecap

Bersihkan ikan gurame, lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit lalu bilas.

Lumuri ikan gurame dengan garam lalu goreng di minyak panas hingga kuning keemasan.

Sangrai bawang merah, bawang putih, cabe, jahe dan kencur.

Uleg kasar bumbu yang telah disangrai. Tambahkan garam, penyedap dan gula pasir.

Beri air hangat dan perasan jeruk limo. Tata ikan gurame di atas piring lalu siram dengan bumbu. Sajikan.

Salah satu menu masakan Betawi kesukaan Bapak.

Sambal Pecak

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Kencur

Pecak Gurame Betawi

Masukkan terigu dan gula halus, campur merata.

Agar tidak lengket, oles tangan dengan minyak. Ambil secukupnya adonan, beri cokelat batang lalu bulatkan.

Goreng sampai matang keemasan. Sajikan hangat.

Olahan pisang yang enak, manis dan cokelat yang lumer di mulut.

Cokelat

Tepung Roti

Bola Pisang Cokelat Lumer

Ambil sesendok adonan singkong. beri sedikit gula merah.

Goreng hingga keemasan. Angkat tiriskan dan siap dihidangkan.

Singkong

Margarin

Minyak

Vanila

Luk-Guluk ala Jawa Timur #JagoMasakMinggu1Periode3

Mixer telur, gula dan ovallet hingga putih berjejak.

Matikan mixer, masukan kelapa parut nya, aduk rata.

Masukan tepung Terigu & baking powder aduk lagi hingga tercampur rata.

Terakhir masukkan margarin cair dan pasta pandan nya,vaduk hingga adonan tercampur rata.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah di olesi dengan margarin dan kertas roti, lalu beri topping keju dan chocochips diatasnya.

Pertama kali buat bolu ini,dan langsung ketagihan sama rasanya🤤manis, gurih bercampur dalam satu gigitan, sumpah ini enak banget gaesss, yang ga doyan bolu juga jadi doyan ini sih, cobain deh resepnya🤤👍

Kelapa

Bolu Kelapa

Belah 2 sedikit pada ujung bakso. Cuci bersih sawi dan daun bawang, kemudian iris kecil.

Rebus air hingga mendidih, masukan bakso dan tahu baksonya. Masak hingga mendidih.

Tambahkan bumbu kuah bakso. Aduk rata. Icip rasa, bila sudah pas matikan api kompor.

Sajikan bakso bersama dengan bihun, sawi, daun bawang dan bawang goreng secukupnya. Bakso kuah siap dinikmati bersama saos sambal.

Musim hujan telah tiba, pas banget makan yang hangat-hangat apalagi kalau bukan bakso kuah. Favorit

Bumbu Kuah Bakso:

Bahan Pendukung:

Bakso

Bihun

Bakso Kuah

Masukkan air, garam dan daun pandan dalam panci.

Tuang beras ketannya. Aduk terus, sampai airnya agak menyusut. Tambahkan santan, aduk sampai ketan matang dan air menyusut. Sisihkan 6 sdm sayur jenang putihnya dalam mangkok.

Tuang gula merah sisir nya, aduk sampai merata. Angkat.

Buat kuah santan nya : Tuang air, santan, garam dan vanili. Masak sampai mendidih sambil di aduk. Angkat.

Tuang jenang abang dalam piring, beri 2 sdm jenang putih di atasnya. Tuang kuah santannya jika mau di sajikan.

Jenang abang putih disebut juga jenang sengkolo, jenang tolak bala, jenang weton, jenang kelahiran.

Bahan Kuah Santan :

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Jenang Abang Putih

Campur semua bahan cincau masak dengan api sedang hingga mendidih. Matikan api sisihkan.

Campur semua bahan cendol aduk rata hingga menjadi bubur jenang, masukkan piping bag kemudian semprotkan ke dalam air yang diberi es batu. Hingga adonan habis. Sisihkan (resep fullnya di resep es dawet pandan).

Cuci bersih kolang kaling kemudian masak dengan air selama 5 menit. Buang air rebusannya kemudian ganti dengan air baru, Tambahkan gula dan pewarna dan kayu manis.

Letakkan chia atau selasih ke dalam gelas. Tuang air panas ke dalamnya biarkan 10 menit.

Campur semua bahan gula masak hingga mendidih. Matikan api.

Masukkan semua bahan es campur. letakkan es batu halus di atasnya kemudian siram dengan susu cair low fat dan tuang gula di atas es batu.

Cincau

Cendol

Beras

Tapioka

Pewarna

Nangka

Es Campur #JagoMasakMinggu6Periode3

Iris daging lebar lalu tumbuk pipih secara perlahan sebentar.

Masukkan larutan fiber creme, air, serai, lengkuas, daun salam, daun kunyit dan bunga lawang.

Tambahkan bumbu halus, aduk rata lalu nyalakan api. Masak sambil diaduk hingga mendidih.

Masukkan daging sapi, aduk rata lalu kecilkan api. Masak hingga daging setengah matang.

Tambahkan kelapa parut sangrai, aduk hingga mendidih. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.

Masak hingga kering dan asat, koreksi rasa.

Angkat dan siap disajikan di piring saji.

Meski warnanya tidak secantik kalau pakai santan asli, tapi rasanya tetap juara. Dagingnya lembut banget.

Bumbu Halus :

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Daging Sapi

Daun Salam

Jinten

Kemiri

Kunyit

Lada

Lengkuas

Pala

Serai

Rendang Daging Fibercreme

Campurkan terigu, gula, garam dan butter. Aduk rata hingga berpasir.

Masukkan telur dan air es, aduk rata kembali.

Satukan adonan tapi jangan diuleni, masukkan kedalam chiller sekitar 30 menit.

Keluarkan adonan dari chiller, gilas adonan setebal ½ cm.

Cetak adonan lalu dasar adonan dilubangi dengan tusuk sate atau garpu. Panggang crust sesuai oven masing-masing. Saya menggunakan otang, 20 menit dengan api kecil, rak bawah, katup atas tertutup. Setelah matang dinginkan di cooling rak.

Untuk filling, campurkan bubuk whip cream dengan yoghurt, mixer dengan kecepatan sedang sampai mengental. Tambahkan perasan jeruk nipis, aduk rata. Masukkan kedalam piping bag.

Spuitkan filling kedalam tart yg sudah dingin.

Beri topping potongan jeruk nipis, siap disajikan.

Lemon

Mentega

Yogurt

Lime Yogurt Tartlet #JagoMasakMinggu2Periode3

Parut singkong yang telah dikupas dan cuci bersih.

Bersihkkan kelapa muda dari kulitnya. Parut kelapa muda.

Masukkan kelapa dan gula merah kedalam adonan singkong. Aduk rata.

Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata.

Tambahkan tepung tapioka. Aduk hingga rata.

Letakkan adonan kue timus kedalam daun pisang. Bentuk adonan memanjang.

Kukus kue timus hingga daun berubah menjadi coklat, tandanya kue timus sudah matang. Sajikan.

Kue timus, kue tradisional indonesia yang enak

Kelapa Muda

Tepung Tapioka

Kue Timus / Lemet Singkong

Ambil cetakan es krim, lalu isikan kopi di cetakan es krim. Kemudian freezer hingga keras.

Makanan Berkuah

Sop Ayam Oyong

Sayur Sop Sawi Putih

Sup Oyong Bihun Wortel

Sayur Bayam Jagung Kemangi

Sop Sayur Sosis Sapi

Sup Balungan Ayam Daun Jeruk

Mie Kuah Ayam Suwir

Sup Daging

Sup Sawi Tahu Bakso

Rawon Daging Blonceng

Soto Kuah Kuning Tulangan Ayam

Mie Kuah Petis Udang