Campurkan santan dan agar-agar, aduk rata.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Rebus campuran agar-agar dan santan sampai mendidih, sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah, kemudian tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan 100 ml air. Masak sampai mengental.

Langkah 4

Basahi cetakan terlebih dahulu dengan air, kemudian tuang adonan ke dalam cetakan. Hilangkan uap panas terlebih dahulu, kemudian masukkan ke dalam lemari pendingin. Biarkan sampai set. Sajikan dingin.

Langkah 5

Rasanya manis, gurih. Aromanya wangi santan.

Bahan Utama

Santan

Agar-Agar

Gula

Tepung

Maizena

Garam

Puding Santan Creamy #RabuEkstraPoin

Haluskan tahu dengan garpu atau apapun yang biasa anda gunakan untuk menghaluskan makanan.

Setelah tahu dirasa sudah cukup halus, masukkan 2 sdm bawang putih halus, garam, lada, penyedap, dan ketumbar secukupnya.

Kemudian tambahkan 5 sdm tepung terigu dan 1/2 sdt soda powder dan aduk perlahan.

Masukkan potongan daun sop atau bisa di ganti dengan daun bawang dan aduk kembali sampai merata.

Tambahkan 1 buah telur dan aduk kembali dengan perlahan hingga tercampur rata.

Langkah 6

Istirahatkan adonan selama 15 menit dengan di tutup kain agar menghindari bakteri yg masuk atau bisa juga menggunakan plastic warp untuk makanan.

Langkah 7

Setelah di diamkan 15 menit, bentuk adonan tahu sesuai ukuran yang di inginkan, bisa bulat besar atau lonjong, bisa di kreasikan dengan ide kalian masing-masing.

Langkah 8

Tuangkan minyak secukupnya untuk menggoreng, dan goreng bogem tahu di minyak panas dengan api kecil atau sedang, masak hingga berwarna coklat keemasan kemudian tiriskan minyaknya, kemudian sajikan diatas piring dengan cocolan saus dan mayonaise.

Langkah 9

Resep makanan dari olahan tahu yang asik untuk cemilan.

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Lada

Tahu

Bogem Tahu

Cuci bersih ayam kemudian rebus hingga matang.

Setelah matang tiriskan kemudian potong dadu.

Rebus sisa tulang ayam tadi dengan 400 ml air hingga mendidih dengan api kecil.

Tumis bumbu halus, bawang bombay, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan ayam, kemudian tambahkan 250 air kaldu kemudian bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, saus tiram, kecap manis, kecap asin dan minyak wijen.

Membuat minyak ayam, panaskan minyak goreng masukkan kulit ayam goreng hingga kering, setelah itu matikan api masukkan bawang putih, garam dan lada bubuk aduk rata dan sisihkan.

Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan mie rebus hingga matang.

Masukkan 1½ sdm minyak ayam kedalam mangkuk, kemudian masukkan mie yang sudah direbus tadi lalu aduk rata.

Sajikan mie dengan ayam kecap yang sudah dibuat tadi dan sajikan dengan bahan pelengkap sesuai dengan selera.

Mumpung anak-anak lagi libur sekolah, bikinin makanan kesukaannya.

Bumbu Halus:

Minyak Ayam:

Halal

No Alcohol

Ayam

Bawang Bombay

Lengkuas

Mie Ayam Solo

Cincang halus bawang putih, bawang merah, dan cabai.

Tumis hingga bumbu tercampur dan meresap.

Tuangkan tumis telur diatas nasi jagung dan lalu siap dihidangkan.

Jagung

Telur

Tumis Telur Bawang Nasi Jagung

Larutkan tepung tapioka dengan air pada panci kecil.

Haluskan bumbu halus seperti bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit. Tuang pada larutan tepung tapioka, tambahkan garam dan kaldu jamur.

Nyalakan kompor dengan api kecil, aduk dan masak adonan hingga berubah warna.

Masukkan irisan daun bawang, aduk rata, lalu matikan kompor.

Siapkan kulit lumpia, tuang adonan tepung tapioka secukupnya, lipat dan bentuk seperti amplop, lakukan hingga adonan habis.

Cibay, atau biasa disebut aci ngambay.. Olahan tepung tapioka yang enak, tingkat kepedasan disesuaikan selera..

Bumbu Yang Dihaluskan :

Cabe

Kulit Pangsit

Tepung Tapioka

Cibay Pedas

Chopper kasar bawang merah, bawang putih dan cabe.

Ceplok telur dan goreng orak-arik, setelah itu sisihkan terlebih dahulu.

Tumis bumbu yang sudah di chopper sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya kemudian bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, saus tiram dan air asam jawa aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan tercampur rata.

Sambal Telur Orak Arik

Iris tipis-tipis daging melawan serat. Didihkan air, rebus 5 menit untuk menghilangkan kotoran dan darahnya. Buang airnya. Kemudian rebus kembali dengan ditambah daun salam dan lengkuas geprek. rebus 5 menit, matikan kompor dalam keadaan panci tertutup. Diamkan 30 menit. Rebus kembali selama 7 menit.

Haluskan bumbu. Tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai harum.

Kemudian masukkan daging sapi yang sudah direbus tadi. tumis sebentar, kemudian tambahkan air.

Tambahkan saus tiram, garam, gula dan wortel. Aduk rata, tunggu hingga wortel 1/2 empuk. Masukkan kembang kol dan tomat. Aduk rata hingga kembang kol empuk, koreksi rasa. Terakhir masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, matikan kompor. Sajikan hangat.

Masih punya stok daging, akhirnya dibikin tumisan dengan ditambah kembang kol.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Daging Sapi

Kembang Kol

Tumis Daging Kembang Kol

Campurkan semua bahan kecuali minyak goreng, aduk merata.

Goreng adonan dalam minyak panas dengan api kecil sampai kecokelatan.

Siap disajikan bersama saus kesukaan kalian.

Bumbu Yang Dihaluskan

Tahu Goreng Ayam Cincang

Setelah itu suwir suwir ayam yang telah direbus

Blender cabe merah, rawit, bawang merah, dan bawang putih

Masak cabe yang sudah diblender, lalu masukkan sedikit kuah rebusan ayam

Setelah itu masukkan ayam yang sudah disuwir tadi

Beri saus tiram dan garam, lalu koreksi rasa

Bikin boros nasi sih ini
Kalau gak suka kemangi boleh di skip ya

Daun Kemangi

Ayam Suwir Kemangi

Suwir daging ikan asar kemudian goreng hingga kecoklatan.

Setelah ikan kecoklatan angkat tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.

Tambahkan air agar bumbu benar-benar matang dan tanak.

Masukkan gula, garam, air jeruk nipis, dan terakhir masukkan ikan asar yang telah digoreng. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur rata. Sajikan.

Ikan Asar dari temen yang ditinggal di Jayapura.

Ikan

Sambal

Rawit

Terasi

Ketumbar

Kunyit

Jeruk

Minyak

Ikan Asar Sambal Rica #LebihSehat

Siangi bayam dan labu kuning, lalu cuci bersih.

Rebus air, lengkuas, bawang merah dan bawang putih.

Kemudian masukkan labu kuning dan masak sampai empuk.

Masukkan bayam dan aduk-aduk sampai sedikit layu.

Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu jamur, masak sampai matang dan koreksi rasanya, siap disajikan.

Bening bayam dengan aroma lengkuas, enak, sehat dan ekonomis.

Bayam

Labu

Bening Bayam Lengkuas

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabe rawit dan cabe merah, tumis hingga layu.

Masukkan batang pokcoy dan bakso, aduk rata.

Tambahkan air, saus tiram, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, masak hingga batang pokcoynya setengah matang.

Tambahkan daun pokcoy, aduk rata, masak hingga matang.

Tumis Pokcoy Bakso Saus Tiram

Tambahkan taoge, wortel, daun bawang dan seledri, aduk rata.

Masukan tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan telur.

Tambahkan air, aduk rata semua adonan hingga tercampur.

Ambil satu sendok makan adonan, tuang ke dalam wajan berisi minyak panas. Goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.

Daun Bawang

Seledri

Tauge

Tepung Beras

Wortel

Bakwan Tahu Toge Wortel

Suir-suir jamur lalu cuci bersih sisihkan

Goreng tempe yang sudah di potong lalu sisihkan

Iris bawang merah, bawang putih, cabe sisihkan

Panaskan minyak tumis bumbu iris sampai layu

Setelah bumbu layu masukan jamur aduk sampai layu

Setelah semua layu masukan garam,penyedap,gula,kaldu ayam,kecap manis aduk sampai matang

Langkah 10

Bahan Penyedap

Jamur

Tempe

Tumis kol jamur tempe pedas

Dheris Sianipar

Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan serai hingga harum.

Masukkan daging yang sudah dipotong-potong.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Krengsengan daging ini mempunyai ciri khas yaitu petis. Krengsengan daging khas surabaya ini dimasak dengan penambahan petis dan kecap manis. Sangat legit dan khas.

Bumbu halus

Daun Jeruk

Kecap Manis

Kemiri

Serai

Tomat

Krengsengan Daging Khas Surabaya #JajanDiRumah

Haluskan cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih dan terasi.

Panaskan minyak lalu goreng terlebih dahulu bawang merah iris.

Setelah bawang kecoklatan, masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu harum.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasa, siap disajikan dengan tambahan telor ceplok, tahu goreng dan kerupuk.

Nasi

Nasi Goreng Terasi

Letakan piring tahan panas, alasi dengan daun pisang. Lalu letakan potongan jahe, serai dan juga lengkuas

Siram saus di atas ikan lalu taburi atasnya, dengan sisa potongan jahe bawang merah, bawang putih dan juga tomat cery

Halo mba helen, setor recook buat menu valentine nih. Hidangan yang enak dan sehat. Waah ini cocok bangeg buat menu dinner. Steam fish ini juga cocok saat musim hujan. Karena enak dan hangat gitu. Pake jahe jadi aromanya sedap gak amis walaupun cuma dikukus. Terimakasih resepnya mba helen, sukses selalu :3 #RecookLovelyRecipes

Pisang

Kemangi

Buah

Jahe

Kecap

Wijen

Kaldu

Cabai

Steam ikan

Campurkan santan instan, air matang, gula pasir, garam dan daun pandan. Masak hingga mendidih.

Dalam wadah, ayak tepung terigu dan tepung tapioka, aduk rata.

Masukan santan yang sudah tidak terlalu panas ke dalam campuran tepung,kocok hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil. Bisa menggunakan mixer atau whisk.

Larutkan pewarna putih dengan 1 sendok sayur adonan, aduk rata.

Bagi adonan menjadi 3 bagian. 2 adonan sama banyak dan 1 adonan sekitar 100ml. Untuk 2 adonan sama banyak beri warna putih dan warna hijau. Untuk warna putih tambahkan pewarna putih yang sudah dilarutkan. Untuk warna hijau dari adonan yang dicampur pasta pandan, pewarna hijau dan sedikit pewarna hitam. Sisa adonan yang 100ml beri pewarna merah dan sedikit pewarna hitam.

Panaskan kukusan. Masukan 2 sendok sayur adonan hijau ke dalam loyang ukuran 18x18 cm yang sebelumnya sudah dioles tipis dengan minyak goreng. Kukus selama 5 menit.

Setelah 5 menit, masukan adonan putih dan kukus kembali selama 5 menit. Begitu seterusnya hingga adonan warna hijau dan putih habis.

Terakhir masukan adonan merah dan kukus selama 25 menit.

Dinginkan kue di suhu ruang. Jika kue sudah benar-benar dingin, potong-potong kue mengunakan pisau yang diberi alas plastik agar tidak lengket saat memotong.

Kue ini merupakan salah satu makanan tradisional yang tidak lekang oleh waktu. Dulu waktu kecil almarhum Papa Saya kalau pergi ke pasar Senin sering membelikan Saya kue ini. Senang sekali Saya saat itu. Kangen banget masa-masa itu. Jadi Saya memutuskan untuk membuatnya sendiri. Kue ini kenyal, legit, manisnya pas. Oh ya pemakaian pewarna tidak perlu terlalu banyak ya karena saat kue sudah matang,warnanya lebih terlihat pekat. Berikut resepnya.

Bahan Oles Loyang

Daun Pandan

Tepung Terigu

Lapis Pepe

Lumuri timun dengan garam, diamkan selam 15 menit, hingga timun lemas.tiriakan air mentimun. Buang airnya.

Dalam wadah, campur semua bahan saus. Aduk rata.

Masukkan timun dalam wadah mangkuk, tuang semua bahan saus. Aduk rata.

Bisa langsung disajikan, atau simpan dahulu dalam kulkas jika ingin dimakan dingin.

Sajian segar ala Korea yang simpel. Hasil recook E.A. Firdaus uang saya modifikasi sedikit

Resep Ayam Masak Kemangi Pedas #AlaAnakKos

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Masak Kemangi Pedas #AlaAnakKos

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya