Ayam Panggang Areh Khas Klaten #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Resep Ayam Panggang Areh Khas Klaten #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Wid's Kitchen

Wid's Kitchen

5.0

(2 Rating)

Ayam panggang khas Klaten ini, gurih, dan wangi rempahnya meresap sampai ke dalam. Pas dimakan bersama lalapan dan sambal.

Bahan Utama

2 paha ayam utuh

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 ruas jari lengkuas, geprek

1 ruas jari jahe, geprek

65 ml santan instan

Bumbu halus

5 siung bawang putih

3 siung bawang merah

2 buah kemiri

3 buah cabai merah keriting

1 sdt ketumbar

1/4 sdt lada bubuk

1/4 sdt jintan

Pelengkap

2 sdm gula merah

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Alat Dan Perlengkapan

Blender

Wajan

Spatula

Kuas

Air fryer

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih paha ayam. Kemudian panggang di atas teflon sampai harum. Sisihkan.

Langkah 1

Cuci bersih paha ayam. Kemudian panggang di atas teflon sampai harum. Sisihkan.

Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe sampai harum dan layu.

Langkah 2

Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe sampai harum dan layu.

Tambahkan air, gula merah, gula pasir, garam, dan santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan ayam, aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan air, gula merah, gula pasir, garam, dan santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan ayam, aduk rata.

Bolak balik ayam hingga matang merata dan masak sampai kuah menyusut. Koreksi rasa.

Langkah 4

Bolak balik ayam hingga matang merata dan masak sampai kuah menyusut. Koreksi rasa.

Panggang ayam sambil diolesi sisa bumbu. Jangan lupa dibalik. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Panggang ayam sambil diolesi sisa bumbu. Jangan lupa dibalik. Angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait