Babka Merah Putih #RoadtoIMY

Resep Babka Merah Putih #RoadtoIMY

Mom Zie

Mom Zie

4.0

(1 Rating)

Selalu jadi favorit. 😊

Bahan Utama

Biang :

100 ml Air Hangat

1 sdt Ragi Instan

1 sdm Gula Pasir

Dough :

265 gr Terigu Serbaguna

1 sdm Maizena

1 butir Kuning Telur

75 ml Susu Cair Full Cream

1 sdm Margarin

1/4 sdt Garam

1-2 tetes Pewarna Merah

Filling :

Kacang Tanah Tumbuk

Madu

Gula Pasir

Biji Wijen

Egg Wash :

Putih Telur + Air Secukupnya, kocok lepas

Alat & Perlengkapan

Loyang

Oven

Advertisement

Cara Membuat

Terlebih dahulu kita buat biang untuk dough nya. Caranya, campurkan semua bahan biang. Aduk. Tunggu hingga naik berbusa.

Langkah 1

Terlebih dahulu kita buat biang untuk dough nya. Caranya, campurkan semua bahan biang. Aduk. Tunggu hingga naik berbusa.

Di wadah lain, campurkan terigu, maizena, kuning telur, susu cair & biang tadi. Mixer hingga tercampur.

Langkah 2

Di wadah lain, campurkan terigu, maizena, kuning telur, susu cair & biang tadi. Mixer hingga tercampur.

Kemudian, masukkan margarin & garam. Mixer lagi hingga adonan kalis.

Langkah 3

Kemudian, masukkan margarin & garam. Mixer lagi hingga adonan kalis.

Bagi adonan menjadi 2 bagian. Buat untuk warna putih & warna merah. Diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Langkah 4

Bagi adonan menjadi 2 bagian. Buat untuk warna putih & warna merah. Diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Setelah mengembang, tinju adonan. Ambil adonan warna merah, Gilas tipis. Olesi dengan madu. Dan beri taburan kacang tanah tumbuk, wijen, gula pasir.

Langkah 5

Setelah mengembang, tinju adonan. Ambil adonan warna merah, Gilas tipis. Olesi dengan madu. Dan beri taburan kacang tanah tumbuk, wijen, gula pasir.

Lakukan hal yang sama untuk adonan berwarna putih.

Langkah 6

Lakukan hal yang sama untuk adonan berwarna putih.

Lalu gulung adonan. Belah 2 dari ujung ke ujung gulungan adonan.

Langkah 7

Lalu gulung adonan. Belah 2 dari ujung ke ujung gulungan adonan.

Dan kepang perlahan adonan tersebut.

Langkah 8

Dan kepang perlahan adonan tersebut.

Terakhir, letak di atas loyang persegi panjang yang dioles minyak. Tutup kembali & diamkan selama 30 menit.  Oleskan permukaan dengan egg wash & beri taburan gula. Lalu panggang dalam oven pre-heat selama 20 menit, suhu 180°C (sesuaikan dengan oven masing-masing).

Langkah 9

Terakhir, letak di atas loyang persegi panjang yang dioles minyak. Tutup kembali & diamkan selama 30 menit. Oleskan permukaan dengan egg wash & beri taburan gula. Lalu panggang dalam oven pre-heat selama 20 menit, suhu 180°C (sesuaikan dengan oven masing-masing).

Setelah matang, siap dinikmati.

Langkah 10

Setelah matang, siap dinikmati.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait