Goreng tahu dan tempe sampai berubah warna dan tahu berkulit lalu angkat dan sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Siapkan wajan panas, tuang minyak goreng. Masukkan bumbu halus lalu oseng hingga harum. Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, tumis hingga bumbu tanak.

Langkah 3

Masukkan ati ampela, aduk rata hingga berubah warna. Tambahkan air secukupnya lalu ungkep sebentar.

Langkah 4

Masukkan tahu dan tempe, ungkep kembali hingga air berkurang. Tutup agar bumbu cepat menyerap.

Langkah 5

Setelah air berkurang, tambahkan kecap manis, garam, gula dan cabe rawit utuh. Ungkep kembali sampai air menyusut.

Langkah 6

Koreksi rasa lalu matikan api kompor. Pindahkan masakan ke dalam piring saji dan sajikan selagi hangat.

Langkah 7

Ati ampela bisa diolah menjadi sajian semur. Jeroan ati ampela kenyal gurih dalam kuah semur manis gurih. Dengan racikan bumbu sederhana, kita sudah bisa membuat olahan ati ampela yang nikmat.

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus :

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Tahu

Tempe

Semur Ati Ampela

Siapkan udang, bersihkan kotoran dan belah tengah lalu cuci bersih dan beri bahan marinasi diamkan selama 10 menit, lalu cuci bersih lagi

Siapkan semua bahan saos untuk bakaran, campur jdi satu

Bolak balik beri saos, dan bakar kembali hingga matang

"Bahan Saos Bakar"

"Bahan Marinasi"

Halal

No Alcohol

Minyak Wijen

Saus Sambal

Udang

Udang bakar

Campurkan santan, garam dan vanili dalam panci, lalu panaskan hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, angkat santan dan tunggu dingin.

Campurkan tepung beras, tepung sagu dan gula, aduk rata hingga tercampur sempurna.Tambahkan santan yang sudah dingin ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit agar adonan tidak menggumpal.

Bagi adonan menjadi dua, lalu tambahkan warna merah pada salah satu adonan. Aduk rata.

Masukkan adonan warna merah ke dalam cetakan kotak. Kukus hingga matang.

Tambahkan adonan putih di atas adonan merah yang telah matang. Kukus hingga matang. Lakukan berulang langkah 4 - 5 hingga adonan habis.

Bahan

Alat & Perlengkapan

Makasi resepnya chef yummy 👍👍

#JagoMasakMaret

Tepung Beras

Garam

Kue Lapis Merah Putih

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan ikan, kaldu bubuk dan gula pasir.

Aduk rata masak sebentar kemudian koreksi rasa.

Dimakan sama nasi putih anget plus kerupuk sudah enak.

Cabe

Ikan

Ikan Bulu Cabe Ijo

Adonan A : siapkan panci, campurkan  santan dan margarin. Masak hingga mendidih.

Masukkan terigu, aduk cepat hingga mengental. Angkat.

Adonan B : siapkan wadah, masukkan kentang, telur, susu kental manis, susu bubuk, vanilli bubuk dan gula pasir. Aduk rata menggunakan whisk, tambahkan air bertahap sambil diaduk rata.

Tuang adonan ke dalam loyang atau alumunium foil.

Oven selama 45 menit dengan suhu 180 derajat Celcius (sesuaikan dengan oven masing-masing).

Langkah 8

Angkat jika bagian atas sudah kecoklatan. Dan sajikan.

Langkah 9

Podang kentang betunu adalah kue yang berasal dari Kalimantan. Tunu dalam bahasa Kutai berarti panggang.  Tak heran jika kue khas Kutai ini sangat di sukai, karena rasa kentangnya yang gurih berpadu dengan gula dan santan.

Bahan B:

Kentang

Margarin

Santan

Tepung

Podang Kentang Betunu #JelajahTengah

Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe besar,cabe kecil,dan terasi

Suwir suwir ikan pindang yang telah digoreng

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beri garam dan kaldu bubuk, masak sampai matang

Aduk rata ikan pindang dan koreksi rasa, masak sebentar, angkat dan sajikan

Goreng ikan pindang dibikin sambel pindang suwir pedas mantap dimakan dengan nasi hangat.

Bahan Penyedap

Sambel Pindang Suwir Pedas

Campurkan tepung terigu, vanili, garam, gula, dan telur. Aduk sampai rata, tambahkan sedikit air, jangan sampai encer. Aduk hingga rata.

Ulangi langkah tadi hingga potongan nanas habis.

Panaskan minyak, lalu goreng nanas dengan api sedang saja.

Langkah 10

Panaskan sedikit minyak, masukkan kental manis, dan terakhir larutan maizena. Aduk merata. Atur tingkat kekentalan sesuai selera.

Langkah 11

Matikan api, sisihkan. Saus kopi sudah jadi.

Langkah 12

Parut keju dan siram saus kopi, siap di santap.

Langkah 13

Buah

Nanas

Madu

Terigu

butir

Telur

Gula

Vanili

Keju

Roti

Susu

Kopi

Minyak

Sayur

Nanas Goreng Saus Kopi #INDONESIAKAYA

Tata bahan isian di lembar lumpia dan beri mayonais secukupnya, lalu lipat.

Lalu goreng sampai garing dan kecoklatan (matang).

Bahan Utama :

Bahan Isian :

Bahan Perekat :

Daging Sapi

Kulit Lumpia

Mayonaise

Sosis

Tepung Terigu

Lumpia Telur Mayo

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Lalu masukan jamur shitake, cabe dan smoked beef. Aduk² sampai harum jamur.

Tambahkan bumbu perasa. Aduk rata dan biarkan sampai bumbu meresap.

Resep sat set, cocok tuk menu sahur ... 👍

Bumbu Perasa :

Bayam

Daging Ham (Sapi)

Jamur Shiitake

Tumis Bayam Smoked Beef

Tumis bumbu iris, lalu beri garam, gula pasir, dan merica bubuk serta tunggu hingga harum.

Setelah harum, masukkan tauge dan aduk merata.

Masukkan irisan tahu dan beri penyedap rasa, biarkan bumbu meresap dan siap disajikan.

Tumis taoge tahu referesni untuk menu tanggal tua irit bahan tentunya juga tidak habis banyak.

Bumbu Iris :

Tauge

Tumis Taoge Tahu #MENUTANGGALTUA

Rendam kolang-kaling dengan air sampai terendam. 
Tambahan 1 sdm air kapur sirih, aduk rata. 
Rendam selama 30 menit agar bau dan lendir hilang.

Cuci bersih kolang-kaling, kemudian potong dadu.

Rebus kolang-kaling dengan secukupnya air sampai mendidih. 
Kemudian buang airnya dan bilas dengan air bersih. 
Tiriskan dan sisihkan.

Rebus air dengan bunga telang sampai mendidih dan berubah warna. 
Lalu matikan kompor dan saring airnya, buang ampas bunga telang.

Masukkan dalam panci air rebusan telang, kolang-kaling, gula pasir, daun pandan dan daun jeruk.

Rebus sampai mendidih dan tambahkan waktu merebus selama 10 menit. 
Matikan kompor. 
Biarkan sampai benar-benar dingin, nanti warna kolang-kaling makin cantik. 
Masukkan lemari es.

Manisan ini biasa disajikan saat buka puasa ataupun sebagai sajian cemilan di hari lebaran. 
Saya suka ada sedikit kuah dan disimpan dalam lemari es. 
Jadi pas dimakan rasanya lebih mantap dan bisa seruput kuahnya.

Perendam Kolang Kaling :

Daun Jeruk

Daun Pandan

Kolang Kaling

Manisan Kolang-Kaling Bunga Telang

Potong tahu menjadi 2 bagian kemudian goreng hingga setengah matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Cuci bersih ikan keranjang kemudian goreng hingga matang, setelah matang pisahkan dari durinya.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan matang.

Setelan bumbu matang, masukkan daun bawang dan cabai hijau, aduk sesaat.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan tauge, masak sebentar saja.

Pindahkan ke dalam panci berisi santan, tambahkan tahu dan ikan keranjang, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih.

Dinikmati dengan nasi jagung atau tiwul enak banget.

Bumbu Halus:

Lodeh Tahu Tauge Ikan Keranjang

Goreng ikan teri lalu tiriskan. Kemudian goreng kacang panjang sebentar saja.

Lalu goreng telur dengan minyak panas sampai berkulit, lalu tiriskan.

Haluskan bumbu kemudian masak hingga wangi. Beri gula, garam, dan kaldu bubuk.

Lalu masukkan telur, kacang, dan ikan teri goreng. Aduk rata.

Bumbu halus

Terong

Telur Balado Kacang Panjang

Rendam nasi di dalam air selama 30 menit.

MasukKan terigu, tapioka, kaldu bubuk, garam, gula pasir, vetcin dan merica bubuk.

Aduk hingga tercampur rata. Lumuri tangan dengan minyak goreng/ dengan tapioka. Ambil adonan sebanyak 2 sendok makan. Bentuk menyerupai tabung.

Didihkan air dan beri 1 sendok makan minyak goreng. Setelah air mendidih, rebus pempek hingga mengapung. Angkat. Tiriskan.

Pempek siap untuk digoreng. Jika ingin disimpan masukan ke dalam wadah kedap udara, lalu masukkan ke dalam kulkas.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Nasi

Tepung Tapioka

Pempek Nasi

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kupas kentang, cuci bersih. Potong kentang jadi 4 bagian, iris tipis

Cuci irisan kentang. Bumbui dengan garam. Remas-remas selama 10 menit sampai kentang lemas. Cuci lagi sambil diremas-remas. Siram dan tiriskan

Panaskan minyak goreng dengan api sedang, masukkan irisan kentang yang sudah dibumbui. Aduk-aduk sampai kentang kering, jangan sampai gosong. Tiriskan

Letakkan keripik kentang yang sudah ditiriskan dalam wadah yang dilapisi tissue

Setelah agak dingin, masukkan keripik kentang kedalam toples

Resep Bakwan Jagung Malang

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakwan Jagung Malang

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!