Ayak tepung terigu dan baking powder. Lalu tambahkan susu bubuk, gula pasir, ragi instan. Aduk rata.

Langkah 1

Tambahkan air dingin lalu aduk sampai membentuk adonan yang menggumpal.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Lalu bagi menjadi 18 bagian. Bisa ditimbang sekitar 26-27 gram per bagian. Lalu bulatkan. Letakkan di wadah plastik thinwall ukuran 650 ml yang sudah diolesi margarin tipis. Kemudian bagian atas adonan diratakan sampai sedikit gepeng.

Langkah 5

Lalu tutup dengan tutup thinwall dan tunggu mengembang 2 kali sekitar 30-60 menit sesuai suhu udara masing-masing. Semakin panas biasanya mengembangnya semakin cepat. Kemudian buka tutup thinwall dan letakkan di atas kukusan yang sudah dipanaskan.

Langkah 6

Kukus selama 10-15 menit dengan api sedang cenderung kecil. Jangan lupa kukusannya ditutup dengan kain bersih. Jika sudah matang, buka perlahan tutup kukusan sedikit, lalu biarkan selama 2-3 menit. Kemudian angkat.

Langkah 7

Ayak cokelat bubuk dan tepung maizena. Campur dengan gula dan susu uht. Lalu aduk hingga tercampur rata. Masak hingga mendidih dan mulai mengental. Matikan api, masukkan dark chocolate compound. Aduk sampai cokelat meleleh, kemudian saring.

Langkah 8

Siramkan saus cokelat lumer ke atas donat kukus.

Langkah 9

Langkah 10

Kebetulan suami lagi pengen donat siram tapi sausnya yang lumer gitu untuk bekal sarapan pagi di kantor. Buatnya pakai recook resep dapurumi ini ya. Hasilnya enak dan lembut sekali donatnya. Untuk topingnya bisa disesuaikan bahan di rumah ya.

Bahan Utama

Bahan Saus Cokelat Lumer

Bahan toping

Cokelat

Garam

Gula

Margarin

Ragi

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Donat Kukus Saus Cokelat Lumer #YummyXtraPointsMei

Masukkan gula pasir, garam, vanili bubuk, pewarna hijau ,dan air sedikit. Aduk hingga gulanya mencair lalu masukkan kelapa parut. Aduk sampai gula dan kelapa menyatu, setelah itu angkat lalu tuang ke dalam wadah dan buat kulit dadar gulung.

Kemudian buat kulit dadar gulung dengan campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan vanili bubuk ke dalam wadah. Aduk hingga rata, tuangkan air sedikit demi sedikit dan aduk hingga tidak ada yang menggumpal.

Tambahkan minyak goreng dan telur yang sudah dikocok. Aduk kembali, lalu tuangkan santan perlahan dan aduk hingga rata.

Saring adonan hingga tidak ada yang menggumpal. Bagi adonan ke dalam dua wadah berbeda dengan takaran sekitar 1,5 sendok sayur dan masing-masing beri pewarna merah dan hijau, aduk rata. Sisa adonan yang lebih banyak tidak diberi warna.

Panaskan teflon yang sudah diberi olesan mentega sebelumnya. Tuang sedikit adonan merah dan hijau secara acak dan biarkan setengah mengeras kemudian tuang adonan putih. Setelah kulit dadar gulung matang dan tidak menempel di teflon, siapkan wadah atau piring lebar kemudian balik teflon di atasnya untuk menjatuhkan kulit dadar. Gunakan metode ini agar kulit dadar tidak sobek.

Jika kulit dadar gulung sudah agak dingin, beri isian kelapa di tengahnya. Tutup bagian atas dan bawahnya terlebih dahulu lalu gulung dari bagian samping kanan ke kiri atau sebaliknya.

Setelah selesai, letakkan di atas piring dan siap untuk disajikan. Bisa dijadikan bekal dengan dilapisi plastik terlebih dahulu.

Ada sisa kelapa parut habis masak, sayang kalau dibuang. Akhirnya dibikin dadar gulung. Biar lebih cantik, diberi motif warna-warni juga jadi lebih semangat buat makan.

 Bahan Isian

Bahan Kulit

Alat & Perlengkapan

Kelapa

Mentega

Minyak Sayur

Pewarna Makanan

Santan

Telur

Tepung Tapioka

Vanilla

Dadar Gulung Polkadot

Campur semua bahan dalam wadah kecuali unti kelapa dan pewarna makanan.

Kemudian beri pewarna makanan merah, biru dan orange, aduk rata.

Panaskan teflon dengan sedikit minyak, lalu dadar 1 sendok sayur adonannya, lakukan hingga semua adonan habis.

Untuk membuat dadar gulung bentuk mawar, potong kulit menjadi 5 bagian tapi jangan sampai putus.

lalu beri unti kelapa di tengahnya, kemudian lipat satu per satu memutar membentuk bunga mawar.
Sajikan.

Tepung

Dadar Gulung Mawar

Campur terigu, kuning telur, gula, air. Aduk cukup rata saja. Tutup wrap, simpan di kulkas 8 jam.

Keluarkan adonan dari kulkas. Diamkan sampai suhu ruang. Masukkan ragi, uleni adonan.

Masukkan margarin dan garam. Uleni adonan sampai kalis elastis.

Bulatkan adonan yang sudah kalis elastis.Tutupi kain, diamkan 1 jam.

Kempiskan adonan, bulatkan lagi. Bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu bulatkan.

Proofing 10 menit. Cetak adonan. Proofing lagi sekitar 15-30 menit, tergantung suhu.

Panaskan wajan dengan minyak yang banyak, api kecil. Goreng donat sampai matang.

Tumben banget nih saya lagi kepingin banget makan donat. Biasanya saya lebih sering nge-roti dari pada nge-donat. Kangen juga udah lama ga bikin donat. Langsung saja aku beli tepung terigu curah di warung, terus bikin donatnya. Biasanya saya pakai tepung protein tinggi untuk donat. Tapi lagi malas jalan jauh untuk beli, pakai terigu yang mudah didapat sajalah.

Bahan Penyedap

Halal

Donat Autolysis

Masukkan kembang kol masak hingga matang.

Daging Kol tim Oseng sangat mudah memasaknya.

Bawang Merah

Cabe

Daging Sapi

Daging Kol Tim Oseng #JagoMasakMinggu7Periode2

Cuci bersih ayam, potong dadu & beri perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk & lengkuas geprek. Aduk

Masukkan potongan dadu ayam tadi. Masak hingga berubah warna

Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk & kecap. Aduk rata

Masak hingga ayam matang & air menyusut. Koreksi rasa. Siap di hidangkan

Bumbu Halus :

No Alcohol

Ayam

Daun Jeruk

Lengkuas

Serai

Ayam kecap (Untuk Mie Ayam)

Bentuk kotak dan bungkus dengan plastik. Simpan dalam freezer hingga beku.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.

Tambahkan susu, tepung maizena, telur, dan bumbu lainnya. Masak hingga mendidih dan mengental.

Chicken Steak Carbonara #JagoMasakMinggu3Periode3

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Aloe Vera Drink

Coco Pandan Aloe Vera

Yakult Aloe Vera Lemonade

Aloe Vera with Pineapple Cocktail

Papaya Tomato Aloe Vera Smoothies

Aloe Vera Coco Grape Smoothies

Es Aloe Vera Air Kelapa

Rainbow Milk Aloe Vera Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Tropical Green Aloe Vera Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Mango Strawberry Aloe Vera Smoothie #SmoothiesSobatYummy

Es Cucumber Yakult Lemonade

Puding Strawberry Chia seed

Siapkan bahan-bahan, potong sesuai selera

Masukkan kobis dan daun bawang, masak hingga kobis layu

Tambahkan air, masukkan semua bumbu-bumbu, koreksi rasa, masak hingga kuah sat

Bumbu-Bumbu

Bakso

Bawang Putih

Kecap Asin

Kecap Manis

Kubis

Minyak Wijen

Nasi

Saus Tiram

Sosis

Nasi Gila

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Rendam labu siam di dalam air garam minimal 5 menit.

Siapkan adonan tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, penyedap rasa dan lada bubuk.

Tambahkan air secukupnya saja adonan jangan terlalu cair ataupun kental.

Goreng bakwan dengan api sedang sampai warnanya berubah kecoklatan.

Labu siam dibuat bakwan rasanya empuk di dalam krispy diluar.

Labu Siam

Bakwan Labu Siam

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Bakwan Labu Siam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakwan Labu Siam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!