Potong tahu dadu kecil, lalu goreng sampai kecokelatan, kemudian angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Cuci hingga bersih caisim, lalu iris sesuai selera dan tiriskan.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan tahu dan tambahkan air, masak sampai air mendidih.

Langkah 4

Kemudian masukkan caisim, beri bumbu garam, gula pasir, kaldu bubuk, kecap asin dan saos tiram, aduk rata.

Langkah 5

Koreksi rasanya, angkat dan siap dihidangkan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Putih

Garam

Gula

Kecap Asin

Tahu

Sayur Caisim Tahu

Marinasi ikan dengan bumbu instan minimal 15 menit.

Goreng ikan sampai matang di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang. Tuang air, masak sampai mendidih.

Masukkan ikan kuniran goreng. Bumbui kaldu bubuk, gula pasir dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan tomat, cabe rawit dan kemangi. Masak sebentar asal layu. Angkat dan sajikan.

Gurih pedas dan enak. Dimasak kuah tapi tanpa santan.

Bumbu Halus :

Cabe

Daun Kemangi

Ikan

Ikan Kuniran Masak Kemangi Pedas

Masukkan gula merah dan daun mint ke blender.

Tambahkan air, lalu blender sampai halus.

Siapkan es batu dalam gelas lalu tuang adonan dengan cara disaring.

Es gula merah ini sangat segar dan rasanya mirip air tebu. Aneh kan? Ayo dicoba

Halal

No Alcohol

Daun Mint

Gula Merah

Jeruk

Es Gula Merah

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Kentang

Tempe

Potong-potong ayam yang sudah dicuci bersih.

Tusuk-tusuk potongan ayam menggunakan tusukan sate.

Campurkan bumbu halus, kecap manis dan perasaan jeruk limau.

Panggang ayam yang sudah dilumuri bumbu hingga matang sempurna.

Angkat dan beri potongan bawang merah, bawang goreng dan kecap.

Resep sate ayam sederhana, mudah dibuat. Lebih enak jika dibakar diatas bara api.

Bumbu halus

Bawang Merah

Kacang

Sate Ayam

Haluskan bumbu kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga wangi.

Masukkan udang, masak hingga berubah warna kemudian masukkan wortel.

Masak hingga wortel sedikit layu lalu tambahkan garam, lada, dan saos tiram.

Masukkan kol dan tauge, aduk dan masak hingga sedikit layu. Lalu masukkan daun bawang, aduk rata matikan api. Koreksi rasa biarkan dingin.

Kerat bagian atas tahu, kemudian masukkan sayuran tadi, beri 1 ekor udang per 1 buah tahunya.

Campurkan bahan pencelup lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan. Celupkan tahu secara merata.

Langkah 7

Goreng dalam minyak panas hingga sedikit kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai habis.

Langkah 8

Bahan pencelup

Daun Bawang

Kembang Kol

Kemiri

Ketumbar

Lada

Saus Tiram

Tauge

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Udang

Wortel

Tahu Jeletot Sayur Udang

Kupas telo, potong sesuai selera, lalu cuci bersih.

Campur tepung terigu, tepung beras, gula, garam dan air lalu aduk hingga rata sesuai kekentalan yang di inginkan.

Panaskan minyak kemudian goreng telo,, goreng hingga matang kecoklatan.

Camilan yang cocok buat nyantai di sore hari

Tepung Beras

Telo Goreng

Petik daun kangkung dan batang muda, cuci dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan cabe merah, masak hingga matang.

Tambahkan air, beri garam dan gula merah, koreksi rasa.

Besarkan api, aduk kangkung dan masak hingga agak layu. Segera sajikan.

Variasi olahan kangkung, bisa disesuaikan pedasnya.

Kangkung

Kencur

Tumis Kangkung Bumbu Kencur

Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk. Masak sampai air sedikit menyusut dan kental kemudian koreksi rasa. Siap disajikan.

Siapkan bahan, cuci bersih daging kemudian potong-potong. Blender bumbu halus.

Tumis bawang merah sampai harum lalu masukan bumbu halus, lengkuas, serai, bunga lawang, kayumanis, dan kapulaga. Aduk rata.

Tambahkan cabe giling masak sampai aroma cabe tidak menyengat.

Tambahkan irisan daun kunyit dan daun jeruk, aduk kembali.

Masukkan daging, masak sampai bumbu meresap ke dalam daging.

Tambahkan air, aduk rata kemudian masukkan kentang, masak sampai mendidih. Tunggu hingga daging dan kentang empuk.

 Bumbu Halus

Alat & Perlengkapan

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Daging Sapi

Jahe

Kayu Manis

Lengkuas

Minyak Sayur

Pala

Serai

Gulai Baga khas Pariaman Sumatera Barat

Campur udang dengan semua bahan kecuali mentega. Aduk rata. Diamkan 1 jam agar bumbu meresap.

Masukkan udang, masak dengan api sedang cenderung kecil.

Mentega

Udang Saos Mentega

Campurkan mentega, gula dan perisa pandan dalam wadah mixer lalu mixer dengan kecepatan sedang hingga berwarna pucat dan mengembang.

Tambahkan telur yang telah dikocok secara perlahan hingga tercampur rata (lakukan hingga telur habis).

Tuangkan campuran tepung dan susu ke dalam adonan secara bergantian hingga habis sambil lalu di mixer dengan kecepatan rendah. Setelah tercampur rata angkat dan sisihkan.

Siapkan loyang tipis kotak ukuran 22 x 22 cm yang telah diolesi mentega dan dialasi dengan baking paper. Tuangkan adonan secara perlahan lalu ratakan.

Oven dengan suhu 190 C selama 35 menit hingga matang. Setelah matang angkat dan hias sesuai selera.

Bahan

No Diet

#RecookYummy butter cake pandan chef. Difariasi dengan motif zebra. Semoga berkenan dan trimakasih inspirasi resepnya 🙏🏻

Daun Pandan

Pewarna Makanan

Tepung

Butter Cake Pandan

Sarden

Ikan Cuwe Bumbu Sarden Pedas #JagoMasakMinggu7

Sarden Pindang Mercon #JagoMasakMinggu7

Sarden Instant Extra Pedas #JagoMasakMinggu4

bandeng saos sarden

Panada Isi Sarden Petai #JagoMasakMinggu1

Pindang Sarden Kacang Panjang #JagoMasakMinggu1

Ikan Sarden Bakar Bumbu Kuning #JagoMasakMinggu1

Ikan Pindang Bumbu Sarden #JagoMasakMinggu1

Sarden Ikan Tongkol #JagoMasakMinggu1

Tempe Udang Bumbu Sarden #LebihSeha

Sarden Homemade

Sarden Ikan Tahu

Campur jadi satu telur, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan air, lalu kocok hingga tercampur rata.

Panaskan teflon dan olesi dengan minyak goreng, kemudian tuang adonan telur dan ratakan hingga tipis. Masak hingga matang (punya saya jadi 2 lembar ukuran teflon 20 cm).

Celupkan sambil di siram-siram dengan adonan basah, kemudian gulingkan ke dalam tepung roti.

Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian masukkan telur goreng hingga crispy. Lalu angkat dan tiriskan.

Bahan Adonan Basah:

Bahan Pelapis:

Tepung Roti

Sate Telur Crispy

Endah Triana

Cumi Asam Pedas

Sambal Goreng Cumi

Tumis Mie Bumbu Kacang Asam Manis

Ayam Serundeng

Rendang Ayam

Ayam Bumbu Merah

Ubi Goreng Tepung Biji Wijen

Bolu Karamel

Lapis Singkong Merah Putih

Seblak Macaroni

Tahu Aci Kuah

Nasi Goreng Sarden

<p>Memiliki usaha toko roti memang banyak menjadi impian bagi berbagai kalangan, terutama bagi kamu yang memiliki hobi<em>&nbsp;baking. </em>Tentunya, hal itu akan jadi mengasikkan ketika bisa menjadi kenyataan. Bermain dengan tepung dan menghiasnya menjadi cantik&nbsp; adalah kesenangan sederhana yang tak bisa dilupakan.</p>
<p>Meskipun begitu, terkadang kita harus tertampar kenyataan bahwa usaha toko roti harus memiliki modal yang besar. Kini, Sobat Yummy tidak perlu khawatir lagi. Karena Yummy akan memberikan kamu berbagai tips dalam mendirikan usaha roti, beserta perhitungan modalnya. Simak tips sukses dalam usaha roti di bawah ini.</p><h2>Tips Usaha Roti</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240128/cb34e5a04a1f2f691a01b21a990469e6.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="roti gandum untuk diet (freepik.com/freepik)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">roti gandum untuk diet (freepik.com/freepik)</a></span></div><p>Dalam membangun usaha roti, ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar kamu tidak salah langkah. Berikut adalah tips dalam membangun usaha toko roti!</p><h3>1. Membuat perencanaan dengan matang</h3><p>Sebelum memulai membangun suatu bisnis, kamu harus membuat perencanaan sematang mungkin. Hal ini tentunya dilakukan agar kamu terhindar dari kerugian.</p>
<p>Kamu bisa memulai dari perencanaan modal, siapa yang mengelola, menggunakan sistem apa, roti yang ingin diproduksi, siapa <em>target market</em> kamu, analisis kompetitor, siapa yang ingin menjadi pemasok bahan-bahan, sampai dengan strategi pemasaran.</p><h3>2. Pelajari dan tentukan roti yang ingin dijual</h3><p>Pengetahuan tentang produk roti akan sangat dibutuhkan sebelum kamu memulai usaha toko roti. Hal ini akan menjadi sangat penting untuk mengetahui produk roti apa saja yang ingin kamu jual.</p>
<p>Tak hanya itu, kamu juga harus mengetahui teknik apa yang dipakai dalam membuat roti tersebut, peluang keuntungan, minat pasar, dan bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan. Dalam hal ini, kamu bisa menggunakan metode survei atau wawancara terhadap masyarakat sekitar.</p><h3>3. Hitung modal yang dibutuhkan</h3><p>Perhitungan modal tentunya akan menjadi aspek yang paling krusial dalam membangun usaha roti. Semua hal yang sudah direncanakan bisa saja gagal hanya karena kekurangan modal dalam pelaksanaanya. Di sini kamu bisa memulai dengan menganalisa biaya tetap maupun biaya operasional yang harus dikeluarkan setiap bulannya. Perhitungan modal yang dibutuhkan, akan Yummy jelaskan di bawah.</p><h3>4. Tentukan lokasi yang strategis</h3><p>Menentukan lokasi akan menjadi hal yang sangat penting sebelum membuat suatu usaha. Disini, kamu harus mencoba untuk menganalisa lokasi yang ingin kamu gunakan untuk membangun usaha tersebut.&nbsp;</p>
<p>Namun, tidak perlu khawatir. Kamu juga bisa memulainnya dari rumah, kamu cukup menggunakan sistem PO atau menggunakan sistem penjualan <em>online</em>. Hal ini juga akan membantu kamu agar tidak terlalu memiliki banyak kerugian dalam membangun usaha roti.</p><h3>5. Pilih brand dan kemasan yang manarik</h3><p>Tentunya, kamu perna membeli suatu barang dikarenakan kemasannya yang lucu bukan?</p>
<p>Sama halnya dengan usaha roti. Kamu bisa menggunakan kemasan yang berbeda untuk menarik pelanggan. Kamu bisa memulainnya dengan mempertimbangkan logo, nama brand, warna, bahan dasar kemasan, bahkan bentuknya. Jangan lupa juga, untuk menyesuaikannya dengan target market kamu.</p><h3>6. Tetapkan harga jual roti</h3><p>Tentukan harga jual dalam roti kamu. Dalam menentukan harga jualnya, kamu bisa memulainnya dengan menganalisa bahan, tingkat kesulitan, bahkan sampai kualitasnya. Semakin sulit dan berkualitas suatu roti maka semakin mahal harganya.</p>
<p>Kendatipun demikian, kamu juga tetap harus mempertimbangkan <em>target market</em> kamu dan bagaimana sekitarnya. Usahakan harga yang dibuat sesuai dengan harga roti yang biasanya ada di sekitar.&nbsp;&nbsp;</p><h3>7. Gunakan promosi yang sesuai</h3><p>Dengan mempertimbangkan promosi, kamu bisa meningkatkan penjualan dengan sangat pesat. Dengan menggunakan promosi yang efektif, kamu juga bisa menghemat modal. Berikut adalah beberapa cara promosi yang bisa kamu lakukan:</p>
<ul>
<li><strong>Promosi secara fisik</strong></li>
</ul>
<p>Di sini, kamu bisa menggunakan cara promosi dengan menyebarkan selebaran, brosur, spanduk yang berisikan informasi mengenai toko roti kamu. Didalamnya bisa kamu jelaskan mengenai, alamat, jam buka, nomer yang bisa dihubungi, menu yang disediakan, perkiraan harga (mulai dari harga ...), logo, gambar roti, bahkan promosi jika ada.</p>
<ul>
<li><strong>Promosi lisan dan relasi</strong></li>
</ul>
<p>Kamu bisa menggunakan relasi kamu untuk mempromosikan usaha roti kamu. Kamu bisa memulainya dengan mempromosikan di komunitas, arisan, PKK, atau acara kepanitiaan. Jika kamu memiliki teman atau relasi dengan <em>followers </em>yang banyak, kamu juga bisa membagikan beberapa sampel roti kamu secara gratis dan meminta untuk dipromosikan.</p>
<ul>
<li><strong>Promosi melalui sosial media&nbsp;</strong></li>
</ul>
<p>Jika menggunakan media sosial, kamu bisa memulai promosi di instagram, status whatsapp, maupun melalui base twitter. Menggunakan sosial media sebagai sarana promosi tentunya akan menghemat pengeluaran.</p>
<ul>
<li><strong>Promosi keliling</strong></li>
</ul>
<p>Jika kamu tidak menerapkan sistem <em>Pre-Order</em> atau sebagainya. Kamu juga bisa menggunakan cara dengan berkeliling menjual produk kamu. Kamu bisa menggunakan gerobak maupun sepeda keliling untuk menarik perhatian. Cara ini biasanya ampuh untuk memberikan pengenalan produk secara langsung ke masyarakat sekitar.</p><h3>8. Berikan sampel atau tester</h3><p>Jika kamu perna menghadiri pembukaan toko roti, maka biasanya kamu akan menemukan promosi atau banyak <em>tester</em> saat hari H toko dibuka. Biasanya, kamu bisa memberikan sampel atau tester di awal sebagai cara&nbsp; untuk mengenalkan produk kamu. Kamu juga bisa meminta saran atau kritik mengenai roti kamu sebagai bahan evaluasi.</p><h3>9. Pilih supplier bahan yang berkualitas</h3><p>Tentunya kamu menginginkan roti berkuliatas yang ingin kamu jual. Kamu bisa memulai dengan mencari beberapa toko bahan roti terbaik di sekitar kamu. Mulailah bernegosiasi mengenai harganya, biasanya semakin banyak barang yang ingin kalian beli semakin murah harganya. Jangan lupa juga, untuk memperhatikan kadaluarsa pada setiap produk bahan roti yang mereka jual.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/toko-bahan-kue-di-jakarta target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 18 Toko Bahan Kue di Jakarta Terlengkap dan Murah</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h3>10. Berikan pelayanan terbaik</h3><p>Setelah semua tips di atas dilakukan, yang terakhir bisa kamu lakukan dengan memberikan <em>service</em> atau pelayanan terbaik kepada setiap pengunjungnya. Kamu bisa memulainnya dengan pelayanan yang ramah, <em>fast respond</em>, memberikan kartu ucapan terimakasih, bahkan promo bagi pelangan yang ingin ikut membagikan informasi produk kamu ke media sosial.</p><h2>Perhitungan Modal dalam Usaha Roti</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240305/d4176ad04832850edf607ff4e173e87a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi penghitungan modal usaha roti" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/close-up-blonde-young-bakery-shop-owner-taking-phone-order_3682271.htm#from_view=detail_alsolike" target="_blank">ilustrasi penghitungan modal usaha roti (freepik.com/freepik)</a></span></div><p>Sebelum kamu memulai untuk membangun usaha roti, kamu harus mempertimbangkan modal untuk merealisasikannya. Yuk, simak perkiraan pengeluaran yang kamu butuhkan untuk membangun usaha roti di bawah ini:</p><h3>1. Biaya Peralatan</h3><p>Perkirakan biaya untuk peralatan yang diperlukan seperti oven, mixer, timbangan, loyang, dan peralatan lainnya. Misalnya, oven sekitar Rp5 juta, <em>mixer</em> sekitar Rp3 juta, timbangan sekitar Rp500 ribu, dan loyang sekitar Rp500 ribu. Total biaya peralatan dapat mencapai sekitar Rp9 juta.</p><h3>2. Biaya Bahan Baku</h3><p>Perkirakan biaya untuk bahan baku seperti tepung, ragi, gula, mentega, susu, dan bahan-bahan lainnya. Hitunglah berapa banyak bahan yang diperlukan untuk produksi harian dan cari tahu harga per satuan. Misalnya, biaya bahan baku per hari sekitar Rp500 ribu</p><h3>3. Biaya Operasional</h3><p>Ini termasuk biaya sewa tempat, listrik, air, gas, gaji karyawan, dan biaya operasional lainnya. Hitunglah biaya bulanan untuk masing-masing aspek ini. Misalnya, biaya sewa tempat sekitar Rp2 juta per bulan, biaya listrik dan air sekitar Rp500 ribu per bulan, dan gaji karyawan sekitar Rp3 juta per bulan. Total biaya operasional bulanan dapat mencapai sekitar Rp5,5 juta.</p><h3>4. Biaya Promosi</h3><p>Jika kamu berencana untuk melakukan promosi untuk memperkenalkan usaha roti kamu, tentukan anggaran untuk promosi seperti iklan <em>online</em>, brosur, atau promosi di media sosial. Misalnya, anggaran promosi sekitar Rp1.000.000.</p><h3>5. Biaya Lainnya</h3><p>Sisihkan juga dana untuk biaya tak terduga atau keperluan lain yang mungkin muncul dalam menjalankan usaha roti. Misalnya, biaya lainnya sekitar Rp1.000.000.</p><p>Jumlahkan semua biaya di atas untuk mendapatkan total modal awal yang harus dikeluarkan dalam memulai usaha roti. Misalnya:</p>
<p>Total Modal Awal = Biaya Peralatan + Biaya Bahan Baku + Biaya Operasional + Biaya Promosi + Biaya Lainnya</p>
<p>Total Modal Awal = Rp9.000.000 + Rp500.000 + Rp5.500.000 + Rp1.000.000 + Rp1.000.000</p>
<p>Total Modal Awal = Rp17.000.000</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/ide-usaha-rumahan-di-bulan-ramadan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Ide Usaha Rumahan di Bulan Ramadhan, Pasti Cuan!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Perlu diingat bahwa angka-angka di atas hanya perkiraan dan biaya sebenarnya dapat berbeda tergantung pada lokasi, ukuran usaha, dan kebutuhan spesifik usaha roti kamu. Jangan lupa pula, untuk melakukan penelitian dan perencanaan yang lebih mendalam sebelum memulai usaha roti kamu.</p>
<p>Nantikan informasi mengenai resep roti, maupun wawasan kuliner lainnya di <strong><a title="Yummy" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy</a></strong>. Yuk, download sekarang!</p>

Yuk ikuti tips sukses dalam membangun usaha roti dan perhitungan modalnya.

10 Tips Sukses Usaha Roti dan Perhitungan Modalnya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

<p>Cincau hitam merupakan ekstrak daun <a title="cincau" href="https://www.yummy.co.id/tag/cincau" target="_blank" rel="noopener">cincau</a> atau yang akrab disebut daun janggelan. Tanaman ini banyak tumbuh di negara-negara Asia, termasuk di Indonesia. Selain cincau hitam, juga terdapat cincau hijau yang memiliki perbedaan pada jenis tanaman yang digunakan dan proses ekstraksi sari patinya.</p>
<p>Cincau kerap dijadikan pelengkap dalam berbagai minuman dan makanan. Kamu bisa menambahkan potongan cincau ke dalam beberapa jenis minuman seperti es kopi, es campur, bahkan es teh susu.</p>
<p>Menyantap es cincau di siang bolong, atau sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan, memang memberikan kesegaran di tenggorokan. Selain mendapatkan kesegaran, kita juga bisa mendapat beragam manfaat kesehatan. Apa saja manfaat dan bagaimana cara membuatnya? Simak informasi berikut untuk kenal lebih dekat dengan cincau.</p><h2>Kandungan nutrisi pada cincau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230321/9b439537bcca47af1e912e8c31e4b47d.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi minuman cincau hitam" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/9uBC" target="_blank">ilustrasi minuman cincau hitam (app.yummy.co.id/depaykitchen)</a></span></div><p>Pada cincau hitam, terdapat kandungan energi, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, besi, vitamin A, vitamin B1, vitamin C, dan air.</p>
<p>Sementara pada cincau hijau juga terdapat kandungan berupa: air, protein, karbohidrat, serat kasar, dan lemak. Senyawa lain yang terdapat pada cincau hijau juga meliputi: tannin, saponin, flavanoid, kalsium, kalsium, fosfor, vitamin A, vitamin B, klorofil, karatenoid, glikosida, siklein, kardioplegikum, tentradin, dimetil tentradin, terpenoid.</p>
<p>Semua kandungan nutrisi dan senyawa yang terkandung di dalam cincau, tentunya memberikan manfaat baik bagi tubuh.</p><h2>Apa saja manfaat cincau hitam?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230321/8e3a0ccb77fe1c25e8876c7ec12ca141.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cincau hitam" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/rggv" target="_blank">ilustrasi potongan cincau hitam (app.yummy.co.id/miftahul-jannah09)</a></span></div><p><strong>1. Mengandung antioksidan</strong></p>
<p>Senyawa bioaktif pada cincau seperti klorofil, tentradin, sapinin, polifenol dan flavanoid dapat membantu menangkal sinar UV dan radikal bebas yang berperan sebagai antioksidan.</p>
<p>Kemampuan tersebut mampu menjaga daya tahan tubuh sehingga senantiasa terhindari dari beragam virus dan infeksi.</p>
<p><strong>2. Mencegah diabetes</strong></p>
<p>Fungsi antioksidan pada cincau memiliki peran lain yaitu menstabilkan gula darah di dalam tubuh. Gula darah yang terkendali akan menghindari kita dari risiko diabetes. Kandungan serat, terutama pada cincau hijau tidak diserap oleh tubuh sehingga tidak dapat memicu lonjakan gula darah.</p>
<p><strong>3. Mencegah kanker</strong></p>
<p>Kandungan antioksidan pada cincau masih punya manfaat lain yang berguna bagi tubuh. Efek sitotoksik pada cincau dapat mencegah perkembangan sel kanker serviks dan kanker hati.</p>
<p>Antioksidan seperti alkaloid, polifenol, karatenoid, dan klorofil dalam ekstrak daun cincau akan membantu mengendalikan&nbsp;H2O2&nbsp;dan radikal bebas lainnya. Pada pasien kanker, terdapat peningkatan jumlah radikal bebas oleh inflamasi kronis, kemoterapi, atau dari aktivitas kanker itu sendiri.</p>
<p><strong>4. Mengobati sakit tenggorokan</strong></p>
<p>Saat radang tenggorokan, kita membutuhkan makanan yang nyaman ditelan dan meredakan efek nyeri dan panas di tenggorokan. Cincau merupakan solusi yang bisa kamu pilih untuk dikonsumsi dalam mengatasi hal ini.</p>
<p>Kandungan vitamin pada cincau, serta kesegarannya dapat menurunkan temperatur pada ujung saraf tenggorokan. Sehingga membantu mengurangi rasa panas dan nyeri.</p>
<p><strong>5. Menurunkan tekanan darah</strong></p>
<p>Kandungan flavanoid pada cincau dapat berperan aktif dalam menurunkan tekanan darah melalui mekanisme kerja simpatolitik. Manfaat ini bisa kamu rasakan diiringi dengan mengubah gaya hidup dan pola makan. Caranya dengan memperbanyak aktivitas fisik dan mengonsumsi sayuran, buah-buahan, dan mengurangi makan makanan asin.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/cara-membuat-salad-buah target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​4 Cara Simpel Membuat Salad Buah yang Enak dan Praktis</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Perbedaan cincau hitam dan cincau hijau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230321/7021e278465f69f667803466890c802c.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="daun cincau hitam" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/fresh-organic-mint-garden_11176094.htm#page=4&query=daun%20cincau&position=17&from_view=search&track=ais" target="_blank">ilustrasi daun cincau hitam (freepik.com/ArthurHidden)</a></span></div><p>Selain cincau hitam, juga terdapat cincau hijau. Perbedaan keduanya terletak pada tanaman yang digunakan dan proses ekstrasinya.</p>
<p><strong>1. Tanaman</strong></p>
<p>Cincau hitam terbuat dari daun <em>Mesonapalustris,</em> yang lebih banyak tumbuh di dataran tinggi. Sedangkan cincau hijau terbuat dari tanaman rambat <em>Cylea berbata myers</em> dan tanaman perdu <em>Premnaoblongifolia</em> yang lebih mudah tumbuh di daratan rendah.</p>
<p>Tanaman cincau hijau biasanya dapat ditemukan tumbuh liar, terutama di semak belukar atau pinggiran hutan. Selain tumbuh liar, tanaman cincau juga banyak dibudidayakan mulai pada ketinggian 800 mdpl.</p>
<p>Cincau hitam tumbuh sebagai tanaman rambat atau melilit. Daunnya berbentuk hati dengan permukaan bawah berbulu halus dan permukaan atasnya berbulu kasar.</p>
<p>Seluruh sisi daunnya bergerigi dengan ujung yang lancip. Bentuk ini mirip seperti daun <em>mint</em>, namun dengan ukuran yang lebih besar.</p>
<p><strong>2. Proses ekstrasi</strong></p>
<p>Cincau hitam diekstrasi dari tanaman janggelan yang sudah dikeringkan, beserta akarnya. Sementara, cincau hijau tidak perlu melalui proses penjemuran dan dapat langsung diproses dan hanya diambil dari daunnya saja.</p><h2>Resep dan cara membuat cincau hitam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230321/ff33854a18f32b3e4f1a9a58bcd229eb.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cincau hitam" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/UzDR" target="_blank">ilustrasi cincau hitam (app.yummy.co.id/lina-dwis)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ul>
<li>200 gram daun janggelan kering</li>
<li>2 liter air</li>
<li>Kristal abu qi atau NaOH</li>
<li>3 sdm tepung tapioka</li>
</ul>
<p><strong>Alat dan perlengkapan:</strong></p>
<ul>
<li>Kompor</li>
<li>Saringan</li>
<li>Loyang atau cetakan</li>
<li>Wadah</li>
</ul>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci daun cincau kering hingga bersih.</li>
<li>Masak air hingga mendidih dan masukkan daun cincau kering.</li>
<li>Masukkan kristal abu qi untuk mengeluarkan zat pati pada ekstrak daun cincau.</li>
<li>Jika zat pati sudah keluar, saring hingga terpisah dari daunnya dan diamkan hasil saringan sejenak.</li>
<li>Campurkan dengan tepung tapioka kemudian rebus kembali dan aduk rata.</li>
<li>Jika sudah, pindahkan ke loyang atau cetakan dan biarkan dingin hingga jeli terbentuk.</li>
<li>Masukkan ke kulkas hingga set.</li>
<li>Jika sudah, kamu bisa menambahkan cincau sebagai pelengkap berbagai minuman,&nbsp;<em>dessert,&nbsp;</em>atau takjil berbuka.</li>
</ol><p>Itu dia manfaat dan cara membuat cincau hitam yang bisa kamu gunakan sebagai pelengkap <em>dessert</em>. Menyantapnya di siang bolong atau sebagai teman buka puasa di bulan Ramadan, memang sangat pas untuk melepas dahaga, ya. Apalagi jika ditambah dengan es, <em>yummy!</em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-minuman-untuk-lebaran target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Resep Minuman yang Cocok untuk Lebaran, Segar dan Nikmat!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Sudah tahu, cincau hitam ternyata punya segudang manfaat dibalik kesegarannya. Yuk, simak manfaat dan cara membuatnya pada artikel berikut!

Cincau Hitam: Manfaat dan Cara Membuatnya

Cincau Hitam: Manfaat dan Cara Membuatnya, Segar untuk Buka Puasa

<p>Salak, atau juga dikenal dengan nama latin Snake Fruit, buah tropis yang memiliki kulit berduri ini ternyata tidak hanya enak dikonsumsi, tetapi juga menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Salak mengandung banyak nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti vitamin C, serat, kalium, dan zat besi. Dalam artikel ini, Sobat Yummy akan menemukan 10 manfaat salak yang mungkin belum kamu ketahui. Yuk, kita simak!</p><h2>1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230707/128120c776819fcfec5fd0b53b0a3ce2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sambal salak khas Balikpapan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal salak khas Balikpapan (instagram.com/cakesalak)</a></span></div><p>Manfaat salak yang pertama adalah dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Salak mengandung vitamin C yang tinggi, sehingga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C memiliki peran penting dalam melawan infeksi dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. Dengan mengonsumsi salak secara teratur, kamu dapat mendapatkan asupan vitamin C yang cukup untuk menjaga daya tahan tubuhmu.</p>
<p>Selain itu, salak juga mengandung senyawa antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh. Dengan menjaga sistem kekebalan tubuh yang baik, kamu dapat terhindar dari berbagai penyakit dan infeksi.</p><h2>2. Menjaga Kesehatan Pencernaan</h2><p>Salak mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan. Serat dalam salak dapat membantu melancarkan sistem pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus. Dengan mengonsumsi salak secara teratur, kamu dapat mengurangi risiko terkena gangguan pencernaan seperti sembelit dan diare.</p><p>Selain itu, salak juga mengandung enzim bromelain, yang dapat membantu mencerna protein dalam makanan. Enzim ini juga memiliki sifat antiinflamasi, sehingga dapat mengurangi peradangan dalam sistem pencernaan.</p><h2>3. Membantu Menurunkan Berat Badan</h2><p>Salak merupakan buah yang rendah kalori dan mengandung serat yang tinggi. Kandungan serat dalam salak dapat membuat kamu merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengontrol nafsu makan. Dengan mengonsumsi salak sebagai camilan sehat, kamu dapat membantu menurunkan berat badan secara alami.</p><p>Selain itu, salak juga mengandung senyawa tanin yang dapat membantu mempercepat metabolisme tubuh. Dengan metabolisme yang lebih baik, tubuh kamu akan lebih efisien dalam membakar kalori dan menghasilkan energi.</p><h2>4. Menjaga Kesehatan Kulit</h2><p>Kandungan vitamin C dalam salak dapat membantu menghasilkan kolagen, protein yang penting untuk kesehatan kulit. Kolagen berperan dalam menjaga kekenyalan dan kelembapan kulit, serta membantu menyamarkan kerutan dan garis halus.</p><p>Selain itu, salak juga mengandung prekursor vitamin A, yaitu beta-karoten. Beta-karoten memiliki efek antioksidan yang dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar UV dan polusi. Dengan mengonsumsi salak secara teratur, kamu dapat membantu menjaga kesehatan kulitmu dan mencegah penuaan dini.</p><h2>5. Menjaga Kesehatan Jantung</h2><p>Salak mengandung kalium, mineral yang penting untuk menjaga kesehatan jantung. Kalium berperan dalam mengatur tekanan darah dan menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh. Dengan mengonsumsi salak secara teratur, kamu dapat menjaga kesehatan jantung dan mencegah risiko penyakit kardiovaskular.</p><p>Selain itu, salak juga mengandung serat dan senyawa antioksidan yang dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dalam darah. Dengan mengontrol kadar kolesterol, kamu dapat menjaga kesehatan jantungmu.</p><h2>6. Mencegah Anemia</h2><p>Salak mengandung zat besi, mineral yang penting untuk pembentukan sel darah merah. Zat besi berperan dalam membantu mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. Dengan mengonsumsi salak secara teratur, kamu dapat mencegah risiko terkena anemia, kondisi di mana tubuh kekurangan sel darah merah.</p><p>Selain itu, salak juga mengandung vitamin C yang membantu penyerapan zat besi oleh tubuh. Vitamin C meningkatkan absorpsi zat besi non-heme, yang umumnya berasal dari sumber nabati seperti salak.</p><h2>7. Meningkatkan Kesehatan Mata</h2><p>Salak mengandung vitamin A yang penting untuk kesehatan mata. Vitamin A berperan dalam menjaga kesehatan retina dan penglihatan. Dengan mengonsumsi salak secara teratur, kamu dapat menjaga kesehatan mata dan mencegah risiko penyakit mata seperti degenerasi makula dan katarak.</p><p>Selain itu, salak juga mengandung senyawa antioksidan yang dapat melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas. Dengan menjaga kesehatan mata, kamu dapat mempertahankan penglihatan yang baik.</p><h2>8. Membantu Menjaga Kesehatan Tulang</h2><p>Salak mengandung kalsium, mineral yang penting untuk kesehatan tulang. Kalsium berperan dalam menjaga kepadatan tulang dan mencegah risiko osteoporosis. Dengan mengonsumsi salak secara teratur, kamu dapat membantu menjaga kesehatan tulangmu dan mencegah risiko patah tulang.</p><p>Selain itu, salak juga mengandung fosfor, mineral yang bekerja sama dengan kalsium untuk membentuk dan memperkuat struktur tulang. Dengan mengonsumsi salak sebagai bagian dari pola makan sehat, kamu dapat menjaga kesehatan tulangmu.</p><h2>9. Menjaga Kesehatan Otak</h2><p>Salak mengandung vitamin B6, vitamin yang penting untuk kesehatan otak. Vitamin B6 berperan dalam pembentukan neurotransmiter, senyawa kimia yang berperan dalam pengiriman sinyal antar sel saraf. Dengan mengonsumsi salak secara teratur, kamu dapat menjaga kesehatan otakmu dan meningkatkan fungsi kognitif.</p><p>Selain itu, salak juga mengandung senyawa fenolik yang dapat melindungi sel-sel otak dari kerusakan oksidatif. Dengan menjaga kesehatan otak, kamu dapat mengurangi risiko terkena penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson.</p><h2>10. Meningkatkan Energiku</h2><p>Salak mengandung karbohidrat kompleks yang dapat menjadi sumber energi yang baik bagi tubuh. Karbohidrat adalah salah satu nutrisi utama yang dibutuhkan tubuh untuk menjalankan berbagai fungsi, termasuk beraktivitas sehari-hari. Dengan mengonsumsi salak sebagai camilan sehat, kamu dapat memberikan tambahan energi bagi tubuhmu.</p><p>Selain itu, salak juga mengandung gula alami yang memberikan energi yang dapat diserap dengan cepat oleh tubuh. Gula alami dalam salak memberikan energi yang tahan lama, sehingga kamu dapat terhindar dari kelelahan dan kelelahan kronis.</p><p><p>Itulah 10 manfaat salak yang tidak boleh kamu lewatkan. Salak bukan hanya enak dikonsumsi, tetapi juga menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.</p>
<p>Dengan mengonsumsi salak secara teratur, kamu dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan pencernaan, membantu menurunkan berat badan, menjaga kesehatan kulit, menjaga kesehatan jantung, mencegah anemia, meningkatkan kesehatan mata, membantu menjaga kesehatan tulang, menjaga kesehatan otak, dan meningkatkan energi. Jadi, tambahkan salak dalam pola makan sehatmu dan nikmati manfaatnya!</p></p>

Salak merupakan buah yang kaya akan manfaat untuk kesehatan tubuh. Baca artikel ini dan temukan 10 manfaat salak yang mungkin belum kamu ketahui.

Resep Hati Ayam Bumbu Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Hati Ayam Bumbu Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol