Langkah 1

Langkah 2

Rendam daging dalam bumbu kurang lebih 2 jam atau lebih.

Langkah 3

Tumis bawang bombay, lalu masukkan daging, masak sampai daging empuk.

Langkah 4

Rebus mie, tiriskan, sisakan sedikir air rebusan mie,l alu masukkan daging yang sudah matang, koreksi rasa.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Bombay

Daging Sapi

Gula

Jahe

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Minyak Wijen

Wijen

Jjapaguri

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan daun bawang hingga wangi.

Beri saus tiram, kecap manis, lada bubuk, gula pasir, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Sehat dan praktis.

Recook dari chef Vhita Hani.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kembang Kol

Sawi

Wortel

Tumis Kol Wortel Sawi Putih

Cuci bersih kikil sapi lalu potong sesui selera

Masukkan kikil, serai, jahe dan daun jeruk. Aduk sebentar

Bumbui dengan gula pasir, kaldu sapi bubuk dan garam koreksi rasanya. Masak sampai bumbu merasuk dikikil. Sajikan dengan potongan lontong, daun bawang, dan bawang goreng

Kikil berkuah senderung gurih pedas yang dimakan dengan lontong., kalo ke surabaya banyak dijumpai makanan ini

Bumbu halus

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Garam

Jeruk

Serai

Lontong Kikil Pedas #JagoMasak2022

Goreng bahan bumbu halus hingga matang, angkat, haluskan.

Masukkan daun salam, lengkuas, dan daun jeruk.

Masukkan bumbu halus, masak hingga bumbu meresap.

Masukkan santan, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu koreksi rasa. Tata nasi di piring saji, beri sayuran dan siram dengan sambal tumpang. Tambahkan lauk rempeyek, sajikan.

Bila berkunjung ke kota Kediri, Jawa Timur, tidak afdol rasanya kalau belum makan nasi sambal tumpang, sayur yang terbuat dari tempe semangit dan rempah rempah mempunyai cita rasa gurih pedas di sajikan bersama sayuran dan rempeyek.


Bumbu Halus

 Pelengkap

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Lengkuas

Santan

Tempe

Nasi Sambal Tumpang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rendam kacang kedelai minimal selama 8 jam, setelah itu diremas-remas hingga kulit arinya terlepas.

Cuci bersih kacang kedelai sambil membuang kulit arinya, lalu tiriskan.

Sanggrai kacang kedelai di atas wajan dengan api kecil.

Jika kacang kedelai mulai berubah warna, masukkan cabai, bawang merah, bawang putih, daun jeruk. Sangrai terus hingga kacang kedelai berwarna kecoklatan dan kering, serta bahan lainnya juga mulai merubah warna, lalu matikan api.

Salin semua bahan ke dalam chopper, tambahkan air asam jawa serta gula aren yang sudah disisir.

Chopper hingga halus dan lembut, sisihkan.

Salin bumbu kacang kedelai ke dalam wajan, beri air. Masak hingga mendidih, lalu tambahkan kaldu jamur, aduk rata, cek rasa.

Jika bumbu kacang kedelai sudah mengental, matikan api dan biarkan dingin. Pindahkan ke wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas agar tetap awet.

Langkah 9

Alternatif untuk bahan dasar kuah kacang cilok, siomay, pecel. Semua dimasak tanpa minyak, jadinya lebih sehat dan tidak ada bau langu sama sekali. Rasanya seperti bumbu kacang tanah, tapi bumbu kacang kedelai ini lebih tinggi serat, rendah lemah dan tinggi protein dibandingkan kacang tanah. Terinspirasi resep chef yummy untuk event #RecookIMY2021 dengan sedikit modifikasi.

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Kacang

Bumbu Kacang Kedelai

Buat bahan es sirup : Campur dan aduk rata  air, santan dan sirup cocopandan. Masak sambil mendidih sambil terus diaduk. Angkat dan dinginkan.

Tuang ke wadah, bekukan bahan es di freezer.

Tata dalam gelas tape ketan, tape singkong, sagu mutiara, nangka, kelapa muda dan es. Beri topping kental manis coklat.

Sirup

Kelapa

Nangka

Singkong

Ketan

Mutiara

Coklat

Es Doger #JagoMasakMinggu6Periode3

Iris tipis tempe. Cuci di air mengalir. Sisihkan.

Campur semua tepung, kunyit, kaldu bubuk, daun bawang dan seledri. Aduk rata.

Tuang air sedikit-sedikit sambil aduk rata. Adonan semi kental. Koreksi rasa.

Panaskan minyak, setelah minyak panas, kecilkan api.  Goreng tempe hingga kuning keemasan.

Seledri

Tepung

Mendoan

Siapkan kecipir, kacang panjang, bahan bumbu yang akan diolah.

Rebus kacang panjang dan kecipir sampai matang.

Setelah matang, iris-iris kecipir dan kacang panjang. Kemudian, sisihkan.

Ulek halus bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit.

Tambahkan kelapa yang sudah diparut ke dalam bumbu halus, kemudian aduk rata.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan air, garam, penyedap, dan gula pasir. Kemudian, aduk rata.

Masukkan kecipir dan kacang panjang, aduk rata dan masak sampai bumbu meresap. Setelah matang, angkat dan tuang ke piring. Siap disajikan!

Halal

Diet

No Alcohol

No Pork

Kacang Panjang

Urab Kacang Panjang Kecipir

Bersihkan udang. lalu goreng setengah matang menggunakan sedikit minyak goreng. Sisihkan.

Iris bawang merah, bawang putih,bawang bombay, cabe dan daun bawang.

Tumis bawang merah dan bawang putih menggunakan margarine sampai harum.

Masukkan bawang bombay dan daun bawang. Tambahkan kecap asin,saos tiram,garam,gula dan lada. Aduk rata.

Koreksi rasa. Kemudian masak udang sampai matang.

Setor Recook ku hari ini,udang goreng mentega,sedap dan suka banget dengan resep ini,praktis dan enak, terimakasih resepnya
#RecookYummy

Udang

Udang Goreng Mentega

Masukkan es batu, air, stroberi, pepaya, pisang madu, dan air lemon ke dalam blender.

Blender hingga tercampur rata dan menyatu.

Tuangkan ke dalam gelas hingga terisi ½ gelas.

Tuangkan kembali jus ke dalam gelas hingga penuh.

Bahan

No Diet

luar biasa enaknya...makaeih banyak ya chef #RecookYummy

Es Batu

Pepaya

Pisang

Strawberry

Yogurt

PapaBerry Smoothie (Papaya Strawberry)

Panaskan minyak di rice cooker lalu masukkan terong

Masukkan kentang, bawang putih, cabai, garam, penyedap rasa dan air kemudian tumis lalu tutup rice cooker

Sajian enak untuk anak kosan yang gapunya kompor

Buah

Terong

Kentang

Cabai

Penyedap

Tumis Terong Kentang Rice Cooker #JagoMasakMinggu4

Siapkan ayam, tambahkan garam, merica bubuk, kaldu jamur, ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan bawang putih bubuk. Aduk rata dan diamkan minimal 15 menit.

Kemudian tambahkan tepung maizena, aduk rata.

Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang dan jahe iris hingga harum dan agak kecoklatan.

Masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Masak sampai berubah warna.

Tambahkan air, masak dengan api kecil sambil ditutup hingga ayam empuk dan matang.

Koreksi rasa, bila kurang manis bisa tambahkan gula. Aduk rata.

Tambahkan margarin dan bawang bombai ketika air sudah mulai menyusut dan ayam empuk, masak sampai layu. Sajikan hangat.

Bikin menu yang lagi viral, tapi aku bikin ala versiku sendiri, karena dirumah gak punya stok bumbu marinasi instan.

Bahan Saos 

Bumbu Tumis

Makasih inspirasi resepnya mbk pit. Enak dan praktis banget 😍

Ayam

Ayam Masak 3 Saos

Rebus ayam sampai kotoran dan busanya keluar. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai aromanya harum.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, vetsin dan lada putih bubuk. Aduk merata dan cek rasa.

Masak sampai air medidih kembali. Angkat dan hidangkan.

Mumpung libur dan sempet masak. Masak menu berkuah yang cocok disantap saat hujan seperti ini.

Bahan Seasoning :

Bumbu Halus :

Tahu

Ayam Tahu Kuah Kecap #KurCepMakananBerkuah

Kocok telur dan gula dengan kecepatan tinggi hingga kental.

Tambahkan Nutrisari dan tepung terigu dan baking powder.

Kocong dengsn mixer paling rendah hingga tercampur rata.

Panggang dengan suhu 180 derajat (sesuai oven masing masing) hingga matang.

Jika sudah matang angkat biarkan hingga dingin dan keluarkan dari cetakan.

Langkah 10

Masih punya Nutrisari waktu buat minuman segar, buat bolu nutrisari.

Mentega

Telur

Bolu Nutrisari Jeruk Panggang #JagoMasakMinggu2Periode2

Kocok menggunakan mixer sampai berbusa. Sisihkan.

Siapkan gelas. Masukkan es batu dan madu. Aduk rata.

Kemudian tuang bahan utama diatasnya. Sajikan.

Bismillahirrahmanirrahim... Masih di #RecookKreasibKopi. Kali ini saya membuas Es Dalgona White Coffee. Ide dari mbak Tata Kirana. Bikinnya gampang banget lho... cus cobain..😉😉  Thanks Yummy untuk challenge kali ini. Jadi semakin terasah mengolah aneka makanan dan minuman berbahan kopi. Sukses selalu Yummy...🤗🤗

Bahan Lain :

Kopi

Es Dalgona White Coffee #RecookKreasiKopi

Kerok daging alpukat, masukkan dalam blender.

Tuang hasil blender ke dalam gelas. Sajikan.

Alpukat

Oatmeal

Susu

Avocado Oatmeal Smoothie

Didihkan 200 ml air kemudian masukkan gula

Masak hingga larut dan biarkan suhu ruang

Seduh 1 sachet kopi dengan 100 ml air panas

Tuang sirup gula aren sesuai selera (me:6 sdm)

Sirup gula aren menggunakkan perbandingan 1:1, artinya 100 gr gula aren memakai 100 ml air

Es Kopi Gula Aren

Rebus mie hingga setengah matang, tiriskan.

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan irisan kol dan sosis, aduk rata.

Beri bumbu penyerta mie, kecap manis, kecap asin, saus pedas dan minyak wijen, beri sedikit air.

Tambahkan irisan bawang daun dan cabe merah keriting.

Masukkan mie yang telah direbus, masak hingga matang.

Kubis

Mie Instan

Sosis

Mie Goreng Kol dan Sosis

Goreng tempe hingga matang, lalu tiriskan.

Setelah itu goreng telur hingga berkulit, lalu tiriskan.

Lanjut menggoreng teri dengan api kecil hingga garing, lalu tiriskan.

Tumis sebentar petai selama lebih kurang 1 menit

Kemudian masukkan bumbu halus. Aduk rata. Tumis hingga tanak.

Masukkan perasan jeruk nipis, serta garam. Aduk rata, koreksi rasanya lalu matikan api.

Menu akhir bulan, penghabisan isi kulkas.

Resep Balado Tahu Kuning

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Balado Tahu Kuning

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025