Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Buat bahan polish, campur rata. Diamkan selama 5 jam.

Langkah 1

Setelah 5 jam penampakan polish seperti ini, lembek dan melar.

Langkah 2

Langkah 3

Aduk rata menggunakan mixer, masukkan butter dan garam.

Langkah 4

Uleni kembali dengan mixer, hingga kalis elastis.

Langkah 5

First proofing at room temp (2 jam) hasilnya akan seperti gambar, nampak melar elastis tidak terputus.

Langkah 6

Kempiskan adonan, tutup dengan wrap biarkan semalaman di dalam kulkas (proofing ke-2). Saya 13 jam dari jam 6 malam - 7 pagi, kemudian kempiskan adonan dengan cara ditinju seperti gambar.

Langkah 7

Bagi adonan masing-masing per 65 gr. Beri isian parutan keju dan potongan dcc.

Langkah 8

Masukkan adonan ke dalam cetakan bluder, lalu beri olesan dan taburan keju parut di atasnya. (proofing ke-3) biarkan selama 2 jam room temp hingga mengembang double in size.

Langkah 9

Sebelum di oven olesi menggunakan susu cair. Preheat oven api atas 150°C api bawah 172°C (saya pakai oven listrik).

Langkah 10

Resep ini wajib sabar jika ingin mencobanya,butuh waktu yang panjang untuk menciptakan rasa yang enak dan lembut. Kunci sukses dalam pembuatan bluder ini yaitu 1.Proofing nya kudu bener bener sesuai jam nya jangan telat jam nya meskipun hanya telat 5 menit hasilnya akan berbeda. 2.Proses pencampuran kudu bener bener pas dan rata. 3.Proofing ke dua juga jamnya harus pas.

Bahan Utama

Bahan Dasar :

Bahan Fat :

Filling : 

Olesan :

Taburan :

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Gula

Keju

Mentega

Tepung Terigu

Bluder Polish/Bloeder Kuno

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong-potong buah strawberry lalu masukan kedalam gelas.

Kocok menggunakan sendok hingga strawberry dan gula hancur.

Tambahkan potongan es batu hingga penuh  kedalam gelas.

Kemudian tambahkan air soda, hias dengan potongan buah strawberry.

Minuman segar yang terbuat dari air soda, susu dan buah strawberry.

Air Soda

Es Batu

Strawberry

Susu

Strawberry Splash

Campur jadi satu tepung terigu, tepung maizena, gula pasir dan garam. Aduk rata, kemudian tambahkan air secukupnya sampai kekentalan sedang.

Celupkan pisang utuh ke dalam adonan basah.

Kemudian balur dengan tepung panir sampai merata.

Belah pisang, hati-hati jangan sampai putus. Lalu oles dengan tepung basah dan balur kembali dengan tepung panir. Lakukan sampai habis.

Panaskan minyak, goreng pisang hingga matang kecokelatan lalu angkat.

Selagi hangat tambahkan topping meses lalu balur dengan keju parut.

Ini enak banget dan makan 1 saja mengenyangkan.

Bahan Adonan

Toping

Garam

Meses

Pisang

Tepung Maizena

Pisang Goreng Sandwich

Siapkan wajan, masukkan pisang, margarin putih, susu bubuk, keju parut, garam, perisa pandan dan bubuk green tea.

Nyalakan kompor dan masak sambil diaduk-aduk, sampai pisang lumat dan kalis.

Ambil satu lembar kulit lumpia, letakan di atas piring, lalu ambil satu sendok makan pisang green tea, letakan secara memanjang.

Lipat, gulung dan rekatkan dengan larutan tepung terigu, piscok green tea siap untuk digoreng.

Panaskan minyak goreng, lalu masukkan piscok green tea, goreng, jangan lupa di bolak-balik, tunggu sampai matang, berubah warna kuning keemasan.

Buah

Margarin

pandan

Tepung

Terigu

Minyak

Piscok Green Tea #JagoMasakMinggu5Periode3

Masukkan sayuran, bumbu halus ke dalam adonan tepung.

Panaskan minyak, goreng adonan dengan ukuran kecil.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Kubis

Sosis

Tauge

Wortel

Bakwan Sayur Mini #JagoMasakMinggu8

Masukkan tape dan stroberi ke dalam blender.

Masukkan SKM dan air, lalu blender hingga halus.

Segar banget nih, manis dan sedikit asam, jadinya gak bosan untuk diminum.

Tape Singkong

Jus Tape Stroberi

Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan bumbu marinasi, diamkan selama 30 menit atau semalaman juga boleh supaya bumbu meresap sempurna jika memang ingin digunakan untuk esok harinya.

Kemudian celupkan ayam ke dalam air hangat. Bolak-balik perlahan.

Masukkan lagi ayam ke dalam bahan kering sambil sedikit dicubit-cubit.

Panaskan minyak kemudian masukkan ayam, goreng ayam hingga krispi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Menu praktis dan enak, daripada beli mending bikin.
Menu ini juga favorit anak saya.

Bumbu Marinasi :

Bahan Kering:

Bahan Basah :

Kunyit

Lada

Ayam Goreng Upin Ipin Krispi

Rebus paru hingga matang. tiriskan. iris tipis.

Campur tepung beras, tapioka, garam, bawang putih, merica & paru. tambahkan air secukupnya. jangan sampai encer.

Goreng paru dlm minyak panas api sedang hingga matang & renyah.

Setelah dingin simpan dlm toples kedap udara.

Camilan renyah & gurih, cocok juga buat lauk.

Daging Sapi

Tepung Tapioka

Keripik Paru #JagoMasakMinggu5Periode2

Goreng ikan teri hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombai, bawang merah, bawang putih dan cabe ijo, cabe keriting dan cabe rawit hingga harum.

Beri garam, kaldu jamur, gula pasir, saus tiram, minyak wijen dan kecap Inggris, aduk rata dan masak sebentar saja.

Lalu masukan ikan teri yang sudah digoreng tadi.

Aduk hingga tercampur rata dan matikan api. Sajikan.

Bumbu Iris:

Baby Corn

Bawang Bombay

Cabe

Cabe Merah Besar

Ikan Teri

Kecap Asin

Saus Tiram

Tumis Jagung Putren Cabe Ijo

Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan jagung

Tambahkan tepung maizena, garam, kaldu bubuk, dan parsley. Masak hingga mengental

Ambil selembar kulit risol, masukkan satu sendok makan isian jagung, lipat seperti amplop

Lebih mantap disajikan selagi hangat. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Tumisan Jagung

Bahan Lapisan Tepung

Jagung

Minyak Sayur

Tepung Roti

Risoles Jagung

Pertama cairkan butter, taruh di wadah besar.

Masukkan gula pasir, susu cair dan ragi instan. Aduk selama 5 menit hingga gula larut.

Tambahkan tepung terigu, sambil diaduk hingga rata dengan spatula.

Uleni hingga adonan kalis. Tutup wadah dengan serbet bersih, istirahatkan adonan selama 60 menit.

Setelah 60 menit, kempeskan adonan, lalu timbang adonan seberat 45 gram, lakukan sampai adonan habis. Bulatkan lalu istirahatkan lagi selama 15 menit.

Setalah 15 menit, tipiskan adonan memanjang, gulung terus hingga adonan memanjang.

Kemudian pelintir adonan berlawanan arah.

Rekatkan kedua ujungnya, maka adonan akan terpilih sendiri. Istirahatkan adonan selama 15 menit.

Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian goreng donat dengan api kecil hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Selagi panas baluri donat dengan gula pasir. Donat siap dinikmati.

Minyak Wijen

Ragi

Kkwabaegi #JagoMasakMinggu4Periode2

Siapkan ceker ayam yang sudah dipisahkan dari tulangnya.

Masukan bumbu marinasi, aduk rata, simpan di kulkas minimal 1 jam.

Campurkan tepung, dan bumbu-bumbu aduk rata.

Masukan ceker ayam ke dalam tepung, kemudian ratakan.

Siapkan susu cair, celup sebentar ceker yang sudah berbalur tepung, tiriskan, dan masukan lagi ke dalam tepung. Aduk lagi hingga rata dan keriting.

Goreng ceker di api sedang hingga garing kecoklatan. Angkat, kemudian tinggu sekitar setengah menit, goreng lagi di minyak panas sebentar. Tiriskan. Siap disajikan.

Enak untuk camilan, enak juga sebagai teman nasi. Agar lebih kriuk, ceker bisa disimpan di dalam stoples kedap udara.

Bumbu Marinasi

Ceker Krispi

Bersihkan semua bahan masakan dan potong-potong.

Tambahkan air, bakso dan wortel. Masak hingga mendidih.

Kemudian terakhir tambahkan garam, lada, penyedap, daun bayam dan tomat. Msak sampai bayam layu dan matang. Sajikan.

Bakso

Bayam

Sop Bayam Bakso

Cuci hingga bersih rebung, lalu rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Blender bumbu bawang merah, bawang putih dan kemiri. Lalu tumis bumbu hingga harum dan matang.

Masukkan rebung dan parutan wortel. Aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, saos tiram dan kecap manis. Aduk sampai tercampur rata dan koreksi rasanya. Angkat dan biarkan dingin.

Ambil satu lembar kulit lumpia, beri isian sebanyak 2 sdm.

Lipat kedua sisinya dan gulung. Lakukan hingga adonan habis.

Kemudian panaskan minyak, goreng lumpia hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Lanjut membuat saos tauco, panaskan wajan beri sedikit minyak. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukan tauco dan tambahkan air.

Bumbui dengan gula pasir dan sedikit kaldu bubuk, koreksi rasanya. Kalau masih terlalu asin, tambahkan gula pasir. Terakhir tuang larutan tepung maizena dan masak hingga mengental. Angkat dan sajikan dengan lumpia.

Enak, cocok banget buat teman ngemil saat musim hujan 😉

Resep Bali Daging

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bali Daging

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi