Panaskan minyak goreng kemudian tumis rawit dan cabai keriting yang sudah dihaluskan dengan bawang putih dan sereh. Oseng hingga berubah warna.

Langkah 1

Masukkan air kemudian biarkan hingga mendidih.

Langkah 2

Setelah air mendidih, masukkan potongan kentang, labu siam dan wortel. Aduk merata kemudian biarkan hingga sayuran matang.

Langkah 3

Potong-potong tomat dan masukkan, aduk merata.

Langkah 4

Selanjutnya masukkan santan kelapa, garam, penyedap, ketumbar bubuk dan lada bubuk. Aduk terus agar santan tidak pecah saat mendidih. Kemudian angkat dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Putih

Cabe

Kentang

Ketumbar

Labu Siam

Lada

Santan

Serai

Tomat

Wortel

Sayur Santan Labu Siam

Rebus kerang kurang lebih selama 5 menit, angkat dan tiriskan

Tumis bumbu iris, daun jeruk, jahe, lengkuas dan serai hingga harum dan matang

Setelah bumbu matang tambahkan air dan masukkan kerang dara. Bumbui dengan gula, garam, kaldu jamur dan kecap manis

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Jangan lupa tes rasa

Alat & Perlengkapan

Kerang

Jeruk

Kaldu

Jamur

Kecap

Gula

Garam

Buah

Cabai

Rawit

Tumis Kerang Dara #JagoMasakMinggu1

Masukkan tepung tapioka & gula pasir ke dalam wadah, aduk rata.

Aduk rata kelapa parut & garam, kukus sekitar 15 menit.

Masukkan kelapa ke wadah tepung, aduk hingga semua bahan tercampur rata & bisa dipadatkan.

Ambil sebagian adonan, beri pasta / pewarna, & aduk rata.

Ambil cetakan, masukkan adonan sambil dipadatkan, panggang dengan suhu 160° api atas bawah sekitar 20 menit.

Tekstur unik dipadu rasa yang ngangenin.. 👍

Tepung Tapioka

Sagun Bakar Khas Minang

Potong sayuran, dan siapkan bumbu, bawang merah, bawang putih, sepucuk sdt merica bubuk, gula dan garam secukupnya.

Tumis bumbu dan sayuran, sampai layu. Jangan matang-matang, sisihkan.

Masukkan air dan bumbu halus ke dalam tepung terigu, aduk rata tambahkan daun bawang.

Belah ketupat jadi 3 bagian lalu letakkan sayur di atasnya.

Langkah 6

Masukkan ketupat yang telah diisi sayur ke dalam adonan tepung terigu, letakkan posisi sayur di bagian atas. Lalu goreng sampai garing.

Langkah 7

Selain dimakan dengan sayur, bisa juga loh digoreng.

Ketupat

Tepung

Terigu

Ketupat Goreng

Masak telur hingga menjadi telur ceplok, angkat, sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan layu.

Tuangi air santan aduk-aduk agar santan tidak pecah.

Masukkan telur ceplok, masak sampai santan mendidih.

Koreksi rasa, masukkan petai, cabe dan taburi bawang goreng. Masak sampai bumbu meresap. Siap disajikan.

Perpaduan telur ceplok dengan kuah santan yang gurih dan pedas.

Bawang Merah

Daun Jeruk

Petai

Telur

Telur Ceplok Masak Santan Pedas

Lumatkan tape dan campurkan dengan gula pasir.

Campurkan tepung terigu, susu bubuk dan vanili.

Tuang susu cair dan pasta pandan, aduk rata.

Masukkan bulatan tape ke dalam adonan tepung.

Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Susu

Tape Singkong

Tepung Terigu

Rondo Royal Pandan Susu

Potong tewel, kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Rebus secukupnya air hingga mendidih, lalu masukkan tewel. Masak hingga empuk, lalu tiriskan.

Bersihkan kepala dan ceker ayam, rebus dengan secukupnya air, tambahkan daun salam. Masak hingga matang dan empuk.

Siapkan bahan bumbu halus, tumis bumbu dengan sedikit minyak dan tambahkan daun jeruk. Masak hingga matang dan harum.

Potong kacang panjang, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Setelah ceker dan kepala ayam matang, masukkan tewel, kacang panjang, dan juga bumbu halus. Masak hingga mendidih (jika air kurang bisa ditambahkan).

Masukkan santan, gula pasir, dan garam, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih, lalu cicipi rasanya. Kemudian angkat dan sajikan.

Tewel atau nangka muda paling enak diolah menjadi gudeg atau lodeh, karena cuaca mendung dan sering hujan tentunya palinh nikmat makan makanan berkuah, jadi yuk bikin lodeh tewel 🤣

Bumbu halus

Cabe Merah Besar

Kemiri

Kunyit

Nangka

Lodeh Tewel

Kupas ubi, cuci bersih lalu kukus selama 5 - 10 menit.

Haluskan ubi saat masih panas.
Masukkan tepung maizena, garam, kaldu jamur dan lada bubuk, aduk hingga tercampur rata, tes rasa.

Potong sosis menjadi 2 bagian, lalu belah menjadi 4 dan jangan sampai putus.

Ambil sedikit adonan ubi, balutkan pada sosis, lakukan hingga selesai.

Gulingkan ke dalam balutan kering, lakukan hingga selesai.

Simpan dalam kulkas agar tepung lebih set.

Goreng dalam minyak panas hingga matang.
Angkat dan sajikan.

Langkah 8

Adonan Ubi 

Bahan Balutan Kering

Bahan Balutan Basah

Sosis

Tepung Maizena

Sosis Ubi Oren

Sulaiman Ar Rasyid

Sayur Ketela

Kol Santan Kental

Kripik Banana

Siomay Dos Tanpa Ikan

Batagor Dos #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Batagor Pangsit Dos #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Pempek Dos

Pempek Dos Udang Papeh

Siomay Dos Goreng

Pempek Dos Lenjer

Pempek Dos (Tanpa Ikan)

Pempek Dos ala Yummy

Pempek Dos Santan

Pempek Dos #JagoMasak2022

Aduk-aduk sampai tercampur rata, simpan dikulkas minimal 30 menit.

Goreng ayam dengan api sedang cenderung kecil sampai matang dan sedikit kecokelatan, angkat dan siap disajikan.

Ayam goreng dengan 5 bahan saja ala chef Devina Hermawan.

Ayam

Ayam Goreng 5 Bahan

Buang biji jeruk, potong-potong nanas dan semangka.

Nanas

Semangka

Yogurt

Tropical Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Rebus ayam hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu lalu tumis hingga aromanya harum.

Tambahkan ayam rebus dan air lalu aduk hingga semua tercampur.

Tambahkan saos tiram, kaldu jamur, kecap asin dan lada bubuk.

Tambahkan kecap manis lalu aduk hingga tercampur serta koreksi rasa sesuai selera. Diamkan hingga air mendidih dan menyusut lalu angkat dan sajikan.

Menu olahan ayam yang dipadukan dengan bumbu dan kecap manis, bisa ditambah cabe rawit utuh juga jika suka. Salah satu menu yang cocok untuk si kecil.

Bumbu Halus :

Kecap Manis

Sayap Ayam Masak Kecap

Celupkan stik tempe kelarutan tepung sampai terendam semua.

Balurkan ketepung panir, aduk rata. Simpan 15 menit dikulkas agar set.

Panaskan minyak, goreng stik tempe sampai kecoklatlatan. Angkat dan sajikan.

Siang chef, salken ya, saya pipi di Jakarta ☺ ijin setor recook untuk event #RecookYummy 👌 ini saya potong kotak & gak pake tepung panir lagi, kebetulan pas habis 😁 resepnya simple, terima kasih inspirasinya chef 🤗 saya ijin reshare ya

Tempe

Tepung Roti

Stick Tempe #JagoMasakMinggu5Periode

Campurkan tepung, garam, dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata.

Masukkan telur dan irisan daun bawang. Kocok sampai tercampur rata.

Panaskan minyak dan goreng telur. Gunakan api sedang cenderung kecil. Angkat dan tiriskan.

Campurkan semua bahan sambal kecuali minyak goreng panas. Ulek sampai halus.

Masukkan minyak panas. Aduk sampai rata dengan ulekan.

Masukkan telur goreng ke dalam coek. Geprek telur dan sajikan.

Recook resepnya chef Yummy. Mantap banget nih sobat yummy. Sambelnya nampol. Bagi saya sambal bawangnya udah huhah banget ini. Kalau yang suka pedas bisa ditambah lagi cabainya. Hihi

Bahan sambal

Telur Dadar Geprek Sambal Bawang

Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk sampai harum, tambahkan garam, bumbu penyedap dan gula.

Masukkan tongkol dan tambahkan air masak hingga air agak menyusut.

Masukkan telur aduk perlahan sampai tercampur rata.

Orak-arik tongkol telur menu sat set dan jd menu yang bisa ngabisin nasi.

Lengkuas

Orak-arik tongkol telur

Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, garam, kaldu jamur, daun bawang dan bumbu halus.

Beri air sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tahu yang sudah dipotong-potong tadi.

Siapkan wajan, lalu panaskan minyak goreng, setelah minyak sudah panas, masukkan satu sendok adonan tahu.

Goreng hingga matang dan warna kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan.

Cocok buat ngemil atau pendamping lauk 😋 tingkat Kepedasan bisa sesuai selera ya 👌

Bumbu Halus:

Cabe Bubuk

Tahu

Tahu Tepung Bumbu Pedas

Buat isian : kupas lalu cuci wortel dan kentang. Lalu potong dadu dan sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan garam. Tumis hingga harum. Masukkan telur orak-arik sebentar.

Masukkan kentang dan wortel tadi. Aduk-aduk hingga tercampur. Beri kaldu jamur, gula pasir dan sedikit air. Koreksi rasa dan sisihkan.

Bikin kulit : campur semua bahan kulit. Aduk-aduk dengan whisk hingga tercampur rata.

Kemudian saring supaya lebih mulus dan tidak bergerindil ya.

Panaskan teflon ukuran 18 cm. Ambil adonan 1 sendok sayur, lalu tuang dan putar-putar supaya rata. Masak dengan api kecil sampai permukaannya mengelupas sendiri. Lakukan sampai selesai ya.

Ambil adonan kulit dan beri isian secukupnya. Lalu gulung seperti amplop.

Celupkan ke dalam tepung basah dan tepung panir. Goreng dengan minyak panas. Angkat dan tiriskan.

Tata pada lunch box : risoles, susu kemasan, buah dan biskuit. Beri sedikit mayonaise di atasnya.

Langkah 9

butir

Merica

Minyak

Coklat

Jambu

Mayonaise

Biskuit

Sayur

Bekal Simple Anak Paud #JagoMasakMinggu3Periode3

Cuci ikan wader sampai bersih. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Baluri dengan tepung bumbu.

Goreng ikan wader sampai kuning kecokelatan.

Panaskan minyak goreng. Tumis bahan sambal sampai tanak.

Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap. Masukkan ikan wader dan aduk sampai rata.

Sambal baby wader dengan cabai hijau. Pedasnya bisa disesuaikan dengan selera ya sobat yummy.

Resep Baluik Lado Mudo

Bahan Utama

Bahan Lado Mudo

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Baluik Lado Mudo

Bahan Utama

Bahan Lado Mudo

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Butterfly Tea Lychee Yakult: Minuman Ungu Estetik yang Super Segar

​Pencipta Resep Es Teler 77 Berpulang, Selamat Jalan Murniati Widjaja

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Recook Competition: Minuman Segar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Butterfly Tea Lychee Yakult: Minuman Ungu Estetik yang Super Segar

Pencipta Resep Es Teler 77 Berpulang, Selamat Jalan Murniati Widjaja

Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba