Langkah 1

Goreng bawang dan cabai sampai layu dan sedikit kecokelatan.

Langkah 2

Langkah 3

Haluskan cabai dan bawang yang sudah di goreng bersama garam, gula, dan penyedap.

Langkah 4

Tambahkan mangga cincang dan terasi goreng. Aduk rata dan koreksi rasa. Kalau mangga kurang asam, tambahkan sedikit jeruk nipis/limau.

Langkah 5

Salah satu sambal kesukaan kami, orang Melayu Bangka adalah sambal mangga yang masih muda. Cocok banget dicocolin sama ikan bakar atau ikan goreng. Asem2 seger dari mangga muda dan harumnya terasi goreng naikin nafsu makan 🍛.

Bahan Utama

Bahan Halus :

Bahan Pelengkap  :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Mangga

Terasi

Sambal Mangga Melayu

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Sisir gula jawa nya, lalu campur kan dengan bahan utama lain nya, masak hingga gula jawa leleh dan mendidih.

Campur air dengan kental manis, aduk rata, sisihkan.

Langkah 6

Setelah itu masukan air gula jawa nya tadi, aduk rata, dan es cincau siap disajikan 😍

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

Cincau

Gula Merah

Indomilk Kental Manis

Daun Pandan

es cincau gula merah #JagoMasakMinggu8

Tumis bumbu halus, serai dan lengkuas sampai matang.

Kemudian tuang air secukupnya dan masak dengan api sedang.

Tambahkan irisan belimbing wuluh dan tomat, lalu masak sampai matang.

Terakhir tambahkan bumbu penyedap, koreksi rasa masakan dan siap disajikan.

Ikan sembilang mempunyai rasa daging yang lembut, cocok dimasak dengan bumbu berkuah.

Bumbu halus

Ikan

Lengkuas

Serai

Ikan Sembilang Bumbu Kuning

Masukkan fish roll ke dalam tepung maizena, lalu aduk-aduk sampai tepung menempel.

Goreng fish roll ke dalam minyak panas, goreng sampai kering, lalu sisihkan.

Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai sampai harum.

Beri garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk.

Tambahkan cairan tepung maizena, lalu aduk-aduk.

Masukkan fish roll yang sudah di goreng sebelumnya.

Langkah 8

Lada

Saus Sambal

Tomat

Fish Roll Asam Manis Pedas

Kupas kulit bawang merah dan bawang putih.

Siapkan lokio dan cuci bersih lalu kupas kulit lokio. Cuci kembali dan tiriskan.

Siapkan wajan lalu goreng setengah matang tempe lalu angkat tiriskan.

Di wajan lain siapkan wajan berisikan minyak sedikit untuk menumis. Masukkan irisan bawang oseng sampai tercium harum, lalu masukkan tempe matang yg sudah digoreng terlebih dahulu.

Tambahkan irisan daun sosin kedalam wajan.

Langkah 9

Masukkan sambal saus, garam, merica dan kaldu bubuk jamur. Aduk rata oseng sampai merata. Cicipi, koreksi rasa. lalu tambahkan minyak wijen. Aduk rata, lalu angkat salin kedalam piring lalu sajikan.

Langkah 10

Oseng-oseng simple dan enak. Tambahkan lokio dan oseng sebentar biar digigit masih kerasa kres-kres.

Oseng Tempe Pedas Lokio Daun Sosin

Pilih jengkol yang cukup tua. Kemudian rendam jengkol dalam air kapur sirih. Rendam semalaman agar bau jengkol berkurang dan tidak pahit.

Cuci jengkol yang sudah di rendam dengan air bilasan beras, lalu gosok-gosok.

Rebus jengkol dengan daun jeruk, sereh dan lengkuas untuk mengurangi bau jengkol yang menyengat.

Geprek jengkol terlebih dahulu agar bumbu lebih cepat meresap saat dibumbui.

Jengkol siap dimasak dengan berbagai bumbu favorit anda.

Bahan

Cara memasak jengkol agar tidak bau dan cepat empuk a la Yummy App. Simak tips lengkapnya dan temukan pilihan resep rumahan lainnya.

Tips dan Cara Memasak Jengkol Agar Tidak Bau

Halal

Jengkol emang ga ada lawan chef.. 🤗🤗 paling enak seduniaaa 😍

Yang membuat ga enak nya ya bau nyaa ini.. Semerbaaakk. Tapi bagi yang suka mah ga masalah mau se bau apapun tetap di makan. 

Mau ngikutin tips nyaa chef yummy.. Ternyata jengkol nya enggak terlalu banget bau nya setelah di rebus. Mantaapss.. Tinggal di bikinn semur jengkol buat temen makan nasi uduk betawi 🥳 

#JagoMasakFebruari

Siang Chef, Makasih tips nya jengkolnya sekarang gak berbau gak perlu takut lagi klo makan banyak 😁, sangat bermanfaat sekali Makasih tipsnya 😍  #JagoMasakFebruari

Tips Memasak Jengkol

Masukkan kedalam wadah ikan, kelapa parut, belimbing wuluh, cabe bumbu halus, garam dan kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata kemudian koreksi rasanya.

Bungkus campuran ikan teri tadi dengan menggunakan daun pisang semat  kedua ujungnya dengan menggunakan lidi.

Bakar pepes ikan teri kelapa dengan menggunakan teplon selama 15 menit.

Resep olahan ikan teri dengan memadukannya kelapa parut.

Ikan Teri

Kelapa

Teri Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Haluskan bawang putih, ketumbar, garam dan penyedap rasa.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan juga daun bawang kedalam tahu.

Bentuk adonan menggunakan sendok, goreng dalam minyak panas.

Tunggu hingga matang dan berubah warna, angkat dan tiriskan.

Yukk kreasikan tahu menjadi menu yang enak.

Buah

butir

Ketumbar

Penyedap

Perkedel Tahu

Dalam wadah, masukkan telur, vanili, dan gula. Mikser hingga mengembang.

Tambahkan garam, mikser kembali hingga rata.

Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak. Mikser dengan kecepatan rendah.

Siapkan cetakan, letakkan diatas kompor dengan api kecil. Tuang adonan dalam cetakan yang sudah panas, kemudian tutup. Masak hingga matang. Permukaan bolu tidak lengket lagi.

Dalam panci, masukkan gula, kayu manis, pandan, dan air. Masak hingga mebdidih dan gula larut. Angkat dan dinginkan. Cara menyantap: tuangkan saus gula di atas bolu hingga membasahi bolu. Bingka barandam siap dinikmati.

Jajanan pasar tradisional khas Kalsel, bolu dengan saus gula.

Tepung

Bingka Barandam #JagoMasakMinggu2

Tumis Ikan Pindang Penyet Pedas

Chiken Karage Asam Manis

Ayam Kecap Mentega

Garang Asem Ayam Tanpa Santan

Mendol Tempe

Roti Keju Susu Simpel

Sus Basah Vla Vanila

Es Lumut Leci

Pakcoy Bawang Putih Saus Tiram

Sayap Ayam Saus Mentega

Bakwan Udang Kol & Wortel

Sop Ayam Simpel Enak

Kupas dan potong-potong wortel, kentang, buncis, dan kubis kemudian cuci bersih dan sisihkan.

Didihkan air, setelah mendidih masukkan kentang, wortel, dan buncis. Rebus hingga setengah matang.

Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum dan matang.

Selanjutnya masukkan sosis, makaroni, kubis, dan bumbu yang telah ditumis. Bumbui dengan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang dan jangan lupa tes rasa.

Sesaat sebelum di angkat masukkan bawang goreng dan seledri, aduk-aduk sebentar dan angkat.

Sosis

Wortel

Sop Sosis Makaroni #JagoMasakMinggu4

Kocok lepas telur bersama garam, kaldu jamur, merica bubuk dan irisan bawang daun.

Letakan roti tawar di atas kocokan telur, beri abon sapi secukupnya.

Tutup kembali dengan roti tawar lalu balikan roti dan pastikan terlumuri telur.

Panaskan margarin, panggang roti hingga kedua sisi matang.

Daun Bawang

Margarin

Roti Tawar

Roti Telur Panggang Pedas Isi Abon

Potong-potong kecipir lalu cuci sampai bersih.

Tumis bumbu halus sampai harum dan bau langur hilang.

Tambahkan kaldu jamur dan sejumput gula dan garam, aduk rata lalu tambahkan secukupnya air.

Masak sampai layu lalu koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan matikan kompor.

Masukan ke dalam mangkuk dan siap disajikan.

Sawi

Tumis Pedas Kecipir

Cincang dan blender daging sapi, kemudian tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, merica, dan penyedap rasa. Aduk sampai rata.

Siapkan kulit pangsit dan masukkan adonan sekitar 1sdt. Lipat atau bentuk sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.

Didihkan air dan haluskan bumbu untuk kuah pangsit. Setelah air mendidih, masukkan bumbu dan aduk rata. Masak bumbu kuah hingga matang lalu masukkan pangsit rebus.

Sajikan dan beri taburan bawang goreng. Pangsit kuah siap dinikmati.

Kali ini saya memasak pangsit rebus, pasti anak saya suka banget karena rasanya yang enak dan segar. Selamat mencoba, semoga bermanfaat. Terima kasih.

Bahan Kuah :

Ayam Cincang

Kecap Asin

Kulit Pangsit

Minyak Sayur

Minyak Wijen

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pangsit Rebus #UntukSiBuahHati

Blender jagung, bumbu halus hingga halus. Tuang dalam baskom.

Sisakan sedikit jagung pipil yang tidak diblender. Lalu campurkan ke dalam jagung yang sudah diblender.

Tambahkan terigu, daun bawang, daun seledri dan telur. Aduk hingga tercampur rata.

Beri garam, gula, lada, kaldu bubuk dan kunyit bubuk. Tambahkan air.

Goreng perkedel jagung hingga matang, sajikan.

Bisa untuk camilan sore, bisa juga untuk lauk. Yok bikin.

Bumbu Halus:

Jagung

Seledri

Paragede Jaguang (Perkedel Jagung)

Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Bersihkan tape agar tidak ada bagian yang keras. Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan air di wadah. Pastikan kekentalannya seperti membuat adonan pisang goreng. Campur dengan tape.

Siapkan wajan, beri minyak dan nyalakan kompor dengan api sedang. Masukkan tape yang telah ditepungi dan goreng hingga keemasan. Lakukan sampai semua adonan habis. Angkat dan tiriskan.

Siapkan cetakan crofel, olesi rondo royal dengan mentega hingga merata.

Nyalakan kompor dengan api kecil. Geprek dan panggang sesuai selera.

Angkat dan tiriskan. Olesi sedikit dengan mentega dan beri kental manis putih.

Hias dengan parutan keju, meses, dan kental manis cokelat. Sajikan selagi hangat. Selamat mencoba.

Siapa yang tak kenal rondo royal, Makanan yang mulai ditinggalkan anak zaman sekarang. Sedikit sentuhan untuk menarik minat anak zaman sekarang. Yuk cobain.

Toping

Keju

Mentega

Tape Singkong

Rondo Royal Geprek Keju Susu

rebus 2 ons kacang hijau sampai empuk dan air sat, lalu sisihkan.

Masukkan dalam wajan 2 ons kacang hijau yang sudah direbus dan 1/4 kelapa yang sudah diparut, lalu ratakan.

Masukkan 4 sdm gula lalu ratakan dan masak sampai wangi.

Siapkan mangkuk masukkan 6 sdm tepung terigu, 1 sdm tepung beras, 3 sdm gula, dan 1 sdt garam lalu ratakan.

Masukkan adonan kacang hijau ke dalam adonan tepung.

Camilan santai saat dirumah. #RabuEkstraPoin

Kamu ingin membuat sendiri kue kontong kambing? Simak resep kue kontong kambing enak dan mudah dibuat berikut ini.

Resep Banana Chocolate Smoothie Bowl #SmoothiesSobatYummy

Bahan Utama

Toping :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Banana Chocolate Smoothie Bowl #SmoothiesSobatYummy

Bahan Utama

Toping :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Recook Competition: Minuman Segar

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe