Panaskan air, lalu masukkan gula merah ke dalam panci. Masak hingga gula larut.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan garam dan gula pasir. Rebus sampai mendidih dan mulai mengental. Koreksi rasanya.

Langkah 4

Setelah suhu ruang, cuko pempek disaring, masukkan kedalam wadah atau botol, simpan dalam kulkas.

Langkah 5

Rasa cukonya gurih, enak dan kental. Sangat disarankan menggunakan gula batok yang berwarna coklat pekat, hasilnya coklat kehitaman seperti yang biasa dijual dipinggir jalan.

Bahan Utama

Bumbu Halus ( Haluskan )

Alat & Perlengkapan

Gula Merah

Cuko Kental Pempek Palembang

Tumis bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan nasi putih, aduk sampai rata. Bumbui merica bubuk, kaldu jamur dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan ayam suwir dan daun bawang. Aduk rata sampai daun bawang layu. Angkat dan sajikan nasi goreng dengan taburan bawang merah goreng.

Meski bumbu cuma bawang putih, tapi rasanya enak dan mudah dibuat.

Assalamualaikum Mba lel, setor nasi goreng bawang putih ya enak banget sedep makasih resepnya 🥰

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Lada

Margarin

Nasi

Telur

Nasi Goreng Bawang Putih

Campur ayam dengan telur, bawang putih, kaldu bubuk, lada bubuk, garam, dan juga gula.

Lalu aduk hingga semuanya tercampur rata. Simpan ayam dalam freezer selama kurang lebih 30 menit.

Setelah 30 menit, balur ayam dengan tepung tapioka. Balur hingga seluruh permukaan ayam terbalut tepung.

Selanjutnya goreng ayam hingga matang kecoklatan menggunaka api sedang.

Olahan ayam goreng tepung, tapi menggunakan tepung tapioka.

Ayam

Tepung

Ayam Goreng Tapioka #1Resep1NasiBungkus

Lelehkan mentega, minyak goreng dan dark cooking chocolate (coklat batang), tambahkan pasta coklat. Aduk rata, dinginkan.

Kocok telur dan gula halus hingga gula larut menggunakan whisk.

Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk yang sudah diayak.

Aduk rata hingga adonan terasa berat dan tidak ada yang mengendap.

Langkah 6

Tuang kedalam loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi baking paper.

Langkah 7

Pasang sekat loyang lalu beri toping sesuai selera. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit dengan suhu 200 derajat.

Langkah 8

Panggang selama 10 menit lalu turunkan suhunya menjadi 150 derajat. Panggang selama 35 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 9

Siap disajikan ataupun bisa juga untuk hampers lebaran.

Langkah 10

Toping (Sesuai Selera) :

terimakasih resepnya mb Rayna. enak banget

Almond

Cokelat

Cokelat Bubuk

Cokelat Chip

Tepung Terigu

Brownies Sekat

Blender halus bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan kunyit. Tambahkan sedikit minyak agar cepat halus. Bawang bombai di iris tipis-tipis aja.

Tumis bumbu yang sudah diblender tadi dan tidak perlu pakai minyak karena pada saat kita blender sudah dikasih minyak hingga mengeluarkan aroma (sampai bumbu kering).

Bumbu sudah kering masukkan daun salam, daun jeruk dan cumi-cumi lalu dioseng-oseng sampai bumbu tercampur rata dengan cumi-cumi. Jangan lupa masukkan bawang bombai yang sudah diiris tipis-tipis.

Kalau cumi-cumi sudah tercampur rata dengan bumbu, selanjutnya cumi dimasak (tanpa menambahkan air) menggunakan api sedang aja. Pada saat dimasak cumi-cumi nya diberi tutup dandang atau tutup pan sampai mengeluarkan air seperti digambar.

Cumi-cumi dimasak hingga matang. Kalau sudah matang tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, kecap, garam, penyedap rasa dan merica bubuk. Aduk-aduk jangan lupa koreksi rasa sesuai selera. Lalu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air, masak sebentar saja sampai kuahnya menjadi kental.

Kalau kuahnya sudah kental, matikan kompor dan cumi-cumi saus tiram siap untuk disajikan. Happy cooking 👋☺️

saya tambah kayu manis agar aromanya harum😊

Bawang Merah

Cumi

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Cumi-Cumi Saus Tiram

kupas buah carica sampai bersih, saat mengupas tangan dialasi plastik karena getahnya bisa menyebabkan gatal lalu cuci sampai bersih

belah dua buah carica lalu pisahkan daging buah dan bijinya

potong potong daging buah carica sesuai selera

lalu rebus biji carica dengan 600 ml air sampai mendidih, matikan api biarkan dingin

rebus 1000 ml air bersama gula pasir, aduk rata masak sampai mendidih

setelah mendidih masukan daging buah carica dan rebusan biji carica aduk rata, tes rasa masak lagi sampai daging buah carica empuk, matikan api

pindahkan kewadah, biarkan sampai dingin, lalu simpan dikulkas, sajikan

Buah

Gula

Manisan Buah Carica

Pangek

Pangek Masin Ikan Kembung

Pangek Masin Ikan Gabua

Pangek Darek Ikan Sisiak

Pangek Masin Ikan Ekor Kuning #MENUTANGGALTUA

Pangek Masin Ikan Laut

Pangek Ikan Tengiri khas Minang #JelajahBarat

Pangek Belanak #1Resep1NasiBungkus

Pangek Ayam #JagoMasakMinggu8Periode3

Pangek Padeh Ikan Tongkol #JagoMasakMinggu8Periode3

Telur Panggang

Gulai Pangek Masin

Pangek Masin Padang #JagoMasakMinggu9Periode2

Masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, daun kunyit dan serai.
Tumis hingga harum dan matang.

Masukkan fiber creme, garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk-aduk hingga rata dan koreksi rasa.

Masukkan nangka, diamkan hingga nangka empuk.

Masukkan kacang panjang, aduk-aduk dan masak sebentar hingga kacang panjang matang.
Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Paling enak sore-sore makan gulai nangka, bisa pakai nasi atau ketupat.

 Bumbu Halus

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Kacang Panjang

Nangka

Serai

Gulai Nangka Sederhana

Tuang air, masak hingga mendidih, diamkan kurang lebih 2 menit.

Masukkan tauge, daun bawang, tomat, garam, gula merica dan saus tiram. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga matang. Koreksi rasanya.

Bumbu Iris :

Jagung

Tauge

Wortel

Tumis Tauge Campur

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih udang, setelah itu berikan air jeruk nipis. Sisihkan

Iris bawang bombai, bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai hingga setengah layu. Lalu tambahkan cabai, masak sebentar.

Tambahkan air dan saos tiram, masak hingga mendidih.

Setelah itu, masukkan larutan tepung maizena dan masak hingga mengental. Angkat dan sajikan.

Masak udang dengan bumbu tumisan dari bawang dan cabe. 
Aku tidak menambahkan garam ya, karena sudah asin dari saos tiram atau bisa di sesuaikan dengan selera masing-masing.

Bumbu Iris:

Pengental:

Bawang Bombay

Jeruk Nipis

Saus Tiram

Tepung Maizena

Udang

Tumis Udang Simple

Tambahkan margarin cair hangat, aduk rata.

Dalam panci kecil tuang susu cokelat tambahkan gula pasir dan susu kental manis masak hingga mendidih, terakhir masukan larutan maizena aduk dan masak hingga meletup letup, matikan kompor biarkan agak dingin.

Tuang larutan susu di atas biskuit regal.

Beri hiasan biskuit regal utuh dan buah cherry, masukan ke dalam kulkas hingga dingin.

Bahan Pelengkap :

Bahan Pelengkap:

Keju

Dessert Simpel Regal Keju

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan semua bahan. Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, cuci bersih kembali.

Haluskan bahan-bahan 'bumbu halus'. Potong-potong kacang panjang.

Susun di atas wajan, daun kunyit, ikan tenggiri. Siram dengan bumbu halus. Tambahkan asam kandis & air hingga hampir menutupi tinggi susunan ikan, masukan kacang panjang, beri garam dan kaldu bubuk.

Nyalakan api. Masak dengan api kecil cenderung sedang. Tutup.

Ikan tidak perlu dibolak-balik. Cukup hanya dengan menggoyang-goyang panci atau menyiram dengan sendok.  koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat.

Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dg mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu, baru memasukkan bahan utamanya. Pangek ikan ini umumnya menggunakan ikan laut yg berdaging tebal, di sini saya menggunakan ikan tengiri. Citarasa pangek ini asam dan pedas.

Bumbu Halus :

Assalamualaikum,...
Perdana bikin panggek ikan tengiri, nambah terus nih bund biasanya cuma beli dimasakan padang sekarang sudah tau resepnya enak banget gurih ali nih saya tidak memakai sayur kacang panjang karena stok dikulkas kosong tapi rasanya memang bener2 enak 😍👍, makasih referensi resepnya bund uda tau resepnya sekarang pasti bikin dirumah trus 😁, #JagoMasakFebruari

Ikan

Potong- potong ikan tuna. Balur dengan air jeruk nipis dan garam.

Tambahkan garam, gula, dan kaldu. Masak hingga matang dan sajikan.

Resep favorit suami. Paling suka gulai-gulaian. Resep ini tanpa minyak ya.

Bahan Halus 

Ikan Tuna

Santan

Gulai Ikan Tuna

Cincang halus bawang putih dan cincang kasar dada ayam

Tuang dalam cetakan yang sudah dipanaskan dan diolesi mentega. Panggang dengan api kecil, balik jika sudah matang satu sisi. Panggang kembali hingga matang

Jamur

Kaldu

Merica

Mentega

Tuang santan instan dan campur dengan air hangat hingga rata.

Tambahkan air matang suhu ruang lalu aduk rata.

Masukkan pepaya. Bisa menggunakan sendok mocktail, atau dipotong dadu, atau dikerok seperti kelapa muda menggunakan sendok.

Masukkan ke dalam kulkas atau tambahkan es batu sesuai selera.

Cara lain makan buah pepaya. Tidak kalah segar dengan pepaya yang dimakan langsung. Selain itu simpel cara membuatnya. Pasti menjadi resep favorit keluarga.

Pepaya

Es Pepaya Santan

Masukkan bahan bumbu halus ke dalam blender.

Goreng ke dalam teflon. Masukkan bubuk kunyit lalu aduk rata. Masukkan ulekan cabai merah, cabai keriting, dan cabai rawit.

Makanan bersantan yang biasa ditemui di penjual nasi padang. Enak dan mudah dibuat

Resep Banana Guava Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Banana Guava Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota