Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Langkah 1

Masukkan suwiran ayam rebusnya, aduk merata.

Langkah 2

Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk dan beri air. Koreksi rasanya. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap di ayam.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Ayam

Ayam Suwir Kemangi

Potong Fillet ayam menjadi potongan kotak.

Masukan Garam, kaldu ayam, merica bubuk, bubuk bawang putih, putih telur , baking soda dan maizena. Aduk Rata simpan selama 30 menit.

Balurkan Ayam yang sudah di bumbui kedalam Tepung Terigu.

Goreng ayam yang sudah dibalur tepung sampai kuning kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan.

Potong kecil-kecil bawang daun, bawang putih dan cabe rawit.

Tumis potongan cabe rawit, bawang daun dan bawang putih. Kemudian masukan ayam yang sudah di goreng. Aduk rata dan tambahkan garam. Setelah cukup matang angkat dan sajikan.

Langkah 6

Variasi ayam tepung diberi taburan cabe dan bawang yang gurih.

Bumbu Tabur

Bawang Putih

Cabe

Telur

Tepung Maizena

Ayam Rawit Gurih

Potong-potong sayap ayam menjadi beberapa bagian.

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri dan ketumbar.

Dalam teflon, masukkan potongan sayap ayam, bumbu halus, lengkuas, daun salam, garam, gula merah dan kaldu bubuk. Masak sampai air menyusut.

Masukkan kecap. Masak kembali sampai bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.

Panggang sayap ayam, sesekali olesi dengan bumbu bacem. Bolak balik sampai berwarna kehitaman.

31.12.23
Mau bakaran cuma ga ada alatnya, jadi dipanggang pakai teflon aja😂

Bawang Merah

Kemiri

Sayap panggang teflon

Rebus telur puyuh, kupas kulitnya lalu goreng sebentar. Sisihkan.

Potong tahu, lalu goreng hingga matang. Sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk. Tumis hingga tanak.

Tambahkan tahu goreng, secukupnya air, kecap manis, gula pasir, garam dan penyedap rasa. Masak hingga meresap dan air menyusut. Sajikan.

Resep simpel, boleh juga ditambah pakai kentang, this is so yummy rasanya pedas, manis dan gurih. Berikut bahan dan cara membuatnya.

setor recooknya MBK. Tahu aku ganti pake tempe. Enak banget ya dimakan bareng nasi hangat... 
#RecookYummy

Daun Jeruk

Garam

Gula

Saus Sambal

Tahu

Telur Puyuh

Sambal Goreng Tahu Telur Puyuh

Siapkan daging fillet bagian paha, lalu cuci bersih.

Lalu potong-potong, kemudian beri air perasan air jeruk nipis, aduk rata, lalu diamkan selama 15 menit.

Lalu setelah 15 menit, buang kulit jeruk nipis, bumbui tanpa dicuci lagi,  bunbui dengan lada bubuk, kaldu jamur, bawang putih bubuk, garam dan minyak wijen, aduk rata, simpan dalam wadah tertutup, lalu taruh dikulkas, diamkan minimal 1 jam, agar bumbu meresap.

Ketika akan digoreng, masukkan 1 butir putih telur kedalam potongan daging paha ayam, lalu aduk rata.

Lalu siapkan piring/wadah, masukkan tepung terigu, tepung maizena, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. lalu masukkan potongan daging ayam secukupnya untuk sekali goreng dahulu.

lalu lapisi hingga daging ayam tertutup tepung, agak ditekan dan dicubit-cubit.

jika minyak goreng sudah panas, sebelum daging ayam digoreng kibaskan dahulu agar tepung yang tidak menempel akan turun.

Langkah 7

lalu goreng hingga golden brown, angkat lalu sajikan.

Langkah 8

jika ayam tidak langsung dimakan, jika sudah dingin bisa ditaruh dalam wadah tertutup agar tetap krispi.

Langkah 9

sajikan ayam popcorn bersama saus sambal dan mayones.

Langkah 10

Masak gak pake ribet, pagi-pagi daging ayam nya dimarinasi, sebelum waktunya makan siang, tinggal goreng deh, dimakan selagi hangat bersama nasi dengan dicocol saus sambal atau mayones, ini udah pasti comfort foodnya anak-anak. oh untuk daging ayamnya saya pilih bagian paha, karena hasilnya lebih juicy dan pastinya lebih empuk hasilnya daripada bagian dada ayam. jangan teralu lama menyimpan daging ayam di tepung, jadi masukkan daging ayam ke tepung sesaat sebelum akan digoreng.

Bahan Pelapis :

Alat & Perlengkapan

Assalamualaikum Mba, setor recook ya. bikin buat anak balita tapi bapak dan emaknya juga doyan, hehehe enak Mba. terimakasih resepnya, ijin share ya.

Mbak aku bikin lagi nih... buat setor #JagoMasakFebruari .  Enak ya mbak ayamnya bisa dapat banyak lagi padahal ayam yang digunakan gak banyak. Bumbunya meresap, ingat dulu sering banget bikim ayam di tepung in besat atapun kecil kecil gini tapi gak pernah macam macam bumbu nya paling garam sama penyedap bubuk, itupun nggak di takar jadi kadang asin kadang kurang.

Jeruk Nipis

Lada

Mayonaise

Tepung Terigu

Ayam Popcorn

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Jamu Nafsu Makan

Udang Tepung Ala Rumah Makan

Tips Membersihkan Kotak Makan Berminyak

Tahu Kukus (MPASI/ Makan Toddler)

Ayam Pop ala Rumah Makan Padang

Sambal Bawang #1Resep1NasiBungkus

Telur Balado khas Rumah Makan padang

Ayam Bakar Rumah Makan Padang #JagoMasakMinggu10Periode2

Patin Bakar ala Warung Makan Banjar

Telur Dadar Tepung Ala Warung Makan

Telur Orak Arik Kecap (Makan Anak, MPASI)

Sambal Cumi Segar Daun Jeruk

Masukkan dalam bowl tepung terigu, gula, kuning telur, ragi instant dan susu bubuk.

Tuang air sedikit demi sedikit. Jika dirasa sudah cukup adonan dihentikan. Jika belum bisa ditambah lalu ulen adonan sampai kalis.

Masukkan butter dan garam. Ulen lagi sampai kalis elastis.

Kempiskan lalu bagi-bagi adonan dan bulatkan. Proofing lagi sampai mengembang.

Oles dengan putih tepur dan taburi wijen.

Panggang sampai matang, sebelumya oven sudah dipanaskan dulu ya.

Gunting bagian tepi jangan sampai putus. Beri buttercream dan isian meses dan keju. Siap untuk berbuka.

Sebelum makan besar biasanya roti iini yang diminta anak buat buka.

Susu

Tepung Beras

Roti Isi Coklat Keju #JagoMasakMinggu8

Balur ayam yang sudah dicuci bersih dengan air perasan jeruk nipis, garam dan merica bubuk. Biarkan selama kurang lebih 10 menit. Sisihkan

Tambahkan ayam. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap -+ 3 menit

Tambahkan bumbu aromatik dan rempah. Aduk rata

Tambahkan air sedikit demi sedikit. Jangan terlalu banyak

Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa dan pindahkan ke piring saji

Bumbunya memang banyak tapi rasa ga bisa bohong

Jeruk

Merica

Buah

Cabai

Rawit

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Salam

Cengkeh

Kapulaga

Minyak

Ayam Lado Mudo #JagoMasakMinggu7

Masukkan kelapa parut dalam wadah tahan panas, beri sedikit garam lalu aduk hingga merata, kemudian kukus kurang lebih 10 menit.

Masukkan kelapa ke dalam singkong tadi, tambahkan gula, garam dan vanili, aduk hingga tercampur merata, lalu bagi menjadi 3 bagian.

Masukkan 1 warna adonan adonan singkong ke dalam loyang, kemudian kukus kurang lebih 10 menit.

Kemudian timpa dengan warna berikutnya, kukus lagi kurang lebih 10 menit.

Kemudian warna terakhir, lakukan hal yang sama lalu kukus kurang lebih 15 menit.

Tunggu dingin baru keluarkan dari loyang, potong sesuai selera.

Kelapa

Singkong

Sentiling #JagoMasakMinggu1Periode3

Larutkan bubuk minuman coklat dengan air panas,sisihkan tunggu panasnya hilang

Es Batu

Choco Berry

Haluskan bumbu ayam goreng yang terdiri dari bawang putih, kunyit, merica dan garam.

Lumuri ayam yang sudah dicuci bersih dengan bumbu halus, simpan dalam lemari es kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap.

Lumuri ayam dengan tepung maizena hingga rata.

Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang-kecil hingga matang dan coklat keemasan.

Rajang halus bahan untuk sambal matah (bawang merah, cabe, daun jeruk, sereh, terasi.

Remas-remas semua bahan sambel matah hingga tercampur rata, sambil tambahkan minyak kelapa, sisihkan.

Taruh ayam goreng diatas piring, kemudian tambahkan sambal matah diatasnya. Siap dinikmati dengan nasi putih hangat.

ayam goreng renyah dengan sambal matah yg segar

Serai

Terasi

Ayam Goreng Sambal Matah #JagoMasakMinggu10Periode2

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya bersama rempah cemplung. Tumis hingga wangi dan sedikit berubah warna.

Kemudian masukkan cabe ijo, tumis selama 2 menit. Lalu masukkan buncis, tumis hingga sedikit layu.

Tambahkan tauco, aduk rata, masak hingga mendidih. Cicipi rasanya. Kemudian masukkan kaldu bubuk. Jika masih terasa kurang asin, tambahkan garam. Hati-hati dengan penambahan kaldu bubuk dan garam, karena tauco sudah asin.

Masak hingga sayuran empuk, kemudian matikan api.

Tata lontong yang sudah di potong-potong di atas piring saji. Tambahkan kuah tauco.

Menu sarapan favoritnya orang minang. Silahkan dicoba ini enak banget.

Bumbu Halus:

Rempah Cemplung:

Pelengkap:

Buncis

Santan

Lontong Tauco

Baluri ayam dengan tepung bumbu serbaguna.

Lalu celup ayam di air dingin berisi es batu.

Baluri lagi dengan tepung bumbu serbaguna.

Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum.

Masukkan semua bahan saus dan tambahkan air, lalu aduk rata.

Masukkan ayam goreng dan aduk sampai ayam terbalut bumbu, kemudian sajikan dengan taburan wijen sangrai.

Ayam goreng Korea yang warnanya merah merona dengan taburan wijen sangrai memang terlihat sangat menggoda. Tapi kadang susah juga mencari saus gochujang.  Selain itu ada juga yang tidak suka pedas seperti anak sulung aku. Jadi aku akalin dengan menambahkan paprika bubuk dan sedikit cabe bubuk.  
Rasanya memang berbeda dengan yang memakai gochujang karena rasa gochujang sangat khas.

Bahan Saus

Minyak Wijen

Saus Teriyaki

Ayam Goreng Korea Tanpa Gochujang

Bersihkan terlebih dahulu semua bahan yang diperlukan.

Potong cabai dan buang bijinya. Potong jamur dan daun seledri, kemudian parut wortel.

Kemudian masukkan jamur campinon, aduk rata.

Tuangkan  kecap soy souce 1/2 sdt, aduk rata dan matikan kompor.

Haluskan tahu dalam wadah, masukkan wortel dan cabai. Aduk hingga merata.

Lalu masukkan garam, lada, vegecook. Kemudian aduk rata.

Tuangkan minyak wijen, aduk rata. Lalu sisihkan adonan ke dalam wadah.

Taburkan daun seledri dibagian atasnya, lalu kukus selama 15 menit. Angkat dan sajikan.

Bosen dengan tahu goreng, jadi buat olahan tahu kukus yang rasanya enak banget dan jauh lebih sehat. Yuk dicoba.

Jamur Champignon

Jamur Enoki

Seledri

Wortel

Steam Tofu Vegan

Sambal Ijo

Sambal ijo

Rendam selasih dengan air matang sampai mengembang.

Siapkan gelas dan masukkan es batu dan sirup gula.

Tuang susu cair sampai gelas hampir penuh.

Terakhir masukkan selasih, aduk rata dan sajikan.

Minuman yang enak, menyegarkan dan mudah dibuat, yuk cobain!

Mangga

Selasih

Es Mangga Susu Selasih

Didihkan air, masukkan spaghetti, masak hingga al dente.

Tiriskan spaghetti, beri sedikit minyak supaya spaghetti tidak saling menempel.

Resep spaghetti napolitan, spaghetti saos tomat yang dipopulerkan di Jepang, dengan tambahan bubuk keju di atasnya

Resep Bandrek Susu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bandrek Susu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025