Langkah 1

Langkah 2

Tumis bawang putih dan lada bubuk hingga wangi.

Langkah 3

Madukkan udang, aduk rata hingga warna berubah.

Langkah 4

Langkah 5

Terakhir bubuhi sea salt, aduk rata. Masak cepat saja karena sayuran mudah layu.

Langkah 6

Ada sisa udang dan kale, jadilah menu si kecil yang sehat.

Bahan Utama

Garam

Udang

Cah Udang Kale

Siapkan semua bahan terlebih dahulu, cuci bersih daun sawi dan buah anggur.

Masukan potongan daun sawi dan anggur yang sudah dibuang bijinya ke dalam blender.

Tuang ke dalam gelas saji, siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Anggur

Madu

Sawi

Susu

Green Smoothies Anggur dan Sawi #SmoothiesSobatYummy

Mixer mentega dan gula halus dengan kecepatan tinggi selama 1 menit.

Tambahkan kuning telur, mixer kembali asal rata saja.

Tambahkan tepung terigu dan susu yang sudah diayak, aduk rata dengan spatula.

Bulatkan adonan, tata di atas loyang yang dioles tipis mentega. Tekan atasnya dengan garpu, taburi gula pasir.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang cenderung kecil hingga matang. 30 menit rak bawah dan 15 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Gula

Telur

Tepung Terigu

Butter Cookies

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba 

Recook Competition: Minuman Segar

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe 

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan air dan biarkan hingga mendidih.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Menjelang matang masukkan tauge, masak hingga semua matang. Cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Masakan simpel tapi dengan rasa yang enak.

Kubis

Tauge

Tumis Berkuah Tahu Tauge Kol

Untuk cabai kali ini saya memakai cabai keriting lebih banyak dibanding cabai rawitnya,jika ingin lebih pedas tentu yg diperbanyak rawit ya dan cabai keriting disesuaikan

Chooper atau blender  semua bahan sampai halus

Stok bumbu no ribet....kalo mau diaplikasikan ke masakan jangan lupa tambahkan garam,gula,dkk ya karena ini bumbu dasar tipe yg original banget,awet sampe 3 mingguan...

Cabai

Minyak

Bumbu Dasar Merah ORI

Masak gula merah, air, garam, dan daun pandan. Saring, lalu tuang ke pan. Masukkan  kelapa parut.

Aduk terus sampai air menyusut. Gunakan api kecil supaya tidak gosong. Setelah matang, lalu sisihkan dan biarkan dingin.

Campur tepung ketan, tepung beras, dan garam.

Masukkan secukupnya pasta pandan dan air hangat sedikit demi sedikit sambil di uleni. Jika dirasa pas dan adonan mudah dipulung, hentikan penambahan air. Tetapi jika masih keras, boleh ditambah airnya.

Ambil secukupnya adonan (sekitar 20 gr), pipihkan, lalu beri isian unti kelapa kira-kira 1 sdt.

Panaskan kukusan, beri alas daun pisang yang sudah diolesi minyak. Tata putri mandi dan beri jarak. Kukus selama 15 menit. Tutup kukusan di bungkus kain supaya air tidak menetes ke kue. Setelah matang, lalu angkat dan olesi bugis mandi dengan minyak sayur supaya tidak kering.

Langkah 7

Rebus santan, garam, dan daun pandan. Ketika hampir mendidih, lalu masukkan maizena yang telah diencerkan sambil terus diaduk-aduk sampai mengental. Setelah meletup-letup, lalu angkat.

Langkah 8

Tata putri mandi di wadah, lalu siram dengan saus pandan.

Langkah 9

Hasil belajar di OCC 2 bersama chef Luvita Ho, membuat jajan pasar tradisional.

UNTI KELAPA

Saus Santan 

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Santan

Tepung Beras

Bugis Mandi Pandan

Masukkan kopi ke dalam vietmanese coffee drip.

Masukkan susu kental manis ke dalam gelas.

Letakkan coffee drip ke atas gelas, beri air panas.

Kopi akan menetes perlahan ke dalam gelas.

Cà Phê Sữa Đá ( iced milk coffee ) di Indonesia dikenal dengan nama vietnamese ice coffee.

Kopi susu dengan rasa manis dari susu kental manis dan kopi ditambahkan es batu menjadikan es kopi susu ini pasangan pas untuk menikmati waktu santai.

Es Batu

Kopi

Cà Phê Sữa Đá

Campur bahan agar-agar sambil diaduk rata.

Masukkan pasta pandan aduk-aduk sampai mendidih.

Tuang ke dalam wadah biarkan uap panasnya hilang dan set kemudian simpan dalam kulkas.

Didihkan air dan masukkan sagu mutiara, masak dengan metode 5.30.7.

Setelah matang rata pindahkan ke dalam air dingin kemudian saring sisihkan.

Potong kotak agar-agar tadi lalu campur dengan sagu mutiara dan bahan pelengkap, aduk-aduk.

Sajikan dalam wadah kemudian beri parutan keju.

Bahan Tambahan :

Keju

Sagu Mutiara

Buko Pandan

Panaskan EVO dengan api kecil. Tumis bumbu halus dan wortel hingga layu.

Masukan daun salam, daun jeruk, kentang, tomat dan daging, kemudian masak hingga layu. Tambahkan bubuk pala dan oregano.

Masukan beras. Tambahkan 350ml air mineral, gula, garam, aduk hingga merata. Pasang tutup panci. Masak selama 10 menit kemudian matikan api, diamkan selama 30 menit.

Masak lagi selama 5 menit. diamkan kan selama 10 menit. Kemudian masak lagi hingga tingkat kelembekan bubur yang diinginkan atau sampai kadar kuah yang diinginkan.

Bubur sop daging untuk MPASI usia 8 bulan+. Anti GTM. Kandungan gizi lengkap. Terdiri dari karbo, protein hewani, sayur, dan lemak dari EVO. Daging sapinya empuk. Rasanya yang gurih bisa jadi solusi untuk si kecil yang mulai mencicipi aneka rasa masakan moms. Waktu untuk memasak kurang lebih 70 menit. Untuk daging tidak saya chopp, karena daging cenderung keras jika dimasak setelah di chopp. Daging cukup dicincang halus, dan saat dimakan dilumatkan dengan sendok agar daging terurai.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Tomat

Wortel

Bubur Sop Daging MPASI (8 bulan+)

Campurkan daging giling, bawang bombay, bawang putih, apel, wortel, jahe dan daun bawang. Aduk hingga rata.

Masukan brown sugar, minyak wijen, biji wijen, soy sauce, lada, dan garam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

Siapkan Spring Home Spring Roll Pastry, masukan adonan daging ke dalam kulit.

Kemudian beri air di seluruh sisi agar merekat, lalu gulung.

Siapkan kukusan, kukus spring roll hingga daging matang. Sajikan.

Bahan

Halal

Apel

Bawang Bombay

Daging Giling

Daun Bawang

Jahe

Lada

Wijen

Bulgogi Spring Roll

Membuat unti kelapa : masukkan semua bahan, lalu aduk rata.

Lalu masak sambil diaduk-aduk, masak hingga unti terasa kesat, angkat lalu dinginkan.

Membuat kue Bugis : siapkan wadah, masukkan tepung ketang hutan, tepung ketan putih, tepung beras, garam, gula halus dan vanilli bubuk, aduk rata, lalu masukkan minyak goreng dan santan hangat.

Aduk hingga adonan tercampur rata dan adonan bisa dibentuk.

Ambil adonan secukupnya, lalu pilihkan, isi dengan unti kelap secukupnya, lalu bulatkan.

Lakukan membentuk kue bugis hingga semua adonan habis.

Lalu panaskan kukusan setelah panas, taruh 1 lembar daun pisang, oles daun pisang dengan minyak goreng, lalu tata kue bugis, beri jarak satu sama lain agar tidak saling menempel.

Membuat saus vla : campur semua bahan masak hingga vla mengental dan meletup-letup.

Lalu tata bugis ke dalam alumunium foil atau wadah tahan panas, lalu siram dengan saus vla. Kue bugis mandi siap dihidangkan.

Langkah 10

Salahsatu kudapan Nusantara yang terbuat dari tepung ketan, kadang ada yang menggunakan tepung ketan putih atau ketan hitam, kali ini saya pakai tepung ketan hitam dipadukan dengan tepung ketan putih, udah pasti legit dong.

Beras Ketan

Bugis Mandi #IMYEkstraPoin

Rebus daging kambing hingga mendidih, buang airnya.

Cuci bersih daging kambing yang sudah direbus dalam air mengalir, kemudian rebus kembali daging kambing. Lakukan proses perebusan dan buang airnya 2-3x, supaya daging kambing tidak prengus. Dan perebusan terakhir, rebus sampai empuk, kemudian potong sesuai selera.

Uleg/ blender bumbu halus. Kemudian tumis hingga matang bersama daun salam, daun jeruk purut, lengkuas geprek dan serai geprek.

Masukkan daging kambing, tumis hingga bumbu meresap.

Tambahkan air, masak hingga mendidih. Tambahkan kecap manis.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Kecilkan api, masak hingga bumbu meresap dan air berkurang setengahnya.

Tambahkan potongan sayur kol, tomat, daun bawang dan cabe rawit. Masak sampai ½ layu. Matikan kompor, sajikan.

Tongseng adalah makanan khas dari daerah Jawa Tengah, salah satu makanan legendaris di Indonesia, biasanya menggunakan daging kambing, tapi ada juga yang dikreasikan dengan daging sapi/ kerbau. Tongseng biasanya disajikan bersama sate kambing selain gule kambing. Kali ini saya membuat tongseng versi tanpa santan, menyesuaikan bahan yang ada dirumah (masa PPKM, dirumahsaja). Dan daging kambingnya saya rebus terlebih dahulu untuk menghilangkan bau prengus.

Bismillah... Assalamu'alaikum, kirim recook tongseng kambingnya mbaa, tapi disini saya pakai tulangan kambing, rekomendasi tongseng tanpa santan yang enak ini... pertama kalinya saya memasak tongseng + yang tanpa santan serta menambahkan beberapa kondimen...seger banget mba Laila. Salam kenal ya mba 

#JagoMasakFebruari

Daging Kambing

Tongseng Kambing Tanpa Santan #JajanDiRumah

Masak santan bersama daun pandan dan gula hingga mendidih. Matikan api, dinginkan.

Siram dengan santan, lalu tambahkan es batu. Sajikan.

Kalikih = pepaya dalam bahasa minang, seger ditambah santan dan disajikan dingin. Ditambah kelapa muda enak juga. Yuk coba 🤩

Pepaya

Kalikih Santan Khas Minang #JelajahBarat

Pisahkan oreo dari selai coklatnya, hancurkan biskuit oreo hingga halus.

Masukkan ke dalam panci susu cair dan selai coklat oreo.

Tambahkan susu kental manis, margarin, gula pasir, garam, dan parutan keju.

Panaskan hingga mendidih sambil di aduk-aduk hingga rata.

Lalu masukkan tepung maizena yang sudah ditambahkan air. Aduk rata sampai mendidih, kemudian angkat, diamkan dulu sampai uap panasnya hilang.

Setelah itu tinggal di usun ke dalam wadah, lapisan dasar oreo, lapisan berikutnya adonan yang sudah jadi, begitu terus di selang-seling sampai penuh, jika sudah penuh taburkan keju parut dan biskuit oreo diatasnya.

Jika sudah siap bisa dimasukkan kulkas sebentar agar dingin, selamat mencoba.

Buah

Biskuit

Oreo

Coklat

Margarin

Tepung

Maizena

Panci

Oreo Krim Keju Dessert

Campurkan bahan kering (tepung beras, tepung ketan, dan garam).

Masukkan sedikit demi sedikit sambil diuleni. Tanda adonan pas adalah saat dibentuk tidak retak tapi masih bisa dibentuk. Jadi meski takaran dasarnya 1:1:1 untuk jumlah susunya ini bisa dikurangi atau ditambah sesuai kebutuhan.

Ambil 35 gr adonan. Adonan memang dibuat tebal agar moza tidak bocor saat di kukus.

Pipihkan adonan, letakkan potongan keju mozarella sekitar 5 gr di tengah.

Bungkus dari bawah ke atas. Padatkan lalu bentuk sesuka hati. Bentuk standarnya hanya bulat biasa.

Siapkan daun pisang yang sudah dilumuri minyak.

Belajar dari OCC IMY2021 di tanggal 2 Desember Jajanan Tradisional dengan chef Luvita Ho. Saat sedang membuat, tiba-tiba anak saya bilang, mama boleh dibuat jadi bebek? oh baiklah, akhirnya jadi berubah menjadi karakter. Mungkin lebih cocok jadi bebek mandi ya hehehe. Untuk rasanya saya pakai cokelat keju (resep asli adalah pandan dengan isi unti kelapa)

Resep Bihun Goreng Bakso Bekal Sekolah #MISIHARIANAKNASIONAL

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bihun Goreng Bakso Bekal Sekolah #MISIHARIANAKNASIONAL

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Recook Competition: Minuman Segar

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe