Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Beri gula, garam, penyedap lalu tumbuk atau ulek hingga halus.

Langkah 4

Sambal siap disajikan dengan tambahan lalapan segar.

Langkah 5

Sambal sehat rendah lemak dengan rasa gurih dan pedas.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Terasi

Terong

Sambal Terong Rebus

Chopper terlebih dahulu udang, ayam, bawang bombai dan bawang putih hingga halus.

Tambahkan wortel, daun bawang, telur, saus tiram dan minyak wijen, haluskan kembali hingga semua bahan tercampur.

Setelah itu masukan tapioka, gula, garam, kaldu bubuk dan lada aduk aduk hingga adonan merata sempurna.

Siapkan kulit pangsit bentuk dimsum sesuai keinginan.

Kukus selama kurang lebih 20 menit. Sajikan saat matang.

Makanan paling favorit sepanjang masa, so yummy!

Alat & Perlengkapan

Ayam

Udang

Dimsum Udang Ayam #JagoMasakMinggu6

Tambahkan garam dan kaldu jamur, uleg sampai  halus.

Campur bumbu halus dengan daging ayam, aduk rata.

Masukkan tepung terigu, tepung tapioka dan telur, uleni sampai kalis.

Isi tahu pong dengan adonan cilok, sisihkan.

Langkah 6

Bolat-bolatkan adonan cilok Ayam, sampai habis.

Langkah 7

Rebus cilok Ayam sampai naik keatas dan angkat.

Langkah 8

Kukus kembali cilok Ayam, masak hingga matang.

Langkah 9

Bumbu halus

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cilok Ayam

Kupas jagung, buang kulitnya, cuci bersih lalu serut tipis jagung.

Masukkan tepung terigu, merica, garam, gula, kaldu jamur dan bubuk bawang.

Lalu beri air, aduk rata sampai adonan pas (tidak lengket, tidak cair).

Panaskan teflon beri minyak lalu ambil 1 sdm adonan goreng (lakukan sampai slesai). Goreng sampai matang.

Perkedel jagung cocok banget dimakan sama lauk yang berkuah-kuah enak banget tambah ngiler😋🤪

Jagung

Tepung

Perkedel Jagung

Rebus daging dengan sedikit air, setelah mendidih, buang air rebusannya. Lanjutkan merebus dengan air mendidih sampai empuk, gunakan api sedang.

Tambahkan beras, masak sampai beras mekar, sesekali diaduk.

Tambahkan kentang, wortel, bumbu bubuk, dan bumbu utuh.

Setelah beras lunak/hancur, tambahkan bawang merah dan bawang putih, masak 10 menit.

Tambahkan tomat dan susu, masak sampai mengental.

Saat adonan mulai mengental/mulai berbentuk bubur, tambahkan daun bawang prei, seledri dan garam. Masak sebentar, sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Saya pernah melihat bubur ini dibagikan di mesjid Raya Medan dan di Mesjid Jami' Kuala Lumpur, menjelang berbuka puasa, bulan Ramadhan. Tapi karena tidak familiar, saya tidak mencicipinya. Setelah belajar ragam masakan Aceh dari seorang teman komunitas, saya coba membuat bubur ini. Subhanallah, rasanya sangat enak beraroma. Menariknya, dalam satu piring bubur ini terdapat gizi yang lengkap. Ada karbohidrat, protein, dan sayuran, serta susu.

Bumbu Bubuk

Bumbu Utuh

Bumbu Iris

Pelengkap

Beras

Daging Sapi

Kentang

Wortel

Bubur Kanji Rumbi khas Aceh

Siapkan nanas potong, lalu buang bagian hitamnya.

Siapkan air yang sudah diaduk dengan garam, lalu masukkan nanas dan diamkan selama 60 menit.

Parut nanas dengan menggunakan parutan keju.

Masukkan gula dan kayu manis, aduk lagi sampai air sat.

Buah

Nanas

Gula

Garam

Keju

Selai Nanas

Lapisan hijau: siapkan sauce pan, masukkan santan kental, tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam, pasta pandan, dan daun pandan. Aduk rata hingga adonan larut, kemudian nyalakan api kecil. Masak sambil terus diaduk hingga mengental. Sisihkan.

Lapisan putih: siapkan sauce pan, masukkan santan kental, tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam, kelapa kering, dan daun pandan. Aduk rata hingga adonan larut, kemudian nyalakan api kecil. Masak sambil terus diaduk hingga mengental. Sisihkan.

Siapkan gelas, masukkan ke dalamnya adonan lapisan hijau, dan adonan lapisan putih.

Kemudian tambahkan gula merah cair di atasnya.

Halal

Susu

Kue Jongkong Bangka

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Tambahkan air, sambal bawang dan daun bawang.

Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan kecap asin.

Masukkan kocokan telur, aduk-aduk sampai telur matang dan kuah mendidih.

Matikan api, tambahkan potongan tomat, siap disajikan.

Daun Bawang

Kecap Asin

Tomat

Pentol Krikil Kuah Telur Pedas

Cuci bersih ikan, lalu marinasi dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 1-3 jam.

Goreng ikan dengan minyak panas sampai berwarna keemasan.

Balik ikan, masak sampai matang sempurna.

Potong potong bahan sambal kecuali jeruk limau dan kecap sesuai selera, campurkan dalam 1 wadah lalu beri perasan jeruk limau.

Tambahkan kecap sampai setengah bahan terendam.

Ikan goreng sambal kecap siap dihidangkan.

Sambal Kecap

Ikan

Kecap Manis

Ikan Mas Goreng Sambal Kecap

Dalam panci masukkan susu kedelai dan agar-agar masak dengan api sedang hingga mendidih sisihkan.

Setelah uapnya hilang pindahkan kedalam loyang atau wadah bentuk persegi dan tunggu hingga mengeras.

Buat kuah jahe: Rebus air, jahe, sereh, dan gula merah hingga mendidih. Aduk-aduk hingga kuah mengental,a ngkat, dan saring.

Sediakan mangkok saji, ambil puding sendoki dengan sendok makan masukkan kedalam mangkok.

Terakhir siram dengan kuah jahenya dan selamat menikmati, bisa disajikan hangat maupun dingin.

Dulu waktu kecil sering banget beli beginian sama temen-temen apalagi tiap abangnya lewat tapi sekarang udah gak ada yang jual mungkin jarang makanya mending bikin sendiri aja...

Kuah Jahe 

Agar-Agar

Jahe

Serai

Kembang Tahu

Rebus semua bahan, setelah mendidih biarkan sebentar.

Siapkan gelas dan masukkan susu kental manis.

Tuang ke dalam gelas saringan air jahe dan aduk-aduk rata, lalu cicipi rasanya. Bila kurang manis bisa di tambahkan susu.

Bandrek  Susu

Didihkan air hingga benar-benar bergolak.

Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diulen dengan sendok. Berhenti jika adonan sudah bisa dibentuk. Jika terlalu banyak memberi airnya, tambahkan tapioka dan terigu dengan perbandingan 1:1.

Bentuk menjadi bulat pipih lalu panggang di teflon (tidak perlu diberi minyak). Agar matang merata, gunakan api kecil dan tutup teflonnya. Bolak balik hingga matang dan agak gosong.

Belah dua pempeknya tapi jangan sampai putus. Sisihkan.

Langkah 10

Banyak yang kenal pempek selam ataupun lenjer. Tapi tidak banyak yang tau varian pempek yang satu ini. Pempek tunu atau pempek panggang. Lebih otentik kalau dipanggang di atas arang. Tapi kalau tidak ada, pakai teflon pun bisa kok.

Bahan isian

Pempek Tunu Panggang Teflon

Kupas kulit batang keladi, lalu potong-potong.

Taburi dengan 1 sdm garam, lalu remas-remas hingga layu. Kemudian cuci bersih.

Didihkan air dalam panci, lalu masukkan batang keladi. Rebus selama 2 menit, kemudian angkat.

Bilas dengan air dingin, kemudian tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga matang bersama daum salam.

Masukkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna.

Lalu tuang santan, bubuhkan garam dan juga gula. Masak hingga santan mendidih.

Masukkan batang keladi, aduk. Masak hingga kuah santannya tanak.

Masakan tradisional, gulai batang keladi.

Daun Salam

Santan

Gulai Batang Keladi

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Uleg bawang putih, cabe rawit, cabe merah dan garam sampai halus.

Masukkan kacang tanah goreng dan gula merah, uleh halus.

Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan ulegan sampai didapat kekentalan yang diinginkan.

Potong dadu timun, tahu dan tempe goreng.

Siapkan nas dipiring, beri tauge, tahu, tempe dan timun.

Tuang saus kacang, beri irisan daun bawang dan seledri. Tuang kecap manis secukupnya saja. Sajikan.

Gula Merah

Kacang Tanah

Nasi

Tauge

Timun

Nasi Lengko Cirebon

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.

Masukkan irisan crab stick dan tambahkan sedikit air.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata, angkat dan sisihkan.

Membuat telur orak-arik, panaskan minyak, masukkan 1 butir telur lalu aduk cepat.

Bumbui dengan garam dan kecap manis. Aduk hingga merata. Angkat, sisihkan.

Sajikan cah sayuran, nasi dan telur orak-arik.

Telur Orak Arik

Buncis

Crab Stick

Bento Tumis Sayur Telur Orak-Arik #MISIHARIANAKNASIONAL

Cuci bersih ikan , kucuri jeruk nipis, lalu diamkan 5 menit setelah itu bilas. Goreng ikan hingga 1/2 matang.

Tambahkan air, lalu masukkan kecap. Masak hingga mendidih.

Masukkan ikan ke dalam bumbu, masak kurang lebih 5 menitan.

Bakar ikan sambil dioles bumbu. Boleh panggang di teflon. Setelah matang siap disajikan bersama sambal favorit .

Biasa juga disebut Ikan bakar kecap, jenis ikan yg digunakan bebas ya.

Ikan Bakar Solo #JagoMasakMinggu8Periode3

Marinasi ayam masukkan dalam kulkas -/+ 3 jam

Belah2 daging ayam lalu nalur di bahan kering

Balur lagi dengan bahan kering sambil dicubit cubit

Olahan ayam kriuk kesukaan sikecil untuk tepungnya memakai tepung sajiku pas banget dengan misi misterius kali ini tentang olahan ayam

Resep Bihun Rebus Telur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bihun Rebus Telur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN