Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Setelah semua dibulatkan lalu nyalakan api kompor dan goreng. Goreng sampai matang dengan api sedang hingga mengapung.

Langkah 6

Langkah 7

Bismillah.
Mudah buatnya.
Tips agar tidak meledak saat digoreng, saat membulatkan langsung masukkan bulatan ke dalam rendaman minyak di dalam wajan.
Setelah semuanya dibulatkan lalu nyalakan kompor.

Bahan Utama

Bawang Putih

Keju

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cimol Awet dan Empuk

Campur tepung terigu, garam, minyak goreng.

Masukkan tepung tapioka, telur, susu bubuk.

Mixer hingga lembut dan halus hingga tidak ada tepung yang bergerindil.

Panaskan teflon, ambil 1 sendok sayur adonan lalu gulingkan hingga merata, setelah pinggiran mengelupas lalu angkat dan dinginkan, tutup setelah dingin. Siap untuk digunakan.

Risoles merupakan jajanan tradisional yang populer dan mudah didapat disajikan untuk berbagai acara.

Garam

Susu

Telur

Kulit Risoles Gurih

Rebus kacang tolo sampai matang. Angkat. Tiriskan.

Parut singkong, peras sedikit, supaya nantinya adonan tidak terlalu lembek.

Dalam 1 wadah, campur singkong parut, kelapa parut, bumbu halus, ketumbar bubuk dan kaldu jamur/kaldu bubuk. Aduk rata. Cek rasa sampai pas.

Panaskan minyak goreng, masukkan adonan lentho yang sudah di bentuk. Goreng sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Siap disajikan selagi hangat.

Kacang

Kelapa

Lentho/Mentho #JagoMasakMinggu9Periode2

Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu yang sudah diayak dengan pewarna biru lalu sisihkan.

Kemudian di mangkuk lain, mixer Mentega dingin hingga mengembang lalu tambahkan Gula Palem dan gula pasir, mixer hingga tercampur rata dan mengembang.  Lalu tambahkan chocolate chip dan mixer, kemudian masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus di mixer dengan kecepatan tinggi. Kemudian masukkan baking powder dan baking soda, tambahkan maizena sambil terus di mixer. Terakhir beri telur dan mixer kembali sampai semua tercampur rata dan simpan di kulkas.

Di dalam mangkuk, mixer Mentega dingin hingga mengembang lalu sambil terus di mixer dengan kecepatan tinggi,  tambahkan Gula Palem dan gula pasir.  Lalu tambahkan chocolate chip dan vanilla extract dan terus mixer. Kemudian masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, tambahkan baking powder  dan baking soda, tambahkan maizena sambil terus di mixer. Terakhir, beri telur dan mixer kembali sampai semua tercampur rata.

Timbang adonan biru seberat 30 gr, lalu pipihkan dan beri isian dengan berat 60 gr, kemudian bungkus dengan kulit biru, tati di loyang yang dialasi baking paper dan taburi garam kasar sebagai topping kemudian simpan di freezer selama 2 jam.

Oven dengan suhu 160 - 180 * selama 20 menit. Angkat dan sajikan.

Bahan Cookies Bagian Luar

Bahan Cookies Bagian Dalam

Bahan Topping

Alat & Perlengkapan

Halal

No Diet

ga punya warna biru pake yg merah.. trus adonan luar pake 1 telur.. bener2 hrs mangganh saat masih dingin. ikutin stepnya.. ini bener2 miripbbgt hasilny sama doughlab.. thanks y yummyyyy

Assalamualaikum chef..
setor Recooknya..
belum bisa tebal nih, saya menggunakan bahan seadanya dirumah Chef tanpa pewarna biru..
terima kasih atas inspirasinya..
sukses selalu untuk Yummy..
#RecookYummy 

Baking Powder

Gula

Mentega

Pewarna Makanan

Tepung Maizena

Cookie Monster ala Dough Lab

Buat gravy sauce : Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bombay hingga harum, tambahkan tepung terigu aduk cepat tuang air perlahan sedikit demi sedikit lalu tambahkan gula, garam, BBQ Sauce, dan kaldu bubuk. Masak hingga saos meletup-letup, sisihkan.

Potong-potong daging sesuai selera, kemudian cuci bersih. Beri garam dan lada hitam. Diamkan 15 menit.

Panaskan teflon, beri margarin dan rosemary.

Sisa memasak daging gunakan untuk menumis sayuran yang sudah diblansir, sajikan steak daging bersama saus dan bahan pelengkapnya.

Kangen jajan steak masak sendiri aja di rumah.

Gravy Sauce 

Bahan pelengkap

Buncis

Cabe

Daging Sapi

Kentang

Saus Sambal

Wortel

Steak Daging Sapi #JajanDiRumah

Rebus kacang panjang sebentar. 
Masukkan kol. 
Rebus sampai tekstur yang diinginkan.

Haluskan semua bumbu lotek. 
Masukkan air dan aduk rata.

Tata ke dalam piring, lontong, tahu goreng, kol, tauge dan kacang panjang.

Siram dengan bumbu lotek dan tambahkan irisan tomat. 
Sajikan.

Hi, sobat yummy. 
Kali ini saya recook resep chef Vhita Hani. 
Untuk sayur rebus dan pendampingnya bisa disesuaikan ya.

Bumbu Lotek

Asam Jawa

Kacang Tanah

Kembang Kol

Kencur

Tahu

Lotek Khas Sunda

Buang biji blewah kemudian bilas dengan air matang. Kerok dagingnya menggunakan kerokan blewah.

Masukkan gula pasir kemudian aduk. Diamkan sampai gula mencair dan keluar cairan blewahnya.

Sementara rendam selasih dengan air hangat. Biarkan sampai mengembang.

Setelah blewah siap, masukkan selasih dan air matang atau air mineral, aduk-aduk. Jika kurang manis bisa tambahkan lagi takaran gula.

Siapkan gelas, beri beberapa potong es batu. Tuang blewah beserta kuahnya. Sajikan dingin.

Blewah

Es Batu

Selasih

Es Blewah Selasih

Tim dcc, minyak sayur dan susu kental manis, sisihkan dahulu.

Dalam wadah campur terigu, coklat bubuk dan baking powder, sisihkan dahulu.

Mixer putih telur dan sp dengan kecepatan rendah.

Mixer sampai berbusa lalu masukkan gula pasir, mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental.

Masukkan campuran tepung secara bertahap dengan kecepatan rendah.

Tuang lelehan dcc, aduk rata dengan spatula.

Tuang ke loyang 18x18 yang sudah dialasi kertas baking dan kukus selama 30 menit dengan api sedang sampai matang, cek tes tusuk.

Setelah matang keluarkan dari loyang dan tunggu hangat, lalu beri topping sesuai selera.

Langkah 8

Langkah 9

Browniesnya super lembut dan nyoklat banget.

Cokelat Chip

Tepung

Brownies Kukus Putih Telur

Rendam asam dengan sedikit air hingga lunak.

Rebus kunyit, asam, gula merah, gula pasir dan air hingga mendidih.

Setelah uap hilang, saring terlebih dulu.

Gula Merah

Kunyit

Jamu Kunir Asem

Siangi kangkung, lalu cuci bersih kemudian tiriskan.

Cuci oncom di air mengalir, lalu remas-remas sambil diperas, tiriskan.

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih dan terasi.

Panaskan bumbu yang sudah dihaluskan, masak bumbu hingga harum, lalu masukkan cabe rawit, aduk rata.

Masukkan oncom dan air, masak hingga airnya mendidih, lalu masukkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya.

Masak hingga kangkung layu dan airnya mendidih kembali, tambahkan potongan tomat, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bawang Merah

Kangkung

Terasi

Tomat

Tumis Kangkung Oncom #MENUTANGGALTUA

Masukkan semua bahan telur dadar kedalam mangkok.

Panaskan teflon dengan api kecil, tuang adonan telur dadar. Masak hingga matang.

Rebus mie instan setengah matang dan tiriskan.

Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit hingga layu.

Masukkan mie, garam, merica dan kecap manis.

Aduk mie hingga semua bumbu tercampur rata.

Cetak mie goreng dalam mangkok kemudian taruh mie goreng diatas telur dadar tadi.

Langkah 10

Langkah 11

Langkah 12

butir

Terigu

Merica

Rawit

Kubis

Kecap

Minyak

Mie Selimut Telur #AlaAnakKos

Siapkan semua bahan. Blender jagung, susu dan mentega yang sudah dilelehkan.

Kocok telur, SP dan gula sampai mengembang.

Tambahkan tepung ke dalam adonan yang sudah dikocok.

Tambahkan jagung, susu dan mentega yang sudah di blender ke dalam adonan. Beri sedikit pewarna makanan.

Masukkan adonan ke dalam loyang. Panggang adonan di dalam oven.

Resep enak hasil inovasi memanfaatkan jagung sebagai bahan dasarnya

Cokelat

Jagung

Bolu Jagung Susu #1Resep1NasiBungkus

Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan cabe gendot, aduk rata. Beri air secukupnya.

Tambahkan garam, gula putih, gula merah, gula putih dan penyedap rasa. Aduk rata. Masak hingga air mendidih.

Tambahkan santan. Aduk rata, masak hingga santan mendidih dan air berkurang. Matikan api dan sajikan.

Salah satu menu favorit makanan khas lebaran.

Bumbu halus

penasaran dengan resepnya jadi aku recook untuk #RecookRamadhanMinggu3.  setidaknya nggak penasaran lagi kedepannya rasanya seperti apa, soalnya unik buat aku,  terimakasih resepnya sangat bermanfaat 🙏

Assalamualaikum mba. ijin setor recook. terima kasih inspirasi resep nya. buat  nya simple tapi bikin boros nasi🤤. #RecookRamadhanMinggu3

Sebenarnya pengen nyoba rasanya cabe gendot, tapi udah muterin pasar nggak nemu ya sudahlah pakai cabe hijau besar biasa aja. Kebetulan punya stok bumbu dasar putih jadi langsung eksekusi. Makasih resepnya mbak #RecookRamadhanMinggu3

Setor recook ya chef, disini saya pake cabe hijau biasa. Setiap lebaran, pasti kangen banget sama masakan sunda yang satu ini. Terimakasih inspirasi resepnya🙏. #RecookRamadhanMinggu3

Daun Salam

Serai

Ase Cabe Ijo

Masukkan tempe, garam, kaldu jamur dan kecap. Koreksi rasanya.

Kecap Manis

Tempe

Orek Tempe Cabe Ijo

Buat sirup gula merah : rebus semua bahan, aduk hingga air menyusut dan agak mengental.Saring dan dinginkan.

Saus santan : rebus semua bahan, matikan api. Sisihkan.

Bubur mutiara ; rebus air, masukkan sagu mutiara, masak hingga tidak ada bagian putih, masukkan gula, matikan api. sisihkan.

Bubur ketan hitam : rebus ketan hitam yang sudah direndam bersama daun pandan, beri gula, masak hingga air menyusut dan ketan matang, sisihkan.

Bubur Sumsum : masak sebagian santan dan air, sebagian lagi untuk melarutkan tepung. Masukkan tepung yang sudah dilarutkan, garam lalu aduk dan masak hingga mengental dan tidak bergerindil.

Sisihkan setengah untuk bubur putih, sisanya tambahkan pasta pandan, aduk.

Bubur Grendul : campur tepung, lalu tambahkan garam, masukkan air sedikit demi sedikit hingga bisa dipulung.

Rebus air, masukkan grendul, masak hingga matang dan terapung. Kurangi air, tambahkan gula, pandan lalu masak kembali. Terakhir masukkan maizena supaya kental. Matikan api.

Penyelesaian : susun dalam wadah saji bubur sumsum, mutiara, grendul dan ketan hitam. Siram dengan kuah santan dan sirup gula merah. Sajikan.

Lembut bubur sumsum, gurihnya ketan hitam, saus santan berpadu sempurna...👍

Bubur Ketan Hitam 

Bubur Sumsum Putih Dan Pandan 

Bubur Grendul 

Bubur Mutiara

Saus Gula Merah 

Beras Ketan

Daun Pandan

Sagu Mutiara

Santan

Bubur Madura #MabarYummyCommunityRamadhan

Potong-potong cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih.

Goreng dengan sedikit minyak sampai layu.

Masukkan garam dan gula, haluskan sampai tercampur rata.

Sambal terasi, cocok untuk pendamping segala macam makanan. Rasanya pedas mantap!

Resep Bobor Bayam Kemangi Non Santan #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bobor Bayam Kemangi Non Santan #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota