Campur semua bahan chicken patty. Aduk sampai tercampur merata. Kemudian bentuk bulat lalu dipipihkan.

Langkah 1

Lelehkan margarin sampai mencair kemudian masak chicken patty dengan api kecil sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Langkah 2

Lelehkan margarin,  tumis bawang putih dan daun jeruk sampai matang.

Langkah 3

Tambahkan nasi diaduk sampai merata dan tambahkan garam. Aduk hingga merata. Bentuk nasi di ring cutter dan dipadatkan atau bentuk bulat nasi sampai padat kemudian dipipihkan.

Langkah 4

Susun nasi, chicken patty, dan bahan pelengkap. Burger nasi daun jeruk siap disantap.

Langkah 5

Bahan Utama

Ayam Cincang

Bawang Putih

Daun Jeruk

Keju

Nasi

Tomat

Burger Nasi Daun Jeruk

Proses tofu lihat #YummyTips Menggoreng Tofu.

Goreng oatmeal menggunakan saringan dalam minyak panas selama 10 detik, kemudian segera angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan cabai merah dengan margarin, beri garam, daun jeruk dan lada hitam, masukkan oatmeal. Aduk merata.

Masukkan tofu kemudian aduk agar oatmeal merata.

Alat & Perlengkapan

Halal

Tofu udang

Oatmeal

Cabai rawit merah

Garam

Lada Hitam

Gula

Margarin

Tepung Maizena

Minyak goreng 

Tofu Oatmeal

Rebus air, jahe, kayu manis, dan daun pandan hingga setengah matang.

Masukkan madu, lalu masak hingga mendidih.

Ada pisang kepok banyak hasil panen, bisa buat macam-macam olahan,

Daun Pandan

Jahe

Pisang

Setup Pisang Kepok

Goreng ikan sampai matang dan sedikit kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, tuang air dan aduk rata.

Masukkan ikan goreng dan aduk-aduk sampai tercampur rata dan meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan

Bumbu halus

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Balado Ikan Bawal #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih ikan nila beri peras jeruk nipis

Blender halus cabe rawit ,bawang merah,bawang putih,kunyit,jahe dan ketumbar

Tumis bumbu halus ,lalu tambahkan daun salam ,daun jeruk,daun kunyit dan serai masak sampai bau langu hilang

Masukkan santan cair masak sampai mendidih

Lalu masukkan daun ruku-ruku dan belimbing wuluh

Langkah 6

Tambahkan santan kental,garam dan kaldu bubuk, masak sampai santan mendidih

Langkah 7

Langkah 8

Gulai kuning ikan nila kesukaan suami 😊

Santan

Gulai Kuning Ikan Nila #JagoMasakMinggu9Periode2

Haluskan bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak. Setelah harum, masukkan serai geprek dan daun jeruk. Tumis hingga warna bumbu lebih gelap dan matang.

Masukkan irisan daun kunyit dan daun bawang.  Aduk rata.

Masukkan ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong kecil-kecil. Masak sampai berubah warna.

Tuang air, bumbui garam, gula, lada dan penyedap. Aduk rata. Kecilkan apinya. Masak hingga air agak menyusut dan ayam empuk.

Setelah air lebih menyusut, masukkan daun kemanginya. Aduk rata, angkat dan sajikan.

Masakan khas Manado ini sangat lezat sekali, bumbu rempahnya berasa. Ciri khas-nya, harus ada daun jeruk, daun kunyit, daun pandan dan daun kemangi.

kurang daun pandan sama daun jeruk lupa beli, tapi masih enak ko. 

Ayam

Ayam Woku

Tumis daging kerang dan minyak bawang putih.

Masukan kol dan tauge, masak hingga matang.

Masukan ko kue, kucai, bumbui dengan kecap asin dan kecap manis. Sajikan.

Ko kue adalah kue lobak, salah satu kuliner dari pontianak ini cara memasaknya mirip dengan kwetiau goreng, namun kwetiau diganti dengan kue lobak. Untuk proteinnya bisa diganti ayam atau sapi. Bisa di tambahkan cabe rawit jika ingin pedas.

Kecap Asin

Kecap Manis

Kerang

Tauge

Telur

Ko Kue Goreng Pontianak #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Iris tipis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit.

Masukkan bawang putih, bawang merah dan cabai rawit. Lalu tambahkan kaldu bubuk instan.

Goreng telur sampai matang dan berwarna kecokelatan.

Beri olesan kecap manis pada telur hingga merata pada semua sisi.

Bakar telur ke panggangan besi sampai wangi.

Telur bakar gobal-gabul siap untuk disajikan selagi hangat.

Menu ini menjadi salah satu favorit suami saya. Selain itu merupakan bagian menu dari salah satu rumah makan yang sudah terkenal.

No Alcohol

Telur Bakar Gobal-Gabul

Siapkan timun, tauge, dan tahu tempe goreng.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting, garam, terasi dan gula merah.

Masukkan kacang tanah goreng, ulek sampai halus.

Pindahkan ke mangkuk, beri air hangat dan kecap manis. Aduk rata, cek rasa.

Siapkan piring saji. Tata nasi, tauge, timun, tahu tempe goreng dan irisan seledri.

Siram dengan bumbu kacang. Beri kecap manis, bawang merah goreng dan kerupuk. Terakhir, tuang minyak goreng panas diatasnya. Sajikan.

Kuliner khas Cirebon yang terdiri dari nasi, taoge, timun, tahu tempe goreng dan daun kucai yang disiram dengan bumbu kacang. Rasanya gurih manis sedap. Karena saya tidak punya daun kucai, saya ganti dengan daun seledri. Resep dibawah ini untuk 1 porsi ya.

Bumbu Kacang :

Pelengkap :

Tahu

Tempe

Timun

Sego Lengko khas Cirebon

Potong-potong kacang panjang dan cuci bersih.

Potong-potong ikan asin dan cuci bersih, lalu goreng hingga matang.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum.

Masukkan kacang panjang dan ikan asin goreng, aduk-aduk hingga kacang panjang layu.

Masukkan air, garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur.

Masak hingga matang, test rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang Ikan Asin

Siapkan bahan yang digunakan, rebus sayuran dan kentang. Goreng tempe dan tahu.

Haluskan cabe, garam dan terasi, lalu tambahkan kacang yang sudah ditumbuk, beri gula jawa, tumbuk kembali dan aduk rata sambil diberi air asem dan air matang ( kebutuhan air disesuaikan dengan tingkat kekentalan bumbu yang kita inginkan)

Beri perasan jeruk limo. Aduk rata kembali.

Masukkan sayuran, irisan kentang, lontong, tempe dan tahu. Aduk rata hingga bumbu tercampur rata.

Sajikan dengan topping bawang goreng dan kecap manis jika suka.

Selama tinggal di Malang, jarang banget ketemu gado-gado asli betawi ini. Banyak yang jual gado-gado namun dengan versi berbeda. Resep ini mengobati rasa kangen dengan rumah di Jakarta. Untuk sayuran menyesuaikan yang ada.

Bumbu Gado-Gado

Pelengkap

Kacang

Kentang

Wortel

Gado Gado Jakarta

Didihkan air. Masukkan potongan lagi kuning. Masak hingga setengah matang.

Tambahkan jahe, cengkeh, daun pandan dan kayu manis. Masak hingga matang.

Masukkan gula merah. Masak hingga gula larut.

Manisnya pas dan enak banget buat buka puasa

Labu

butir

Cengkeh

Setup Lagi Kuning #JagoMasakMinggu9

Kupas kulit kentang, kemudian rebus kentang sampai empuk, haluskan.

Pindahkan ke wadah agak besar, tambahkan tepung maizena, susu bubuk, keju parut, merica bubuk, dan sejumput garam. Aduk rata sampai membentuk adonan kemudian koreksi rasa.

Ambil sedikit adonan, bentuk bulat kemudian pipihkan. Beri isian keju mozarella yang sudah dipotong kotak.

Bulatkan hingga padat agar ketika digoreng mozarella tidak meluber keluar.

Siapkan bahan tepung pelapis dengan campurkan tepung terigu dan kaldu jamur, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kekentalan yang pas. Kemudian celupkan bola kentang, balur rata.

Balur bola kentang yang sudah dilapisi tepung dengan tepung roti sampai rata. Lakukan hingga habis.

Panaskan minyak, goreng bola kentang sampai kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cocolan saus sambal atau tomat sesuai selera. Nikmati selagi hangat.

Camilan kesukaan kiddos di rumah. Makannya selagi hangat ya biar bisa molor🤭. Jadi gorengnya sesuai kebutuhan saja, biar bisa menikmati sensai molornya mozarella.

Bahan Pelapis

Hai chef Laila ijin recook untuk Cemal cemil pagi. Ini aku tambahkan beef🥰yummmy #JagoMasakMaret

Keju Mozarella

Lada

Minyak Sayur

Susu

Tepung Roti

Tepung Terigu

Bola-Bola Kentang Keju Mozarella #UntukSiBuahHati

Rebus jahe dan air sampai mendidih dan tercium aroma jahe.

Siapkan gelas atau cangkir, lalu masukkan teh celup.

Diminum dua kali sehari untuk membantu meredakan migran.

Lemon

Madu

Teh Herbal

Siapkan paha ayam. Ambil dagingnya. Kemudian potong memanjang.

Tambahkan bumbu marinasi. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit. (me. masuk kulkas)

Tumis ayam dengan sedikit minyak sampai kecoklatan. Angkat.

Bersihkan kercis. Kemudian tumis kercis dengan sedikit minyak. Angkat.

Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum dan layu. Kemudian masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk rata.

Masukkan ayam dan kercis. Aduk rata. Tambahkan gula, garam, lada bubuk dan saos tiram. Aduk rata. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bisa ditambah cabai rawit jika suka pedas.

Bumbu Marinasi :

Bumbu Tumis :

Tumis Ayam Kercis

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan sedikit air, lalu masukkan saus tiram,

Aduk rata hingga setengan matang. Tuangkan minyak wijen lalu matikan api. Aduk rata dan sajikan.

Meskipun olahan sederhana tapi tetap dapat sehatnya.

Buncis

Saus

Tiram

Tumis Buncis Saus Tiram

Campur terigu, tapioka, daun bawang, bawang putih, lada bubuk, garam dan kaldu ayam bubuk.

Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang mudah dibentuk dan kalis.

Kemudian ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat.

Rebus diair mendidih sampai matang dan mengapung, angkat dan tiriskan.

Campur semua bahan pencelup dan aduk rata.

Baluri dengan tepung panir, lalu simpan di kulkas sekitar 30 menit.

Goreng di minyak panas sampai sedikit kecokelatan.

Angkat dan tiriskan, cilok goreng siap disajikan.

Langkah 9

Crispy diluar dan kenyal di dalamnya, cocok dijadikan camilan di saat santai bersama keluarga.

Resep Bola Ubi Coklat

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bola Ubi Coklat

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Recook Competition: Minuman Segar

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe