Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tuang ke cobek beri garam, gula, kaldu jamur lalu ulek halus.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Putih

Cabe

Tomat

Selada Sambel Tomat Bawang Putih

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan susu dan vanilli bubuk kemudian aduk rata.

Kemudian masukkan mentega cair, dan roti. Lalu beri keju parut( Keju dibagi 2, untuk topping dan isian adonan ini)

Masukkan ke cetakan lalu dikukus hingga kurang lebih 30 menit, dan jangan lupa tabur topping.

Cemilan Favorit buatan mama yang enak. Kali ini berhasil buat sendiri.

Roti

Susu

Tepung

Steamed Bread Pudding

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Bagi santan menjadi 2, yang satu campur dengan tepung beras aduk sampai tercampur dan tidak ada yang menggumpal.

Setengah bagian lagi masak dengan daun pandan dan garam sampai mendidih.

Setelah mendidih tuang santan yang sudah dicampur dengan tepung beras tadi.

Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan mendidih, lalu angkat.

Masak semua bahan kinca gula sampai mendidih dan air sedikit berkurang.

Langkah 6

Sajikan bubur sumsum dengan disiram kuah kinca.

Langkah 7

Lembuttttt dan simple buatnya 😉gak pake lama bikinnya 😁dan pasti lebih higienis dan hemat.

 Kinca Gula Aren

Santan

Tepung Beras

Bubur Sumsum

Masukkan bumbu halus, bumbu cemplung, dan cabai giling ke dalam wajan.

Masukkan santan, aduk agar santan tidak pecah.

Menu favorit yang hampir setiap Minggu masak ini

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Ketumbar

Garam

Cengkeh

Pala

Jahe

Kunyit

Jeruk

Lengkuas

Gulai Ayam Khas Minang

<p>Tepung memiliki fungsi utama dalam menciptakan tekstur renyah atau kerak pada bagian luar ayam yang digoreng, sambil tetap menjaga kelembutan dan kelezatan daging di dalamnya. Ayam goreng umumnya menggunakan daging ayam broiler atau ayam pedaging karena memiliki kandungan gizi yang baik.</p>
<p>Di Indonesia, istilah "ayam kentucky" telah digunakan secara umum untuk menyebut ayam goreng yang dilapisi tepung, meskipun sebenarnya tidak ada kaitan langsung dengan Kentucky di Amerika. Kentucky merupakan merek dagang dari sebuah waralaba ayam goreng renyah asal Amerika.</p>
<p>Menggunakan bahasa yang berbeda, ayam goreng tepung atau ayam kentucky telah menjadi populer di Indonesia, dan mungkin ada hubungan dengan merek yang telah dikenal luas seperti Kentucky Fried Chicken. Meskipun demikian, istilah ini digunakan untuk menggambarkan gaya memasak ayam yang digoreng dengan lapisan tepung renyah dan lezat.</p>
<p>Jika kamu salah satu yang sering gagal dalam membuat ayam kentucky yang krispi, barang kali kesalahannya ada pada saat pencampuran tepungnya.</p>
<p>Tepung merupakan bahan utama dalam membuat lapisan renyah pada ayam kentucky yang renyah. Untuk mencapai hasil yang optimal, penting untuk menggunakan campuran tepung yang tepat.</p>
<p>Beberapa jenis tepung yang biasanya digunakan termasuk tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, atau tepung roti. Namun, campuran yang ideal akan memberikan hasil yang paling baik. Berikut tips dan resepnya.</p><h2>1. Gunakan tepung terigu</h2><p>Tepung terigu dengan kandungan protein tinggi memang dapat memberikan hasil yang lebih renyah pada lapisan ayam kentucky. Protein dalam tepung terigu membantu dalam pembentukan gluten, yang pada gilirannya memberikan tekstur yang renyah dan rekat pada saat digoreng.</p>
<p>Tepung yang umum digunakan dalam campuran tepung untuk ayam kentucky adalah tepung terigu serbaguna atau tepung terigu khusus untuk gorengan. Tepung terigu serbaguna biasanya memiliki kandungan protein sekitar 9&ndash;11%.</p>
<p>Sedangkan tepung terigu khusus untuk gorengan memiliki kandungan protein yang lebih tinggi sekitar 11&ndash;13%. Tepung terigu khusus untuk gorengan dapat memberikan hasil yang lebih renyah karena kandungan protein yang lebih tinggi.</p><h2>2. Tepung Maizena</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230519/897a781c8c7418d2757aadc913e3966d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="apa itu tepung maizena?" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tepung maizena (pixabay.com/Have_a_Great_Day)</a></span></div><p><a title="Tepung maizena" href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/apa-itu-tepung-maizena" target="_blank" rel="noopener">Tepung maizena</a> atau tepung jagung adalah bahan yang sering digunakan dalam campuran tepung untuk ayam goreng, termasuk ayam kentucky <em>crispy</em>. Tepung maizena memiliki sifat yang berbeda dari tepung terigu, yang dapat membantu menciptakan lapisan yang renyah dan tahan lama pada ayam.</p>
<p>Selain memberikan tekstur renyah, tepung maizena juga membantu dalam menjaga kelembapan ayam dan mencegah lapisan tepung menjadi terlalu berminyak. Hal ini membuat ayam kentucky tetap lezat dan terjaga kualitasnya lebih lama setelah digoreng.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/fungsi-tepung-maizena target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Fungsi Tepung Maizena, Tidak Hanya untuk Makanan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Tambahkan Bumbu dan Rempah</h2><p>Bumbu dan rempah-rempah seperti garam, merica, paprika, bawang bubuk, dan rempah-rempah lainnya adalah tambahan penting dalam campuran tepung untuk ayam. Garam memberikan rasa dasar, merica memberikan sentuhan pedas, paprika memberikan warna dan kehangatan, bawang bubuk memberikan aroma bawang yang khas, dan rempah-rempah lainnya dapat memberikan variasi rasa yang unik.</p>
<p>Dengan mengombinasikan bumbu-bumbu ini dengan tepung, kamu dapat menciptakan cita rasa yang lezat dan kaya pada ayam yang digoreng. Sangat penting untuk menyesuaikan jumlah bumbu dan rempah-rempah sesuai. Kamu dapat mencampurkan bumbu-bumbu tersebut dalam campuran tepung dengan proporsi yang tepat.</p><h2>4. Baking Powder</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230724/ed5366866ff29929fba5696712312888.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="baking powder" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi baking powder (freepik.com/racool-studio)</a></span></div><p><em>Baking powder</em> adalah bahan yang dapat memberikan efek mengembang pada adonan dan membantu menciptakan tekstur yang renyah pada ayam goreng. <em>Baking powder</em> mengandung campuran bahan pengembang seperti natrium bikarbonat dan asam tartarat.</p>
<p>Ketika <em>baking powder</em> digunakan dalam campuran tepung untuk ayam kentucky, gas karbon dioksida yang dihasilkan selama proses penggorengan membantu menciptakan struktur berongga dalam lapisan tepung. Hal ini menghasilkan tekstur yang lebih ringan dan tidak terlalu padat saat digigit. Tekstur berongga ini juga membantu menghindari kesan keras saat menggigit ayam, sehingga memberikan sensasi yang lebih enak dan memuaskan.</p>
<p>Selain itu, gas karbon dioksida yang dihasilkan oleh <em>baking powder</em> juga membantu memberikan efek keriting pada tepung saat digoreng. Tepung akan membentuk gelembung-gelembung yang memberikan tekstur renyah yang diinginkan pada ayam goreng.</p><h2>5. Perhatikan proses penggorengan</h2><p>Selain dari campuran tepung, proses penggorengan juga berpengaruh pada ketahanan lapisan renyah pada ayam. Pastikan minyak dalam wajan sudah cukup panas sebelum kamu menambahkan potongan ayam yang telah dilapisi tepung.</p>
<p>Jangan terlalu sering membalik ayam saat menggoreng agar lapisan tepung tetap menempel dan tidak mudah lepas.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/resep-sup-sehat-chinese-food target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Resep Sup Sehat Chinese Food, Cocok untuk Musim Hujan!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Resep ayam kentucky ala Yummy App</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230717/5173d932e5b3b602a0aa841709c6a9a4.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ayam kentucky renyah tahan lama" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ayam kentucky (instagram.com/bikinlaperttv)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>500 gram daging ayam, potong-potong</li>
<li>4 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1/2 sdt lada bubuk</li>
<li>1/2 sdt kaldu bubuk</li>
</ol>
<p><strong>Bahan pelapis kering:</strong></p>
<ol>
<li>320 gram tepung terigu</li>
<li>80 gram maizena</li>
<li>1/2 sdt <em>baking powder</em></li>
</ol>
<p><strong>Bahan pelapis cair:</strong></p>
<ol>
<li>1 butir telur</li>
<li>100 mL cair</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci daging ayam, kemudian campur dengan bawang putih, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masukkan ke dalam kulkas, marinasi semalaman.</li>
<li>Campur semua bahan pelapis kering lalu aduk sampai tercampur rata.</li>
<li>Setelah itu, kocok lepas telur. Kemudian, tambahkan air, aduk rata.</li>
<li>Ambil 2 atau 3 potong ayam, balur dengan pelapis kering. Celupkan ke dalam pelapis cair.</li>
<li>Balur kembali dengan pelapis kering. Aduk-aduk dengan kedua tangan sampai tepung menempel.</li>
<li>Ulangi langkah di atas sekali lagi. Lalu, tepuk-tepuk ayam untuk menghilangkan tepung yang tidak menempel.</li>
<li>Selanjutnya, panaskan minyak agak banyak sampai ayam terendam. Goreng dengan api sedang sampai coklat keemasan. Angkat, tiriskan.</li>
<li>Ayam kentucky siap disajikan!</li>
</ol><h2>Cara Menyimpan Ayam Kentucky agar Tetap Renyah</h2><p>Setelah ayam kentucky selesai digoreng, pastikan untuk menyimpannya dengan benar agar tetap tahan lama. Hindari menumpuk potongan ayam satu sama lain, karena hal ini dapat membuat lapisan tepung menjadi lembab dan kehilangan kecrispiannya.</p>
<p>Sebaiknya letakkan ayam di atas rak kawat agar udara dapat mengalir dengan baik di sekitar ayam dan menjaga kerenyahan lapisan tepung.</p><p>Dengan menggunakan campuran tepung yang tepat dan mengikuti langkah-langkah yang tepat dalam penggorengan dan penyimpanan, kamu dapat menciptakan ayam kentucky&nbsp; yang tetap renyah dan tahan lama. Percayai rahasia campuran tepung ini untuk memanjakan lidah keluarga dan teman-teman dengan hidangan yang lezat dan memikat. Selamat mencoba!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-ngohiong-ayam target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Resep Ngohiong Ayam yang Simple dan Halal ala Chinese Food</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Campuran tepung merupakan kunci utama ayam kentucky bisa renyah dan tahan lama. Nah, ini dia tepung dan bumbu yang harus digunakan.

Campuran Tepung untuk Kentucky agar Renyah Tahan Lama

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Siapkan tahu, belah dan ambil sebagian isi tahu.

Siapkan semua bahan tauge, wortel iris, tahu dan daun bawang.

Kemudian masukkan semua bahan sayuran, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur.

Aduk rata, koreksi rasa dan tambahkan daun bawang. Masak hingga matang.

Setelah diisi sayuran, tahu dicelupkan ke adonan basah.

Langkah 8

Adonan Basah

Daun Bawang

Tauge

Wortel

Tahu Isi Pedas

<p>Hari raya Idul Adha sudah datang <em>nih</em> Sobat Yummy! Siapa dari kalian yang bosan menyantap hidangan bersantan dan ingin mengolah daging kurban tanpa santan?</p>
<p>Nah, kali ini Yummy App menyajikan 7 resep daging kurban yang dapat Sobat Yummy ikuti di rumah. Tak hanya dijamin lezat, tetapi juga mudah untuk dicoba dan anti gagal. Yuk, simak selengkapnya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membersihkan-daging-kurban-sebelum-dimasak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Membersihkan Daging Kurban Sebelum Dimasak, Haruskah Dicuci?</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>1. Tongseng Daging Tanpa Santan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240616/d12e1fb4d0929192c599276a592a7634.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tongseng daging tanpa santan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi tongseng daging tanpa santan (yummy.co.id/Anna Hadi)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 kg daging, iris</li>
<li>750 ml air untuk merebus</li>
<li>1 buah bawang bombay</li>
<li>1 ruas jahe, geprek</li>
<li>2 ruas lengkuas, geprek</li>
<li>3 lembar daun salam</li>
<li>4 lembar daun jeruk</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
<li>&frac12; sdt kaldu bubuk</li>
<li>3-4 sdm kecap manis</li>
<li>4-5 lembar kubis, iris</li>
<li>1 buah tomat besar, iris</li>
<li>1 btg daun bawang, iris</li>
<li>10 buah cabe rawit setan</li>
<li>Bawang goreng secukupnya</li>
<li>6 siung bawang merah</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>2 buah kemiri</li>
<li>1 ruas kunyit</li>
<li>1 sdt ketumbar</li>
<li>1 sdt merica</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Rebus daging hingga empuk.</li>
<li>Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar dan merica. Sisihkan.</li>
<li>Tumis bawang bombay hingga harum.</li>
<li>Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis bersama bawang bombay hingga harum.</li>
<li>Tambahkan jahe, lengkuas geprek, daun salam dan daun jeruk lalu tumis kembali.</li>
<li>Apabila sudah wangi, masukkan daging rebus beserta air rebusannya, didihkan.</li>
<li>Tambahkan garam, gula, kecap manis dan kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasa.</li>
<li>Terakhir masukkan irisan kubis, tomat, daun bawang dan cabe uyuhan, aduk rata dan masak sebentar, angkat dan taburi dengan bawang goreng, sajikan.</li>
</ol><h2>2. Empal Gepuk Tanpa Santan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240616/f693fc1e58690df0e9cd6d09af876776.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Empal Gepuk tanpa Santan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Empal Gepuk tanpa Santan (yummy.co.id/Angken Keenan)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 kg daging sapi</li>
<li>3 helai daun salam</li>
<li>500 ml air</li>
<li>10 siung bawang merah</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>1 sdt ketumbar bubuk</li>
<li>4 butir kemiri</li>
<li>2 cm lengkuas muda</li>
<li>2 cm jahe</li>
<li>2 cm kunyit</li>
<li>1 buah asam jawa</li>
<li>70 gr gula merah</li>
<li>1 sdt garam</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan daging yang telah diiris kecil-kecil. Sisihkan.</li>
<li>Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, dan kunyit.</li>
<li>Larutkan asam jawa dengan 1 sdm air lalu campur dengan bumbu halus. Balurkan ke seluruh daging. Diamkan sebentar.</li>
<li>Pukul daging sebentar agar sedikit pipih.</li>
<li>Rebus daging bersama air dan daun salam. Masak hingga air hampir surut dan daging mulai empuk.</li>
<li>Ambil daging satu per satu, pukul kembali daging sampai seratnya terurai, tapi jangan sampai hancur. Apabila daging belum empuk, tambahkan air dan lanjutkan merebus.</li>
<li>Setelah daging empuk dan air rebusan surut, goreng daging sebentar sampai berubah warna sedikit kehitaman.</li>
<li>Sajikan dengan bawang goreng dan nasi hangat.</li>
</ol><h2>3. Sate Sapi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240616/70508e755cbe30f7c20af7548c2afd20.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sate sapi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi sate sapi (yummy.co.id/Anugrah Lestari)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>5 siung bawang merah</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>2 butir kemiri</li>
<li>1 sdm ketumbar</li>
<li>1 sdm garam</li>
<li>2 sdm gula jawa iris</li>
<li>2 sdm kecap manis</li>
<li>1/4 sdm penyedap rasa</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
<li>1/2 sdm lada bubuk</li>
<li>Kecap manis secukupnya</li>
<li>1 buah tomat merah, iris</li>
<li>3 buah cabai rawit, iris</li>
<li>3 siung bawang merah, iris</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong-potong dan tusuk daging dengan tusuk sate.</li>
<li>Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, garam, ketumbar, gula jawa, kecap manis,&nbsp; dan penyedap rasa.</li>
<li>Marinasi sate sapi dengan bumbu halus selama 5 menit.</li>
<li>Siapkan saus oles dengan mencampur lada bubuk dan kecap manis.</li>
<li>Bakar sate sampai setengah matang. Kemudian oles dengan saus dan bakar kembali sampai matang.</li>
<li>Sajikan sate sapi dengan irisan cabai rawit, tomat merah dan bawang merah.</li>
</ol><h2>4. Sop Daging</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240616/dca73e223daa41fe5251f4b3998d4d4e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Sop Daging" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Sop Daging (yummy.co.id/shaviera dahlan)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1/4 kg daging sapi khas dalam</li>
<li>2 buah kentang</li>
<li>2 buah wortel</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>2 buah tomat</li>
<li>1 batang daun bawang</li>
<li>1/2 buah bawang bombay</li>
<li>2 siung bawang merah</li>
<li>1 sdt minyak wijen</li>
<li>3 buah bunga pekak</li>
<li>3 buah cengkeh</li>
<li>1/4 pala bubuk</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt kaldu sapi bubuk</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan seluruh bahan-bahan.</li>
<li>Didihkan air kemudian masukkan potongan daging sapi.</li>
<li>Iris kasar bawang putih, bawang bombay, dan bawang merah kemudian tumis dengan minyak wijen.</li>
<li>Kemudian, masukkan potongan kentang wortel, bunga pekak, dan cengkeh.</li>
<li>Apabila sudah wangi tambahkan irisan daun bawang, garam, gula, kaldu bubuk, dan pala bubuk.</li>
<li>Pastikan daging sudah empuk.</li>
<li>Terakhir, masukkan tomat kemudian sajikan dengan sambal dan perkedel kentang.</li>
</ol><h2>5. Soto Daging</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240616/b4c27d8729b3f3cab7f741e8eef3fcaf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="soto daging" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi soto daging (yummy.co.id/amalia saras)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>250 gr daging sapi</li>
<li>100 gr babat</li>
<li>100 gr usus</li>
<li>50 gr lemak sapi</li>
<li>1 batang serai</li>
<li>3 lembar daun jeruk</li>
<li>1 ruas jempol lengkuas</li>
<li>1.500 ml air</li>
<li>1 batang daun bawang prei</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>8 butir bawang merah</li>
<li>1/2 ruas jempol jahe</li>
<li>2 sdt ketumbar, sangrai</li>
<li>1 sdt jintan, sangrai</li>
<li>1/2 jempol kunyit, bakar</li>
<li>1 sdt merica butiran</li>
<li>2 batang seledri, iris tipis</li>
<li>Bawang merah goreng secukupnya</li>
<li>Jeruk nipis secukupnya</li>
<li>Sambal cabe rawit secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Rebus daging dan jeroan selama 5 menit lalu buang airnya, rebus kembali hingga matang, lalu potong-potong.</li>
<li>Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, jintan, kunyit, dan merica butir lalu tumis hingga harum.</li>
<li>Tambahkan daun jeruk, serai dan lengkuas. Tumis kembali.</li>
<li>Tuang air, masukkan daging.</li>
<li>Tambahkan garam dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih dan empuk.</li>
<li>Terakhir, tambahkan daun bawang prei, koreksi rasa.</li>
<li>Sajikan bersama irisan seledri, bawang goreng, jeruk nipis, dan sambal secukupnya.</li>
</ol><h2>6. Asem Daging</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240616/593d0a66f26fc1135935e0ae50d5d084.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="asem daging" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi asem daging (yummy.co.id/Enggar Nugraheni Putri)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>300 gram daging sapi has dalam</li>
<li>2 sdm air asam jawa</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1 sdm gula merah sisir</li>
<li>200 ml air kaldu sapi</li>
<li>300 ml air</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
<li>Penyedap rasa secukupnya</li>
<li>5 siung bawang merah, iris</li>
<li>3 siung bawang putih, iris</li>
<li>3 buah cabe rawit merah, iris</li>
<li>4-5 buah cabe merah keriting, iris</li>
<li>2-3 buah tomat hijau, iris</li>
<li>1 batang serai, geprek</li>
<li>1 ruas lengkuas</li>
<li>3 lembar daun salam</li>
<li>2 lembar daun jeruk</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Tumis bumbu yang telah diiris bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.</li>
<li>Masukkan daging sapi yang telah diiris, masak hingga daging berubah warna.</li>
<li>Tambahkan air kaldu sapi, biarkan mendidih.</li>
<li>Tambahkan air, masukkan air asam jawa,kaldu bubuk, gula merah sisir, kaldu sapi, garam, dan penyedap rasa.</li>
<li>Masak hingga daging empuk lalu koreksi rasanya.</li>
<li>Sajikan hangat.</li>
</ol><h2>7. Gongso Daging</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240616/3531e463fc4a920e811f3d57b81ecb63.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="gongso daging" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi gongso daging (yummy.co.id/Retha)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>200 gr daging sapi</li>
<li>3 sdm kecap manis</li>
<li>1/2 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>150 ml air</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>1/2 sdt merica</li>
<li>7 buah cabe rawit</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan semua bahan.</li>
<li>Presto daging hingga empuk.</li>
<li>Haluskan bawang putih, merica, dan cabe rawit lalu tumis bumbu sampai harum.</li>
<li>Masukkan daging yang sudah di presto dan tambahkan air.</li>
<li>Apabila sudah agak empuk, tambahkan kecap manis, garam, dan kaldu bubuk.</li>
<li>Aduk rata dan koreksi rasa.</li>
<li>Lalu angkat dan sajikan selagi hangat.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/olahan-daging-qurban target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Resep Olahan Daging Kurban dari Berbgai Negara yang Harus Kamu Coba</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Itulah tujuh resep daging kurban tanpa santan yang siap menggoyang lidah Sobat Yummy. Mulai dari tongseng, empal, soto, hingga sop daging. Jangan lupa catat dan silakan dicoba!</p>
<p>Nah, jika ingin melihat inspirasi lebih banyak lagi mengenai resep daging, yuk unduh dan jelajahi <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><em>Yummy App</em></a>.</p>

Sedang mencari resep daging kurban tanpa santan? Simak selengkapnya hanya di Yummy App dan temukan mulai dari tongseng, empal, soto, hingga sop daging!

7 Resep Daging Kurban Tanpa Santan yang Lezat

7 Resep Daging Kurban Tanpa Santan

Hias gelas dengan susu kental manis coklat.

Tuangkan jus alpukat ke dalam gelas dan sajikan. Yummy!

Alat & Perlengkapan

Alpukat

Jus Alpukat #JagoMasakMinggu10

Cuci bersih ikan, beri garam dan perasan jeruk nipis.

Giling cabe merah, garam, bawang merah, bawang putih dan tomat sampai halus.

Masukkan ikan dan bunga bawang, aduk sampai tercampur rata.

Bawang Merah

Ikan

Jeruk Nipis

Balado Ikan Sungai Bunga Bawang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kupas buah naga, lalu hancurkan dengan garpu.

Masukkan krim kental manis ke dalam gelas.

Kemudian masukkan buah naga merah, aduk rata kembali.

Setelah itu tuang ke dalam cetakan es loli hingga penuh. Lalu tancapkan stik es lolinya. Kemudian masukkan ke dalam freezer hingga beku.

Keluarkan es loli dari cetakan dan siap disajikan.

Buah Naga

Es Loli Buah Naga Merah

Udang Tumis

Siapkan wortel, buncis, kentang dan sosis yang sudah di rajang.

Didihkan air, masukkan tulang ayam dan bawang putih geprek. Masak hingga mendidih dan kuah harum.

Masukkan sayuran wortel, buncis dan kentang. Masak hingga sayuran matang

Kemudian masukkan sosis, dan bumbui dengan lada, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata

Terakhir sesaat sebelum diangkat, masukan irisan seledri dan siap disajikan.

Enak dan gurih,cocok buat disajikan saat musim hujan. Bisa menghangatkan badan

Halal

No Pork

Buncis

Gula

Kubis

Lada

Seledri

Sosis

Sup Ayam Sosis

Campurkan semua bumbu bakwan dengan tepung beras, tepung terigu dan air.

Masukkan sayuran yang sudah dicuci, aduk sampai rata.

Goreng bakwan tauge sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Sajikan di atas piring saji ketika masih hangat, bisa dinikmati dengan cabai rawit.

Gorengan berbahan dasar sayur-sayuran dan tepung. Pada resep ini spesial sayur tauge ya bund.

Bumbu Bakwan

Kembang Kol

Tepung Terigu

Bakwan Tauge

Rebus mie dalam air mendidih cukup hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Potong dadu kornet olahan, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga matang. Angkat.

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga layu.

Masukkan kacang panjang dan sedikit air. Masak hingga kacang setengah empuk.

Kemudian masukkan mie, lada bubuk, kaldu bubuk, garam, dan kecap manis. Aduk rata.

Langkah 9

Menu penyelamat akhir bulan. Mudah di masak dan rasanya enak.

Bahan Penyedap

Kacang Panjang

Kornet

Tumis Mie Kornet Kacang Panjang

Ayam Goreng Ungkep Kecap

Tahu saus tiram

Es Cincau Gula Aren

Chicken Blackpapper

Bubur Jagung Susu

Manggo Sago

Sayur Oyong Udang

Tumis Terong Ebi

Bakso Ikan Tuna

Sambal Tempe

Cilok Bawang Bumbu Pedas

Tahu Tempe Bakso Kering

Campurkan gochujang, saos tiram, minyak wijen, kecap ikan  dan cuciwis aduk sampai merata

Tambahkan gula dan kaldu ayam bubuk aduk rata

Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih sampai harum

Masukkan cuciwis aduk cepat, tambahkan air

Masukkan perasan jeruk lemon, koreksi rasa. Matikan api, sajikan

Cuciwis disajikan tumisannya ditambah gochujang rasanya enak

Sayur

Gochujang

Tiram

Wijen

Kecap

Lemon

Kaldu

Ca Cuciwis Gochujang #JagoMasakMinggu5

Rebus 1liter air hingga mendidih, masukkan koro. Tunggu hingga 5menit matikan api, tutup. Biarkan selama 30menit.

Kupas kulit ari koro. Cuci bersih lalu rebus kembali, posisi air 1cm diatas koro. Tambahkan pandan 2 lembar. Rebus hingga airnya keset (20menitan).

Hancurkan koro, tambahkan garam, kelapa parut 1sdm, dan nasi (jumlah nasi 1.5 lebih banyak dari koronya). Aduk hingga benar benar tercampur rata. Koreksi rasa.

Resep Bolu Keju Pandan Kukus #AlaAnakKos

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu Keju Pandan Kukus #AlaAnakKos

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya