Langkah 1

Kemudian tusuk dengan lidi sate, simpan di freezer selama 1 malam.

Langkah 2

Campurkan cokelat bubuk, garam, gula halus, tambahkan minyak secara bertahap sambil diaduk.

Langkah 3

Jika bahan cokelat sudah licin dan tidak bergerindil berarti adonan cokelat siap dipakai.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Taburi dengan sprinkle warna-warni, kemudian sajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Cokelat

Garam

Gula

Meses

Pepaya

Pepaya Kul-Kul #KURCEPCEMILANANAK

Dalam mangkuk campur bumbu ayam goreng instan, bawang putih bubuk, garam, susu bubuk dan telur ayam, sisihkan

Tuang bumbu pada potongan daging paha ayam aduk rata dan diamkan minimal 30 menit

Campurkan tepung terigu dan tepung serbaguna

Gulingkan paha ayam pada tepung, remas-remas hingga tepung menempel pada daging paha ayam

Bumbu Marinasi

Bahan Lainnya :

Halal

No Alcohol

Ayam

Telur

Tepung

Tepung Terigu

Paha Ayam Crispy Bumbu Instan

Rebus bunga pepaya sampai empuk, tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu iris, dan daun salam sampai matang dan harum.

Bumbui dengan saus tiram, garam, dan kaldu bubuk.

Aduk sampai tercampur rata, koreksi rasa. Angkat.

Bawang Merah

Cabe

Daun Salam

Oseng Bunga Pepaya Saus Tiram

Rebus dada ayam hingga matang, angkat kemudian suwir suwir.

Goreng suwiran dada ayam hingga setengah kering. Sisihkan.

Haluskan bawang dan lada untuk kuah kemudian masukkan dalam rebusan kuah kaldu. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, sisihkan.

Haluskan bawang dan cabe untuk sambal tauco, kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga matang. Tambahkan tauco aduk rata kemudian tambahkan air, garam dan gula pasir.

Tata kubis, so'un, suwiran ayam pada mangkuk, tambahkan sambal tauco, kecap kemudian siram dengan kuah kaldu. Sajikan dengan nasi putih atau lontong sesuai selera.

Salah satu menu berkuah yang turut meramaikan dunia soto nusantara. Sauto ayam khas Pekalongan ini jadi menu faforit saat singgah di jalur pantura.
Rasa yang cenderung gurih pedas dengan segarnya kuah kaldu ayam ditambah rasa khas dari tauco semakin membuat makanan ini digemari banyak orang.

Bumbu Kuah :

Sambal Tauco :

Pelengkap :

Bawang Putih

Daun Bawang

Daun Jeruk

Serai

Sauto Ayam khas Pekalongan

Masukkan potongan ayam. Jika ayamnya mentah bisa dimasukkan di awal setelah kecap asin dan saus tiram)

Dulu sering banget beli menu ini di kantin. Waktu berlalu, yang jual bihun sudah ga ada lagi. Jadi buat sendiri aja

Bihun

Bihun goreng kantin

Potong dadu tahu putih lalu keringkan dengan tisu.

Campur dan aduk rata bahan pelapis. Masukkan tahu ke bahan pelapis, aduk rata. lalu goreng hingga matang.

Goreng bawang putih cincang sampai kekuningan. Sisihkan.

Panaskan margarin, tumis cabe hingga harum lalu masukkan daun jeruk dan daun bawang. aduk rata.

Masukkan tahu dan bawang putih. aduk rata. terakhir masukkan garam. Aduk rata kembali.

Cemilan yang pasti nagih. Direcook yuk bunda.

Bahan Pelapis:

Tahu

Tahu Cabe Garam

Siapkan semua bahannya: pisang,kulit lumpia,cokelat meses,keju parut dan tepung terigu yang sudah dilarutkan dengan air.

Siapkan 1 lembar kulit lumpia,beri isian pisang,cerres dan keju parut.

Oles kedua sisinya menggunakan larutan tepung terigu,lalu gulung.

Panaskan minyak lalu goreng lumpia pisang sampai matang kecokelatan. Lalu angkat dan tiriskan.

Sajikan dengan toping saoa karamel dan daun mint. Selamat mencoba.

Toping

Keju

Kulit Lumpia

Pisang

Saus Caramel

Pisang Aroma With Caramel

Setelah mendidih masukkan kentang dan wortel.

Masukkan bumbu halus yang telah ditumis, kapulaga dan bunga lawang, garam, penyedap rasa, merica dan gula pasir.

Bumbu Halus:

Kentang

Wortel

Sup Ayam Rempah

Siram mie dengan air panas mendidih, tiriskan. Lalu tambahkan kecap manis dan aduk rata. Sisihkan.

Panaskan minyak dengan api sedang, tumis bawang putih hingga agak kuning lalu masukkan bumbu halus, aduk rata dan masak hingga bumbu wangi. Masukkan ayam dan masak hingga ayam ½ matang.

Tuangkan air, tambahkan kecap ikan, kecap asin, saus tiram, merica, gula, garam dan penyedap, aduk rata dan masak hingga ayam matang.

Masukkan mie lalu aduk sampai tercampur dengan baik.

Tambahkan wortel dan masak hingga mie matang.

Kecilkan api, tambahkan sawi, daun bawang, tauge, telur orak arik, masak hingga sayuran agak layu saja, aduk rata. Lalu tambahkan minyak wijen dan aduk sampai tercampur dengan baik.

Matikan kompor dan sajikan bersama potongan seledri dan bawang merah goreng.

Mie goreng ala Chinese favorite keluarga.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Kecap Manis

Mie Goreng Ala Chinese Food

Tuang bumbu halus kedalam potongan fillet ayam, bumbui dengan kecap asin, minyak wijen, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk rata sambil di pijat perlahan.

Panaskan secukupnya minyak, goreng ayam sampai matang dan berwarna kuning keemasan.

Menu simpel berbahan dasar ayam dengan aroma wijen yang menggugah selera. Hasil recook resepnya chef Jerrymci7

Bumbu Halus :

Tepung Maizena

Wijen

Ayam Goreng Wijen

Buat kuah kaldu, tumis bawang putih dan merah  hingga harum, tambahkan air dan tulang ayam, masak di api kecil hingga kaldu matang. Tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa, angkat.

Sementara itu buat toppingnya, tumis bawang putih dan jahe hingga kuning dan harum.

Masukkan ayam, masak hingga berubah warna, tambahkan sedikit air.

Selanjutnya masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis, kecap asin dan saus tiram, masak hingga bumbu meresap dan koreksi rasa, angkat.

Rebus mie hingga lunak selanjutnya angkat dan tiriskan. Lakukan juga untuk sawi hijau.

Penyajian, siapkan mangkuk, beri secukupnya kecap asin, garam dan minyak wijen, tambahkan mie, aduk rata. Tambahkan sawi hijau, topping ayam dan daun bawang. Sajikan dengan saus sambal dan kuah kaldu.

Mie ayam sederhana ini simpel banget buatnya. Sangat mudah menyediakanya untuk menu berkuah hangat di rumah.

Topping Ayam 

Kuah Kaldu

Sawi

Mie Ayam Sederhana

Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harum.

Tuang air dan tunggu sampai agak menyusut.

Tambahkan bayam, beri garam, kaldu bubuk, saos tiram dan gula pasir. Aduk rata.

Masak hingga bayam sedikit layu, koreksi rasa dan matikan kompor.

Bumbu Iris :

Bayam

Saus Tiram

Tumis Bayam Hati Ayam

Kupas mangga, cuci bersih lalu potong-potong.

Siapkan blender, masukkan mangga, gula dan air.

Masukkan kental manis. Proses sampai mangga benar-benar halus.

Siapkan cetakan ice cream. Beri stik ice cream di atasnya.

Masukkan es mangga ke dalam freezer. Tunggu sampai es membeku, sajikan.

Mangga

Susu

Es Mangga Kweni

Marinasi daging ayam dengan kunyit bubuk, garam halus.

Goreng dengan api sedang hingga matang, sisihkan.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, jahe, lengkuas, tomat hijau, serai, daun jeruk purut hingga layu.

Masukkan cabe rawit dan tumis hingga tidak berbau langu. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa dan masak hingga matang.

Masukkan daging ayam, bunga kecombrang, petai, aduk rata. Masak sesaat dan sajikan!

Oseng ayam dengan kecombrang enak dan sederhana favorite keluarga.

Bahan pelengkap

Oseng Ayam Kecombrang

Blender bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit dan kemiri.

Lalu tumis bumbu, dan jangan lupa masukkan ayam yang sudah di potong kecil-kecil.

Masukkan daun kunyit, serai, daun salam, dan daun jeruk.

Jangan lupa masukkan juga kecap sesuai selera.

Beri toping ayam, saus, serta kecap. Mie ayam siap disajikan.

Langkah 8

Kesukaan pak suami, lebih nikmat lagi di tambahin bakso.

Mie Ayam Abang Gerobak

Rebus caisim hingga layu, angkat, kemudian tiriskan airnya.

Kemudian rebus bihun hingga lembut, angkat dan tiriskan.

Letakkan bihun dan caisim ke dalam mangkok saji, sisihkan.

Tumis bawang putih hingga wangi dan berubah warna.

Kemudian masukkan air dan kaldu bubuk kuah bakso. 
Biarkan mendidih.

Tuangkan bakso dan kuahnya ke dalam mangkok saji dan beri vetsin.

Sajikan bakso dengan saus sambal, sambal rawit, kecap manis, taburan seledri dan bawang goreng.

Langkah 9

Enak banget masyallah.
Walaupun sederhana, namun terasa sangat nikmat. 
Mengobati rindu jajanan bakso ala abang-abang gerobak.
Kita bisa bikin sendiri di rumah ya.

 Bahan Pelengkap

Bakso

Lada

Saus Sambal

Seledri

Bakso Kuah ala Abang-Abang

Dipotong tipis sawi hijau lalu cuci hingga bersih.

Diiris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan tomat merah.

Panaskan minyak goreng lalu goreng tahu hingga matang.

Masukkan bawang merah dan bawang putih lalu goreng hingga harum.

Masukkan irisan cabai dan tomat, lalu masak hingga sedikit layu.

Masukkan sawi hijau lalu tambahkan 200 ml air, masak hingga sayur matang kemudian masukkan garam, gula pasir, penyedap rasa dan tahu goreng, aduk hingga rata. Tumis tahu sawi siap disajikan.

Tahu dan Sawi Tumis

Masukkan tahu ke dalam wajan. Tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih.

Masukkan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas.

Bumbui dengan garam, gula pasir, penyedap rasa, ketumbar, lada, pala bubuk, kunyit bubuk, dan kecap manis.

Tuang air dan aduk sampai rata. Masak dengan api sedang sampai air menyusut.

Koreksi rasa. Bacem tahu kuning siap disajikan.

Tahu putih dibacem dengan tambahan kunyit bubuk. Rasanya gurih. Yummy!

Lengkuas

Bacem Tahu Kuning

Didihkan ayam yang sebelumnya sudah di blansir.

Masukkan wortel. Masak hingga setengah matang.

Masukkan bawang putih cincang halus dan jahe geprek.

Masukkan buncis. Tambahkan garam, gula dan lada bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga matang.

Tambahkan daun bawang dan seledri. Masak sebentar. Matikan api kompor.

Recook resepnya chef Andrenia Giawati dengan beberapa penyesuaian. Rasanya gurih dari kaldu ayam dan hangat dari jahe.

Buncis

Sayur Buncis Wortel

Masukkan ayam fillet ke dalam chopper. Proses hingga halus. Sisihkan.

Tambahkan kecap manis, garam, gula, pala bubuk, penyedap rasa dan merica. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga matang.

Koreksi rasanya. Siap dijadikan stok isian roti ataupun arem-arem.

Stok isian roti yang enak dan simpel.
Isian roti ini bisa juga untuk isian arem-arem.
Yuk dicoba..

Bumbu Cincang:

Bawang Bombay

Isian Roti Chicken Onion

Giling daging ayam, bawang merah, dan bawang putih menggunakan chopper.

Kemudian campur daging ayam giling, tepung tapioka, daun bawang, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Belah satu sisi tahu dan balik seperti pada gambar.

Kemudian isi tahu dengan adonan sampai penuh.

Goreng di minyak panas sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Angkat dan tiriskan, tata di piring dan sajikan selagi hangat.

Camilan dengan rasa yang enak dan juga mudah dibuat, cobain yuk!

Keju

Ketela Dadu Keju Tepung

Pangsit Keju Ayam Goreng

Nasi Panggang Terkeju-Keju

Roti Jagung Manis Cream Cheese

Bakpao Ayam Keju

Corndog keju lumer

MakaSuKe

Nugget Pisang Keju Bunga

Roti Pisang Keju Coklat Parsley

Sosis Keju Kulit Lumpia

Molen Keju Imut

Tempe Goreng Tepung Keju