Langkah 1

Campurkan gula dengan air, didihkan hingga gula larut semua. Pindahkan ke wadah lain dan dinginkan. Harus dalam kondisi dingin karena panas sedikit akan membuat tepung ketan menggumpal, jadi pastikan benar-benar dingin. Kalau perlu masukkan ke kulkas juga tidak apa-apa.

Langkah 2

Langkah 3

Sangrai tepung dengan hati-hati. Karena kalau tepung terlalu bertebaran, itu bisa membuat ledakan api. Pastikan aduk perlahan atau gunakan wok (wajan cekung) besar untuk mempermudah pengadukan.

Langkah 4

Ambil 80 gr tepung untuk adonan dan sisanya untuk taburan agar tidak lengket

Langkah 5

Campurkan tepung sangrai dengan air gula yang sudah dingin. Aduk rata dengan whisker. Pastikan tidak bergerindil, bisa disaring kalau kurang yakin.

Langkah 6

Tambahkan pasta pandan secukupnya. Catatan: diberi essence rasa lain juga boleh. Aduk rata.

Langkah 7

Langkah 8

Sebelumnya siapkan dulu cetakan yang dilapisi plastik wrap atau boleh juga kertas minyak lalu diatasnya ditabur sisa tepung sangrai. Masukkan adonan kental selagi masih panas dan segera bentuk. Kalau lengket, tempel sendok ke tepung sangrai baru gunakan untuk meratakan adonan. Terakhir taburi lagi tepungnya, sapu dengan kuas jika dirasa terlalu banyak. Lalu biarkan di kulkas selama minimal 8 jam

Langkah 9

Potong yangko menjadi persegi. Kalau sudah 8 jam biasanya adonan sudah tidak lengket. tapi kalau masih lengket potong dengan melapisi pisau dengan tepung sangrai. Kalau mau disimpan, tutup dengan kertas minyak. Selamat menikmati, so yummy.

Langkah 10

Meski tanpa isian tapi enak. Ini versi sekali makan ya.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Tepung

Ketan

Gula

Pasta

pandan

Roti

Yangko (Mochi khas Yogyakarta) #JagoMasakMinggu8Periode3

Cincang daging sapi 400 gr campur dengan bawang putih 100 gr dan lada hitam  Kemudian masukkan tepung maizena 45 gr sedikit demi sedikit. Uleni sampai menyatu, kemudian dinginkan di kulkas selama 15 menit.

Siapkan air mendidih dan sebaskom air es, bentuk adonan sapi menjadi bulatan kecil dengan bantuan sendok, kemudian masak di dalam air mendidih. Setelah bakso mengapung,  masukkan ke dalam air es.

Cacah sisa bawang putih kemudian goreng dan sisihkan. Iris sisa daging sapi 100 gr menjadi irisan tipis, beri kecap asin dan maizena 5 gr. Diamkan marinasi selama 10 menit.

Didihkan kembali air rebusan bakso,  masukkan marinasi daging iris, bakso,  bawang putih goreng,  kecap asin,  kecap ikan,  merica, dan gula.

Rebus bihun daan mie kuning, tata di dalam mangkuk bersama dengan sup sapi. Taburi sedikit bawang putih goreng sebagai hiasan di atasnya.

Resep sup hangat bergizi yang cocok dikonsumsi saat cuaca dingin.

Daging

Lada

Maizena

Kecap

Ikan

Merica

Bihun

Double Noodle with Beef Ball

Siapkan terong. Potong-potong lalu rendam air. Cuci bersih.

Tuang air secukupnya, masukkan terong. Masak sampai terong empuk.

Tambahkan tahu, santan bubuk dan juga garam, kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai kuah mendidih.

Bawang Merah

Bawang Putih

Santan

Tahu

Terong

Lodeh Terong Tahu

Sangrai tepung kanji dan daun pandan dengan api kecil sambil di aduk-aduk agar tidak gosong, sangrai kurang lebih 10 menit sampai tepungnya ringan.

Masukkan margarin, gula halus dan kuning telur lalu aduk hingga rata dan lembut.

Tambahkan santan instan, lalu aduk lagi sampai rata.

Lalu masukkan tepung kanji yang sudah disangrai dan sudah dingin, aduk hingga rata.

Ambil secukupnya adonan lalu masukkan dalam cetakan dan semprotkan ke loyang yang sudah di olesi margarin, bentuk sesuai selera. Lalu panaskan oven kemudian masukkan loyang yang sudah diberi adonan, panggang selama kurang lebih 30 menit.

Kue kering yang sering kita jumpai waktu lebaran, rasanya enak.

Daun Pandan

Margarin

Telur

Tepung Tapioka

Kue Semprit Jadul Super Renyah

Masukkan potongan ayam, masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air dan wortel, masak hingga air menyusut.

Setelah matang, tunggu hangat lalu haluskan dan saring. Sup siap disajikan.

Mencoba ganti lagi karbonya dengan jagung, rasanya enak, manis asli dari jagung.

Jagung

Corn Soup MPASI

Cuci bersih tomat, lalu potong-potong tomat.

Masukkan tomat ke dalam gelas berisi gula pasir.

Tambahkan madu dan aduk rata. Wedang tomat siap dinikmati. Yummy.

Cocok sebagai minuman peredah panas dalam.

Madu

Tomat

Wedang Tomat Madu

Sangrai kacang hingga matang, biarkan dingin.

Masukkan kacang tanah, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan 2 sdm biji wijen, aduk kembali hingga tercampur rata.

Isi 1/2 sdm adonan kacang coklat ke dalam cup kecil.

Lalu taburi atasnya dengan biji wijen putih. Lakukan hingga adonan coklat kacang habis.

Biarkan hingga cokkatnya set lalu masukkan ke dalam toples kedap udara.

Hallo mbak Melka,,, salam kenal ya mbak... 

Ku recook kacang coklatnya, tapi gak aku kasih topping wijen, aku kasih sprinkle. Dan coklatnya DCCnya aku mix sama coklat susu dan kacangnya aku oven. 

Makasih resepnya ya mbak,,, enak banget ini dan makan 1 ga cukup 😂😂... 

#RecookYummy

Selamat sore mbk. Setor Recooknya ya..

Aku modif dikit mbk. Topping wijen aku ganti pakai sprinkle. Cocok banget nih buat isi toples lebaran. Kue kering tanpa minyak tanpa oven. Buatnya pun simple banget. Terimakasih mbk untuk resepnya 👍.

#RecookYummy

#RecookYummy

Izin Recook ya mbak,,
Q pakai toping meises soale punya stock cuma Meises,, rasanya tetep enak,,
Terima kasih resep nya🙏🙏🙏

Cokelat

Kacang

Wijen

Coklat Kacang Wijen #JagoMasakMinggu11

Bengawan

Bengawan Solo MerahPutih #RoadtoIMY

Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum.

Masukkan air dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih.

Masukkan telur dan otak sapi, masak hingga mendidih.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Sebenarnya lebih enak pedas, tapi ini khusus untuk anak-anak jadi cabe skip.

Bumbu halus

Bahan Lain

Daun Salam

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Serai

Gulai Telur Otak Sapi

Mixer dengan speed tinggi telur, gula dan sp hingga kental berjejak.

Masukkan tepung terigu mixer dengan speed rendah asal rata.

Masukkan lelehan margarin dan kental manis, mixer lagi asal tercampur rata lanjut aduk balik dengan spatula agar tidak ada margarin yang mengendap.

Bagi adonan jadi dua, satu beri pasta taro aduk balik sampai tercampur rata. Tuang pada loyang dengan bergantian adonan putih dulu lalu adonan taro, lakukan sampai selesai.

Panggang pada suhu 185°C selama 30-40 menit, tes tusuk jika tidak ada yang menempel tanda sudah matang, keluarkan dari loyang. Tunggu dingin baru potong-potong, sajikan.

Taro bisa juga diganti dengan pasta lainnya.

Indomilk Kental Manis

Tepung Terigu

Bolu Marmer Taro

Cuci bersih dada ayam lalu iris tipis melebar.

Pindahkan ayam ke dalam piring. Tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata. Sisihkan.

Masukkan bahan pelapis basah ke dalam piring lalu aduk rata.

Setelah itu goreng ayam dalam minyak panas hingga matang golden brown. Lalu angkat dan tiriskan.

Pindahkan ayam shihlin ke piring dan siap disajikan.

Ayam goreng krispi ala Taiwan ini enak dan renyah. Selamat mencoba.

Bahan Pelapis Basah :

Ayam

Ayam Goreng Shihlin

Mari buat isiannya dulu. Campurkan 70 gr parutan kelapa, 50 gr gula pasir, 1 sdm maizena, 1 sdr garam dan masak dengan api kecil hingga tercampur rata.

Angkat dari wajah dan buat adonan tadi menjadi bulat kecil lalu diamkan.

Mari buat kulit nastar dengan mencampur bahan basah dulu. Campurkan 125 gr Mentega Blue Band dan 25 gr Gula Halus menggunakan mixer dengan kecepatan rendah selama 3 menit.

Lalu masukan 1 butir telur utuh (Putih+Kuning) dan aduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah selama 3 menit.

Kemudian masukkan campuran bahan kering yang terdiri dari 150 gr tepung protein sedang, 25 gr susu bubuk, 1 sdm maizena lalu aduk rata menggunakan spatula selama 5 menit.

Setelah itu masukkan 1 sdt pasta pandan lalu uleni hingga tercampur rata dan kalis.

Bulatkan adonan kulit hingga pipih lalu letakkan adonan isian di tengah dan bentuk menjadi bulat.

Olesi bagian atas nastar dengan 1 kuning telur lalu panggang di suhu 180 derajat celcius menggunakan api atas bawah selama 30 menit.

Kue nastar yang diisi parutan kelapa yang dimasak dengan gula merah.

Aku recook resep nastar klepon nya yaaaaba 🙏 cuma aku modifikasi sedikit. Aku engga olesi dengan kuning telur, tapi sengaja aku balurkan dengan kelapa kering.. Biar seperti klepon beneran.. 

Makasi resepnya yaaa mbaa.. 


Ijin reshare yaa

#RecookYummy

Gula Merah

Keju

Kelapa

Nastar Klepon

Masukkan semua bahan kering ke dalam mangkok, aduk rata. Tambahkan telur, aduk kembali.

Saring adonan supaya tidak ada adonan yang bergerindil.

Panaskan teflon, tuang adonan secukupnya, kemudian ratakan.

Setelah mulai kecoklatan, taburi mesis di atasnya.

Jika coklat sudah merata, lipat 2 kali. Angkat dan sajikan.

Jajanan jaman sekolah yang tetap jadi favorit sampai sekarang. Ternyata membuatnya tidak semudah kelihatannya. Terlalu tipis dan lama masaknya dia rapuh, terlalu tebal dia melempem. Tapi soal rasa enak banget. Recook dari salah satu sobat yummy.

Topping

Baking Powder

Garam

Meses

Tepung Beras

Tepung Maizena

Kue Lekker

Tumis semua bumbu iris, lengkuas dan daun salam.

Masukkan jagung manis, tomat dan tuna suir.

Masukkan air, garam gula dan kaldu jamur. Aduk dan cek rasa. Masak sampai jagung matang.

Lauk yang cocok dinikmati dengan nasi hangat. Yummy.

Bumbu Iris

Cabe

Ikan Tuna

Tumis Tuna Jagung Manis

Cuci bersih dada ayam, kemudian rebus hingga empuk. Setelah dingin suwir-suwir.

Blender bumbu halus dengan sedikit air, kemudian tumis hingga air menyusut. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk purut dan lengkuas. Tumis hingga matang.

Masukkan suwiran ayam, aduk rata dengan bumbu.

Masukkan air kaldu, masak sampai mendidih, tambahkan santan.

Setelah mendidih, bumbui garam, gula dan merica. Koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Masa Balita adalah masa pertumbuhan. Dimana balita membutuhkan banyak asupan gizi. Bahkan dari santan sekalipun, karena balita membutuhkan lemak dari santan. Usahakan jangan menggunakan santan instan. Disini, ayamnya saya suwir-suwir supaya memudahkan memakannya. Karena usia 12+ biasanya balita sudah antusias untuk belajar makan sendiri.

Assalamualaikum... setor recook ya mbak Pipit... Ini favorit nya nak kanak 😍
#RecookYummy

Assalamualaikum mbak Pipit, setor recook ya. Makanan favoritnya nak kanak ini 😍

Opor Ayam Suwir MPASI 12+ #YummyMPASIChallenge

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan secukupnya air, masukkan kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata, masak hingga mendidih.

Masukkan kangkung yang telah dicuci bersih. Aduk perlahan.

Masak hingga kangkung matang, test rasa, matikan api.

Resep olahan kangkung yang super praktis 💕.

Bumbu Halus :

Kangkung

Gojes Kangkung

Blender halus nasi, terasi, bawang putih, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan air.

Campur rata. Cicip dan koreksi rasa. Jika adonan agak encer, bisa tambahkan tapioka, dan aduk kembali.

Masukkan dalam wadah. Tambahkan telur, tapioka, dan daun bawang.

Panaskan minyak. Lalu ambil sekitar 2 sdm adonan, dan goreng. Balik jika bagian bawahnya matang. Goreng sampai mengembang dan kecoklatan.

Satukan semua bahan cuko di panci, didihkan, lalu rebus dengan api kecil. Sesekali aduk agar asamnya larut. Saring, sajikan bersama pempeknya.

Resep Bolu Ubi ungu Lapis Pandan #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu Ubi ungu Lapis Pandan #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!