Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan tahu dalam air garam ±15 menit.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Garam

Minyak Sayur

Tahu Asin Goreng

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus dan dan bunga pepaya dengan daun senduduk hingga empuk, beri sedikit garam, setelah empuk tiriskan airnya, kemudian peras. Potong-potong daun pepaya menjadi ukuran lebih kecil.

Setelah itu, tumis sebentar bahan tumisan hingga layu. Kemudian blender dengan sedikit air hingga halus.

Masukkan bahan tumisan yang sudah di blender ke dalam wajan beserta semua bahan bumbu pecel.

Masak hingga kuah mengental, cicipi rasanya kemudian matikan api.

Langkah 6

Langkah 7

Kemudian siram dengan kuah pecel, lalu sajikan dengan kerupuk.

Langkah 8

Pecel dengan sayuran yang pahit. Biasanya selalu bikin ini kalau nafsu makan sedang tidak baik. Daun dan bunga pepayanya direbus dengan daun senduduk agar tidak pahit.

Bumbu Pecel:

Bahan Tumisan:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Pepaya

Kacang

Pecel Pahitan

Apabila Sobat Yummy berkunjung ke Banjarmasin, akan kurang lengkap jika belum mencicipi kulinernya. Salah satu makanan khas yang patut Sobat Yummy coba adalah soto Banjar. Soto Banjar berasal dari Kalimantan Selatan dan populer sebagai soto dengan cita rasa unik dengan penyajian yang cukup berbeda dari soto-soto lainnya.
Jika kebanyakan soto umumnya disajikan bersama nasi, soto Banjar disajikan bersama ketupat. Dengan suwiran ayam yang empuk dan kuah penuh rempah soto Banjar sangat cocok dimakan di segala suasana.
Nah, bagi Sobat Yummy yang ingin menyantap soto Banjar, berikut Yummy App sertakan resep soto Banjar yang otentik beserta tips-tips agar semakin nikmat.<h2>Resep Soto Banjar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240106/b366294558c33036edb5cdd929365f61.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Soto Banjar Pak Amat, Banjarmasin" /><a href="#" target="_blank">Ilusrasi soto banjar (commons.wikimedia.org/Midori)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>1 ekor ayam kampung</li>
<li>1 &frac12; liter kaldu ayam</li>
<li>Mie soun putih, rendah hingga lunak</li>
<li>Telur ayam</li>
<li>Ketupat, potong agak tipis</li>
<li>Perkedel kentang</li>
<li>1 sdm kaskas</li>
<li>5 lembar daun ganti</li>
<li>Bawang goreng</li>
<li>Daun seledri, iris tipis</li>
<li>10 siung bawang merah</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>5 cm kayu manis</li>
<li>4 butir kapulaga</li>
<li>5 butir cengkih</li>
<li>4 butir bunga lawang</li>
<li>1 butir pala</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Merica secukupnya</li>
<li>Bumbu penyedap secukupnya</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Rebus ayam bersama dengan kayu manis, kapulaga, cengkih, dan bunga lawang.&nbsp;</li>
<li>Haluskan bawang merah dan bawang putih bersama garam serta merica lalu tumis</li>
<li>sampai harum.</li>
<li>Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke rebusan ayam dan aduk rata. Tunggu hingga ayam matang.</li>
<li>Setelah ayam matang, tambahkan daun ganti, kaskas, dan bumbu penyedap.</li>
<li>Didihkan sebentar, jangan lupa koreksi rasa.</li>
<li>Angkat ayam yang sudah empuk lalu suwir-suwir.</li>
<li>Ambil piring saji kemudian tata potongan ketupat, mie soun, perkedel kentang, potongan telur rebus, dan suwiran ayam.</li>
<li>Siram dengan kuah dan taburkan bawang goreng. Sobat Yummy dapat menambahkan sambal sesuai selera.</li>
<li>Soto Banjar siap dinikmati.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/macam-macam-soto target="_blank">
 
 Baca Juga: ​15 Macam Soto di Indonesia yang Lezat dan Bikin Nagih!
 
 </a>
 <h2>Tips Agar Soto Banjar Semakin Nikmat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/0b55cd878171ab17bf090fef718b3bd2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="soto banjar makanan khas banjarmasin" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi soto banjar (instagram.com/rumah_kuliner_yulisupandi)</a></div><ol>
<li>Buah kenari Sobat Yummy bisa menggunakan segenggam buah kenari yang sudah dikupas saat merebus ayam untuk menambah gurihnya kuah soto Banjar.</li>
<li>Telur bebek Selain memiliki gizi yang lebih tinggi daripada telur ayam, telur bebek dipercaya memiliki rasa yang lebih pekat dan tekstur yang lebih halus. Oleh karena itu, Sobat Yummy dapat mencoba mengganti telur ayam rebus dengan telur bebek rebus.</li>
<li>Ayam kampung Disarankan memilih ayam kampung betina yang tidak terlalu muda dan tidak kurus agar kaldu yang dihasilkan lebih maksimal serta suwiran ayam nantinya tidak alot.</li>
<li>Kaskas Apabila di wilayah Sobat Yummy tersedia kaskas, Sobat Yummy bisa menambahkannya sebagai penguat rasa. Sobat Yummy hanya perlu 1 sendok makan kaskas dan dimasukkan ke rebusan ayam bersama dengan daun ganti.</li>
<li>Mentega yamin Sobat Yummy dapat memasukkan 2 sendok makan mentega yamin agar kuah soto menjadi lebih kuning dan sedap.</li>
</ol>Kuah soto Banjar umumnya dapat terlihat keruh karena berbagai rempah yang dimasukkan. Dalam perkembangannya sendiri, sebagian orang turut menggunakan susu bubuk atau kental manis di dalam kuah soto. Perasan jeruk nipis juga boleh ditambahkan agar cita rasa soto Banjar kian segar. Dan jika Sobat Yummy tidak dapat menemukan ketupat atau tidak memiliki cukup waktu untuk memasak ketupat, Sobat Yummy bisa menggantinya dengan lontong.
Nah, itulah resep soto Banjar beserta beberapa tips yang dapat langsung Sobat Yummy praktikkan di rumah. Apabila Sobat Yummy ingin menemukan lebih banyak resep kuliner khas yang otentik dan anti gagal, yuk, segera unduh <a title="Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a>.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-soto-ayam target="_blank">
 
 Baca Juga: 13 Resep Soto Ayam Enak, Nikmat dan Mudah Dibuat
 
 </a>

Temukan resep soto Banjar khas Kalimantan Selatan yang autentik dan tentunya lezat hanya di Yummy App. Mudah dipraktikkan!

Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan yang Autentik

Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan yang Gurih dan Enak

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Tumis bumbu halus dan jahe sampai harum dan matang.

Masukkan wortel dan jamur kancing, tumis sampai layu. Tuang air, masak sampai mendidih.

Masukkan sawi, bakso dan kacang polong. Bumbui kaldu jamur dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan seledri dan daun bawang. Masak sebentar asal layu. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

suka banget rasanya.. cuma saya ga pake jahe, karena anak saya ga suka baunya... 
sawinya saya ganti sawi putih karena adanya itu di rumah.. 
dan saya kasih topping kembang kol goreng favorit saya dan suami.. 😋😊😄

Bakso

Daun Bawang

Jahe

Jamur

Lada

Pala

Sop Jamur Kancing Bakso

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging ayam cincang, aduk rata, masak hingga daging ayam berubah warna.

Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

Tambahkan air, masak hingga airnya menyusut dan daging ayamnya matang, lalu angkat.

Minyak bawang : siapkan kulit ayam, bawang merah, bawang putih dan minyak goreng, lalu goreng dengan api kecil hingga bawang mulai kecokelatan, lalu angkat.

Penyajian : siapkan mangkuk, masukkan 2 sdm minyak bawang, 1 sdt kecap asin, 2 sdm kecap manis dan sedikit lada bubuk, aduk rata, lalu rebus mie hingga matang, lalu tiriskan.

Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam mangkuk, lalu aduk rata.

Tambahkan topping ayam, sawi hijau dan daun bawang, lalu lengkapi dengan pelengkap lainnya sesuai dengan selera masing-masing.

Hampir mirip dengan mie ayam, mie yamin pada mie nya berwarna lebih gelap karena dibumbui kecap manis dan mie yamin ini biasanya disajikan tanpa kuah.

Minyak Bawang :

Pelengkap :

Alhamdulilah saya berhasil Recook resep nya hehee🙏🏻😘

Gula

Kecap Manis

Mie Yamin

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.

Masukkan wortel, aduk rata. Tambahkan air, masak hingga empuk.

Masukkan irisan bakso, wortel, buncis dan cabe besar. Aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur dan saos tiram. Koreksi rasa.

Masukkan tahu, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Menu simple, sayur dan lauk jadi satu. Dimakan sama nasi anget enak banget

Bumbu

Buncis

Wortel

Tumis Bakso Wortel Buncis

Buat sambal dabu-dabu, potong dadu kecil tomat dan bawang putih. Potong serong tipis cabai, potong tipis daun jeruk dan buang tulangnya, potong kasar daun kemangi.

Tambahkan garam, jeruk nipis dan minyak. Aduk rata dan sisihkan.

Didihkan air garam, masukkan udang yang sudah dibuang kepalanya lalu biarkan selama 1 menit.

Tiriskan dan segera masukkan ke dalam air es agar proses masak berhenti.

Buat olesan dengan mencampurkan sambal terasi, minyak dan parutan kulit jeruk purut.

Panggang udang sambil dioles, pastikan api kecil saja agar udang tidak gosong.

Angkat dan sajikan udang panggang dengan selada, tomat ceri dan sambal dabu-dabu.

Recook dari OCC ke 10 dengan chef Degan, cocok banget sambal dabu-dabu dengan udang panggang dengan olesan sambal terasi.

Sambal Dabu-Dabu

#recookyummy
#jagomasak2022

Makasih resepnya ya mb, salam.kenal🤗

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Jeruk Nipis

Terasi

Tomat

Udang

Udang Oles Terasi Sambal Dabu-Dabu

Potong dadu dan marinasi ayam minimal 15 menit

Tumis bawang dan cabai yang telah dicincang halus.

Tambahkan air asam jawa dan seasoning. Diamkan hingga agak mendidih.

Masukkan ayam dan daun bawang. Aduk merata.

Resep asli dari Malaysia, tambah enak karena ayamnya digoreng tepung jadi extra crispy.

Marinasi Ayam

Seasoning

Halal

No Alcohol

Ayam Crispy Cili Padi

Rendam nasi dengan 100 ml air hangat, diamkan selama kurang lebih 1 jam, lalu haluskan.

Haluskan bawang putih,  ketumbar dan garam.

Campur dalam wadah : nasi, daun bawang, tepung tapioka, kaldu bubuk, dan bumbu halus. Aduk hingga tercampur rata sambil tuang air panas. Sesuaikan takaran airnya, jangan terlalu encer.

Panaskan minyak, goreng cireng nasi hingga matang. Tiriskan.

Buat bumbu rujak : haluskan cabe, garam dan gula merah. Tambahkan air asam. Sajikan bersama cireng.

BUMBU RUJAK

Nasi

Rujak Cireng Nasi #MakanMasakBijak

Kupas Kentang dan dicuci bersih setelah itu potong potong menjadi bentuk dadu

Rendam cumi dalam air panas kurang lebih 30 menit setelah itu potong potong dan buang dalamnya setelah itu dibersihkan dengan air dingin

Panaskan minyak tumis bumbu halus  hingga matang masukkan serai, dau salam dan daun jeruk, setelah itu masukkan cumi, garam, gula, kaldu jamur, kecap.

Terakhir masukkan kentang aduk aduk hingga  semua bumbu tercampur.

Sambal favorit keluarga bisa untuk bekel anak sekolah.

Cumi

Balado kentang Cumi

Rebus daging selama ± 5 menit lalu buang kotoran yang mengapung, angkat dagingnya.

Sangrai kemiri, ketumbar, dan jintan. Lalu haluskan dengan mixer bersama bumbu halus lainnya.

Haluskan kacang goreng dengan blender kering.

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga bumbu matang (hingga minyaknya naik).

Didih kan air cucian beras. Tambahkan garam dan kaldu sapi bubuk, lalu masukkan daging. Masak hingga daging matang.

Setelah daging matang, masukkan kacang yang sudah dihaluskan, aduk dan masak hingga kuah mengental. Koreksi rasa. Jika sudah pas coto makassar siap disajikan bersama pelengkapnya.

Kuah soto ditambah kacang itu ternyata enak, dimakannya pakai ketupat, cobain yuk.

Bumbu halus

Bumbu Cempreng 

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Coto Makassar

Rebus tempe di air mendidih. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih, bawang merah, cabe, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk dan koreksi rasa.

Tambahkan tempe kemudian masak hingga mendidih.

Tuang santan dan masak kembali hingga kuah mendidih. Angkat dan hidangkan.

Buat orem orem tempe khas Malang versi bumbunya diiris dan tanpa menggunakan kunyit.

Bumbu Iris :

Bumbu Perasa :

Orem Orem Tempe Khas Malang

Cuci dan rebus sagu mutiara selama 5 menit. Lalu matikan api dan diamkan 30 menit.

Rebus lagi selama 7 menit dari saat mendidih.

Tiriskan dan pastikan sagu mutiara sudah matang dan tidak ada bintik putih.

Tuangkan ke wadah, tambahkan kelapa parut, gula palm dan garam. Aduk rata.

Kukus kelapa parut yang sudah diberi sedikit garam, selama 5 menit.

Kukus selama 15 menit, sajikan setelah dingin. Sajikan dengan kelapa parut yang sudah dikukus.

Jajanan pasar khas Riau ini enak dan mudah buatnya.

Daun Pisang

Gula Merah

Kelapa

Sagu Mutiara

Kue Abuk-Abuk khas Riau #JelajahBarat

Siapkan baskom berisi tepung terigu, tapioka dan garam, aduk rata. Tuang perlahan air sampai adonan dengan kekentalan sedang.

Tuang minyak, aduk rata. Pastikan tidak ada yang bergerindil.

Panaskan teflon, saya pakai ukuran sedang 24-25 cm. Olesi adonan dengan kuas ke dasar teflon, ulangi beberapa kali sampai permukaan terlihat cukup tebal. Jangan sampai ada yang bolong atau terlalu tipis.

Tunggu sampai kulit mulai berwarna putih dan pinggiran mulai terlepas. Kulit bisa diangkat.

Setelah matang, taburi atasnya dengan tepung tapioka, kemudian tumpuk lagi, bisa diberi pembatas juga jika khawatir nempel. Kulit bisa langsung dipakai untuk martabak atau piscok.

Asalkan menggunakan gelas yang sama atau bisa pake cup measurement. Yang penting kekentalan pas, In syaa Allah jadi.

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Kulit Lumpia Takaran Gelas

Cuci bersih 50 gr strawberry, jeruk cina dan 50 gr tomat ceri, lalu keringkan. Tusuk buah-buahan dengan tusuk sate atau tusukan bambu.

Hallo bunda. Aku mau berbagi resep cemilan favorit adikku. Rasanya sangat enak

Resep Brownies Matcha #JagoMasakMinggu2Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Brownies Matcha #JagoMasakMinggu2Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN