Resep Bubur 3 Jenis Gula Nangka Manis

Langkah 1

Rebus santan dan garam serta daun pandang. Aduk terus-menerus hingga mendidih agar santan tidak pecah.

Langkah 2

Siapkan nangka dan suwir-suwir nangka sesuai selera. Rebus air, gula merah, garam, gula pasir dan nangka hingga mendidih.

Langkah 3

Buat adonan padat dari tepung ketan dan tapioka habg di campur dengan air. Bulat-bulat adonan. Rebus gula merah dengan air hingga mendidih (lalu saring). Rebus kembali dan masukkan adonan bulat-bulat tadi. Rebus hingga semua adonan muncul kepermukaan.Tambakan nangka dan aduk merata.

Langkah 4

Masukkan air tepung tapioka aduk-aduk hingga mengental dan bubur srintel jadi.

Langkah 5

Rendam ketan hitam semalaman. Rebus dengan santan dan tambahakan garam, gula merah, gula pasir dan daun pandan. Rebus hingga ketan hitam pecah dan menjadi bubur.

Langkah 6

Rendam kacang hijau selama 1 malam. Rebus kacang hijau dengan air hingga pecah. Setelah itu masukkan santan, daun pandan, garam, gula merah. Aduk-aduk hingga mendidih. Masukkan air tepung tapioka dan air tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga mendapatkan kekentalan yang pas.