Iris bawang merah. Goreng hinggs matang lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Goreng kerupuk udang lalu angkat, tiriskan dan sisihkan.

Langkah 2

Goreng tahu hingga berkulit lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahakan kaldu jamur, garam dan kecap manis.

Langkah 5

Langkah 6

Aduk tahu dengan sambal kecap hingga tercampur merata. Tata tahu sambal kecap di piring lalu beri irisan daun seledri, bawang merah goreng dan sajikan bersama kerupuk .

Langkah 7

Menu akhir bulan yang enak dan pedasnya berasa.

Bahan Utama

Bumbu Seasoning :

Cabe

Kecap Manis

Tahu

Tahu Sambal Kecap

Rebus telur selama 15 menit, tunggu hingga matang.

Rajang bawang putih, cabe rawit dan cabe keriting.

Panaskan wajan kemudian tumis bumbu rajang hingga tercium bau harum.

Masukkan air secukupnya kemudian tambahkan gula jawa, gula pasir, garam dan penyedap rasa secukupnya masukkan telur yang sudah dikupas tunggu hingga mendidih dan bumbunya menyerap.

Telur merupakan makanan yang selalu ada dirumah setiap orang dijadikan stok bahan makanan, selain itu juga memiliki manfaat sumber protein yang banyak dan harga yang terjangkau. 

Olahan telur sendiri bisa bermacam-macam variasi diantara lainnya telur balado, telur dadar, telur ceplok, sup telur dan semur telur kecap. 

Ingin masak telur yang enak dan lezat yuk cobain resep semur telur kecap yang bikin nagih setiap orang...

Bumbu Rajang

Halal

No Alcohol

Telur

Semur Telur Kecap

Rebus bihun, tiriskan. Tambahkan 1/2 sdt kecap asin dan 1 sdt minyak wijen, aduk rata. Sisihkan.

Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai layu. Masukkan potongan ayam, masak sampai berubah warna.

Tuang kaldu ayam dan 1/2 sdt kecap asin. Bumbui garam, lada, kaldu jamur dan gula. Masak sampai mendidih.

Tambahkan casim, tuang maizena sambil diaduk sampai mendidih kembali dan mengental.

Tuang telur perlahan sambil diaduk sampai berserabut. Matikan api. Cek rasa.

Tata bihun di mangkok, tuang kuah ayam sesuai selera.

Ayam

Bihun

Kecap Asin

Minyak Wijen

Bihun Siram Ayam

Siapkan ayam, beri ayam perasan air jeruk, dan haluskan semua bahan bumbu halus.

Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan ayam, aduk bersama bumbu hingga ayam berubah warna.

Masukkan santan kental dan cairkan dengan air 1 liter (sesuai selera). Masukkan merica bubuk dan garam secukupnya. Koreksi rasa.

Masukkan pelengkap, tempe dan irisan cabai merah, masak dengan api kecil sambil agar santan tidak pecah, masak sampai ayam empuk, angkat dan sajikan bersama ketupat.

Menu daging ayam untuk sajian hari lebaran.

Bumbu Halus:

Pelengkap:

Daun Jeruk

Santan

Serai

Ayam Gulai Kurma

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai. Masak sampai bumbu matang.

Masukkan hati ayam, tambahkan air. Masak sampai air mendidih.

Masukkan garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai air menyusut, sesekali dibalik supaya bumbu merata.

Masukkan santan, masak kembali sambil dibalik supaya hati ayam matang sempurna. Koreksi rasa.

Ati Ampela

Daun Salam

Lengkuas

Kalio Hati Ayam

Campur tepung terigu, butter, margarin, bawang putih bubuk dan gula halus

Panaskan teflon dengan margarin secukupnya tata roti di atasnya beri keju parmesan

Taburi dengan oregano kering, panggang hingga kedua sisi roti kecokelatan

Bahan Lainnya :

Keju

Margarin

Roti Tawar

Tepung Terigu

Roti Panggang Butter Keju

Tumis bumbu halus bersama bubuk kari dan rempah-rempah. Tumis hingga harum dan bumbu agak kering.

Masukkan ayam, aduk rata. Tumis sebentar hingga berubah warna.

Masukkan air. Aduk hingga rata. Masak hingga ayam setengah matang.

Setelah itu masukkan santan, garam serta kaldu bubuk. Aduk rata.

Tambahkan juga nangka muda yang sudah di rebus.

Masak hingga semua bahan empuk dan bumbu meresap. Kemudian koreksi rasa dan matikan api.

Masakan khas minang yang berempah. Nikmat banget. Tinggal disajikan dengan sambal ijo dan sayur daun singkong.

Rempah-Rempah:

Bawang Merah

Bawang Putih

Kunyit

Nangka

Gulai Ayam Cubadak Mudo

Cuci bersih jamur dan wortel yang telah dipotong tipis memanjang.

Tambahkan air kemudian masukan ayam yang telah dibersihkan dan tambahkan bumbu pelengkap.

Tambahkan kecap manis dan masak sampai ayam matang.

Setelah ayam matang masukan wortel dan jamur masak sebentar sampai layu lalu siap disajikan.

Sehat dan simpel, bisa untuk ide bekal orang dewasa dan anak anak

Bumbu Iris

Bumbu Pelengkap

Jamur

Ayam Jamur

Potong - potong tempe (jangan terlalu tipis) oles dengan sedikit garam dipermukaan tempe, lalu goreng hingga matang kedua sisi. Angkat dan tiriskan.

Petik/siangi daun kemangi, rendam dalam air garam minimal 5 menit kemudian cuci bersih di bawah air mengalir. Tiriskan.

Cuci bersih cabai, bawang dan tomat. Belah tomat menjadi dua bagian.

Panaskan minyak, goreng tomat dan duo bawang, menjelang layu dan matang masukkan cabai rawit dan keriting menyusul. Matikan api, tutup penggorengan sebentar lalu angkat cabai, tomat dan bawang. Pindahkan ke wadah cobek.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan terasi goreng, uleg semua bahan hingga tercampur rata. Test rasa.

Masukkan kemangi, uleg sebentar kemudian masukkan tempe goreng. Penyet/pecek tempe hingga merata dengan sambal dan kemangi. 💕

Menu simple tapi bikin bolak-balik nyendok nasi. 💕

Alat & Perlengkapan

Daun Kemangi

Tempe

Tomat

Tempe Penyet/Pecek Sambal Kemangi

Campurkan tepung terigu, tapioka dan tepung beras.

Tambahkan bumbu halus, air dan irisan kucai. Aduk rata.

Celupkan tempe ke dalam adonan tepung lalu goreng.

Sajikan selagi hangat bersama sambel tomat sebagai cocolan.

Meskipun belum pernah ke wonosobo tapi tempe goreng kemul ini sering bersliweran di yummy app resepnya. Mari kita recook. 🥰🥰🥰

Bumbu halus

Sambal Tomat

Tepung

Tempe Kemul Khas Wonosobo

Panaskan 5 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, garam, gula dan merica aduk rata, masak hingga matang, koreksi rasa dulu bila sudah pas rasanya baru matikan kompor.

Pindahkan ke piring saji dan taburi daun bawang bila suka.

Toping :

Nasi

Saus Tiram

Nasi Goreng Chikuwa

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum.

Masukkan potongan ayam, aduk rata. Masak sampai ayam berubah warna.

Masukkan air, garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Masak sampai air sedikit menyusut.

Kemudian masukkan kol dan cabe rawit. Masak sampai kol layu. Koreksi rasa.

Terakhir masukkan irisan tomat, aduk rata. Angkat .

Kembang Kol

Tongseng Ayam

Siapkan bahan sambal Colo-Colo,  cuci bersih,  tiriskan

Siapkan,  masukkan irisan bawang merah,  cabe rawit dan tomat

Masukkan perasan air jeruk nipis,  kecap manis dan garam

Aduk-aduk sampai tercampur rata,  sajikan bersama ikan goreng dan lalapan sesuai selera

Sambal dari Maluku bagian Timur Indonesia,  resepnya mudah, rasanya seger, enak dan nikmat untuk menemani makan dengan ikan goreng dan lalapan sesuai selera

Assalamualaikum,..
Setor sambal colonya endesss banget apalagi disini mau makan ikan goreng / bakar ataupun ayam selalu pake colo colo bikin makan nambah terus bund, makasih resepnya ya bund sukses selalu 🥰👍 #JagoMasakFebruari

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Sambal Colo #JelajahTimur

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukkan aromatik seperti daun jeruk, daun salam, daun kunyit dan sereh. Tunggu hingga bumbu matang.

Masukkan santan. Aduk rata. Lalu tambahkan garam, gula serta kaldu bubuk.

Jika kentang sudah setengah matang, masukkan udang. Aduk terus agar santan tidak pecah.

Terakhir koreksi rasa. Jika udang sudah matang dan kuahnya sudah mengental, matikan kompor. Gulai udang pedas siap disajikan.

Dari yang awalnya tidak suka gulai, kalau udah nyobain resep kali ini pasti dijamin bikin nagih..

Udang

Gulai Udang Pedas

Masukkan tepung terigu, tapioka, lada bubuk, bawang putih bubuk, dan kaldu bubuk. Masukkan air panas sedikit-sedikit, aduk.

Masukkan ke tahu goreng, goreng sampai kering kecoklatan.

Buat sambal kacang, masukkan cabe rawit, bawang putih dan bawang merah ke cobek.

Langkah 8

Wah ini kombinasi yang juara banget antara kenyalnya tapioka, tahu yang lembut, dan pedasnya sambal kecap.

Sambal Kecap

Lada

Tepung Tapioka

Tahu Aci Mini Sambal Kecap

Iris jamur kecil-kecil kemudian cincang kasar. Gunting bihun menjadi pendek-pendek. Letakkan semua bahan tadi kedalam mangkok bersama wortel dan daun bawang, aduk rata. Sisihkan sebentar.

Haluskan semua bahan utama menggunakan chopper/blender tanpa air.

Pindahkan adonan ayam ke mangkok yang berisi bihun dan sayuran. Aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan tepung tapioka, aduk sampai tercampur rata.

Didihkan air kemudian set api kecil hampir sedang. Ambil sesendok adonan kemudian bulatkan menggunakan dua buah sendok. Segera masukkan kedalam air rebusan. Setelah mengambang angkat dan dinginkan.

Salah satu varian lauk untuk stok frozenfood.

Bahan Utama Lainnya

Wortel

Bakso Ayam Rambutan

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga tanak.

Masukkan ayam suwir rebus dan juga air, lalu didihkan.

Beri seasoning saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis.

Setelah air mengering masukkan daun kemangi.

Lihat kemangi dikebun lagi rimbun langsung kepikiran masak ini, kebetulan punya stok ayam rebus suwir. Yuk mom dicoba resepnya.

Bahan bumbu halus

Bahan Seasoning

Bekal Suami Ayam Suwir Kemangi

Masukkan sarden. Tumis sebentar dan tambahkan oregano.

Tuang saus sarden di atas pasta spaghetti.

Minyak Zaitun

Oregano

Spaghetti

Spaghetti Saus Sarden

Haluskan bumbu lalu tumis sampai matang. Masukkan lengkuas, jahe dan serai.

Setelah mendidih masukkan buncis. Tambah garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga matang.

Buncis

Garam

Jahe

Ketumbar

Labu

Gulai Buncis Labu Kuning

pertama buat kuah kaldu, masukan air, ayam, dan bumbu-bumbu. masak di atas api sedang hingga air menyusut hingga 3 liter. kemudian saring, sisakan daun salam dan serai. ayam suwir-suwir.

sambil menunggu air kaldu, rendam kacang kedelai, iris bawang daun, dan haluskan bumbu tumisan: bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan ketumbar bubuk.

masak bubur, masukan air kaldu, daun salam, dan serai kedalam panci kemudian masukan beras yang sudah dicuci bersih, masak diatas api sedang, setelah beras berubah menjadi nasi, masak dengan api kabel hingga menjadi bubur yang kental.

sambil menunggu bubur matang, siapkan tumisan bawang daun. panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam dan laja hingga harum, kemudian masukan bawang daun, tumis hingga layu. tambahkan air dan sisa bumbu lainnya, masak hingga wangi dan daun bawang berwarna gelap.

terakhir, goreng kerupuk, emping, dan kacang kedelai. masukan bubur simpan semua toping diatasnya, siap disajikan.

Tumis bawang daunnya sangat menggugah selera.

Beras

Daun Bawang

Kacang

Seledri

Bubur Ayam Cianjur #JagoMasakMinggu7Periode3

Iris pisang raja menjadi dua bagian. Sisihkan.

Campurkan tepung terigu, gula, garam dan ragi, aduk rata.

Tambahkan susu cair, uleni hingga kalis. Tambahkan mentega, aduk lagi hingga kalis. Tunggu hingga mengembang.

Ambil adonan, lalu giling. Potong bagian sisi samping adonan, tambahkan pisang ditengahnya. Bentuk adonan seperti kunciran, diamkan lagi hingga mengembang.

Oles dengan kuning telur, oven dgn suhu 180 C selama 30 menit hingga matang.

Resep Bubur Ketan Hitam

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bubur Ketan Hitam

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya