Tumis cabai rawit hijau, cabai hijau besar, dan tomat hijau hingga layu.

Langkah 1

Pindahkan ke dalam cobek, uleg hingga ½ kasar.

Langkah 2

Tambahkan garam dan gula pasir. Uleg kembali.

Langkah 3

Kucuri dengan air jeruk nipis, kemudian siramkan minyak panas. Aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 4

Sambal Lado Mudo siap untuk disajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Langkah 5

Bahan

Bahan Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Halal

No Diet

Halo chef
Sambal lado mudonya enak sekali chef
Ini saya tidak sesuai resep 
Karena stok cabe hijau dan tomatnya menipis
Jadi saya sesuaikan dengan bahan di rumah
Thank you ya chef resepnya
#JagoMasakMaret

Kalau udah bikin rendang, ga afdol kalau belom bikin sambalado mudo. Karena rendang + sambalado mudo adalah kombinasi yang pas dan tak dapat dihindari. 

Aku banyakin rawit nya chef biar pedes nya nampol 🤤

Khilaf makan nasi kalo begini. Enak banget 😍😍😍 

#JagoMasakMaret

Minchef enakkk, tapi aku g di masukin cabe rawit karena g bs terlalu pedas. Warnanya jadi agak pudar ya jadinya... #JagoMasakFebruari

Hallo chef, mantul resepnya.
Terimakasih Sanga menginspirasi
#JagoMasakFebruari

Hallo chef, mantul resepnya.
Terimakasih sangat menginspirasi
#JagoMasakFebruari

Selamat siang Chef ini pertama kalinya saya buat sambel ijo seperti ini tanpa menambahkan bawang merah dan bawang putih, pedasnya pas karena menggunakan cabe hijau besar bukan cabe hijau keriting, resep saya modif, yaitu sambal ditumis kembali setelah diulek, ditambahkan daun jeruk dan ikan teri, pokoknya Lamak bana. Terima kasih resepnya ya, sambalnya gak pake bawang juga oke rasanya, dan baru kali sambal ijo saya warnanya cantik, gak pucat, menginspirasi sekali resepnya. 

#JagoMasakFebruari

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Minyak Sayur

Tomat

Sambal Lado Mudo / Hijau

Campurkan gula palem, paprika bubuk, cabai bubuk, garam, bawang putih bubuk, jintan bubuk, dan lada hitam dalam wadah, aduk merata menggunakan  sendok.

Siapkan iga sapi, buang lapisan transparan di belakang tulang iganya. Balurkan bahan bumbu kering yang telah dicampurkan sebelumnya hingga merata di seluruh sisi iga sapi.

SIapkan panci presto, masukkan iga sapi, air, dan cuka, presto selama kurang lebih 35 menit dihitung  sejak panci presto berbunyi (jika tidak memiliki panci presto, rebus menggunakan panci biasa selama 3-4 jam hingga daging benar-benar empuk).

Buatlah saus dengan mencampurkan kaldu sapi hasil rebusan iga, saus tomat, cuka, dan madu, kecap inggris  ke dalam panci, rebus dengan api sedang cenderung kecil selama 30 menit hingga saus mengental.

Panaskan grill pan, panggang iga sapi bersama dengan saus barbeque hingga kecoklatan. Sajikan iga dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan Bumbu Saus 

 Bahan Pelengkap : 

Daging Sapi

Kecap Asin

Lada

Madu

Paprika

Iga Sapi Barbeque

Rebus sampai batang sawi lunak dan lentur.

Haluskan daging ayam atau sapi dengan lada sesuai selera (bisa di ganti dengan tahu di campur udang).

Campur daging yang sudah dihaluskan dengan irisan wortel, daun bawang, bawang putih cincang, telur, garam, dan kaldu bubuk.

Masukkan sekitar 1 sendok campuran daging, dan bungkus dengan sayur sawi.

Langkah 6

Kukus daging yang sudah dibungkus selama 20 menit dengan api sedang. Bila sudah matang, angkat dan sajikan. Bisa dinikmati dengan saus sambal.

Langkah 7

Sesekali nyoba makanan sehat tapi tetap enak (daging bisa diganti dengan tahu dicampur udang yaa).

Bahan Utama

Bumbu :

Ayam

Bawang Putih

Daun Bawang

Sawi

Telur

Wortel

Sawi Isi Daging

Ulek hingga halus bawang merah, bawang putih, dan ketumbar hingga halus.

Cuci ati ampela hingga bersih. Masukkan ke dalam panci ati ampela dan air.

Masukkan bumbu halus, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, batang serai, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Nyalakan api. Rebus ati ampela hingga air menyusut. Angkat dan tiriskan.

Siapkan minyak panas kemudian goreng ati ampela hingga berwana keemasan. Angkat dan tiriskan.

Ketumbar

Merica

Jeruk

Salam

Gula

Minyak

Panci

Ati Ampela Goreng #LebihSehat

Siapkan cumi. Balufi cumi dengan air jeruk nipis dan garam.

Siapkan adonan kering dan adonan basah kental tepung krispi.

Baluri tepung dengan adonan kering. Lalu baluri ke adonan basah.

Tips membuat cumi goreng yang krispi ada macam-macam. Kalau saya lebih milih untuk beli tepung yang bagus kualitas krispinya 😊

Cumi

Cumi Goreng Crispy

Buat biang, 50ml air hangat diberi ragi dan gula pasir, aduk rata dan diamkan sampai berbuih kurang lebih 10 menit

Masukan tepung ke dalam wadah, lalu masukkan biang dan sisa air sedikit demi sedikit, uleni sampai tercampur rata

Tambahkan minyak goreng dan garam, uleni lagi sampai kalis atau adonan tidak menempel ditangan, bulatkan

Diamkan adonan selama 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat

Kempeskan adonan, bagi jadi dia lalu ratakan pada loyang sampai tipis, beri keju yang dipotong memanjang dibagian pinggiran lalu lipat adonan sampai keju tertutup, bagian tengah beri selai strawberry, tata pisang beri kental manis dan parutan keju cheddar

Panggang pada suhu 200°C selama 20 menit api atas bawah, sesuaikan oven masing-masing, panggang sampai matang

Toping :

Keju Parmesan

Pisang

Ragi

Tepung Terigu

Pizza Pisang Keju

Siapkan semua bahan tepung, santan dan pewarna makanan.

Masukkan santan, tepung beras, dan garam, aduk sampai rata.

Nyalakan api kecil, aduk sampai kental dan mulai menggumpal.

Matikan api, lalu masukkan tepung kanji, dan agar-agar. Aduk hingga tercampur rata.

Bagi adonan menjadi dua warna (sesuai selera). Lalu tambahkan pewarna makanan. Campur sampai tidak ada warna putih (warna benar-benar merata).

Masukkan kedalam plastik segitiga. Tusuk ujung plastik 6 sudut.

Cetak adonan, alasi dengan daun pisang agar tidak lengket.

Langkah 8

Kukus adonan selama 5menit. Jika sudah matang akan berubah warna.

Langkah 9

Putu mayang enak dinikmati dengan saus kinca dan serabi.

Langkah 10

Putu Mayang KW atau petulo. Bahan seadanya didapur. Tetep enak banget!

Susu

Tepung

Putu Mayang KW #1Resep1NasiBungkus

Panaskan minyak, goreng tahu sampai kecokelatan. Lalu angkat dan potong-potong.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Masukkan tahu dan cabai gendot. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, tumis sebentar.

Tuang air, lalu masak sampai airnya habis.

Setelah asat, cicipi rasanya dan matikan api. Siap disajikan.

Bawang Merah

Tahu

Oseng Tahu Cabe Gendot

pertama campurkan tepung gandum dan air serta garam lalu beri 2 butir telur

setelah tercampur, panaskan minyak dan goreng adonan hingga berwarna kecoklatan

sembari menunggu adonan digoreng matang, siapkan bumbu halusnya

setalah bumbu halus, potong potong sayuran seperti kubis dan wortel

setelah itu kita kembali pada adonan yg tadi sudah digoreng, jika sudah matang angkat dan potong kecil- kecil seperti pada gambar

jika sudah, kita panaskan minyak kemudian tumis bumbu halusnya, tunggu hingga berbau harum

setelah itu masukkan sayuran dan aduk rata

jika sudah masukkan potongan adonan yang tadi sudah digoreng, kemudian tambahkan kecap manis, aduk sampai rata selama 5 menit. Jika sudah berwarna coklat semua angkat dan sajikan tak lupa taburi bawang goreng dan potongan faun seledri diatasnya

Ini capjae bukan capcay, klo penasaran silahkan dicoba

butir

Buah

Kubis

Seledri

Kemiri

Kecap

CAPJAE KHAS MAGELANG

haluskan bawang putih, lalu campurkan dengan semua bumbu. (Kaldu bubuk, garam, saus tiram, all purpose seasoning, lada bubuk, minyak goreng)

Balurkan bumbu secara merata ke daging ayam. Marinasi selama 5 menit.

Buat tepung pelapis dari air dan tepung terigu. Konsistensi kekentalannya sedang ya. Masukkan ayam ke dalam tepung pelapis.

Masukkan kedalam tepung roti, tekan-tekan dikedua sisinya agar daging ayam terlapisi tepung roti dengan baik.

Goreng hingga matang di api sedang cenderung kecil.

Favorit bocil di rumah😆 emak jadi happy karena pasti makannya banyaaak💙.

Bahan Pelapis

Saus Tiram

Chicken Katsu

Rebus santan, garam & daun pandan sampai mendidih. Sesekali aduk supaya santan tidak pecah. Dinginkan.

Beri secukupnya pewarna kuning, sisihkan, biarkan dingin.

Campur tepung tapioka, terigu & fermipan, aduk rata. Tuangi santan yang sudah dingin, aduk rata sampai licin, tidak ada yang bergerindil. Bila perlu disaring. Tutup wadah adonan, diamkan selama 15 menit.

Setelah 15 menit, kocok telur & gula, sampai gula larut, tambahkan kental manis, aduk rata. Masukkan ke dalam adonan tapioka, aduk rata.

Masukkan mentega leleh, aduk balik sampai tercampur rata.

Panaskan cetakan dengan api sedang cenderung kecil. Setelah benar-benar panas, tuang adonan ke dalam cetakan, masing-masing hingga 3/4 bagian. Jangan terlalu penuh nanti luber.

Tunggu sampai permukaan adonan berpori & tampak tidak mengeluarkan minyak lagi, tutup cetakan. Tunggu sejenak, angkat kue.

Suka banget sama kue ini, tapi yang hanya dengan aroma daun pandan.

Daun Pandan

Bika Ambon 3 Telur #JagoMasakMinggu2Periode2

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan tempe, tambahkan garam, penyedap rasa, merica, gula merah dan kecap.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Resep tempe bacem bumbu manis legit dibuat dari daun salam, lengkuas, asam jawa, gula merah, kecap manis, ketumbar, kemiri, dan bawang merah.

Bumbu Halus:

Daun Salam

Gula Merah

Kecap Manis

Tempe Bacem

Campurkan bubuk jelly rasa mangga, 5 sdm gula, dan 350 ml air.

Aduk rata dan masukan selasih. Nyalakan api lalu masak hingga mendidih.

Setelah mendidih masukan fruity acid lalu aduk rata.

Masukan jelly rasa mangga ke dalam cetakan lalu tambahkan potongan mangga. Diamkan hingga permukaan atasnya mengeras.

Campurkan 5 sdm gula pasir, 300 ml susu kental manis vanilla, bubuk jelly rasa tawar, dan 700 ml air. Aduk rata lalu masak hingga mendidih.

Tuangkan jelly rasa susu diatas jelly mangga yang sudah mulai mengeras. Tuang perlahan agar tidak tercampur.

Dinginkan jelly lalu masukan ke dalam kulkas. Setelah dingin sajikan dengan potongan mangga.

Resep Bubur Sagu Rangi #JagoMasakMinggu10Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bubur Sagu Rangi #JagoMasakMinggu10Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!