Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Di wadah lain, masukkan semua bahan adonan, lalu tuang air bertahap sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan kental, cicipi rasanya.

Langkah 2

Masukkan semua bahan sayuran ke dalam adonan, lalu aduk rata.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng, untuk mencetak adonan gunakan sendok sayur yang telah dicelupkan dalam minyak panas sebelumnya, lalu beri adonan. Celupkan sendok sayur yang telah diberi adonan ke dalam minyak, lalu siram-siram dengan minyak panas agar terlepas.

Langkah 4

Goreng ote-ote hingga kuning keemasan, lalu angkat dan sajikan hangat.

Langkah 5

Ote-Ote adalah bakwan sayur khas Surabaya. Gorengan yang satu ini enak banget dimakan hangat dengan cabe rawit 😍.

Bahan Utama

Bahan Adonan:

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Kubis

Lada

Tauge

Tepung Terigu

Wortel

Ote-Ote Suroboyo #JagoMasak2022

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan semua buah dan sayur ke dalam gelas blender.

Tuang jus ke dalam gelas saji dan siap disajikan.

Jangan lupa selalu konsumsi buah dan sayur ya.
Apalagi dikonsumsi setiap pagi sebelum sarapan bikin badan segar dan sehat.

Anggur

Kiwi

Jus Selada Anggur Kiwi

Siapkan bahan yang akan dihaluskan dan bahan cemplung. Pecahkan kluwek dan ambil isinya, jangan lupa cicipi dahulu karena ada kluwek yang pahit rasanya.

Sangrai bahan sebelum dihaluskan hingga layu dan wangi tanpa minyak.

Cuci bersih daging dan rebus, kemudian buang airnya lalu sisihkan.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan daun salam, daun jeruk, serai, laos hingga wangi dan berubah warna.

Setelah berubah warna menjadi pekat, beri air sedikit dan aduk rata.

Siapkan panci presto, masukkan daging yang telah direbus sebelumnya dengan bumbu yang telah ditumis. Potong daun bawang pre dan tambahkan garam, kaldu bubuk, gula. Tutup panci presto, sebelumnya karet pada tutup panci presto diolesi minyak sedikit.

Langkah 6

Presto selama 15 hingga 20 menit. Menghitung lamanya waktu presto saat panci presto telah berbunyi mendesis, jangan terlalu lama agar daging tidak hancur dengan api sedang. Setelah 15 menit, matikan api dan ambil penutup uap yang terletak diatas tutup agar uap yang berada di dalam panci presto bisa lebih cepat keluar dan dingin. Namun jangan dibuka dahulu tutupnya apabila belum dingin atau hangat.

Langkah 7

Setelah hangat atau dingin pindahkan rawon ke dalam panci dan didihkan kembali. Beri daun bawang yang telah dipotong, serta bawang goreng. Angkat dan sajikan.

Langkah 8

Masak ribet namun bisa untuk 2 hari kedepan. Tambahkan tempe goreng, telur asin dan kerupuk. Enak banget.

Bumbu halus

Cabe

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Jinten

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Serai

Rawon Daging khas Surabaya

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih.

Sisahkan sedikit putih telur untuk jadi perekat kulit lumpia.

Masukan kol yang sudah di iris-iris beserta kecambah.

Siapkan kulit lumpia isi sayuran lipat dan rekatkan dengan putih telur, ulangi sampai isian habis.

Goreng dengan minyak panas sampai matang.

Langkah 9

butir

Minyak

Lumpia Telur Sayuran #AlaAnakKos

Campur tepung terigu, tepung tangmien, susu bubuk, gula dan ragi

Beri jus wortel, aduk lalu uleni. Beri margarin dan garam. Uleni hingga kalis. Diamkan hingga mengembang 2 kali

Bagi jadi 2 bagian. 1 bagian lebih kecil dan beri pasta hijau. Dan yang lebih besar diberi pewarna alami oranye, lalu bagi jadi beberapa bagian. Kemudian ambil adonan beri isian sesuai selera (saya selai cokelat). Kemudian rekatkan bentuk memanjang seperti wortel

Untuk warna hijaunya, bentuk seperti daun dan rekatkan ke adonan oranye. Kemudian tekan dengan tusuk sate, buat guratan seperti wortel. Lalu letakkan di kertas roti. Biarkan mengembang 2 kali

Kali ini buat bakpao dengan karakter wortel. Buatnya bareng si kecil nih. Ya walaupun wortelnya gendut ya ini, tapi tak apa ya yang penting si kecil senang

Bakpao Wortel #KURCEPCEMILANANAK

Siapkan panci, masukkan air kelapa, krimer kental manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Masak hingga mendidih, kecilkan api. Sisihkan.

Campur tepung maizena, air, kuning telur, dan pasta vanila, aduk rata.

Tuang campuran telur ke dalam panci. Aduk rata.

Tambahkan keju oles dan margarin, aduk kembali hingga tercampur rata.

Masukkan kelapa muda dan roti, aduk kembali.

Masak hingga meletup-letup. Matikan api. Biarkan hangat.

Masukkan klappy ke dalam cup, timbang dengan berat 80 gram atau sesuai selera.

Tambahkan kismis dan bubuk kayumanis. Biarkan dingin suhu ruang, lalu masukkan ke dalam lemari pendingin. Sajikan dingin lebih nikmat.

Bahan A :

Bahan B :

Topping :

Halal

No Alcohol

Air Kelapa

Tepung Maizena

Klappy Cheese Bread

Cuci bersih kulit melinjo, tiriskan. Goreng sebentar dengan sedikit minyak hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan minyak kemudian sisihkan

Goreng sebentar cabai hijau, angkat dan tiriskan minyaknya.

Tumis semua bumbu, iris hingga harum. Masukkan bumbu aromatik dan tumis hingga bumbu matang.

Beri air dan tambahkan garam, kaldu udang, gula merah, dan kecap. Aduk rata, masak hingga mendidih dan air sedikit berkurang

Masukkan kulit melinjo, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air tinggal sedikit.

Masukkan cabai hijau lalu aduk rata. Masak sebentar saja.

Koreksi rasanya. Setelah sesuai selera tumis kulit melinjo dan siap dihidangkan.

melinjo

Buah

Cabai

Rawit

Salam

Lengkuas

Gula

Kaldu

Udang

Kecap

Kikil Kulit Melinjo Masak Cabai Hijau

Rebus jengkol dengan kopi +/-15 menit, lalu diamkan semalaman. Kupas

Tambahkan jengkol dan air. Masak hingga empuk

Masak bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, garam Dan gula. Aduk rata

Tambahkan jengkol, cabai, tambahkan air. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, sajikan.

Untuk cara menghilangkan bau jengkol sesuai selera ya😊 Kalo saya biasanya gini aja. Atau kalau Ada yang suka jengkol yang masih crunchy bisa langsung dimasak ya.

Bahan Ungkep

Kopi

Jengkol

Jeruk

Jamur

Rendang Jengkol Tanpa Santan

Goreng sampai garing, tiriskan terlebih dahulu.

Masukkan telur puyuh dan tahu, aduk hingga rata.

Beri 50 ml air, garam, dan gula pasir, aduk rata masak sampai air menyusut.

Terakhir masukan daun kemangi dan secukupnya kaldu bubuk. Tes rasa masak sebentar matikan api, sajikan.

Lauk bikin boros nasi ditambah kemangi jadi super yummy!

Kemangi

Tomat

Sambal Tahu Telur Puyuh #LebihSehat

Goreng ikan salem hingga matang, tapi jangan terlalu kering. Lalu sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, irisan cabai, dan bawang merah.

Tuang air dan bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, lalu aduk rata.

Masukkan ikan, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan.

Salah satu jenis ikan yang sering ditemui di pasar, enak dan tidak banyak durinya.

Ikan

Ikan Salem Kuah Kuning

Rebus sagu mutiara hingga mendidih airnya,matikan api dan tutup rapat dan biarkan sampai matang.

Rebus jelly tambahkan 3 sdm gula dan masak sampai mendidih.

Tuang jelly kedalam wadah dan biarkan mengeras.

Tuang santan+air,tambahkan gula pasir aduk rata.

Beri daun pandan dan garam masak santan sampai mendidih, sambil terus di aduk agar santan tidak pecah matikan api masukan krimer bubuk aduk dan biarkan dingin.

Siapkan gelas tuang es batu, sagu mutiara, jely dan mangga.

Lalu tuang kuah santan dan siap di sajikan.

Segar banget nih jangan lupa di cobain ya chef 😍.

Kuah Santan

Bubuk Jelly

Daun Pandan

Mangga

Sagu Mutiara

Santan

Sago Mangga Kuah Santan

Tuang ke dalam wadah bumbu halus tadi, masukkan cabe giling, daun kunyit yang diiris, daun rukuruku, perasan jeruk nipis, garam, kaldu jamur, aduk bumbu sampai rata, koreksi rasa

Tuang ikan ke dalam daun pisang dan bungkus

Panaskan air rebusan setelah mendidih masukkan pepes ikan tadi, kukus sekitar 20 menit, pepes siap di santap

Pepes Ikan

Cincang daging, lalu blender halus, kemudian haluskan bumbu. Sebagian bumbu campurkan dengan daging cincang dan telur, aduk rata.

Sebagian lagi ditumis bersama bumbu aromatik, tumis hingga harum.

Tambahkan santan, masak hingga mendidih sambil diaduk terus.

Masukkan bulatan daging, bulat-bulatkan dengan bantuan 2 buah sendok, masak hingga setengah matang.

Lalu masukkan kentang, masak hingga daging dan kentang empuk lalu koreksi rasa.

Jika kuah sudah mengental matikan kompor.

Tuang ke dalam wadah lalu taruh soun di atasnya dan beri taburan bawang goreng. Siap disajikan.

Gulai ini berasal dari kota Bukittinggi Sumatera Barat. Biasanya di hidangkan di acara acara besar. 
Enak dan lezat, karena tidak pedas anak-anak pun suka.

Bahan Bumbu Aromatik

Bahan Bumbu Halus

Bahan Pelengkap

Cengkeh

Gulai Cancang Karani

Cuci bersih kacang hijau, rendam 30 menit.

Tambahkan garam, gula dan larutan tepung maizena.

Masukkan santan dan garam. Rebus hingga mendidih. Sajikan bubur kacang hijau dengan kuah santan.

Resep Buko Mangga #KURCEPCEMILANANAK

Bahan Utama

Jelly Kelapa Muda :

Jelly Mangga :

Segu Mutiara :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Buko Mangga #KURCEPCEMILANANAK

Bahan Utama

Jelly Kelapa Muda :

Jelly Mangga :

Segu Mutiara :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan