Potong-potong nangka muda dan ayam sesuai selera,  cuci bersih. Rebus hingga setengah matang, sisihkan.

Langkah 1

Siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung,  sisihkan.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng,  lalu tumis bumbu halus dan bumbu cemplung (kurang lebih 5 menit hingga bumbu beraroma).

Langkah 3

Masukkan nangka muda dan ayam,  aduk rata.  Masak kurang lebih 5 menit.

Langkah 4

Tuang santan dan tambahkan air sesuai dengan selera.

Langkah 5

Aduk terus agar santan tidak menggumpal.  Tambahkan garam,  masak hingga kuah menyusut dan kekentalan sedang.  Cicipi rasa,  jika sudah pas,  angkat dan siap disajikan.

Langkah 6

Kuahnya yang kental gurih cocok buat sayur lontong Medan

Bahan Utama

Hii mba Rahmah, salam kenal. Izin setor recook resepnya yaa. Gulainya sedaap, udah buat sarapan, krn masaknya pagi. Makasih resepnya mba🙏🏻
#JagoMasakMaret

Nangka

Santan

Gulai Nangka Muda Ayam

Baluri ikan dengan jeruk nipis dan garam, selama 10 menit lalu cuci bersih dan tiriskan.

Siapkan jahe potong dan daun bawang di wadah tahan panas.

Tutup dengan ikan lalu beri jahe dan daun bawang di lapisan tengah dan atas ikan.

Tuang saos ke bagian ikan, kukus selama 3 menit. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Menu sehat dan lezat bahan ikan tanpa perlu goreng.

Saos Hongkong

Garam

Gula

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Lada

Minyak Wijen

Tim Gurame Saos Hongkong

Campur rata tepung beras, tapioka, garam dan gula.

Tuang air mendidih, aduk rata, setelah agak hangat uleni dengan tangan sampai kalis.

Bagi 3 adonan, masing-masing beri pewarna makanan, aduk rata.

Bulat-bulatkan adonan, lalu pipihkan dan tekan tengahnya dengan jempol hingga membentuk cekungan.

Rebus dalam air mendidih sampai mengapung.

Membuat kuah santan : masak semua bahan sampai mendidih,angkat lalu dinginkan.

Siapkan gelas saji, isi dengan gempol dan es batu.

Langkah 8

Siram kuah santan, aduk rata dan sajikan.

Langkah 9

Alat & Perlengkapan

Tepung

Beras

Tapioka

Pewarna

pandan

Es Gempol Pleret #JagoMasakMinggu6Periode3

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Potong potong mie menggunakan gunting, lalu tambahkan 1 butir telur,bumbu Indomie, potongan daun bawang dan sosis yang sudah di potong dadu kecil. Aduk hingga semua bahan menyatu.

Siapkan kulit lumpia, masukkan adonan mie ke tengah kulit lumpia bentuk memanjang, lalu gulung kulit lumpia memanjang seperti risol. Gunakan putih telur sebagai perekat.

Goreng lumpia Indomie di minyak panas hingga matang.

Siap dihidangkan, cocol-cocol dengan saus biar lebih mantul.

Makan Indomie dengan sensasi kriuk kriuk lumpia.

Bahan

butir

Buah

Sosis

Lumpia Indomie

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam.

Didihkan 750 ml air, masukkan bebek yang sudah dibersihkan.
Lalu tambahkan bumbu yang sudah ditumis, gula, garam, dan penyedap.
Ungkep selama 2 - 3 jam sampai meresap dan empuk.

Campur jadi satu semua bahan untuk membuat bumbu kecap, masak hingga mengental.

Bakar bebek di atas bara api atau teflon sambil dioleskan campuran margarin dan bumbu kecap.
Bakar sampai matang dan meresap.

Angkat dan sajikan bebek bakar bersama sambal favorit dan lalapan.

Bebek bakar kecap ini sangat istimewa karena kecap yang digunakan merupakan perpaduan dari beberapa kecap dan saus.
Selain itu, karena sebelumnya sudah diungkep dulu, jadi bumbu meresap sampai dalam dan empuk.

Bumbu Halus :

Bumbu Bakar Kecap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Margarin

Serai

Bebek Bakar Kecap Pedas

Cuci bersih usus,kemudian beri perasan air jeruk nipis, remas-remas, bilas. Kemudian rebus usus hingga matang, tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak, masukkan bumbu halus, aduk rata.

Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata. Tumis hingga benar-benar matang.

Kemudian masukkan usus, aduk rata. Tambahkan 300 ml air, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Terakhir, masukkan potongan daun bawang, aduk rata. Masak hingga daun bawang layu, koreksi rasa. Siap disajikan.

Kunyit

Usus Bebek Bumbu Kuning

Panaskan minyak, kemudian tumis kedua cabe dan kedua bawang

Masukan jagung, masak 5-10 menit hingga jagung matang

Kemudian masukan pakcoy, masak sebentar saja, angkat sajikan

Halal

No Alcohol

Jagung

tumis pakcoy jagung

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam dan gula pasir lalu aduk rata.

Daging Sapi

Spicy Beef Bulgogi

Siapkan gelas, masukkan buah kiwi dan sedikit dihancurkan menggunakan sendok.

Tambahkan kelengkeng yang sudah dikupas dan buang bijinya.

Daun Mint

Kelengkeng

Kiwi

Minuman Probiotik

Ice Kiwi Probiotik

Parut wortel yang sudah dikupas, sisihkan.

Potong timun menjadi segitiga tipis sesuai gambar. Sisihkan

Mix Bowl

Talenan

Pisau

Bahan Pelengkap :

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin C (mg)

Zinc (mg)

Besi (mg)

No Diet

Cabe Merah Besar

Kacang

Kacang Tanah

Kubis

Nanas

Timun

Wortel

Asinan Betawi

Rebus air, bawang merah, bawang putih dan temu kunci hingga mendidih dan bau langu bawang hilang.

Masukkan kecambah kedelai, rebus hingga empuk.

Masukkan kangkung, rebus hingga layu (gunakan api besar supaya tetap hijau).

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Setelah sayuran empuk, masukkan tomat, rebus hingga layu. Matikan kompor, sajikan.

Kangkung

Tomat

Bening Kangkung Kecambah Kedelai

Masukkan kuning telur, margarin dan kuning telur.

Masukkan tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata. Jika masih belum membentuk adonan, beri secukupnya putih telur.

Aduk adonan sampai semua bahan Kalis. (Bisa dibentuk)

Bagi menjadi beberapa bagian (sesuai selera).

Ambil sedikit adonan, bulatkan lalu pipihkan diatas punggung saringan teh, lali gulung secara perlahan.

Panaskan oven terlebih dulu sekitar 15 menit. Lalu masukkan loyang pada bagian tengah. Panggang dengan suhu 120°c selama 20 menit (atau sampai matang) sesuai oven masing-masing).

Dinginkan pada suhu ruangan, sampai benar² dingin. Siap disajikan atau dimasukkan dalam wadah kedap udara.

Langkah 10

Tamago Boro adalah Biskuit (kukis) Jepang, yang lumer dilidah. Sangat cocok buat anak bayi yang sedang belajar "nyamil".  Biasanya kukis ibi berbentuk bulat sedikit pipih, namun kali ini saya bentuk lain.

Bahan Tambahan:

Maizena

Susu

Vanili

Tamago Boro

Potong kotak kecil roti tawar. Sisihkan dahulu.

Buat sagu mutiara : tuang air dalam panci, kemudian didihkan. Saat sudah mendidih, masukkan sagu mutiara dan gula pasir. Masak terus hingga sagu mutiara bening tanda sudah matang. Dinginkan dahulu.

Buat kuahnya : tuang santan dalam panci, masukkan daun pandan, kayu manis, garam dan gula pasir.

Masak kuah santan hingga mendidih, sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.

Penyajian : siapkan mangkok, beri secukupnya roti tawar dan sagu mutiara lalu tuangi kuah santan panas. Sajikan.

Buka puasa pas hujan, nikmat menikmati wedang roti panas panas.

Daun Pandan

Kayu Manis

Roti Tawar

Sagu Mutiara

Wedang Roti #JagoMasakMinggu8

Campur tepung hunkwe dan air, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Campur gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam dipanci.

Tuang santan dan krimer kental manis, aduk rata.

Rebus sambil diaduk-aduk sampai mendidih dan gula larut

Aduk-aduk terus sampai mengental dan meletup-letup.

Tuang kedalam loyang dan biarkan sampai mengeras, potong-potong dan siap disajikan.

Lebih enak bila disajikan dingin setelah disimpan beberapa jam dikulkas.

 Bahan Pelengkap

Gula Merah

Tepung Beras

Kue Hunkwe Gula Merah

Lalu tambahkan 10 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, dan 5 buah cabai rawit merah yang sudah dihaluskan.

Lalu tambahkan 70 gr gula merah, 25 gr asam jawa, 2 sdm gula pasir, dan 1 sdt garam dapur. Aduk hingga semua bqhan bercampur merata dan tunggu hingga mendidih.

Lalu siapkan irisan 5 siung bawang merah, 1 buah mentimun, dan 10 buah cabai rawit hijau.

Resep Bumbu Urap-Urap

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bumbu Urap-Urap

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota