Haluskan tempe, rendam dengan air garam selama 5 menit.

Langkah 1

Langkah 2

Iris tempe, celupkan dalam tepung bumbu yang telah dicampur dengan air.

Langkah 3

Langkah 4

Haluskan cabai, bawang, gula dan garam, tuangi minyak panas.

Langkah 5

Masukkan tempe, beri irisan kacang panjang.

Langkah 6

Sajikan bersama nasi hangat dengan tambahan tempe goreng tepung.

Langkah 7

Bahan Utama

Terong Goreng

Sambal Cabai

Bahan Lain

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tahu

Tempe

Tepung

Terong

Sego Sambel Tempe Kacang Panjang

Panaskan minyak wijen, masukkan kimchi lalu tumis sampai garing.

Aduk-aduk sampai tercampur rata masak sampai matang. Angkat.

Siapkan piring saji, masukkan nasi goreng dengan rapih.

Langkah 8

Taburkan biji wijen di atas nori. Terakhir, beri topping irisan daun bawang, Nasi Goreng Kimchi siap untuk dinikmati.

Langkah 9

Kimchi Fried Rice adalah menu Nasi Goreng Kimchi ala Korea. Rasanya yang segar dari Kimchi, pedas dari aus gochujang dan rasa gurihnya dari nori, menjadikan nasi goreng ini enak dan sehat. Menu ini pun disukai anak-anak...

Bahan Topping :

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Gochujang

Kimchi

Minyak Wijen

Nasi

Nori

Rumput Laut

Wijen

Kimchi Fried Rice (Kimchi Bokkeumbap)  #KoreanFood

Cuci bersih ayam, lalu taburi dengan 1 sdt garam dan ½ sdt air jeruk nipis / cuka. Diamkan kurang lebih 10 menit, lalu bilas lagi hingga bersih (agar tidak bau amis).

Ulek / blender semua bumbu halus (saya blender dengan menambahkan sedikit air). Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Aduk rata.

Tumis bumbu halus hingga mengental. Tambahkan minyak jika bumbu dirasa kering. Tumis bumbu hingga mengeluarkan minyak.

Masukan kecap manis, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata.

Tutup wajannya. Kecilkan api, biarkan hingga ayam menjadi empuk. Aduk sesekali.

Masukan air, dan tahu. Aduk rata. Koreksi rasanya.

Siapkan mangkuk saji. Tuang ayam tahu kuah kecap ke dalam mangkuk saji. Siap dihidangkan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Bumbu Halus :

Hai mbak Sisca, setor recook ya. Ini enak banget deh, bikin nambah-nambah nasi. Aku tambahin sawi putih karena ada sisa 3 lembar di kulkas. Makasih resepnya ya 🙏
#JagoMasakMaret

Ayam

Cengkeh

Gula Merah

Kecap Manis

Kemiri

Pala

Ayam Tahu Kuah kecap

Potong-potong tulang dan kulit ayam, cuci bersih. Lalu rebus di air mendidih selama 5 menit, angkat dan tiriskan.

Potong-potong tomat dan cabai merah. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Geprek lengkuas, jahe, kunyit dan serai.

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, lengkuas, kunyit dan jahe hingga harum.

Masukkan tulang dan kulit ayam, aduk rata. Tambahkan air dan masak hingga ayam setengah matang.

Masukkan tomat, cabai merah, cabai rawit dan bumbu-bumbu.

Masak hingga matang, cicipi rasanya dan siap disajikan.

Punya tulang dan kulit ayam sisa bikin pentol ayam, saya masak asem-asem saja biar tidak repot ulek-ulek bumbu.

Tomat

Asem-Asem Tulang dan Kulit Ayam

Siapkan ikan. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 5-10 menit. Kemudian, cuci bersih.

Blender bumbu sampai halus. Kemudian, tumis sampai matang.

Tambahkan seasoning. Aduk rata. Kemudian, masak sampai mendidih.

Kemudian, oles dengan bumbu. Panggang kembali sampai matang. Sajikan!

Seasoning : 

Pelengkap :

Halal

Ikan

Ikan Bakar Bumbu Kemiri

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan sayur pakis tambahkan garam aduk rata, buang airnya, bilas dengan air bersih lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya lalu masukkan serai, daun jeruk dan daun salam, aduk rata.

Tuang air kemudian masukkan tempe dan udang aduk rata hingga mendidih, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur.

Masukkan santan, aduk rata tunggu hingga mendidih. Tes rasa dan matikan api. Sajikan.

Enak dan bikin boros nasi, takaran cabai rawit sesuaikan selera saja. Yummy..

Daun Jeruk

Udang

Gulai Pakis Udang Tempe Semangit

Lumuri ikan dengan 1 Sendok makan air jeruk nipis dan 1 sendok makan garam. diamkan 15 menit.

Lalu panggang atau goreng ikan (bebas sesuai selera, kalau saya di goreng).

Siapkan bahan untuk bumbu halus, masukkan ke blender dan tambahkan air/minyak agar mudah untuk terblender. Tingkat kehalusannya bumbunya bebas ya. (Kalau saya yang halus sekali).

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga wangi harum setelah itu, masukkan ikan dan 100 ml air, aduk-aduk dan tunggu sampai meresap.

Jeruk

Garam

Kunyit

Jahe

Ketumbar

Terasi

Tenggiri Bumbu Bali #IMYOCC1

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Kentang

Rebus pentol sampai matang, lalu tiriskan. Sisihkan. Selain direbus, bisa juga digoreng.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting. Tumis sampai harum.

Masukkan serai, jahe, daun jeruk dan daun salam. Aduk sampai daun layu dan bumbu matang.

Tambahkan air, gula jawa, dan garam. Masak sampai gula larut.

Masukkan pentol, masak sambil sesekali diaduk.

Setelah air menyusut separuhnya, tambahkan kecap. Jika tidak suka kecap, lewati langkah ini.

Bakso

Buah

Cabai

Rawit

Salam

Gula

Kecap

Pentol Rica-Rica

Rebus tulang dan daging sapi sampai benar-benar empuk.

Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbunya hingga matang.

Masukkan air, masak hingga mendidih. Lalu tambahkan daging sapi dan tulangnya. Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk. Koreksi rasa.

Kaledo adalah makanan khas Donggala. Kaledo sendiri biasanya di sajikan dengan singkong kukus. Bumbu Kaledo ini bener-bener simpel dan praktis, tetapi siapa sangka, rasanya enak, seger banget... Cobain yuk!

Bumbu :

Bumbu Penyedap Rasa :

Daging Sapi

Kaledo (Kaki Lembu Donggala)

Campur tepung ketan, tepung beras, dan garam aduk rata.

Masukan air dan pasta talas, uleni sampai bisa dibentuk.

Ambil secukupnya adonan, pipihkan beri isian lalu bulatkan, lakukan sampai adonan habis.

Gulingkan pada kelapa parut kukus, sajikan.

Warnanya cantik dan tentu saja rasanya juga enak.

Bahan Isian:

Bahan Baluran :

Beras Ketan

Kelapa

Pasta

Tepung Beras

klepon talas

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Potong ayam kecil-kecil lalu cuci sampai bersih.

Campur semua bumbu dengan air, aduk rata.

Ungkep ayam sampai bumbu meresap dan air habis.

Ayam Goreng Ngohiong

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, garam, kuning telur dan susu cair, uleni hingga tercampur rata.

Tambahkan margarin, uleni adonan hingga kalis.

Bagi adonan menjadi 5 bagian, lalu celupkan bulatan adonan ke dalam minyak goreng, tutup, diamkan adonan minimal 4 jam.

Ambil 1 bulatan, buat adonan setipis mungkin, oles permukaannya dengan margarin yang sudah dilelehkan, lalu tata meses di salah satu sisi.

Lalu gulung kedua sisi ke bagian tengah hingga bertemu, kemudian tarik perlahan hingga memanjang.

Lalu gulung seperti obat nyamuk, berlawanan arah, kemudian tumpuk.

Simpan dalam wadah tertutup, diamkan sekitar 15 menit.

Panaskan wajan, pipihkan roti maryam dengan perlahan, lalu masak hingga kedua sisinya matang, angkat lalu sajikan selagi hangat.

Bikin cemilan sore hari untuk anak-anak, roti maryam yang gurih berlayer diisi dengan meses, dinikmati selagi hangat nikmat banget, gak perlu tabur topping lagi tinggal makan.

Bahan Lain :

Margarin

Meses

Susu

Tepung Terigu

Roti Maryam Isi Meses #KURCEPCEMILANANAK

Haluskan bawang merah, bawang putih, lada bubuk dan ketumbar bubuk.

Masukkan sawi putih, bakso, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga matang, tes rasa.

Bahan isian

Bahan Pelapis

Gembus Isi Sayur Bakso#KURCEPCEMILANANAK

Campur daging dengan saos tiram, kecap inggris, saos tomat, saos sambal, kecap ikan, gula, garam, dan lada. Aduk rata dan diamkan sejenak.

Tumis bawang putih dengan sedikit minyak.

Masukkan daging, aduk rata hingga setengah matang.

Terakhir masukkan nanas. Aduk-aduk, masak hingga matang.

Resep simple buat yang sibuk tapi tetep pengen masak enak.

Daging

Kacang

Lada

Nanas

Minyak

Tumis Daging dan Nanas

<p>Setiap masakan memang terasa lebih lezat saat ada penambahan penyedap micin atau MSG (<em>monosodium glutamat</em>) di dalamnya. Pasalnya, MSG merupakan zat adiktif sintesis yang dapat memberikan rasa gurih dan umami, sehingga masakan jadi nagih.</p>
<p>Tapi sekarang, mulai banyak masyarakat yang sadar, bahwa mengonsumsi terlalu banyak MSG akan berdampak pada resiko penurunan kesehatan. Maka dari itu, muncullah kaldu jamur totole yang digadang-gadang lebih menyehatkan dari MSG.</p>
<p>Sudah banyak masyarakat yang familiar dengan penyedap baru yang sedang naik daun ini. Karena disebut memiliki komposisi yang lebih sehat dari MSG, totole kini digunakan sebagai pengganti penggunaan MSG.</p>
<p>Lantas, apa benar kaldu jamur totole lebih sehat? Memangnya kaldu jamur totole tidak mengandung MSG? Yuk, cari tau serba-serbi kaldu jamur totole seperti rangkuman Yummy App berikut ini, agar kamu paham perbedaannya dengan penyedap MSG.</p><h2>Apa itu kaldu jamur totole?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/623a369575fba38a7e43c786e64adb48.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="apa itu kaldu jamur totole" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi masakan ditambah dengan kaldu jamur totole (pexels.com/dapur melodi)</a></span></div><p>Perlu Sobat Yummy tahu, dilansir dari <em><a href="https://halosehat.com/gizi-nutrisi/protein/asam-glutamat">Halosehat</a></em>&nbsp;bahwa ternyata penyedap rasa berasal dari protein asam amino yakni asam glutamat yang secara alami terkandung pada daging sapi, kambing, unggas, hingga jamur. Sehingga kaldu jamur sendiri merupakan penyedap alami yang diekstrak dari beberapa jenis jamur, seperti tiram, shitake, dan merang.</p>
<p>Glutamat alami yang terkandung dalam jamur-jamuran ini lah mampu memberikan rasa gurih, sehingga masakan memiliki asin, manis, asam, pahit atau yang disebut sebagai rasa umami.</p>
<p>Maka dari itu dapat dikatakan bahwa, kaldu jamur yakni penyedap alami yang didapatkan dari jamur, dan bukannya penyedap dengan rasa jamur, seperti yang sebagian masyarakat kira. Sedangkan istilah totole sendiri sebenarnya merujuk pada merk dari kaldu jamur yang sedang beken akhir-akhir ini.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/apa-itu-bone-broth target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Bone Broth: Rahasia di Balik Air Kaldu </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Kaldu jamur totole tidak mengandung MSG</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/985619e2d2e8c2340a113c9491fc487c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="apakah kaldu jamur totole mengandung MSG" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kaldu jamur (unsplash.com/faran raufi)</a></span></div><p>Dampak buruk dari pengonsumsian terlalu banyak MSG sudah malang melintang dimasyarakat. Sobat Yummy juga sudah pasti banyak mendengar ocehan ibu mengenai &ldquo;jangan banyak makan micin, nanti otakmu bisa lemot&rdquo;.</p>
<p>Tapi efek sebenarnya dari berlebihan dalam mengonsumsi MSG menurut studi terbitan <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5278591/"><em>Indian Journal of Critical Care Medicine</em> (2017)</a>, yakni dapat menyebabkan <em>Chinese Restaurant Syndrome</em>, dengan keluhan sesak napas, pusing kepala, keringat berlebihan, sakit perut, hingga kulit memerah.</p>
<p>Pertanyaan mengenai apakah kaldu jamur mengandung MSG, menjadi pertanyaan populer di kalangan masyarakat. Tapi tenang saja, kaldu jamur didapatkan secara alami dari jamur melalui proses fisik, mikrobiologi, hingga enzimatis. Sehingga rasa gurih yang didapatkan murni keluar dari jamur yang diolah, bukan karena penambahan MSG.</p><h2>Kandungan kaldu jamur totole</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/c28d785fa71bae8ff0e73c441bb6b05b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kandungan kaldu jamur totole" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi penyedap rasa (pixabay.com/kropekk_pl)</a></span></div><p>Sesuai pernyataan dari jurnal terbitan <a href="http://jurnal.upnyk.ac.id/index.php/eksergi/article/view/2383/0"><em>Eksergi</em> (2018)</a>, penyedap micin atau MSG eksis karena didapat dari proses sintesis kimiawi, tidak seperti kaldu jamur yang didapat dari bahan alami. Sehingga kandungan nutrisi keduanya jika dibandingkan akan terlihat sangat berbeda.</p>
<p>Tabel perbandingan nutrisi yang dilansir dari <a href="https://akg.fkm.ui.ac.id/kaldu-jamur-lebih-sehat-dari-micin-benar-gak-ya/">AKG FKM UI</a>, menyebutkan bahwa kaldu jamur memiliki sejumlah nutrisi seperti protein, karbohidrat, lemak, kalsium, kalium, zat besi, sodium, vitamin B1, B2, B3, B6, dan B12. Bahkan kandungan natrium per 2 gram kaldu jamur yakni 0 mg, sedangkan micin mengandung tinggi natrium hingga sejumlah 720 mg.</p>
<p>Micin juga tidak memiliki nutrisi spesifik kecuali kandungan zat kimia sintesis. Sehingga dapat disimpulkan bahwa, penyedap kaldu jamur totole terbukti lebih sehat dibandingkan dengan MSG.</p><p>Apakah sekarang Sobat Yummy sudah lebih paham mengenai kaldu jamur totole? Perlu diperhatikan saat akan membeli dan menggunakan kaldu jamur, ya. Karena penyedap tersebut sangat popular, sehingga banyak perusahaan yang membuat zat adiktif yang serupa, seperti adanya kandungan MSG yang berlabel rasa jamur. Maka dari itu, Sobat Yummy perlu cermati kembali komposisi ataupun tabel nutrisinya.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/apa-boleh-makan-mie-setiap-hari target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Apa Boleh Makan Mie Setiap Hari? Bikin Gemuk hingga Malnutrisi!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Suka worry kaldu jamur totole mengandung MSG atau tidak? Yuk, simak serba-serbi kaldu jamur, supaya kamu paham perbedaannya dengan micin!

Resep Cah Brokoli Sosis

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Bumbu Lain :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cah Brokoli Sosis

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Bumbu Lain :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025