Langkah 1

Kemudian potonh kentang memanjang, dengan ketebalan sesuai selera

Langkah 2

Rendam kentang yang sudah di potong dalam larutan garam, kaldu dan merica selama kurang lebih 15 menit

Langkah 3

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan kentang yang sudah direndam. Rebus kurang lebih 3 menit.

Langkah 4

Tiriskan kentang, setelah airnya turun campurkan tepung tapioka, tepung beras dan baking powder hingga menutupi semua permukaan kentang

Langkah 5

Sisihkan sebagian kentang untuk di simpan dalam frezeer sebagai stok

Langkah 6

Sebagian goreng dalam beberapa tahap, goreng kentang dua kali agar didapatkan tekstur garing dan kokoh di bagian luar

Langkah 7

Sajikan kentang goreng ala resto dengan saus sambal dan saus tomat

Langkah 8

Pernah order kentang di tempat makan melalui aplikasi pesan antar, dan ternyata kentang gorengnya tidak sesuai dengan ekspektasi (kentang goreng krispi yang kokoh dan lembut di dalamnya). Akhirnya terwujudlah resep kentang ala resto ini.

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Halal

Garam

Kentang

Tepung Tapioka

Kentang ala Resto

Potong dadu kecil tempe. Goreng sampai matang.

Tambahkan pete dan terasi lalu aduk merata.

Tambahkan gula pasir, garam dan penyedap rasa. Aduk merata dan koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan hidangkan.

Menu akhir bulan eh tetapi kok jadi bikin nambah nasi.

Bahan Seasoning :

Bawang Merah

Cabe

Petai

Tempe

Tumis Bawang Tempe Pete

Ambil 1 lembar kulit pangsit, isi tengahnya dengan 1 sdm adonan.

Tutup dan rapatkan pinggiran kulitnya, taburi dengan parutan wortel.

Panaskan kukusan, kukus dimsum selama 15 menit, lalu olesi permukaan atas dimsum dengan sedikit minyak, kukus kembali sampai 10 menit, matikan api lalu sajikan dengan chili oil.

Yummy banget resep dari teh andrenia giawati.

Bahan Lainnya

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Putih

Kulit Pangsit

Tepung

Udang

Wortel

Dimsum Siomay

Siapkan bawang merah lalu kupas kulitnya.

Masukkan ke dalam blender lalu haluskan dan tambahkan air.

Hasil bumbu yang sudah dihaluskan oleh blender lalu beri garam, merica dan bubuk kaldu jamur.

Haluskan pala dengan ulekan. Setelah dihaluskan campurkan ke bumbu kuning yang sudah dihaluskan sebelumnya.

Merica ambil sedikit laku dihaluskan juga, lalu campurkan ke bumbu kuning. Aduk rata.

Lumuri ikan dengan bumbu rempah, marinasi diamkan sejam.

Siapkan wajan lalu masukkan minyak goreng. Setelah minyak panas, ikan yang sudah dimarinasi digoreng sampai matang sampai berwarna kecoklatan keemasan. Balikkan sisi lainnya sampai matang sempurna. Angkat dan sajikan.

Langkah 9

Ikan

Jahe

Kunyit

Gurame Garing Crispy Bumbu Rempah

Masukkan tepung tapioka, lada bubuk, bawang daun, bawang putih, gula, dan garam. Kemudian campurkan hingga merata.

Masukkan telur dan ayam ke wadah tepung tapioka.

Siapkan kulit pangsit, masukkan adonan siomay.

Bentuk siomay dan beri parutan wortel diatasnya.

Siapkan kukusan. Masukan siomay ke dalam kukusan. Kukus selama 40-60menit. Jika sudah matang siap dinikmati.

Perpaduan antara siomay dan dimsum. Lembut, kenyal, dan nikmat

Tapioka

Buah

Gula

Lada

butir

Telur

Saus

Tiram

Kecap

Dimsum Siomay Ayam

Tumis bumbu halus hingga wangi dan berubah warna.

Kemudian masukkan ikan cakalang asap. Tumis sebentar.

Tambahkan daun bawang dan nasi putih, aduk rata.

Bumbui dengan merica, kecap manis dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak dengan api besar hingga nasi agak kering, cicipi rasanya kemudian matikan api.

Pedas dan enak. Karena dicampur dengan ikan cakalang asap, rasanya jadi semakin nikmat.

Bumbu Halus:

Kecap Manis

Kemiri

Nasi

Terasi

Nasi Goreng Cakalang Asap Pedas

Didihkan air. Masukkan spaghetti dan garam. Rebus selama 9 menit. Angkat dan tiriskan. Tambahkan minyak goreng dan aduk rata. Sisihkan terlebih dahulu.

Suir dada ayam fillet yang sudah direbus.

Masukkan air dan semua bumbu ayam lada hitam kecuali larutan maizena. Aduk dan koreksi rasa.

Masukkan larutan maizena dan aduk sampai rata. Sajikan spaghetti bersama ayam suir lada hitam.

Spaghetti topping ayam lada hitam. Yummy nih.

Bahan Ayam Lada Hitam

Bawang Bombay

Spaghetti

Spaghetti Ayam Lada Hitam

Rebus mie instant selama 3 menit, jangan terlalu lembek. Tiriskan.

Campur mie dengan bumbu mie instant, aduk merata.

Tuang telur kocok diatas mie, aduk merata. Cetak dalam cetakan donat, bekukan hingga sedikit mengeras agar rasa mie instant tidak berubah.

Goreng dalam minyak panas, goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

No Alcohol

No Pork

Mentega

Indomie Donut

Campur dengan bahan marinasi, minyak wijen, kecap asin, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata.

Selanjutnya masukkan putih telur, aduk rata kembali.

Gulingkan ayam kedalam bahan pelapis atau bisa juga langsung dicampur rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan ayam goreng hingga matang. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Setelah dingin goreng kembali supaya lebih crispy.

Bahan Marinasi: 

Bahan Pelapis:

Saus Sambal

Chicken Karaage

Campurkan butter, tepung terigu dan gula halus. Uleni hingga adonan berpasir.

Setelah adonan tercampur dan berpasir, tambahkan kuning telur. Uleni hingga tercampur rata, tidak perlu kalis. Apabila susah tercampur, tambahkan ± 3 sdm air dingin.

Simpan adonan dengan plastik wrap, simpan didalam kulkas ± 1 jam.

Panaskan oven. Pipihkan adonan, gilas hingga tebal 3 mm. Lalu potong dengan cookie cutter sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Oven crust dengan suhu 170⁰C selama 30 menit.

Crust tart atau kulit pie, crunchy dan empuk.

Margarin

Crust Tart

Potong-potong pisang dan roti tawar, sisihkan.

Kocok lepas telur bersama gula hingga gula larut.

Masukkan potongan pisang dan roti tawar, aduk rata.

Bungkus dengan daun pisang, tambahkan potongan daun pandan.

Kukus selama 20 menit atau hingga matang. Sajikan. Bisa juga disantap ketika dingin.

Kudapan ini berasal dari kota Surakarta, Jawa Tengah. Dimana berbahan utama pisang dan santan yang dibungkus dengan daun pisang. Rasanya enak dan legit. Disini saya tambah dengan roti tawar supaya lebih padat namun tetap lembut.

Daun Pandan

Pisang

Roti Tawar

Santan

Carang Gesing #JelajahBarat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Siapkan daging ayam fillet yang sudah dipotong-potong, lalu bumbui dengan bawang putih, garam dan lada bubuk, aduk rata.

Aduk rata, lalu simpan di kulkas, diamkan minimal selama 1 jam.

Panaskan minyak goreng, siapkan tepung bumbu serba guna, lalu masukkan daging ayam ke dalam tepung bumbu.

Aduk rata sambil ditekan hingga daging ayam dilapisi tepung.

Lalu goreng daging ayam dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng hingga matang.

Enak banget ini, dimarinasi dengan susu cair pada malam hari, lalu paginya tinggal diberi tepung dan digoreng, jadilah bekal yang praktis dan enak.

Susu

Chicken Karage Bekal Sekolah #MISIHARIANAKNASIONAL

Cuaca panas cocoknya minum minuman yang dingin.

Es Batu

Minuman Probiotik

Nata de Coco

Selasih

Melon Probiotik Nata de Coco

Panaskan minyak di atas panci, goreng telur dan daging sapi hingga setengah matang dan berubah warna.

Tambahkan bawang putih halus, garam, lada, air, sauce sambal, kecap manis.

Aduk hingga tercampur dan hingga mendidih dan daging mulai matang dan empuk.

Tambahkan jamur ke dalam kuah yang sudah mendidih lalu masak lagi hingga mengental.

Sajikan di atas nasi lagi makan selagi panas.

Jamur

Daging Sapi

Soy Sauce Beef Stew

Cuci bersih beras, masukkan ke  panci rice cooker.

Cuci bersih jamur, bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, laos, cabe merah. Potong-potong sesuai selera.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan jamur, aduk rata sampai kaldu jamur keluar, angkat.

Siapkan panci rice cooker, masukkan tumisan jamur tadi, salam, serai, laos, garam dan air. Aduk rata, masak seperti memasak nasi di rice cooker.

Setelah matang, tambahkan cabe merah lalu tutup kembali selama 5 menit. Aduk rata, angkat dan sajikan.

Nasi liwet versi vegan juga enak dan mudah.

Beras

Daun Jeruk

Serai

Nasi Liwet Jamur Vegan #JagoMasakMinggu3Periode2

Kupas singkong, cuci bersih lalu parut halus.

Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam singkong parut. Aduk rata.

Ambil 1 sdm adonan lalu bentuk bulat. Lakukan sampai adonan habis.

Goreng bola-bola singkong hingga matang dan berwarna keemasan.

Masukkan gula merah. Aduk-aduk sampai gula mencair dan menempel pada permukaan bola singkong. Angkat lalu sajikan.

Bola singkong berbalur karamel manis, so yummy!

Gula Merah

Singkong

Cassava Carioca #JagoMasakMinggu1Periode3

Potong-potong ikan tenggiri dan cuci bersih.

Tumis bumbu halus, lengkuas dan serai hingga bumbu tanak.

Masukkan air dan air asam jawa tunggu hingga mendidih.

Masukkan ikan dan nanas, masak hingga matang.

Tambahan garam, gula pasir dan kaldu jamur, icip rasanya dan siap disajikan.

Masakan khas Bangka. Pilih nanas yang rasanya asam.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Lengkuas

Nanas

Lempah Kuning Ikan Tenggiri

Rebus mie shirataki sampai mengembang dan matang, tiriskan

Lelehkan mentega, tumis bawang putih sampai harum

Masukan saus sambal, cabe bubuk, garam, merica dan kaldu jamur aduk rata, test rasa

Masukan keju, masak hingga keju meleleh, hidangkan dengan pelengkap

Penyuka pedas wajib coba, enak👌 sebetulnya ini menu untuk pelaku diet low carbo, tapi bisa juga untuk yang tidak diet.

Resep Cakuduk pisang talas

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cakuduk pisang talas

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!