Resep Calamari

Langkah 1

Kelupas kulit ari cumi, potong-potong sesuai selera.

Langkah 2

Beri perasan air jeruk nipis/lemon, diamkan sejenak, lalu bilas bersih.

Langkah 3

Lumuri cumi dengan bumbu marinasi, bawang putih halus, kaldu bubuk dan lada bubuk, diamkan 15 menit.

Langkah 4

Ambil 1/3 bagian tepung balutan, lalu aduk rata pada cumi.

Langkah 5

Celupkan sebentar satu persatu cumi ke dalam air es, lalu gulirkan pada campuran tepung pembalut. Tekan-tekan atau cubit supaya tepung menempel dengan baik.

Langkah 6

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Sajikan.