Langkah 1

Tambahkan kelapa parut, tepung beras, tepung meizena, gula, garam lalu aduk rata

Langkah 2

Siapkan daun pisang taruh adonan di atas daun pisang, tambahkan gula merah

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Halal

Kelapa

Labu

Tepung Maizena

Lemet labu kuning

potong tempe memanjang, marinasi udang dengan satu buah jeruk nipis dan sedikit garam selama 15 menit

tumis bawang merah iris dan daun bawang iris hingga harum

masukan cabe yang sudah diblender masak hingga bau langu hilang beri garam dan kaldu bubuk koreksi rasa

masukan udang dan tempe kedalam cabe aduk hingga rata dan siap disajikan

 Bahan Pelengkap

Cabe

Cabe Merah Besar

Tempe

Udang

Udang Balado Tempe

Siapkan daun pisang, sobek seukuran 8cm. Kemudian bentuk kerucut bagian ujungnya lalu isi beras ketan sebanyak 1sdt, lalu lipat bentuk segitiga kemudian sematkan dengan lidi.

Rebus air, garam dan bunga telang hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan, lupis dan rebus selama 5 menit. Setelah direbus selama 5 menit, matikan api dan tutup rapat lalu diamkan selama 30 menit.

Sambil menunggu, campur semua bahan kinca gula merah jadi satu kemudian rebus hingga mengental.

Setelah selesai di istirahatkan, rebus kembali lupis selama 8-10 menit. Setelah itu matikan api dan tutup kembali,dan diamkan hingga suhu ruang.

Selanjutnya tiriskan lupis, diamkan hingga suhu ruang.

Sajikan lupis dengan taburan kelapa parut dan kuah kinca di atasnya.

Langkah 8

Bahan Kinca Gula Merah:

Beras Ketan

Gula Merah

Lupis Segitiga Bunga Telang

Masukkan tepung ketan hitam dan putih, kelapa parut, garam dan vanili. Kemudian aduk merata.

Masukkan santan hangat, aduk adonan sampai merata.

Bentuk adonan bulat dan sedikit dipipihkan.

Goreng adonan sampai matang dengan api sedang.

Masak air gula sampai berbusa dan sampai air menyusut.

Kemudian masukkan getasnya masak sampai gulanya lengket sambil terus di aduk ya dengan api kecil.

Makanan yang terbuat dari tepung ketan hitam dan kelapa. Rasanya legit dan enak

Air Gula

Santan

Tepung

Getas Ketan Hitam

Panaskan margarin, panggang daging burger hingga matang, sisihkan.

Bagi 2 roti burger, kemudian panggang dengan sedikit margarin hingga bagian tengah kecokelatan.

Susun burger : roti, saos, selada, daging burger dan mayonaise.

Tutup dengan roti burger satunya, sajikan selagi hangat.

Burger simple dan mudah, cocok buat sarapan atau bekal.

No Alcohol

Daging Sapi

Keju Mozarella

Margarin

Roti

Burger Simple

Masak santan, gula, garam, daun pandan, dan daun jeruk hingga mendidih. Tunggu dingin.

Campur tepung tapioka dan terigu, tuang santan perlahan, sambil diaduk (saya blender, biar rata).

Bagi menjadi 2 bagian sama banyak, satu bagian beri pewarna putih dilarutkan dengan sedikit air panas. Satunya blender bersama daun pandan, lalu saring.

Tuang 2 sendok sayur adonan putih ke loyang yang sudah dioles minyak tipis-tipis, selama 4 menit.

Tuang adonan hijau, kukus lagi 4 menit,begitu seterusnya selang seling hingga adonan habis.

Terakhir kukus 20 menit hingga matang, setelah dingin keluarkan dari loyang.

Potong dengan pisau yang dilapisi plastik.

Biasanya bikin yang mocca. Kali ini yang pandan, enak juga ternyata. Saya memakai loyang ukuran 20x10 cm.

Alat & Perlengkapan

Daun Jeruk

Daun Pandan

Gula

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kue Lapis Pandan #HijauEkstraPoin

Siapkan 3 pasang ati ampela, yang sudah direbus atau diungkep, lalu potong-potong, kemudian goreng sebentar.

Siapkan bawang merah dan tomat, lalu potong-potong.

Lalu haluskan bumbu tersebut, langsung diatas cobek tanah liat.

Lalu tambahkan potongan bawang merah dan tomat.

Lalu letakkan cobek tanah liat diatas kompor, beri minyak goreng secukupnya, saya menggunakan minyak goreng sisa menggoreng ati ampela tadi.

Masak sambal hingga bumbunya matang, aduk sesekali, jika sudah matang, cicipi lalu angkat.

Langkah 9

Sambal Gami ini merupakan sambal khas Bontang, Kalimantan Timur, yang dimasak diatas cobek tanah liat, biasanya ditambah ikan bawis, atau bisa juga menggunakan udang, cumi atau daging ayam, kali ini sambal gami saya tambahkan ati ampela, enak banget. Resep saya recook dari Resepnya Ummu Alfard.

Bumbu Yang Diulek :

Ikan

Sambil Gami Ati ampela

Tumis bawang bombai hingga layu, lalu masukkan ayam. Tunggu sampai ayam berubah warna.

Masukkan brokoli dan wortel, tumis hingga empuk.

Tambahkan garam, lada bubuk, penyedap rasa, dan saus tiram. Cek rasa, lalu sajikan.

Buah

Brokoli

Daging

Ayam

Cabai

Rawit

Lada

Penyedap

Saus

Tiram

Tumis Ayam Brokoli

Haluskan cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kencur dan ebi lalu tumis.

Blender lagi kacang tanah dan kentang yang sudah direbus, untuk mempermudah beri air sekitar 100 ml.

Lalu tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan, tumis dengan 5 sdm minyak goreng hingga harum, lalu tambahkan daun salam dan serai.

Lalu masukkan kacang tanah dan kentang yang tadi sudah diblender.

Tambahkan sisa air 250 ml, lalu masukkan gula merah dan garam, masak hingga kuah mendidih, lalu cicipi rasanya.

Lalu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air matang.

Lalu aduk cepat, masak hingga kuah meletup, lalu matikan api.

Siapkan mie, saya pakai mie telur, jadi mie saya rebus dahulu hingga matang.

Untuk toge, direbus sebentar saja / disiram air panas, atau sesuai selera.

Penyajian : tata mie, lalu toge di atasnya, siram kuah kental, taburi irisan daun seledri, bawang goreng, lalu beri telur rebus, potongan cabe rawit hijau dan jeruk nipis, lalu sajikan.

Langkah 10

Mie Lendir adalah makanan khas dari pulau Batam Kepulauan Riau, terdiri dari mie kuning, toge, telur rebus lalu disiram kuah kacang yang pekat, jadi kuah kacang pekat atau kental ini, jadinya disebut mie lendir, resep di bawah untuk 2 porsi.

Kuah Kental :

Kacang Tanah

Tauge

Mie Lendir #EktraPoin17an #EkstraPoin17an

Uleg singkong rebus bersama dengan kentang rebus

Uleg daging dengan garam, merica, penyedap rasa dan bawang merah bawang putih

Masukkan bawang merah dan bawang putih goreng serta seledri, kemudian uleg lagi

Jika daging sudah di uleg dengan bahan bahan lainnya maka masukkan singkong dan kentang rebus yang sudah di uleng terlebih dahulu. kemudian campur rata

Jika sudah tercampur merata bentuk bulat pipih atau sesuai selera

Sambil memanaskan wajan siapkan 1 butir telur dalam wadah dengan sedikit garam lalu kocok, kemudian celupkan adonan perkedel ke dalam telur

Jika minyak dirasa sudah panas, adonan perkedel dalam telur diangkat lalu goreng

Jika dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan perkedel

ibu bilang kalau jaman dulu perkedel di buat dengan menggunakan singkong, bukan kentang dan kebetulan di rumah stok kentang tidak terlalu banyak jadi singkong dijadikan sebagai campuran. rasanya tetap enak, seperti perkedel kentang biasanya^^

Daging Giling

Singkong

Telur

Perkedel

Haluskan bawang putih, cabe merah besar, cabe merah keriting dan ebi, lalu tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Masukkan bumbu halus ke dalam air dan tambahkan daun jeruk dan serai, tunggu hingga mendidih.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap asin dan perasan jeruk lemon. Aduk rata dan koreksi rasa, masukkan bakso dan tunggu hingga bakso matang dan mendidih.

Masukkan bihun lalu tunggu hingga matang.

Terakhir masukkan pakcoy, aduk sebentar lalu matikan kompor. Sajikan bihun kuah selagi hangat.

Rasa segar dan gurih bersatu padu, bikin kenyang juga.

Bawang Putih

Bihun

Serai

Bihun Kuah Tom Yum

Seduh teh dengan air panas, biarkan sampe terekstrak, sisihkan.

Membuat air gula, campur gula pasir dengan air panas, aduk rata, hingga gula larut, sisihkan.

Potong potong buah sesuai selera, taruh dalam wadah, tambahkan nata de coco + selasih beserta airnya, kemudian iris iris 1 buah jeruk nipis, letakkan bersama buah dan peras 1 buah jeruk nipis dan air perasan jeruk nipis tuang ke dalam buah buahan dan tambahkan air gula, aduk rata dan simpan ke kulkas, minimal 30 menit.

Setelah 30 menit, keluarkan dari kulkas, siapkan gelas, ambil buah dan airnya secukupnya lalu tuang air teh.

Aduk rata, tambahkan es batu dan sajikan.

Memadu padankan teh dengan buah buahan tropical, untuk buah bisa menyesuaikan

Bahan Air Gula

Apel

Anggur

Strawberry

Pepaya

Selasih

Jeruk

Es Teh Tropical

Dalam mangkuk campur saus pedas, saus tomat, saus tiram dan madu, aduk rata dan sisihkan

Olesi dengan saus madu, masak hingga berubah warna

Goreng irisan kentang hingga matang, tiriskan

Sajikan sosis dengan kentang goreng, dan pelengkap daun selada

Bahan Lainnya :

Kentang

Madu

Sosis

Sosis Panggang Saus Madu

Rebus ayam sampai kotoran dan darah keluar. Buang airnya dan cuci bersih.

Goreng tahu putih hingga berkulit. Tiriskan.

Blender bumbu yang dihaluskan dengan sedikit air, kemudian tumis hingga air menyusut.

Tambahkan daun salam, daun jeruk purut, lengkuas dan serai. Tumis hingga bumbu tanak.

Masukkan ayam rebus dan tahu goreng, tambahkan santan encer. Rebus dengan api kecil sampai ayam empuk.

Tambah santan kental, rebus hingga mendidih dengan api kecil.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Masak sampai bumbu meresap.

Tata lontong yang sudah diiris di atas piring, kemudian siram dengan kuah dan tambahkan lauk. Sajikan.

Ide buat menu idul fitri, kalau suka pedas bisa tambah cabe rawit.

Bumbu halus

Bawang Merah

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Tahu

Lontong Kare Ayam Tahu

Goreng telur hingga matang dan orak arik, sisihkan dipinggir wajan.

Tumis bawang putih hingga harum, kemudian campurkan dengan telur.

Tambahkan sisa bahan lainnya, kecuali kucai, aduk rata dan masak hingga matang.

Tambahkan daun kucai, aduk rata, matikan api. Sajikan.

Nasi goreng putih dengan tambahan daun kucai.

Bahan Penyedap

Kecap Asin

Nasi

Nasi Goreng Kucai

Masukkan cambah dele , lengkuas dan daun salam

Beri irisan bawang merah, bawang putih, tomat, masukkan garam, gula pasir dan penyedap rasa

Sayur bening kacang panjang pas banget dimakan waktu cuaca panas kebetulan ada cambah dele sekalian di masak juga seger

Sayur Bening Kacang Cambah Dele

Tumis bumbu halus tuang sedikit air. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.

Masukan ayam utuh yANg sudah dibersihkan. Tambahkan daun salam.

Panaskan teflon, olesi ayam berbumbu panggang sambil dibolak balik.

Balik ayam, tambahkan sisa bumbu ayam tadi. Panggang sampai matang kekuningan.

Simple dan rasanya enakkk sekali.Cara buatnya juga mudah bangettt.

Resep Candil ubi jalar #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Candil ubi jalar #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!