Masukan ayam yang sudah di cuci bersih ke dalam mangkuk,tambahkan bumbu marinasi dan putih telur aduk rata sambil di remas-remas supaya bumbu meresap, kemudian simpan dalam kulkas selama 1 jam.

Langkah 1

Setelah satu jam keluarkan ayam dari kulkas, lalu masukan beberapa potong ayam ke dalam tepung bumbu aduk-aduk saja jangan diremas.

Langkah 2

Lalu masukan ke dalam air es sampai ayam teredam.

Langkah 3

Kemudian angkat dan masukan kembali ke tepung bumbu lalukan hal yang sama sampai beberapa kali agar ayam kriting sempurna.

Langkah 4

Terakhir kibas-kibas ayam dan masukan ke dalam minyak panas yang banyak goreng dengan api sedang sampai garing kecoklatan.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Ayam

Tepung

Ayam Goreng Tepung

<p>Kuliner khas Salatiga merupakan daya tarik yang tak boleh dilewatkan ketika mengunjungi kota ini. Dalam perjalanan kuliner, kamu akan menemukan hidangan-hidangan lezat dan unik yang menggabungkan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern.</p>
<p>Setiap hidangan memiliki keunikan dan ciri khasnya sendiri, mulai dari sate kelinci yang lembut dan bumbu khas Salatiga, hingga soto salatiga yang memikat dengan kuah kaldu ayamnya yang gurih. Selain itu, ada pula tahu gimbal yang menggugah selera dengan kombinasi tahu goreng dan kuah bumbu kacangnya.</p>
<p>Tak hanya itu, Salatiga juga menawarkan hidangan penutup yang menggoda, seperti serabi notosuman yang lembut dan manis dengan taburan kelapa parut dan gula merah cair yang membuatnya begitu nikmat. Klepon juga merupakan kudapan yang sangat populer dengan rasa ketan kenyal dan manisnya yang menggugah selera.</p>
<p>Nah, jadi ada apa saja kuliner khas Salatiga yang patut kamu coba? Berikut rekomendasinya.</p><h2>1. Sate Kelinci</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230626/a1be74cabffbd846811596dc44ba7878.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Sate kelinci berbumbu kacang dengan taburan bawang, cabai, serta kecap" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sate kelinci (flickr.com/Julfikar Arif Wibisono)</a></span></div><p>Sate kelinci merupakan salah satu hidangan lokal yang terkenal dan dihargai di Salatiga. Hidangan ini menampilkan daging kelinci yang lembut dan rendah lemak, yang dipanggang dengan baik. Campuran kemiri, ketumbar, dan serai, memberikan aroma dan cita rasa yang khas pada sate ini.</p>
<p>Sate Kelinci umumnya disajikan dengan nasi putih yang hangat, saus kacang yang gurih, dan sayuran segar seperti mentimun dan tomat. Kombinasi tersebut membuat hidangan ini menjadi favorit di kalangan penduduk setempat dan pengunjung. Sate kelinci bukan hanya hidangan yang lezat, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang unik dan menarik bagi para pengunjung.</p><h2>2. Gado-Gado Karangayar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230628/5f737d33cc4fd307d9da1507cc3d16a4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="gado-gado karanganyar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gado-gado karanganyar (flickr.com/tongkm)</a></span></div><p>Gado-gado adalah salah satu hidangan Indonesia yang telah mendapatkan popularitas di seluruh negeri. Namun, di Salatiga terdapat variasi khas yang dikenal dengan sebutan gado-gado karanganyar.</p>
<p>Perbedaannya terletak pada saus kacang yang memiliki tekstur yang lebih pekat dan kental dibandingkan dengan varian gado-gado lainnya. Saus kacang ini dihasilkan dari perpaduan antara kacang tanah, petis, gula merah, dan bumbu-bumbu rempah yang memberikan cita rasa yang unik dan khas pada hidangan ini.</p>
<p>Gado-gado karanganyar merupakan hidangan yang menggugah selera dan menciptakan pengalaman kuliner yang khas di Salatiga. Saus kacang yang kental dan pekat memberikan sensasi yang kaya dan lezat saat dinikmati bersama dengan beragam bahan sayuran segar. Bahan sayuran seperti kacang panjang, tauge, kangkung, kentang, dan tahu goreng menjadi pelengkap yang sempurna untuk hidangan ini.</p>
<p>Hidangan ini sering disajikan dengan lontong atau nasi putih, serta dilengkapi dengan kerupuk sebagai pendamping yang kriuk-kriuk.</p><h2>3. Tahu Gimbal</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230628/4f86f2055fd884217f072a2d28f539f6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tahu gimbal makanan khas salatiga" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tahu gimbal (flickr.com/i nyoman)</a></span></div><p>Tahu gimbal adalah makanan jalanan yang digemari dan mencerminkan cita rasa khas Salatiga. Makanan ini terdiri dari tahu goreng yang diiris tipis dan disajikan dengan kuah bumbu kacang yang kental. Tambahan irisan timun, tauge, telur rebus, dan krupuk memberikan cita rasa yang khas dan menyegarkan pada tahu gimbal.</p>
<p>Tahu yang digoreng dengan sempurna memberikan tekstur yang renyah. Sementara kuah bumbu kacang yang gurih menambahkan rasa yang kaya dan nikmat. Telur rebus dan krupuk menambahkan variasi rasa dan tekstur, sehingga setiap gigitan menjadi kombinasi yang menciptakan profil rasa seimbang.</p><h2>4. Gecok Kambing</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230630/c1f9cc5316b6e6ef8e84455f9c7504d1.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Gecok kambing dalam mangkok dengan taburan tomat dan bawang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi Gecok Kambing (instagram.com/Novotelsuitesmalioboro)</a></span></div><p>Gecok kambing adalah salah satu makanan terkenal yang berasal dari Salatiga. Makanan ini telah ada sejak tahun 1940-an dan terus menjadi hidangan favorit di daerah tersebut. Gecok kambing terkenal karena bahan utamanya yang terbuat dari kepala dan kaki kambing, dan kadang-kadang juga menggunakan bagian kikilnya.</p>
<p>Proses pembuatan gecok kambing dimulai dengan merebus kepala dan kaki kambing dengan rempah-rempah dan bumbu yang khas. Rempah-rempah yang digunakan terinspirasi dari minuman jamu tradisional yang terbuat dari 25 bahan rempah dan bumbu. Hal ini memberikan rasa kaya dan kompleks pada makanan gecok kambing.</p>
<p>Setelah direbus dalam waktu yang cukup lama, daging dari kepala dan kaki kambing menjadi lembut dan berempuk. Kuah kaldu yang dihasilkan dari proses perebusan memiliki rasa yang kaya, dengan sentuhan rempah-rempah yang lezat. Biasanya, gecok kambing disajikan dengan kuahnya yang hangat bersama nasi putih. Dilengkapi dengan irisan daging kambing yang lembut, kerupuk, atau irisan daun bawang.</p><h2>5. Bandeng Presto</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230626/d3c5d15bb731e9cf63162aad69bac795.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bandeng presto dan sambal" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bandeng presto (instagram.com/bandengpresto.1977)</a></span></div><p>Bandeng presto merupakan salah satu hidangan ikan khas Salatiga yang menjadi favorit banyak orang. Hidangan ini menggunakan ikan bandeng sebagai bahan utamanya yang dimasak dengan menggunakan teknik presto. Proses presto ini melibatkan pemasakan ikan dalam tekanan tinggi dan suhu tinggi untuk jangka waktu tertentu, sehingga daging ikan menjadi sangat lembut dan mudah dipisahkan dari tulangnya.</p>
<p>Ikan bandeng yang telah dimasak dengan teknik presto kemudian disajikan dengan kuah bumbu yang kaya akan rempah-rempah. Bumbu yang digunakan dalam kuah meliputi bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas. Rempah-rempah ini memberikan aroma yang khas dan cita rasa yang gurih pada hidangan ini. Kuah bumbu yang kental dan beraroma sedap ini menjadi pelengkap yang sempurna untuk ikan bandeng presto yang lembut dan lezat.</p>
<p>Bandeng presto memiliki cita rasa yang gurih dan tekstur yang lembut. Proses presto membuat daging ikan bandeng menjadi begitu empuk dan mudah melekat pada lidah. Ketika disantap, hidangan ini memberikan sensasi kenikmatan saat daging ikan yang lembut meleleh di mulut, disertai dengan kuah bumbu yang kaya rempah. Rasa gurih dan aroma sedap dari rempah-rempah yang digunakan menjadikan bandeng presto sebagai hidangan yang menggugah selera dan memanjakan lidah.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-olahan-tahu-putih-sederhana target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​20 Resep Olahan Tahu Putih untuk Lauk dan Camilan nan Lezat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Soto Salatiga</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230626/762d3ffdda14d5d47509f3f16f170fae.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="soto terdiri dari bihun putih, ayam, emping, bawang goreng, jeruk nipis beserta pelengkapnya seperti usus ayam dan tahu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi soto (instagram.com/sotosegeerhjfatimah)</a></span></div><p>Soto salatiga adalah salah satu hidangan khas yang tidak boleh dilewatkan ketika kamu berada di Salatiga. Hidangan ini memiliki ciri khas pada kuah kaldu ayam yang gurih dan nikmat. Kuah kaldu ayam yang lezat ini memberikan rasa yang kaya dan memberikan kehangatan pada setiap suapan soto.</p>
<p>Dalam penyajiannya, soto Salatiga biasanya disajikan dengan irisan daging ayam yang lembut dan tekstur mi kuning yang kenyal. Selain itu, hidangan ini juga dilengkapi dengan taburan bawang goreng yang memberikan aroma khas dan daun seledri yang memberikan sentuhan segar pada hidangan ini. Kombinasi antara daging ayam, mi kuning, dan bumbu rempah yang meresap ke dalam kuah menjadikan soto Salatiga sangat lezat dan menggugah selera.</p>
<p>Rasa lezat dari kuah soto yang hangat dan kaya rempah menjadikan hidangan ini sangat cocok dinikmati sebagai sarapan yang menghangatkan atau sebagai makan siang yang mengenyangkan. Soto salatiga tidak hanya memberikan kenikmatan bagi lidah, tetapi juga memberikan rasa kenyang yang memuaskan.</p><h2>7. Sego Kucing</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230626/f4144f0016d0f178ab79751327ba344e.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi dibungkus daun pisang dengan lauk pelengkap" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sego kucing (instagram.com/dapurmaknar)</a></span></div><p>Sego kucing terdiri dari nasi kecil yang disajikan dengan berbagai lauk pauk dalam porsi yang kecil. Meskipun namanya "kucing," sego kucing tidak ada hubungannya dengan kucing. Namun lebih mengacu pada porsi yang kecil dan cocok sebagai camilan atau makanan ringan.</p>
<p>Dalam penyajiannya, sego kucing biasanya disajikan dengan beragam lauk pauk seperti ayam goreng, telur dadar, tempe goreng, dan sambal. Lauk pauk ini memberikan variasi rasa dan tekstur yang berbeda-beda, sehingga setiap suapan sego kucing menjadi nikmat dan memuaskan.</p>
<p>Keunikan sego kucing terletak pada porsinya yang kecil dan cocok sebagai camilan atau makanan ringan. Hidangan ini sering dinikmati saat santai bersama teman atau keluarga. Di mana setiap orang dapat memilih lauk pauk sesuai dengan selera masing-masing. Selain itu, dengan porsi yang kecil, sego kucing juga memberikan kesempatan untuk mencicipi berbagai lauk pauk tanpa terlalu kenyang.</p><h2>8. Serabi Notosuman</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230626/c4fb44150a3d89b99b2e3940c759d9f1.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Serabi dari tepung beras dan pinggirnya yang garing renyah kecoklatan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi serabi Notosuman (instagram.com/serabinotosuma_bsd)</a></span></div><p>Serabi Notosuman adalah salah satu kue tradisional yang sangat terkenal di Salatiga. Hidangan ini terbuat dari adonan tepung beras yang dicampur dengan santan dan dipanggang hingga matang. Proses pemanggangan ini memberikan serabi tekstur yang lembut dengan sedikit kekenyalan yang nikmat.</p>
<p>Rasa manis pada serabi Notosuman berasal dari taburan kelapa parut dan gula merah cair yang menjadi pelengkapnya. Kelapa parut memberikan aroma dan rasa yang khas, sedangkan gula merah cair memberikan sentuhan manis yang lezat pada setiap suapan serabi.</p>
<p>Serabi Notosuman sering dijadikan sebagai camilan atau hidangan penutup yang menggugah selera di Salatiga. Kelezatan serabi ini membuatnya menjadi pilihan favorit bagi wisatawan dan penduduk setempat. Kamu dapat menemukan serabi Notosuman di berbagai kedai atau penjual kue tradisional di Salatiga.</p><h2>9. Klepon</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230626/320e8d280b750be8d1d74b49a0656b51.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Klepon dan taburan kelapa" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi klepon (flickr.com/deku kertorahardjo)</a></span></div><p>Kue ini memiliki bentuk bulat kecil yang terbuat dari bahan dasar ketan. Ketan tersebut diisi dengan gula merah dan dilapisi dengan kelapa parut. Perpaduan antara rasa manis dari gula merah yang meleleh di dalam ketan yang kenyal, serta sensasi gurih dari kelapa parut yang melapisi permukaannya.</p>
<p>Proses pembuatan klepon dimulai dengan merebus ketan hingga matang, kemudian adonan ketan tersebut dibentuk menjadi bulatan kecil dan diisi dengan gula merah. Selanjutnya, klepon direbus kembali hingga matang dan diangkat untuk dilapisi dengan kelapa parut yang segar.</p>
<p>Klepon menjadi salah satu makanan khas yang sering ditemui di Salatiga dan banyak diminati oleh wisatawan. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang unik membuat klepon menjadi camilan yang cocok untuk dinikmati kapan saja. Kamu dapat menemukan klepon di pasar tradisional, kedai kue, atau penjual kue keliling di Salatiga.&nbsp;</p><h2>10. Kue Poci</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230626/68f38751206b96750b431ebbedf8ed2b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kue tradisional poci dalam balutan daun pisang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue poci (pinterest/Fahlevi)</a></span></div><p>Poci <em>cake</em> merupakan salah satu kue khas yang unik di Salatiga. Kue ini terinspirasi dari bentuk cangkir keramik yang disebut poci, yang digunakan tradisional sebagai alat untuk menyeduh teh. Poci <em>cake</em> terbuat dari campuran tepung terigu, gula, telur, dan mentega yang kemudian dipanggang hingga matang.</p>
<p>Keistimewaan poci <em>cake</em> terletak pada teksturnya yang lembut dan aroma harum yang tercium saat pertama kali kue ini dipotong. Rasanya yang lezat dan konsistensinya yang lembut membuatnya menjadi favorit di antara penggemar kue di Salatiga. Ketika dimakan, poci <em>cake</em> memberikan sensasi yang lembut dan lezat di mulut.</p>
<p>Kue poci sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas Salatiga yang dapat dinikmati bersama keluarga atau teman saat berkumpul di rumah. Kue ini cocok disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan ringan yang disertai dengan secangkir teh atau kopi hangat. Kamu dapat menemukan kue poci di berbagai toko kue, kedai kue, atau penjual kue keliling di Salatiga.</p><p>Salatiga tidak hanya terkenal dengan keindahan alam dan sejarahnya yang kaya, tetapi juga dengan ragam kuliner khas yang menggugah selera. Dari sate kelinci yang lezat hingga klepon manis yang menggoda, kota ini menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi kota ini dan menikmati kuliner-kuliner khasnya yang nikmat. Selamat menikmati perjalanan kulinermu di Salatiga!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/macam-macam-wedang-yang-hangat-dan-berkhasiat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Macam Wedang Khas Jawa Tengah, Hangatnya Berkhasiat!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Agar tidak kehabisan ide, coba 10 rekomendasi kuliner di Salatiga ini untuk menambah referensi makanan-makanan yang harus kamu coba!

10 Rekomendasi Kuliner di Salatiga yang Wajib Dicoba

10 Rekomendasi Kuliner di Salatiga, Wajib Kamu Coba!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Goreng otak-otak hingga matang lalu tiriskan.

Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan bawang merah.

Kemudian masukkan saus sambal dan kecap manis secukupnya.

Lalu masukkan otak-otak, garam dan penyedap, aduk hingga rata.
Sajikan.

Bahan Halus:

Bawang Merah

Cabe

Garam

Kecap Manis

Otak-Otak Saus Sambal

Belah pisang jadi 2, Potong memanjang, Lalu potong - potong sesuai lebar kulit lumpia.

Ambil 2 lembar kulit lumpia biar gak sobek.

Aduk Rata Tepung dengan Air, Lalu Letakkan di ujung kulit lumpia Sebagai perekatnya.

Goreng Piscok di minyak panas, api sedang hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Beri Glaze coklat diatasnya. Siap disajikan

Langkah 7

Pelekat

Toping

Halal

Cokelat

Kulit Lumpia

Pisang

PISCOK LUMER

Panaskan minyak, goreng kentang dan tahu sampai berkulit, Sisihkan.

Sisakan sedikit minyak bekas menggoreng, tumis bumbu halus bersama daun salam, kayu manis, cengkeh dan pekak sampai matang dan tanak.

Masukkan daging dan masak sampai daging berubah warna.

Masukkan 250 ml air, masak sampai mendidih.

Setelah mendidih masukkan kecap manis, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai cairan habis.

Tuang semua sisa air dan masak kembali sampai kuah tinggal setengahnya dan daging empuk. Note : jika daging belum empuk tambahkan air seperlunya.

Koreksi rasa dan pindahkan ke mangkuk saji.

Beda semur Jawa Timur, dia lebih berkuah dan light.

Alat & Perlengkapan

Daging

Buah

Kentang

Tahu

Kaldu

Kecap

Salam

Cengkeh

Minyak

Cabai

butir

Kemiri

Jahe

Merica

Pala

Semur Daging Jawatimuran

Campur gula, telur, tepung ketan dan tapioka. Aduk rata.

Masukkan air sedikit sedikit, uleni sampai kalis. Stop pemberian air jika dirasa adonan sudah pas.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Lalu masing-masing beri pewarna.

Siapkan wajan berisi minyak dengan suhu ruang. Bentuk adonan, lalu masukkan ke dalam minyak. Lakukan sampai dirasa adonan penuh.

Goreng adonan dengan api sedang sampai matang, angkat lalu tiriskan.

Untuk baluran, campur air dan gula. Masak sampai mengental dan berbusa. Kecilkan api.

Masukkan adonan ke dalam cairan gula. Aduk dengan cepat. Aduk sampai gula mengering. Angkat dan dinginkan sampai suhu ruang, baru simpan di dalam toples.

Gula

Telur

Widaran Manis #JagoMasakMinggu11

masukkan gula pasir,gula kelapa ,vanilli,garam dan soda kue ke dalam mentega cair.aduk sampai rata.

masukkan terigu ke dalam adonan cair sedikit demi sedikit lalu aduk sampai rata.

tambahkan potongan coklat batang ke dalam adonan lalu aduk hingga rata.

setelah rata tutup adonan dengan plastik dan masukkan ke dalam kulkas kurang lebih 30 menit.

setelah 30 mnit,kluarkan adonan dari kulkas lalu bentuk bulat2 dan pipihkan .beri topping nutella diatas adonan.

lalu tutup dengan adonan lagi sampai smua tertutup.

masukkan ke oven,panggan di suhu 150° dengan api atas bawah selama 15 menit.

Langkah 8

Cookies yg lembut dengan isian yang lumer cocok untuk teman ngopi.

Cokelat Chip

Mentega

Choco Lava Cookies

Panaskan butter, tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan terigu, aduk cepat.

Masuk cooking cream dan susu, aduk rata sampai shimering.

Masuk garam dan lada, aduk rata. masak sampai sedikit mengental, tes rasa.

Panggang sosis dengan bumbu bbq instan sampai matang.

Carnonara Sauce

Bawang Bombay

Bawang Putih

Brokoli

Keju

Lada

Margarin

Pasta

Sosis

Susu

Spaghetti Carbonara

Potong-potong kacang panjang seukuran jari telunjuk lalu cuci bersih.

Goreng kacang panjang. Jangan sampai kering, tiriskan.

Blender atau ulek cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih.

Tumis bahan halus hingga terlihat pisah dari minyaknya, bumbui garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masukkan irisan cabe rawit.

Masukkan kacang panjang, aduk rata. Sajikan.

Nikmat walau tanpa tambahan lauk yang lain.

Kacang

Sambal Kacang Panjang

Campur sawi putih dengan garam. Aduk sampai benar-benar rata semua bagian sawi terlumuri garam. Biarkan selama 2 jam. Aduk tiap 30 menit.

Setelah 2 jam check apakah sawi sudah lentur (bisa ditekuk). Buang airnya lalu cuci bersih dan bilas sampai 3 kali agar asinnya tidak melekat.

Masukkan ke dalam wadah. Campur dengan wortel, daun bawang, bawang bombay. Aduk rata.

Simpan di dalam wadah tertutup. Biarkan 24 jam dengan suhu ruang supaya terjadi fermentasi (timbul rasa asam).

Setelah 24 jam, kimchi bisa dinikmati. Simpan di kulkas supaya makin segar.

Kimchi ini tidak memerlukan kompor dan pasta.

Daun Bawang

Gochujang

Minyak Wijen

Sawi

Wortel

Kimchi Praktis

Dalam wadah, campur daging ayam, tepung terigu, tepung aci, telur ayam, bawang daun, bawang putih, merica bubuk, garam dan kaldu jamur, aduk rata tambahkan air aduk hingga adonan agak encer

Siapkan kulit pangsit, isi bagian tengah dengan adonan lalu katupkan

Goreng pangsit yang telah diisi, tahu pun demikian goreng hingga matang kecokelatan, tiriskan

Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih, cabe merah, daun jeruk dan cabe rawit hingga harum, masukan kacang tanah, aduk rata beri garam, kecap manis, saus tomat dan gula merah, aduk rata

Tambahkan air, masak hingga mengental, koreksi rasa, sisihkan

Siapkan piring saji, tata potongan batagor kemudian siram dengan bumbu kacang, sajikan

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Gula Merah

Kacang Tanah

Kulit Pangsit

Tepung Tapioka

Batagor Aci Ayam

Rebus telur puyuh. Lalu kupas. Kemudian rebus kembali dengan pewarna merah kurang lebih selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih sampai harum. Lalu masukan cabe rawit, udang dan bakso. Aduk-aduk.

Lalu masukkan caisim, kol dan daun bawang. Aduk sampai agak layu.

Kemudian masukkan mie. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kaldu jamur, lada bubuk dan garam secukupnya. Aduk rata dan cicipi rasa.

Setelah matang, tata di atas piring dengan telur puyuh merah. Siap disajikan.

Selamat tahun baru imlek bagi yang merayakan.🤗🙏
Ikut meramaikan imlek dengan memasak Siu Mie atau Mie panjang umur. Adalah salah satu khas masakan saat imlek tiba. 
Mie panjang umur ini konon mempunyai makna panjang umur, rejaki yang berlimpah dan keberuntungan yang terus menerus bagi yang menikmatinya.

Pelengkap :

Pewarna Makanan

Telur Puyuh

Mie Panjang Umur (Siu Mie) #YummyXtraPoint

Tambahkan gula, garam, penyedap, dan tomat, lalu aduk hingga rata.

Campur rata daun singkong dengan bumbu halus.

Siapkan daun pisang lalu tata daun singkong dan ikan peda, bungkus dan sematkan lidi.

Kukus selama 30 menit atau hingga matang.

Bosan kalo ikan peda cuma digoreng, kali ini ikan pedanya di pepes dan ditambahkan daun singkong. Sengaja garamnya cuma sejumput, karena asin dari ikan peda akan ke luar.

Bahan bumbu

Ikan

Kunyit

Tomat

Pepes Peda Daun Singkong

Masukkan kimchi ke dalam wadah, gunting-gunting menjadi kecil. Kemudian tambahkan daging cincang, jahe parut, bawang putih cincang, bawang bombay, daun bawang, tahu putih, dan soun.

Tambahkan kecap asin, saus tiram, gula pasir, minyak wijen, lada, garam, cabai bubuk, dan kaldu bubuk. Kemudian aduk rata dengan bantuan spatula atau tangan hingga tercampur rata.

Siapkan kulit pangsit, masukkan bahan isian ke dalamnya, lalu bungkus mandu seperti pada gambar.

Siapkan kukusan, kukus mandu selama 20 menit dengan api sedang hingga matang.

Sajikan mandu piring saji bersama dengan kecap asin.

Bahan

No Diet

Setor #RecookYummy kimchi mandu pelangi ya chef dengan isian daging ayam ya chef. Trimakasih. Inspirasi resepnya enaak chef 👍

Daging Sapi

Kimchi

Saus Tiram

Kimchi Mandu

Didihkan kaldu ayam, masukkan rice noodle kedalamnya.

Campurkan ke dalamnya bawang putih bubuk, jahe bubuk, cabai bubuk.

Campurkan wortel, cabai rawit, cabai merah, batang seledri, daun seledri, Masak hingga meresap.

Aduk rata sampai kuah mengental, masukan telur. Masak hingga matang.

Terimakasih resepnya chef 🥰 #RecookYummy

Selamat malam chef setor recook mie kuahnya uenak bingitzzz terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Makan siang dengan mi kuah pedas, segar banget..
Masih ada stok kaldu seafood di kulkas, jadi kaldu ayam nya aku ganti kaldu seafood.. enak.. pedas dan gurih, terimakasih ya chef resep nya 🙏

#JagoMasakFebruari

Rice Noodle

Kaldu Ayam

Seledri

Bubuk Cabai

Bawang Putih Bubuk

Jahe bubuk

Cabai Bubuk

Cabai rawit

Mie Kuah Pedas

Campur labu, gula, garam, pasta vanilla, dan susu, lalu aduk rata.

Kemudian tambahkan kocokan telur, lalu aduk rata.

Lalu masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.

Kemudian masukkan margarin cair yang tidak panas, aduk rata.

Panaskan cetakan, olesi tipis pakai margarin, tuangi adonan, lalu tutup sebentar.
Jika bagian pinggir sudah matang, beri sukade di tengah, tutup lagi, masak sampai matang.

jajanan tradisional

Pia Basah Isi Coklat Hazelnut

Pudak Gresik Menggunakan Cetakan

Onde Onde Aneka Rasa

Kue Lupis Ketan

Bika Ambon Kenyal dan Enak

Cireng Isi Ayam Suwir Pedas

Lapis Pelangi

Pukis Cokelat Eggless

Lemper Abon

Pukis Pisang

Kue Lumpur Original

Cucur Pandan Gula Putih