Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Lelehkan butter pada wajan yang sudah dipanaskan. Masukkan terigu, aduk-aduk lalu tambahkan susu cair, aduk cepat. Masak menggunakan api kecil.

Langkah 1

Tambahkan garam, lada, pala, ayam suwir, dan keju parut. Aduk rata. Masak hingga adonan tampak kalis.

Langkah 2

Balur tangan dengan terigu lalu bulatkan adonan. Gulingkan ke terigu, putih telur, lalu ke tepung roti.

Langkah 3

Tata dalam wadah. Simpan di kulkas minimal 30 menit supaya adonan padat dan menempel sempurna.

Langkah 4

Saat akan disajikan, goreng ke dalam minyak hingga terendam keseluruhan (deep fried), goreng hingga berubah warna kuning keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus pelengekap sesuai selera.

Langkah 5

Kesukaan anak-anak dan setiap makan ini tidak cukup satu. Selalu membuat banyak dan bikin stock di freezer. Boleh tambah keju melted jika ingin lebih lumer dalamnya.

Bahan Utama

 Bahan Pelapis

Bahan Panir:

Alat & Perlengkapan

Ayam Cincang

Garam

Keju

Keju Mozarella

Lada

Mentega

Pala

Roti

Susu

Tepung Terigu

Chicken Brulee Boom #UntukSiBuahHati

Rebus jamur kuping sampai lunak lalu bilas dan tiriskan. Iris jamur kuping, pakcoy dan wortel.

Orak-arik telur kemudian pinggirkan ditepi wajan. Masukkan bawang putih geprek dan tumis sampai aromanya harum.

Masukkan air, wortel, batang pakcoy dan masak sampai setengah empuk.

Masukkan cabe, kekian tepung, bakso ayam, cabe rawit, kecap ikan, saos tiram, kecap manis, saos tomat. Aduk sampai merata.

Langkah 6

Tambahkan kaldu jamur, garam, lada bubuk kemudian aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Diamkan sebentar kemudian angkat dan sajikan.

Langkah 7

Seasoning : 

Jamur

Sawi

Wortel

Tumis Jamur Kuping Wortel Pakcoy

Celupkan kulit pangsit ke dalam air, hingga cukup basah saja.

Letakkan bihun di bagian tengah kemudian olesi pinggiran kulit pangsit dengan bahan olesan.

Lipat kulit pangsit seperti dalam step berikut.

Panaskan minyak kemudian masukkan kulit pangsit dan goreng hingga kuning kecoklatan, angkat tiriskan.

Sajikan dengan cocolan saus sambal. Yummy.

Lagi punya bihun goreng yang tidak habis dimakan, akhirnya saya olah menjadi isian kulit pangsit, cocok dijadikan camilan sore..
Terpikirkan ide ini karena memanfaatkan sisa kulit pangsit di dalam kulkas.
Happy cooking Sobat Yummy..

Bahan Isian :

Bahan Perekat :

Bihun

Kulit Pangsit

Kulit Pangsit Isi Bihun

Blender 4 lembar daun pandan dan 8 lembar daun suji, tambahkan 250 ml air, saring, simpan di kulkas sehari semalam.

Dalam panci masukkan tepung hunkwe, gula pasir, santan, air endapan daun pandan dan daun suji, tambahkan garam aduk hingga rata, nyalakan api masak hingga meletup - letup, angkat.

Tuang kedalam loyang ratakan setelah set potong potong.

Buat kuah santan : Peras kelapa parut tambahkan gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan masak hingga gula merah larut dan santan matang, angkat dan dinginkan.

Tata di gelas saji potongan hunkwe dan tambahkan es batu, tuang kuah santan sajikan.

Es favorit keluarga yang manis dan gurih.

Daun Pandan

Gula Merah

Pewarna Makanan

Santan

Tepung

Tepung Beras

Es Bongko Khas Pontianak #JagoMasakMinggu6Periode3

Panaskan minyak dalam wajan kemudian tumis bumbu halus dan daun jeruk, aduk hingga wangi.

Beri sedikit air, bumbui dengan garam, gula pasir, penyedap rasa, cek rasa kemudian masukan wortel dan kentang, aduk sampai bumbu merata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.

Yummy sensasi krenyes dari wortelnya 😋

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kentang Wortel Balado

Siapkan ikan kakap. Sayat. Kemudian marinasi dengan garam,ketumbar bubuk dan kunyit bubuk selama 15 menit.

Goreng ikan kakap sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Kemudian tumis bersama lengkuas,serai dan daun salam sampai harum dan layu.

Tambahkan air. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan air menyusut.

Masukkan tomat,cabai merah besar,cabai hijau besar,tomat dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Pelengkap :

Bumbu Marinasi :

Ikan

Buah

Cabai

Salam

Kemiri

Kunyit

Gula

Minyak

Ketumbar

Pesmol Ikan Kakap

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Masukkan gula, garam, margarin, air dan vanili bubuk dalam sebuah panci, kemudian masak sampai mendidih dengan api sedang.

Setelah mendidih kecilkan api, masukkan tepung terigu, bubuk oreo, aduk rata sampai adonan berubah menjadi adonan dan tidak lengket di permukaan panci.

Angkat panci dan biarkan suhu turun menjadi hangat.

Masukkan telur, lalu aduk dengan spatula sampai telur menyatu ke adonan.

Tekstur adonan menjadi lembut seperti ini. Lalu, masukkan adonan ke piping bag yang telah diberi spuit.

Panaskan teflon dengan minyak yang cukup, spuit adonan churros ke dalam minyak, goreng hingga churros berubah menjadi lebih kokoh dan matang. Setelah matang gulingkan ke dalam mangkuk yang telah diberi gula kastor.

Garing, renyah, rasanya tidak terlalu manis, adalah kombinasi yang pas untuk berteman dengan mulut yang ingin mengunyah dan secangkir teh hangat.

Biskuit Oreo

Churros Oreo

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini  

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba! 

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

<p>Teknik memasak dengan sedikit minyak atau menumis menjadi sangat umum dilakukan. Teknik ini digunakan untuk bahan pangan dengan waktu pematangan yang singkat. Seperti bahan pangan yang telah dipotong lebih kecil.</p>
<p>Menumis sendiri disebut sebagai teknik memasak paling gampang. Namun, ternyata ada beberapa hal yang perlu kamu perhatikan dalam melakukan teknik ini. Agar lebih <em>expert</em> lagi dalam hal menumis, yuk, simak rangkuman Yummy App kali ini, untuk tahu cara memasak dengan sedikit minyak yang benar.</p><h2>Apa itu teknik memasak dengan sedikit minyak?</h2><p>Teknik memasak dengan sedikit minyak disebut menumis. Pemasakan ini masuk ke dalam salah satu teknik menggoreng, akan tetapi tidak membutuhkan minyak terlalu banyak dan prosesnya relatif cepat. Proses ini umumnya mengaduk-aduk bahan makanan dengan bumbu, sehingga tercampur dan menghasilkan masakan tumisan.</p>
<p>Dalam dapur profesional, teknik memasak dengan sedikit minyak biasa dikenal dengan <em>saute</em>. Kata ini berasal dari Prancis yang merujuk pada arti melompat atau melempar. Hal ini karena teknik menumis, umumnya dilakukan dengan <em>tossing</em> atau melempar masakan dalam wajan dengan tujuan untuk mencampur merata antara bumbu dan makanan.</p><h2>Cara memasak dengan sedikit minyak</h2><h3>1. Panaskan wajan</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230909/b9338e88eecb2c54f7bb7c1c62588dda.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="memanaskan wajan untuk menumis" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi memanaskan wajan (unsplash.com/andrew valdivia)</a></span></div><p>Letakan wajan di atas kompor, dan nyalakan api ditingkat sedang hingga tinggi. Tuangkan sedikit minyak ke dalam wajan. Umumnya <em>saute</em> membutuhkan 2&ndash;4 sdm minyak goreng.</p>
<p>Buat rata minyak pada permukaan wajan dengan mengaduknya perlahan dengan spatula. Jika wajan telah mengeluarkan sedikit asap, menandakan bahwa minyak sudah panas dan siap digunakan menumis.</p><h3>2. Masukkan bumbu penting tumisan</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230909/908000267240345fee5700265d9bdc34.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="memasukan bawang putih" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi memasukan bawang putih (unsplash.com/conscious design)</a></span></div><p>Tuangkan bumbu dasar yang dapat membuat harum tumisan, seperti bawang putih dan bawang merah. Keduanya sudah seperti kondimen wajib dalam semua masakan.</p>
<p>Pastikan untuk menumis bawang merah dan bawang putih hingga tercium harum sedap. Jangan terburu-buru memasukan kondimen lain terlebih dahulu, agar kedua bawang tersebut tidak terasa langu saat masakan sudah jadi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-makan-bawang-putih-mentah target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Manfaat Makan Bawang Putih Mentah, Vitamin Otak hingga Antikanker!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h3>3. Masukkan sayuran atau bahan utama tumisan</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230909/3acc03b6eed1790f4ff92b6efb6f0076.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="menumis dengan sedikit minyak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bahan utama dimasukkan (unsplash.com/dan edward)</a></span></div><p>Umumnya tumisan digunakan untuk masakan dengan bahan utamanya adalah sayuran. Tapi banyak juga yang digunakan untuk mematangkan bahan protein, seperti daging hewani.</p>
<p>Pastikan sebelum menumis bahan utama ini untuk memotongnya menjadi potongan lebih kecil. Tumis sayuran dengan diaduk-aduk, hingga setengah matang.</p><h3>4. Tambahkan saus atau <em>seasoning</em></h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230909/6910bee80860e61d8b257f63d7f4b8c7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tossing" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tossing (unsplash.com/komang gita)</a></span></div><p>Hal yang perlu diperhatikan dari teknik ini, jika masakan yang ditumis memiliki proses penambahan saus, terutama yang berasa asin, masukan di akhir proses memasak. Hal ini karena kandungan garam pada saus, dapat menarik air dari sayuran yang ditumis. Sehingga saat tumisan matang, sayur akan bertekstur terlalu layu atau lembek.</p>
<p>Setelah saus ditambahkan, cek rasa. Jika kurang asin atau manis, tambahkan garam dan gula. Aduk-aduk tumisan hingga matang.</p>
<p>Di proses ini kamu bisa melakukan <em>tossing</em> agar makanan dan bumbu cepat tercampur. Tapi perlu diingat untuk tidak menumis sayuran terlalu lama, agar gizi di dalamnya tidak hilang. Umumnya sayuran matang saat ditumis hanya berkisar 5&ndash;10 menit. Setelah itu, cek rasa sekali lagi. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.</p><h2>Tips singkat memasak dengan sedikit minyak</h2><h3>1. Memilih wajan yang tepat</h3><p>Alat yang umum digunakan dari proses menumis yakni wajan dengan permukaan datar atau disebut <em>pan</em>. Tapi banyak di <em>chinese food restaurant</em> menggunakan wajan wok sebagai penumisan makanan. Hal ini sudah menjadi khas, terlebih wok memiliki kapasitas besar, sehingga proses menumis makana lebih leluasa terlebih saat melakukan <em>tossing</em>.</p>
<p>Pilihlah wajan yang cukup besar atau dengan permukaan lebar, agar bahan yang ditumis tidak membludak dan berdesakkan. Sehingga tekstur renyah pada sayuran dapat dipertahankan.</p><h3>2. Jaga agar makanan yang ditumis tetap bergerak</h3><p><em>Highlight</em> dari teknik memasak dengan sedikit minyak, yakni mempertahankan makanan terus bergerak dalam wajan. Hal ini agar makanan dan bumbu dapat tercampur dengan sempurna. Aduk-aduk makanan yang ditumis hingga matang, atau kamu juga bisa melakukan <em>tossing</em>.</p><p>Nah, itu tadi cara memasak dengan memakai sedikit minyak yang benar beserta tips singkatnya, agar makin <em>expert</em> di dapur. Catat dan lakukan sehingga cita rasa masakan yang ditumis juara dan menggugah selera!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/teknik-menggoreng-yang-wajib-diketahui target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Mengenal 6 Teknik Menggoreng Makanan yang Benar dan Wajib Tahu!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Dalam teknik memasak dengan sedikit minyak yang benar, kamu perlu perhatikan memanaskan wajan dan memasukkan bumbu. Agar lebih jago, yuk, catat caranya.

Teknik Memasak dengan Sedikit Minyak yang Benar

campur semua bahan isian lalu haluskan bisa diblender bisa juga pake food procesor.

Campur semua bahan kering aduk rata. Masukkan susu kental manis indomilk dan air panas. Air panas dimasukkan sedikit demi sedikit ya jangan sekaligus. Uleni sampai kalis

Bagi adonan menjadi 4 dan beri pewarna masing-masing adonan

Bagi adonan kira-kira 30 gram beri isian dan bulatkan

Bentuk sesuai selera. Saya menggunakan bantuan lidi

Kukus kurang lebih 15 menit. Jangan lupa alas bagian bawah dioles minyak agar tidak lengket

Setelah matang olesi dengan minyak wijen. Siap disajikan.

Songpyeon merupakan salah satu makanan tradisional Korea yang wajib dihidangkan ketika Chuseok.

Bahan Isian:

Beras

Kacang Tanah

Madu

Minyak Wijen

SONGPYEON (송편)

Iris miring buncis lalu cuci bersih dan sisihkan.

Potong wortel bentuk korek. Lalu cuci bersih dan sisihkan.

Iris-iris tipis bumbu bawang yaitu bawang putih dan daun bawang. Iris juga cabe rawit dan tomat.

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, daun bawang, cabe rawit dan tomat hingga layu dan wangi. Tambahkan juga lengkuas.

Masukkan wortel dan buncis. Aduk rata. Masak hingga matang.

Beri garam, gula, kaldu jamur dan teri goreng. Aduk rata. Koreksi rasa dan siap dihidangkan.

Izin Recook ya mbak,,
Enak rasanya,,,
Terima kasih resep nya🙏
#RecookYummy

Buncis

Ikan Teri

Tumis Buncis Teri

Cuci hingga bersih rebung muda, lalu iris lebar tipis. Sisihkan.

Blender semua bahan bumbu halus, lalu tumis bumbu dengan ditambahkan daun jeruk, daun salam, serai, kunyit bubuk dan safron. Masak bumbu hingga matang dan tanak.

Kemudian masukan kacang panjang dan cabe rawit utuh. Aduk rata.

Tambahkan air, masak sampai mendidih lalu masukkan udang.

Setelah itu masukan rebung, masak sampai mendidih.

Terakhir tambahkan bumbu garam, gula, kaldu bubuk dan santan. Koreksi rasanya. Lalu siap disajikan.

Bumbu halus

Gulai Rebung Udang

Campur dalam satu wadah tepung kanji, tepung terigu, garam, merica, kaldu bubuk, dan baking powder. Sisihkan.

Rebus air dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai mendidih.

Tuangkan air yang direbus dengan bawang tadi saat masih panas keadonan tepung tadi sedikit demi sedikit.

Uleni adonan sampai kalis dan mudah dibentuk.

Bentuk bulat-bulat sedang adonan, lalu langsung masukkan ke wajan yang berisi minyak dingin.

Lalu nyalakan api dan goreng cimol dengan api  kecil yang tidak menyentuh bagian bawah wajan. Setelah cimol terapung besarkan api menjadi sedang dan masak sampai cimol mengembang dan jika ditusuk akan kokoh.

Setelah matang, angkat cimol dan tiriskan lalu taburi dengan bubuk balado setelah cimol agak dingin.

Resep mudah dan simple buatnya sangat cocok buat cemilan di rumah.

Takut terkena cipratan ketika membuat cimol? Berikut cara membuat cimol kopong anti meledak yang mudah dan rasanya enak! Tak perlu takut terkena cipratan lagi.

Resep dan Cara Membuat Cimol Kopong Anti Meledak yang Enak

Selamat pagi mbak.. Kirim recook.. Trimakasih resepnya nya. 🙏😍
#RecookYummy

Assalammu'alaikum

Selamat pagi mba.. Aku recook yaa cimol kopongnya

Untuk taburannya aku modifikasi ya mba.. Aku pakai minyak bawang putih sama cabe bubuk seperti cipak koceak yang lagi viral itu.. 

Makasi yaa resep nyaaa. Bener² anti meleduk jika di bikin sesuai instruksi.. Hehehhee. Karena aku pernah bikin cimol, meleduk nya luar biasa seperti genjatan senjata 🤭🤓 

#RecookYummy

Hai mba salken ya 🤗makasi ya inspirasi resepnya

Aku recook resep cimolnya.. Asli ini g meledak,suka deh
Jadi ingat jajan pavorit waktu sekolah. Dulu serba jajan sekarang bisa bikin sendiri, senang nya 😍😍

#JagoMasakFebruari

Air Soda

Cabe Bubuk

Cimol Kopong Anti Meledak

Kupas nanas, buang mata nanas. Potong nanas bulat dan lubangi bagian tengah nanas dengan spluit.

Rendam nanas dengan air garam. Bilas dengan air hingga bersih.

Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, gula pasir.

Tuang air secukupnya. Aduk hingga adonan kekentalan sedang. Celupkan nanas ke dalam tepung.

Masukan ke dalam minyak panas. Goreng nanas hingga berwarna golden brown. Angkat dan tiriskan

Nanas

Vanilla

Nanas Goreng

Masukkan tepung terigu, gula, garam, santan dan ragi. Kemudian uleni hingga rata.

Masukkan minyak kemudian uleni lagi hingga kalis. Tutup adonan dan diamkan selama 45 menit.

Panaskan minyak dan tumis bumbu hingga wangi.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan daun kemangi yang sudah dibersihkan dan dipotong. Aduk dan masak sebentar. Kemudian matikan kompor.

Ambil adonan roti kemudian bulatkan dan pipihkan. Beri isian kemudian lipat adonan menjadi setengah lingkaran.

Panaskan minyak kemudian goreng panada hingga kuning kecoklatan dan tiriskan. Panada siap disajikan.

Langkah 8

Resep panada ikan tongkol nikmat. Makanan khas Manado.

Resep Capcay 8 Bahan

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Capcay 8 Bahan

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!