Gongseng kelapa dan ketumbar dengan api sedang. Aduk terus sampai garing, jangan ditinggal.

Langkah 1

Matikan api setelah kelapa gongseng berwarna coklat tua.

Langkah 2

Langkah 3

Rebus pakis yang sudah dibersihkan, jangan terlampau lama. Setelah matang, masukkan tauge, tunggu 1 menit. Matikan api, saring. Sisihkan.

Langkah 4

Iris bawang merah dan cabe merah keriting. Sisihkan.

Langkah 5

Campur pakis tauge dan kelapa gongseng di penggorengan, tanpa api. Kemudian masukkan irisan cabe merah, bawang merah, garam, air jeruk nipis. Ratakan. Koreksi rasa, sesuaikan dengan selera. Kalau saya suka yang rasa asam yang tajam.

Langkah 6

Salah satu menu Ramadhan di kota kelahiran 👌

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Kelapa

Ketumbar

Tauge

Anyang Pakis #JagoMasakMinggu7

Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan.

Tambahkan daun bawang, garam dan penyedap. Angkat dan sajikan.

Pagi-pagi sarapan nasi goreng kuning bikin semangat!

Selamat pagi mbak
Saya recook nasi kuning bumbu uleknya ya, ditambahin ayam suwir, endhullss
Terima kasih resepnya 😊
#JagoMasakFebruari

Nasi

Kunyit

Buah

Rawit

Garam

Penyedap

Minyak

Nasi Goreng Kuning Bumbu Ulek

Campurkan tepung, gula, mentega dan margarin dengan spatula. Hindari menggunakan tangan kosong karena akan membuat mentega dan margarin cepat leleh. Aduk hingga berpasir. Lalu masukkan kuning telur dan aduk rata kembali.

Padatkan adonan. Bentuk bulat lalu tutup dengan plastik. Dinginkan di dalam freezer selama 30 menit. Panaskan oven pada suhu 120-150°C.

Campurkan semua bahan custard filling. Bila sudah tercampur rata, saring dan masukKan ke dalam gelas takar supaya lebih mudah saat dituang.

Keluarkan adonan dari dalam kulkas, lalu bentuk bulat-bulat kecil dan masuKkan ke dalam cetakan pie. Tusuk bagian dasar pie dengan garpu.

Tuang custard filling sebanyak 3/4 penuh, lalu panggang selama kurang lebih 15-20 menit, tergantung oven masing-masing. Egg tart dapat disajikan hangat ataupun disimpan di dalam kulkas terlebih dahulu.

Crust renyah dengan custard filling yang manis dan lembut.

Alat & Perlengkapan

Gula

Margarin

Susu

Telur

Egg Tarts

Siapkan wadah, masukkan tepung bumbu, air dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan telur, daun bawang, saus tiram dan kaldu bubuk. Kocok lepas hingga tercampur rata.

Tuang campuran telur ke dalam wajan. Masak dengan api kecil.

Balik telur, masak hingga matang kedua sisinya. Angkat dan sajikan hangat.

Masih ada sedikit stok tumisan ayam suwir, dibikin dadar telur aja, rasanya enak dan bergizi.

Halal

No Alcohol

Ayam

Tepung

Dadar Telur Tepung Ayam Suwir

Masukan air, sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas jahe, bawang merah, bawang putih dan air asam jawa, masak hingga mendidih.

Lalu masukan ikan dan semua bahan lainnya, masak hingga matang.

Icip rasanya dan pindang serani siap disajikan.

Bahan Yang Diiris :

Bahan Yang Digeprek :

Asam Jawa

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Lengkuas

Serai

Pindang Serani

Cuci bersih kentang lalu potong-potong dan goreng hingga berkulit.

Rebus telur, lalu goreng telur hingga berkulit.

Masukkan kentang dan telur serta tambahkan sedikit air.

Bumbui dengan gula pasir, garam dan kaldu bubuk.

Langkah 7

Baru pertama kali bikin balado dengan resep ini, saya recook dari mba wenie. MasyaaAllah ternyata simpel dan enak. 

Yuk cobain moms.

 Bahan Bumbu Halus 

Kentang

Balado Telur dan Kentang

Iris bagian tengah tahu tapi jangan sampai patah, balik tahu lalu ambil bagian putihnya dan haluskan bagian putih tahu tadi.

Di baskom masukkan tepung tapioka, tepung terigu, kaldu bubuk, garam, bawang putih bubuk, lada bubuk, daun bawang iris. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan air panas, aduk rata lalu masukkan irisan sosis dan aduk kembali.

Ambil tahu goreng yang sudah dibalik tadi. Beri isian campuran aci di bagian tahu yang berwarna coklat / yang berkulit.

Goreng tahu aci hingga kedua sisinya kecoklatan.

Angkat dan tiriskan tahi walik aci gorengnya lalu sajikan ketika masih hangat.

Salah satu camilan kesukaan anak anak di rumah. Biasanya dimakan sambil dicocol ke sambal kecap kalau gak gitu ya dimakan bareng cabe rawit.

Tahu

Tahu Walik Aci Goreng

Rebus ayam sampai mendidih. Buang air rebusan pertama kemudian rebus kembali sampai ayam empuk.

Goreng bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, kunyit, dan jahe sampai layu, kemudian ulek bersama ketumbar bubuk, gula, garam, dan lada bubuk sampai halus.

Tumis bumbu ulek bersama lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.

Masukkan ayam, kol, cabai rawit utuh, dan air. Aduk rata lalu masak sampai mendidih

Masukkan santan, masak sampai mendidih. Icip rasa, angkat dan sajikan bersama taburan bawang goreng.

Santan

Jeruk

Cabai

Kemiri

Jahe

Lada

Kare Ndeso #LebihSehat

Halo Sobat Yummy! Siapa yang belum pernah coba sajian satu ini? Yuk recook dan cobain rasanya! Super enak 👨‍🍳

Dumpling Ravioli (Tomato Sauce)

Serut wortel dan iris tipis-tipis daun bawang.

Panaskan teflon, beri sedikit mentega. Masukkan ayam cincang. Masak sampai setengah matang.

Siapkan wadah. Masukkan semua bahan. Aduk sampai semua tercampur rata.

Panaskan teflon, beri minyak secukupnya. Masukkan 2 lembar kulit lumpia lalu masukkan adonan telur. Tutup kembali dengan kulit lumpia diatasnya. Balik jika sisi bawah sudah kering.

Potong sesuai selera dan siap disajikan dengan cabe rawit atau saus.

Kulit Lumpia

Mentega

Wortel

Martabak Asin

Cuci daging ayam hingga bersih, kemudian panggang diatas arang hingga warna ayam berubah kecoklatan.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, ketumbar, kemiri, jahe, kencur, kunyit hingga halus.

Kemudian masukan air, bumbu halus, daun salam, lengkuas yang sudah dikeprek (boleh ditambah cabe utuh) ke dalam wajan dengan api sedang.

Masukan ayam, dan tunggu sampai air mendidih dan bumbu meresap.

Kemudian masukan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, tomat dan santan. Tunggu kurang lebih 20 menit dengan api sedang sambil diaduk agar bumbunya merata. Lalu tes rasa.

Ayam lodho kuah santan masakan khas Tulungagung.

Kencur

Ayam Lodho #JagoMasakMinggu10Periode

Pastikan nasi basamati tidak bergerindil.

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan nasi basamati pada wajan, aduk rata.

Beri garam dan kaldu jamur, masak hingga matang.

Untuk sarapan yang mengenyangkan di pagi hari.

Bahan Penyedap

Bakso

Bawang Bombay

Nasi Basamati Goreng Bakso

Potong-potong sayuran kemudian cuci hingga bersih.

Masukan wortel dan buncis, aduk sebentar.

Lalu tambahkan air, masukkan jagung dan semua bumbu, masak hingga sayuran matang dan air sudah berkurang.

Buncis

Jagung

Tumis Buncis Jagung Manis

Masak beras dan ubi hingga lunak menjadi bubur.

Masukkan jagung pipil. Masak hingga jagung matang.

Masukkan kangkung yang sudah disiangi dan dicuci bersih.

Bumbui dengan garam, merica bubuk dan kaldu jamur. Angkat dan sajikan hangat.

Bubur Manado atau biasa juga disebut bubur tinutuan.

Beras

Bubur Manado

Rebus tewel, buang air rebusannya lalu tiriskan.

Rebus ayam, air rebusan pertama juga dibuang.

Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, lengkuas dan cabe rawit utuh.

Masukkan tewel rebus ke dalam rebusan ayam.

Masukkan bumbu tumis, aduk rata. Bumbui garam, kaldu jamur dan gula pasir. Rebus dengan api kecil supaya bumbu meresap.

Masakan khas Blitar yang pedas dan banyak cabe rawitnya. Masak sendiri jadi bisa disesuaikan dengan selera.

Bumbu halus

Nangka

Blendi Tewel Ayam

Chopper semua bahan isian sampai halus dan rata, pindahkan ke wadah

Buat kulit, masukkan semua bahan kulit, aduk sampai rata adonan tidak bergerindil

Siapkan teflon, lalu masukkan secukupnya adonan dan ratakan. Masak sampai matang, lakukan sampai selesai

Lipat atas dan pinggirnya, kemudian gulung, lakukan sampai selesai

Kukus selama 15-20 menit atau sampai matang, angkat biarkan dingin

Setelah dingin, potong menyerong egg roll

Goreng di minyak panas sampai kering keemasan, tiriskan

Langkah 8

Favorit anak-anak banget, bisa untuk bekal atau pun lauk anak balita di rumah

Bahan Kulit :

Kecap Asin

Egg Chicken Roll

Siapkan kacang merah, gula merah dan daun pandan

Siapkan wadah, lalu rebus kacang merah, gula merah, daun pandan dan sejumput garam.

Masak kacang merah sampai empuk dan sisahkan air gulanya kira-kira 400 ml, sisihkan

Larutkan kira-kira 450 ml air dengan 200 ml santan instan, 2 sdm tepung maizena,½ sdt vanila bubuk, sejumput garam daun pandan, aduk hingga tercampur rata

Selanjutnya masak dan aduk terus hingga mendidih

Setelah dingin siapkan wadah lalu bekukan

Siapkan mangkuk saji, masukan kacang merah yang telah direbus dan tambahkan air gulany

Setelah itu, tambahkan beberapa sendok santan yang telah dibekukan di atasnya

Selanjutnya tambahkan toping dan susu kental manis dan siap disajikan

Langkah 9

Es kacang merah asal palembang ini rasanya manis gurih, bikinnya pun gak sulit, pas banget buat takjil buka puasa, nah disini santannya saya bekukan jadi saya gak perlu lagi pake es serut, dan kalo gak habis bisa simpan lagi dalam  freezer

Bahan B:

Toping:

Alpukat

Daun Pandan

Gula Merah

Kacang

Kurma

Tepung Maizena

Vanilla

Es Kacang Merah #MabarYummyCommunityRamadhan

Tumis bawang bombay sampai kecoklatan, lalu rebus baby spinach 3 menit, dan siapkan blender lalu masukan tumis bombay, baby spinach, dan bahan bahan lain yang sudah disiapkan untuk filling.

Siapkan kulit pangsit, tuangkan filling ravioli ke tengah tengah kulit pangsit, lalu oleskan air disekitar kulit pangsit, tutup olahan filling dengan kulit pangsit yang lain dan cetak dengan ring cutter, siapkan air panas dan garam, rebus ravioli selama 5 menit, dan tiriskan.

Panaskan oven 110°C, siapkan alumunium foil, masukan bawang putih dan olive oil ke dalam alumunium foil lalu oven dengan suhu 110°C selama 30 menit, panaskan pan, tambahkan unsalted butter dan masak sampai kecoklatan, tambahkan bawang putih yang sudah kita oven, ambahkan air, tambahkan heavy cream, tambahkan daun thyme dan basil, lalu seasoning dengan garam dan lada.

Setelah semua step selesai maka sajikan dumpling ravioli di piring. Dan silahkan mencoba resepnya! 👨‍🍳

Bahan Kulit Wonton:

Bahan Filling

Garlic Butter Sauce

Dumpling Ravioli (Garlic Butter Sauce)

Keruk daging kelapa muda, potong-potong kolang kaling dan cincau hitam, cetak bulat juga semangkat.

Lalu campur dengan air kelapa muda, air mineral aduk rata.

Tuang kental manis, simpel sirup, dan sirup framboze.

Aduk sampai tercampur rata, icip rasanya.

Bubuk Jelly

Es Batu

Es Campur

Panaskan minyak goreng, goreng tongkol ikan cue hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan minyaknya.

Tumis bawang merah, bawang putih, serai, dan lengkuas, tumis hingga wangi. Kemudian masukkan cabai hijau dan tomat hijau, lalu tumis hingga layu.

Tambahkan kaldu jamur dan garam, lalu aduk rata.

Kemudian beri merica bubuk dan aduk rata.

Masukkan ikan tongkol yang sudah di goreng, lalu aduk rata. Masak sebentar hingga bumbu meresap dan cicipi rasanya, lalu matikan api.

Salah satu alternatif olahan tongkol cue yang enak.

Resep Cecek Tahu Tempe Kuah Santan

Bahan Utama

Bahan pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cecek Tahu Tempe Kuah Santan

Bahan Utama

Bahan pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi