Potong daging ayam dan kulit, lalu tusuk menggunakan tusuk sate. Tambahkan kulit ditusukan di bagian tengah

Langkah 1

Rendam 1-2 jam sate dengan bumbu perendam

Langkah 2

Bakar sate sampai setengah matang lalu olesi dengan bumbu olesan, panggang sampai matang

Langkah 3

Buat bumbu saus kacang: tumis cabai, bawang merah, bawang putih, dan kemiri sampai harum. Lalu masukkan air dan semua bumbu lain, aduk terus perlahan. Masak sampai air asat dan saus mengental, tes rasa, angkat

Langkah 4

Letakkan secukupnya sate dalam piring saji bersama lontong. Siram dengan saus kacang, tambahkan juga irisan cabai rawit dan bawang merah, sajikan

Langkah 5

Sate yang juga terkenal di berbagai daerah lain

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daging

Ayam

Buah

Jeruk

Merica

Kecap

Kacang

Gula

Garam

Minyak

Cabai

butir

Kemiri

Margarin

Rawit

Sate Ayam Madura #JagoMasakMinggu8Periode3

Masukan tepung tapioka, dan uleni adonan hingga kalis

Rebus candil dalam air mendidih, sampai candil mengapung, kemudian tiriskan

Langkah 6

Masukan candil kedalam rebusan air gula, dan tunggu hinggal air sedikit surut, candil siap dihidangkan

Langkah 7

Resep candil rumahan, yang mudah dengan bahan murah

Gula Merah

Tepung Tapioka

Candil

Didihkan air, rebus sebentar ikan tongkol sekitar 2-3 menit.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Setelah harum, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, tumis sebentar.

Lalu masukkan air dan cabe. Aduk rata dan biarkan mendidih.

Tambahkan kaldu jamur dan garam, aduk rata.

Masukkan asam belimbing yang sudah dipotong-potong. Masak hingga asam layu, koreksi rasa.

Langkah 8

Terakhir sebelum akan diangkat, masukkan tomat, aduk rata dan matikan api.

Langkah 9

Asem-Asem ini masakan khas Jawa Tengah, biasanya dibuat dari daging, ayam atau ikan. Rasanya asem, gurih, seger seperti sup. Enak dimakan dengan nasi anget.

Belimbing

Cabe

Ikan

Tomat

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Minyak Sayur

Serai

Asem-Asem Tongkol Khas Jawa Tengah #JelajahBarat

Masukkan timun yang telah dikupas dan di potong-potong kotak.

Tambahkan garam, cuka apel, dan gula pasir.

Aduk rata, pindahkan ke toples kaca lalu simpan dalam kulkas.

Pelengkap soto Betawi ataupun nasi goreng.

Timun

Wortel

Acar Timun Wortel

Aduk kuning telur, tepung maizena, gula halus dan vanilla extract dengan whisker hingga merata.

Panaskan susu hingga hampir mendidih (muncul gelembung di sekitar panci).

Masukkan susu secara bertahap ke dalam campuran kuning telur, aduk hingga merata.

Masukkan adonan kembali ke dalam panci, panaskan di atas kompor dengan api kecil, terus aduk hingga mengental dan muncul gelembung kecil, kemudian matikan api.

Masukkan mentega ke dalam custard cream yang masih panas, aduk hingga merata.

Pindahkan custard cream ke dalam wadah lain, lapisi bagian atas dengan plastic wrap, masukkan ke dalam kulkas selama minimal 2 jam.

Mixer whipped cream bubuk dengan air es cukup hingga mengental, jangan terlalu kaku.

Campurkan 2 sendok whipped cream yang telah mengental dengan custard cream hingga halus dan tidak bergerinjil.

Masukkan campuran custard cream pada step 8 ke dalam sisa adonan whipped cream, mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Diplomat cream siap digunakan untuk isian kue sus, eclair, atau sebagai topping cake😍

Langkah 10

Vanilla diplomat cream yang sangat lembut dan tidak menggumpal.

Mentega

Susu

Telur

Tepung Maizena

Vanilla

Whipped Cream

Diplomat Cream or Pastry Cream

Cuci kepala ayam sampai benar-benar bersih, kesat. Buang bagian tenggorokan lemak sekitar leher dan potong paruhnya lalu lumuri dengan bumbu halus, diamkan di kulkas minimal 3 jam, semalaman akan lebih meresap bumbunya

Kocok telur lalu celupkan kepala ayam satu persatu ke dalamnya

Satukan dan ayak tepung, maizena, gulingkan kepala ayam yang sudah dilumuri telur tadi, gulingkan sampai terbalut rata

Siapkan minyak cukup banyak, goreng dengan teknik deepfry ( semua bagian terendam minyak )

Goreng sampai kuning kecoklatan, gunakan api sedang ya, tiriskan

Pertama kali coba, demi Baim yang kebita sama anak tetangga makan ini

Tepung

Maizena

Kaldu

Ketumbar

Kepala Ayam Goreng Tepung

Haluskan semua bahan bumbu halus. Tumis bumbu halus, salam dan lengkuas sampai bumbu matang dan tidak berbau langu.

Masukkan irisan cabe merah, hijau dan cabe rawit utuh. Tumis sebentar.

Masukkan iwak pe asap, tahu dan tempe kacang. Tambahkan air, aduk rata dan masak sampai kuah mendidih.

Masukkan santan instan, bumbui kaldu jamur, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan tomat hijau, daun bawang dan lamtoro, aduk rata. masak dengan api kecil sampai mendidih. Matikan kompor dan sajikan.

Kotokan merupakan olahan sayur bersantan yang pedas dari irisan cabe, asam dari tomat hijau dan gurih dari santan. Isian kali ini ada iwak pe asap, lamtoro, tahu dan tempe kacang khas Malang.

Cabe Merah Besar

Kunyit

Santan

Tahu

Tempe

Kotokan Lamtoro Iwak Pe

Siapkan ususnya, cuci bersih kemudian rebus dengan air dan daun jeruk. Setelah mendidih, angkat dan buang air rebusan pertama. (Supaya kotoran nya hilang). Tiriskan.

Siapkan panci, masukkan air, usus, daun salam, lengkuas, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, gula pasir, garam, kaldu bubuk ayam, penyedap rasa dan bumbu halus. Kemudian hidupkan api kompornya.

Masak hingga air nya menyusut, jangan lupa koreksi rasanya ya.

Jika sudah matang, air nya menyusut dan bumbu meresap, angkat dan tiriskan usus. Biarkan dingin suhu ruang. Kemudian tusuk dengan tusuk sate.

Bumbu Halus :

Bumbu Seasoning :

Sate Usus Bumbu Kuning

Cuci bersih beras kemudian tambahkan air, santan, daun salam, daun jeruk, serai dan garam.

Masak nasi dengan api sedang sampai air menyusut. Matikan api dan diamkan hingga hangat.

Tumis bumbu halus dan daun bawang sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya lalu masukkan kentang, wortel dan ayam cincang. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk. Masak hingga sayuran empuk dan matang.

Terakhir masukkan larutan maizena, aduk rata hingga mengental.

Haluskan nasi yang sudah setengah matang menggunakan punggung gelas, hingga setengah halus.

Ambil nasi secukupnya kemudian pipihkan dan tambahkan isian.

Bentuk lonjong dan lakukan hingga selesai.

Bungkus menggunakan daun pisang dan tata kedalam kukusan, lalu kukus selama 20 menit.

Setelah matang, keluarkan dari kukusan dinginkan dan siap disajikan.

Bahan Isian:

Halal

Beras

Kentang

Arem-Arem Isi Ayam Sayur

Cemilan yang terbuat dari tape singkong, cocok untuk teman minum teh😘

Tape Singkong

Tepung Terigu

Rondo Royal Crispy

Didihkan air dan masukkan mie telur. Masak hingga matang.

Goreng ayam yang sudah diungkep, goreng sampai matang lalu angkat.

Masukkan bumbu yang dihaluskan dan masukkan telur. Lalu orak-arik. Tumis sampai berbau harum.

Kemudian masukkan mie dan sayur sawi. Aduk sampai rata.

Kemudian masukkan sedikit air dan kecap manis. Aduk sampai rata hingga matang dan siap disajikan.

Bumbu Ukep Ayam :

Kecap Manis

Sawi

Mie Goreng Abang-Abang

Taruh pisang diatas kulit lumpia dan beri sedikit mesis/seres.

Gulung lumpia dan diujung akhir lumuri telur agar bisa nempel ujungnya.

Sisi kanan kiri pun di lipet, oleskan sedikit telur agar menempel sisi kanan kirinya.

Pisang

Pisang Coklat Crispy #AlaAnakKos

Masak jelly, gula pasir dan air hingga mendidih, angkat, aduk-aduk hingga suhu panasnya berkurang.

Bagi jelly kedalam 3 wadah, masing-masing wadah diberi pewarna/pasta makanan, aduk rata, diamkan hingga jelly padat.

Setelah jelly padat, potong dadu jelly nya, lalu campur dalam 1 wadah.

Saus : siapkan mangkuk, masukkan mayones, krimer kental manis dan yogurt.

Lalu campur jelly dan sausnya, aduk hingga tercampur rata, sajikan dengan diberi topping keju cheddar parut.

Cuaca panas memang pas banget bikin cemilan yang manis dan segar untuk anak-anak, gak ada buah, jelly pun jadi, lumayan menyegarkan. Karena saya menggunakan jelly plain, jadi untuk yogurt nya saya pakai yang rasa strawberry, jadi ada rasa buahnya.

Saus Salad :

Salad Jelly #KURCEPCEMILANANAK

Iris korek api wortel, iris tipis daun bawang dan bersihkan toge.

Panaskan minyak, ambil secukupnya adonan lalu goreng sampai kecoklatan.

Daun Bawang

Tauge

Ote-Ote Mie

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih cumi, tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.

Iris tipis bawang merah, potong-potong cabe hijau dan cabe rawit kemudian sisihkan.

Potong-potong tomat dan sisihkan terlebih dahulu.

Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bawang merah, cabe hijau, dan cabe rawit hingga layu.

Masukkan potongan tomat lalu aduk hingga rata.

Masukkan cumi, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.

Masak dengan api sedang hingga tinta cumi keluar sambil sesekali diaduk hingga kandungan air habis. Tes rasa, angkat dan siap disajikan.

Resep Ceker Pedas Bumbu Merah

Bahan Utama

Seasoning :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ceker Pedas Bumbu Merah

Bahan Utama

Seasoning :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol