Siapkan ceker yang sudah direbus untuk menghilangkan kotorannya  tiriskan.

Langkah 1

Siapkan bahan bumbu halus, haluskan dengan blender.

Langkah 2

Tumis bumbu halus, beri daun salam, daun jeruk  lengkuas dan serai, tumis hingga harum.

Langkah 3

Tambahkan air, beri garam dan gula merah, masak hingga larut, koreksi rasa.

Langkah 4

Masukkan ceker ayam, masak hingga empuk dan kuah menyusut.

Langkah 5

Tanpa santan tetap nikmat  bisa diberi sambal sesuai selera...

Bahan Utama

Bumbu halus

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Tengkleng Ceker Ayam

Kupas dan bersihkan bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabe yang sudah dibersihkan

Siapkan di dalam ulekan bersama terasi, gula dan garam

Panaskan wajan, lalu masukkan minyak dari tuna kaleng

Masukkan ulekan sambal ke dalam minyak ikan tuna yang sudah dipanaskan, aduk rata

Lalu masukkan daging ikan tuna kaleng dan kecap manis, aduk dan masak hingga rata serta jangan lupa untuk mengkoreksi rasa. Lalu angkat dan sajikan

Langkah 6

Alat & Perlengkapan

Hallo mbak, salam kenal ya... 

Setor recook sambel tuna kaleng ya... Beli tuna kaleng ga tau mau dibikin apa, akhirnya buka Yummy App dan nemu resep mbak... 

Enak banget mbak... Aku tambah daun kemangi mbak makin mantul. 

Makasih inspirasi resepnya ya mbak.. 

#JagoMasakMaret

Ikan

Tuna

Cabai

Rawit

Buah

Tomat

Terasi

Garam

Gula

Kecap

Sambal Tuna Kaleng #JagoMasakMinggu1

Potong sayap ayam menjadi 2 bagian. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis, lalu cuci bersih.

Lalu rebus ayam dengan air secukupnya hingga mendidih. Tiriskan ayam dan buang air rebusannya.

Panaskan minyak sayur di dalam panci. Lalu masukkan bumbu halus dan bawang bombay. Tumis hingga matang.

Masukkan air yang baru. Masak hingga mendidih.

Setelah itu masukkan sayap ayam, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Kemudian masukkan daun seledri. Aduk rata, lalu angkat.

Pindahkan sup ayam ke dalam mangkok dan sajikan hangat.

Langkah 7

Enak banget. Kuahnya segar, ringan dan hangat. Selamat mencoba.

Bumbu Halus :

Halal

No Alcohol

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Jeruk Nipis

Lada

Seledri

Sup Sayap Ayam

Tumis bumbu halus, daun salam, sereh sampai wangi

Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica. Aduk dan cicipi serta koreksi rasa

Tambahkan cabe rawit dan masak sampai kuah mendidih

Masukkan ayam dan aduk. Masak sampai air menyusut setelah itu angkat dan hidangkan

Meskipun tanpa ada campuran timun dan wortel tetap enak.

Bahan Bumbu Halus :

Bahan Seasoning :

Cabe

Kemiri

Kunyit

Ayam Bumbu Pesmol

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Tuang santan kental dan masak sampai kuahnya mengental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan khas Jepara yang berempah dan bersantan, cocok disajikan sebagai menu makan siang.

Santan

Besengek Ayam

Kupas dan potong potong kentang lalu cuci bersih.

Potong potong daging ayam lalu cuci bersih.

Masukkan ayam dan kentang. Aduk aduk  hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air. Rebus hingga kentang empuk.

Tanbahkan garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Aduk merata.

Tambahkan bawang goreng. Aduk merata kembali.

Kentang

Sup Ayam Kentang

Campur ayam dengan jeruk nipis & garam. Diamkan 15 menit, bilas bersih.

Campurkan semua bahan tepung bumbu, aduk rata. Sisihkan.

Masukkan ayam ke dalam tepung bumbu. Aduk rata.

Bikin ayam goreng sendiri aja lebih enak.

Tepung Bumbu :

Telur

Tepung

Ayam Goreng

Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun kunyit dan serai.

Masukan ayam dan santan. Tambahkan garam. Masak sampai mendidih.

Kemudian masukan buncis. Masak sampai buncis matang.

Anakku si doyan santan. Kalau udh pakai santan makannya lahap.

Gulai Ayam MPASI

Potong ayam sesuai selera, haluskan bumbu marinasi lalu baluri ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan di kulkas hingga bumbu meresap.

Baluri ayam dengan tepung bumbu serbaguna lalu ayak.

Baluri kembali dengan tepung bumbu serbaguna. Ulangi ke 3 tahap ini sekali lagi.

Goreng ayam di minyak yg panas dengan api sedang. Goreng hingga kecoklatan merata lalu angkat dan tiriskan.

Pastikan air pencelupnya benar-benar air es ya moms. Karena hasilnya bisa kriuk dan gak keras. 
Untuk besar kecil irisan ayamnya bisa disesuaikan selera.

Bumbu Marinasi Ayam:

Ayam Goreng Tepung

Cuci bersih ayam kemudian siapkan bumbu yang akan dihaluskan.

Haluskan bumbu, kemudian tumis menggunakan minyak goreng, tunggu hingga harum.

Setelah harum masukkan serai dan daun jeruk aduk hingga layu.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan parutan lengkuas.

Tunggu bumbu meresap, dan air menyusut, lalu tiriskan ayam.

Langkah 8

Untuk bumbu, aduk hingga mengental dan agak kering, kemudian goreng.

Langkah 9

Bumbu yang sudah digoreng kering dapat dijadikan taburan ayam, dan ayam goreng siap dinikmati.

Langkah 10

Bosen ayam goreng itu itu mulu? Yuk dibikin goreng cara beda dari yang lain.

Ayam Goreng Lengkuas

Marinasi potongan ayam  dengan bawang putih parut, ketumbar bubuk, jinten bubuk, kari bubuk, bubuk cabe, paprika powder, kunyit bubuk, garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk rata.

Masukkan tepung beras dan telur. Aduk rata kembali.

Tuang pewarna makanan warna merah. Aduk rata. Marinasi selama 1jam atau lebih.

Panaskan minyak goreng cukup banyak, dengan api kecil goreng ayam sampai cukup matang.

Lalu masukkan daun kari, masak daun cukup kering. Angkat. Siap disajikan.

Menu ayam khas Negeri Jiran ini sempat viral beberapa waktu lalu karena warnanya yang merah merona dan rasanya yang gurih beraroma. Yuk kita coba bikin juga ayam goreng merah khas Malaysia, hasil recook resep chef Martin Praja.

Bahan Penyedap

Ketumbar

Tepung Beras

Ayam Goreng Merah

Cooker

Nasi Liwet Rice Cooker

Nasi Kuning Rice Cooker

Nasi Liwet Teri Medan Rice Cooker #JagoMasakMinggu10Periode2

Briyani Daging Sapi Rice Cooker #JagoMasakMinggu7Periode2

Nasi Uduk Rice Cooker #JagoMasakMinggu9

Tumis Terong Kentang Rice Cooker #JagoMasakMinggu4

Nasi Liwet Pete with Rice Cooker

Nasi Kuning Rice Cooker #JagoMasakMinggu3

Nasi Uduk Rice Cooker

Bubur Manado Rice Cooker

Potong-potong ayam sesuai selera, kucuri dengan jeruk nipis dan diamkan sesaat, lalu cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan daun salam sampai harum.

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam kaku.

Tuang air, kecap manis dan saus tiram, masak sampai ayam matang dan kuahnya menyusut.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan penyedap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Semur ayam dengan cara memasak yang simpel, yuk cobain.

Bumbu-Bumbu

Kecap Manis

Semur Ayam Simpel

Campurkan tepung terigu, gula dan ragi lalu tambahkan kuning telur.

Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.

Masukkan margarin dan garam, uleni kembali hingga kalis.

Bentuk bulat adonan dan taburi tipis tepung terigu lalu tutup dan istirahatkan selama 1 jam.

Kempiskan adonan, bagi menjadi 10 bagian dan bulatkan. Lilitkan adonan pada tusuk sate dan bentuk menyerupai paha ayam lalu diamkan selama 15 menit.

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Setelah dingin olesi dengan butter cream dan baluri meses.

Lembut dan empuk dengan bentuk paha ayam.

Margarin

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Donat Paha Ayam

Tambahkan air, cukup 500 ml saja, tambahkan tomat merah dan daun bawang serta garam.

Koreksi rasa, lalu tambahkan daun kemangi, aduk rata lalu sajikan.

Bumbu Ayam Woku 

Daun-Daun 

Ayam Woku

Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai hingga matang dan wangi. Kemudian masukkan daging ayam yang sudah di haluskan. Masukkan juga telur, santan, garam, gula pasir, jinten, lada, pala, kaldu bubuk dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga daging matang. Koreksi rasanya.

Siapkan baskom, masukkan semua bahan kulit. Aduk hingga semua tercampur rata.

Panaskan teflon, berikan sedikit minyak goreng, lalu tuang satu sendok sayur adonan kulit, putarkan searah jarum jam. Masak hingga matang. Gunakan api kecil.

Ambil 1 lembar kulit sosis, isi dengan 1 sdm bahan isian. Lalu gulung. (beri air pada ujung-ujung lipatan sosis). Lakukan hingga selesai.

Panaskan dandang. Lalu kukus 25-30 menit. Angkat. Sajikan hangat.

Bahan isian sosis basah ini adalah daging ayam fillet yang di haluskan. Untuk Adonan kulit sosis basah ini bisa jadi sekitar 40 lembar. Misal adonan kulit terasa tebal, bisa di tambah air nya, tapi menurut saya, ini sudah pas ketebalannya.

Bahan Kulit :

Sosis

Sosis Basah

Potong telur beberapa bagian lalu masukkan telur pada tepung basah.

Kemudian masukkan lagi telur ke dalam tepung kering. Jika ingin lebih krispi maka ulangi step 3 dan 4.

Goreng telur hingga berwarna kuning keemasan.

Untuk sambal gempreknya siapkan cabai, bawang putih, dan garam secukupnya. kemudian ulek.

Salken mbak..
Recook telurnya yang yummy,makasih

#JagoMasakMaret

Selamat sore kak..ijin setor recooknya ya..resepnya enak..mudah dibuat..ekonomis..pas lagi tanggal tua..tetep bisa makan enaak😁
#JagoMasakMaret

Hai, kirim recook #JagoMasakMaret nih
Simpel banget ini, cocok untuk yg sudah bosan makan telur dadar gitu2 aja 🤗 Terima kasih..

Telur Geprek Crispy Viral

Cuci bersih daging,kemudian cicang halus.

Haluskan bawang merah,bawang putih,lengkuas,kemiri,kunyit bubuk,jahe dan terasi sampai lembut.Kemudian tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk dan serai sampai harum.Angkat.

Siapkan wadah,masukan daging cincang,bumbu tumis,gula merah,garam dan putih telur.Aduk sampai tercampur rata.

Ambil 1 sdm adonan daging,pipihkan kemudian beri serai dan padatkan kembali,bentuk seperti sempol.

Siapkan panggangan,panggang sate sampai matang dan berwarna kecoklatan.Angkat dan sajikan dengan kecap manis.

Sate lilit super empuk untuk balita yang mudah dan enak.

Daging Sapi

Sate Lilit Daging Sapi #JagoMasakMinggu3Periode3

Cuci beras kemudian masukkan bahan bumbu cemplung.

Masukkan air, lebihkan sedikit air dari memasak seperti biasa, kemudian aduk hingga rata.

Masukkan santan, aduk kembali hingga rata.

Masukkan garam dan kaldu jamur bubuk, aduk rata. Koreksi rasa.

Masukkan dalam rice cooker, tekan tombol cook. Biarkan hingga matang. Setelah matang, aduk rata nasi kuning.

Tutup lagi rice cooker dan tekan tombol kukus (jika tidak ada tombol kukus, tekan di tombol COOK lagi). Biarkan kembali hingga matang dan tanak, kemudian aduk kembali hingga rata. Siap disajikan dengan pelengkap lainnya.

saya berhasil recook resep bunda, cuma mgkn saya kurang kunyitnya (cuma 4 cm) jadi warna nya kurang seger di pandang,, tapi rasanya cocok di lidah saya. Makasih sudah berbagi resep. 

Resep Cekodok Labu Kuning

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cekodok Labu Kuning

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya