Potong bagian batang yang keras lalu rebus sayur sampai matang.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tiriskan sayuran asal tiris saja, biarkan masih ada sisa air rebusan untuk mendapatkan kuahnya, beri bumbu uleknya, aduk rata.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Sayur

Cabai

Jeruk

Jukut Gonda Suna Tabia

Siapkan bahan-bahan. Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan tomat. Buncis dipotong-potong sebesar 2 cm. Sisihkan.

Tumis bawang merah beserta lengkuas sampai harum.

Masukkan bawang putih. Aduk-aduk hingga agak kecoklatan.

Masukkan udang, cabe rawit dan tomat. Aduk hingga merata.

Masukkan tekokak, buncis dan tauco. Aduk lagi hingga semua tercampur.

Masukkan air. Tutup wajan. Tunggu hingga buncis matang dan air menyusut sedikit.

Langkah 6

Jika buncis sudah matang dan airnya menyusut, cicipi lagi rasanya. Jika kurang asin, boleh tambahkan garam. Matikan api. Sajikan.

Langkah 7

Resep khas dari Medan karena menggunakan tekokak dan tauco.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kacang Panjang

Kecap Manis

Susu

Udang

Tekokak Udang Masak Tauco Medan #1Resep1NasiBungkus

Siapkan cabe rawit, kencur, bawang merah, garam, dan penyedap

Potong potong timun secara acak dan kecil, masukan kedalam cobek

Aduk sambil sedikit diulek, koreksi rasa lalu sajikan

Reuceuh bonteng, makanan dari sunda, ini namanya reuceuh bonteng, bumbu nya sesimpel itu
beda lagi sama bumbu yang pake gula, terasi, asem jawa, itu nama nya petis bonteng kalau di kampung saya
Reuceuh bonteng ini bisa dipadukan dengan nasi atau bakwan, atau nasi dan bakwan plus ikan asin
Bikin makan nambah terus,
Silahkam di reekook

Bahan Penyedap

Halal

Timun

Reuceuh bonteng ( timun )

Masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, fibercreme, dan baking powder, lalu aduk rata.

Masukkan keju parut, aduk kembali hingga tercampur rata. Diamkan selama 20 menit.

Goreng dalam minyak panas hingga matang kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian sajikan.

Gagodoh atau Gaguduh adalah sejenis kue khas Indonesia, terutama di Kalimantan Selatan, Kalimantan Timur dan Lampung. Bentuknya semacam perkedel. Gagodoh terbuat dari tepung terigu, gula, garam, kapur, dan air. Untuk isi dari Gagodoh tersebut, biasanya menggunakan pisang (namanya menjadi Gaguduh Pisang atau Perkedel Pisang) dan Cempedak (namanya Gaguduh Tiwadak).

Gula

Keju

Pisang

Tepung Terigu

Gaguduh Pisang

Kupas kulit semangka yang berwarna hijau & hilangkan sisa bagian merahnya kemudian cuci bersih lalu tiriskan

Potong-potong kulit semangka sesuai selera & peras sisa airnya hingga berkurang

Siapkan wadah kosong lalu masukkan semua bahan tepung & campurkan dengan semua bumbu-bumbu. Aduk sampai merata

Siapkan wadah kosong lainnya, masukkan kulit semangka yang sudah diiris, taburi dengan tepung di atasnya

Remas pelan-pelan kulit semangka hingga tepung benar-benar menyatu

Panaskan minyak, masukkan kulit semangka yang sudah dicampur tepung. goreng hingga kuning keemasan/sampai matang. Goreng dengan api sedang

Langkah 8

Setelah matang, angkat & tiriskan. Tata di atas piring saji & siap dihidangkan bersama cocolan saus sambal 😋

Langkah 9

Tahukah kalian, fakta dari kulit semangka ternyata sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh & mengandung banyak vitamin di dalamnya. Biasanya habis makan buah semangka kulitnya pasti dibuang begitu saja 😔 
Nah kali ini, saya akan membantu mengurangi sampah lingkungan dengan cara mengolah & meyulap limbah makanan menjadi camilan yang super lezat yaitu dari kulit semangka. Mau tahu caranya? Ikuti langkah-langkah di bawah ini.

Bahan tepung

Bumbu-Bumbu

Paprika

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kripik Kulit Semangka #MakanMasakBijak

Siapkan juga bahan tambahan yang diperlukan.

Haluskan semua bahan "bumbu halus" boleh pakai cara apapun.

Panaskan minyak, masukan bumbu halus tambahkan bumbu cemlpung, tumis sampai harum.

Masukan air setelah mendidih, saring kuah jika ingin kuahnya bening.

Jika sudah bening seperti ini, rebus sampai mendidih.

Masukan suki dan bumbu tambahan lainnya rebus sampai mendidih, jangan lupa koreksi rasa, rebus sampak mendidih (suki mengambang).

Masukan pakcoy (bisa diganti sawi putih) aduk rata diamkan 1mnt lalu angkat, sajikan selagi panas.

Dengan bahan dan rempah khas indonesia kita juga bisa bikin kuah tomyam tanpa bumbu instan lho, rasanya gurih, asam, manis,pedas, seger dihidangkan dimusim hujan

Bumbu Halus :

Bahan Cemplung :

Bahan Tambahan :

Pakcoy

butir

Ketumbar

Buah

Jahe

Lengkuas

Serai

Rawit

Garam

Kaldu

Jamur

Tomat

Saus

Wijen

Suki Kuah Tomyam

Campur semua bahan jadi satu, aduk hingga rata.

Masukkan air es sedikit demi sedikit sambil di uleni, jangan sampai terlalu lembek.

Ambil 1 adonan kulit, kemudian isi dengan kacang hijau kupas,bulatkan, pastikan semuanya rapat.

Goreng onde-onde dengan api kecil sambil di aduk hingga mengambang dan berwarna kuning keemasan, sajikan.

Isian

Beras Ketan

Kacang Hijau

Margarin

Onde-Onde Mini Kopong

Potong-potong ikan bersihkan isi perutnya, cuci bersih beri perasan jeruk nipis

Dalam panci alasi daun pisang beri bumbu halus dan air tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk aduk rata koreksi rasa

Tambahkan bumbu iris, cabe rawit dan daun salam kukus garang asem

Jangan lupa balik ikan dan aduk bumbu agar bumbu meresap rata pada daging ikan, sajikan segera

Menu sehat dan praktis untuk santap sahur.

Bumbu halus

Bumbu Iris

Salmon

Garang Asem Ikan Salmon #JagoMasak2022

Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum.

Masukkan cabe dan tomatnya. Aduk rata dan masak sampai harum dan matang.

Masukkan air, saus tiram, kecap manis, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak sampai mendidih.

Masak sampai bumbu menyerap dan matang jangan lupa icip rasa. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Selamat pagi mba, Terima kasih resepnya ya, menu sederhana kesukaan anakku yang paling kecil, jadi cabenya saya skip. #RecookYummy

Telur

Telur Ceplok Saus Tiram

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Infused Water

Infused Water Mentimun

Infused Water Lemon

Infused Water Strawberry

Infused Water Kiwi

Infused Water Timun

Infused Water Drago Ginger

Infused Water Lemon Ginger

Infused Water Mentimun Anggur

Infused Water Lemon #RabuEkstraPoin

Tambahkan minyak secukupnya, lalu tumis sambal hingga matang.

Saat bumbu setengah matang, masukkan rajangan bawang merah lalu tumis kembali hingga keluar minyaknya.

yummy, ini sambal cocok bgt buat segala lauk

Sambal Petir

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, garam, ragi instan, gula pasir dan vanilli bubuk, aduk rata.

Lalu siapkan wadah lain, masukkan susu cair dan telur, lalu kocok lepas.

Kemudian masukkan campuran tepung tadi ke dalam susu, aduk hingga semua bahan tercampur rata, aduknya jangan terlalu kuat, karena poffertjes bisa bantat. Lalu istirahatkan adonan selama 20 menit.

Setelah 20 menit, panaskan cetekan poffertjes, lalu adonanya ditambahkan margarin cair, aduk rata.

Oles adonan dengan margarin, jika sudah panas, gunakan api kecil, lalu tuang adonan setinggi 3/4 dari tinggi cetakan, isi setengahnya dulu dari 13 lubang saya isi 6 lubang dulu, masak hingga poffertjes matang.

Lalu isi lagi 6 lubang dengan adonan tingginya setangah dari tinggi cetakan, lalu taburi dengan keju parut.

Lalu langsung tangkubkan poffertjes yang tadi sudah matang keatas poffertjes yang sudah diberi isian keju parut, lalu bolak-balik hingga poffertjes matangnya merata.

Untuk isian choco chips, tinggal taburkan saja sama dengan langkah sebelumnya.

Setelah matang, taburi poffertjes dengan gula halus, nikmati poffertjes selagi hangat.

Salah satu street food dari Belanda yang terkenal dari dulu, poffertjes ini rasanya memang kurang manis, jadi biasanya dinikmati dengan ditaburi gula halus, selai coklat atau es krim. Resep dari blog mba Diah Didi.

Pelengkapnya :

Tepung

Poffertjes #jagomasakperiode4week7

Siapkan panci masukan air, butter, gula dan garam.  Masak hingga benar-benar mendidih.

Kecilkan api kemudian masukkan tepung aduk hingga tercampur rata dan adonan tidak menempel di dasar panci.

Setelah dingin masukan telur kemudian mixer hingga tercampur rata tekstur adonan jadi lembut dan gampang di spuit.

Masukkan adonan kedalam piping bag yang sudah di beri spuit.

Spuitkan adonan ke wajan berisi minyak panas dan goreng hingga kecoklatan kemudian tiriskan.

Aduk bahan toping kemudian taburkan ke churros dan sajikan.

Kayu Manis

Mentega

Churros

Panaskan air, lalu rebus ayam hingga matang.

Siapkan bumbu halus, lalu geprek jahe, lengkuas dan serai.

Potong serong cabe merah dan hijau, lalu potong dadu tahu putih tadi.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, jahe dan lengkuas sampai harum.

Taruh ayam dan kuah kaldu ke dalam bumbu tumis, masak hingga bumbu meresap.

Tambahkan santan, dan potongan cabe serta tahu. Masak sebentar hingga sedikit layu, garang asem siap dihidangkan.

Menu enak keluarga yang bikin ketagihan dan nambah nasi terus

Santan

Garang Asem Ayam Tahu

Cuci bersih tauge, lalu rebus kemudian tiriskan.

Kocok lepas telur dan sejumput garam kemudian goreng hingga matang.

Goreng bawang putih dan cabai rawit hingga matang.

Ulek sampai halus bawang putih, cabai dan garam, setelah matang tambahkan kacang tanah, ulek kembali sampai halus.

Selanjutnya masukkan petis, ulek kembali.

Tambahkan air matang secukupnya dan kecap manis, aduk rata dan jangan lupa koreksi rasanya.

Potong-potong lontong, tahu dan telur. Kemudian tata di atas piring, tambahkan tauge di atasnya.

Tuang saus kacang, tambahkan bawang goreng dan siap disajikan.

Bahan Saus Kacang:

Kacang Tanah

Tauge

Tahu Tek Khas Surabaya

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai harum.

Beri bumbu mie instan, garam, kecap manis dan saus sambal masak sampai air menyusut.

Resep Cemilan Nasi

Bahan Utama

Bahan Balutan Tepung Kering

Pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cemilan Nasi

Bahan Utama

Bahan Balutan Tepung Kering

Pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025