Langkah 1

Langkah 2

Dalam wadah, masukkan potongan tempe, tepung maizena dan bumbu halus.

Langkah 3

Panaskan secukupnya minyak, goreng tempe sampai sedikit kecoklatan.

Langkah 4

Masukkan bawang putih, goreng hingga tempe kering dan bawang berubah menjadi kecoklatan. Angkat, tiriskan, siap disajikan.

Langkah 5

Resep tempe goreng yang mudah dan nikmat kaya rrmpah. Hasil recook resep chef Martin Praja.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Halal

No Alcohol

Bawang Putih

Tempe

Tempe Goreng Bawang Putih

Ceplok telur sampai matang, angkat, sisihkan

Masukan setengah batang daun pre dan setengah tomat

Beri air, bubuk balado, kaldu bubuk, garam, sisa daun pre

Beri kecap , tomat , lada bubuk dan tes rasanya. Kemudian beri sisa tomat

Masukan telur ceplok, tunggu bumbu meresap matikan kompor

Langkah 6

Bahan Penyedap

Cabe

Daun Bawang

Telur

Telor Ceplok Balado

Potong-potong tofu, lalu goreng dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng tofu hingga berkulit.

Masak air secukupnya hingga mendidih, masukkan wortel rebus sekitar 5 menit, lalu masukkan brokoli dan jagung putren, rebus kembali sekitar 3 menit, angkat, tiriskan.

Campur fillet ayam dengan putih telur, tepung maizena, garam dan lada bubuk, aduk rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng daging ayam hingga matang, angkat.

Tumis bawang putih geprek hingga harum, tambahkan daun bawang bagian yang putih, jamur kancing dan bawang bombai, aduk rata.

Tambahkan air, saus tiram, garam, kecap ikan, kaldu bubuk dan gula pasir, jika sudah mendidih masukkan air larutan maizena, aduk hingga kuah mengental dan meletup-letup.

Masukkan daun bawang bagian hijau, tofu goreng, fillet ayam goreng dan sayuran yang tadi sudah direbus.

Langkah 7

Aduk semua bahan, masak hingga kuah meletup-letup kembali, angkat lalu sajikan.

Langkah 8

Bikin menu praktis sudah lengkap dengan protein dan aneka sayur favorit anak-anak.

Bahan Sayuran:

Ayam

Brokoli

Tahu

Sapo tahu ayam

Cuci bersih ikan, kemudian  lumuri garam dan perasaan jeruk nipis

Campurkan ikan dan tempe, aduk hingga tercampur rata

Bahan Balado:

Ikan

Balado Ikan Serai Tempe

Ikan yang sudah dibersihkan digoreng setengah matang lalu dibuang durinya

Uleg semua bumbu kecuali daun jeruk, bawang bombay dan serai

Potong cincang bawang bombay dan geprek sereh bagian putihnya aja

Tumis bawang bombay, sereh dan daun jeruk

Masukkan bumbu yang diulek tumis hingga matang

Masukkan ikan tongkol berikan air 200 ml, garam, gula pasir, kaldu jamur dan saos tiram tunggu hingga air menyusut.

Resep mudah bisa buat stok simpan kulkas tinggal panasin kalo pas tidak ada lauk

Bumbu

Bumbu Penyedap

Tomat

Balado tongkol tanpa duri

Potong kecil kecil terong hijau, cuci bersih tiriskan

Masukan terong dan kecambah , aduk sampai rata

Tuang air, bumbui garam, gula, kecap manis, dan kaldu bubuk aduk sampai rata, masak sampai matang

Terakhir masukan daun bawang, aduk rata koreksi rasanya, matikan api

Tumisan begini tuh favorit banget, makan jadi nambah terus

Gula

Kecap Manis

Tauge

Terong

Tumis pedas terong hijau kecambah

Masukkan kecap, saus tiram, bawang putih bubuk, garam, lada dan daun salam. Kemudian tambahkan air dan masak sampai mendidih.

Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Rebus ubi dan wortel, masak sampai ubi matang.

Makanan sehat tanpa minyak. Porsi kali ini lumayan besar, cocok buat makan siang nih.

Bahan Pelengkap :

Timun

Wortel

Diet Realfood Tempe Kecap

Siangi bayam dan labu kuning, lalu cuci bersih.

Rebus air, lengkuas, bawang merah dan bawang putih.

Kemudian masukkan labu kuning dan masak sampai empuk.

Masukkan bayam dan aduk-aduk sampai sedikit layu.

Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu jamur, masak sampai matang dan koreksi rasanya, siap disajikan.

Bening bayam dengan aroma lengkuas, enak, sehat dan ekonomis.

Bayam

Labu

Lengkuas

Bening Bayam Lengkuas

Rendam ikan sepat menggunakan air panas selama 15 menit.

Giling halus cabe merah lalu tambahkan bawang merah.

Masukkan cabe merah, garam dan kaldu bubuk, aduk rata masak sampai bau langu hilang.

Campurkan tahu dan ikan sepat lalu siap disajikan.

Bawang Merah

Balado Ikan Sepat Tahu

Potong-potong ubi ungu yang sudah dikukus.

Masukkan susu cair, gula pasir dan kental manis. Blender hingga halus, kemudian pindahkan dalam wadah lain.

Timbang adonan dengan berat @ 26 gr dan bulatkan.

Ambil 1 lembar kulit pangsit, beri isi ubi ungu keju yang sudah dibulatkan tadi. Bungkus hingga rapat. Lakukan hingga habis.

Goreng ubi dalam minyak panas hingga matang kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Indomilk Kental Manis

Keju

Kulit Pangsit

Susu

Pangsit Isi Ubi Ungu Keju

Kupas talas cuci bersih. Serut tipis. Kemudian cuci beberapa kali sampai getahnya hilang. Tiriskan.

Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan.

Goreng cabe sampai benar benar matang. Sisihkan. Setelah dingin aduk keripik ke dalam cabe. Sajikan.

Daun Jeruk

Keripik Talas Balado

Bikin orak-arik telur hingga matang, sisihkan.

Masukkan daging cincang, tumis sampai berubah warna.

Masukkan wortel dan putren, tumis sampai ½ layu.

Tuang air secukupnya. Bumbui garam, gula, lada bubuk.

Setelah semua sayuran layu, masukkan telur orak-arik. Koreksi rasa.

4-6-2024

Sedep banget rasanya. Untuk sayuran bisa disesuaikan dengan selera ya.

Daging Sapi

Cah Daging Cincang Telur Sayuran

Masukkan kangkung, beri sedikit air, aduk rata

Beri garam dan kaldu jamur. Aduk rata. Koreksi rasa

Masukkan tauge, aduk rata sebentar. Angkat siap dihidangkan.

Menu tanggal tua, manfaatkan isi kulkas yang ada.

Bumbu Iris

Kangkung

Terasi

Cah Kangkung Tauge

Blender atau ulek semua bumbu halus, kecuali laos.

Rebus daging dan tetelan, cuci bersih. Lalu potong sesuai selera.

Masukkan daging dan tetelan, masak sampai matang.

Tambahkan garam dan penyedap. 5 menit sebelum diangkat, masukkan daun kedondong yang sudah diremas-remas untuk memberi rasa asam. Koreksi rasa.

Salah satu menu fav keluarga kami. Dan kebetulan di rumah juga punya pohon kedondong. Jadilah kalau mau masak ini, tinggal metik daunnya.

Bumbu halus

Tetelan Lempah Kedondong

Potong-potong sayur kangkung. Rendam dengan air garam selama 3 menit. Cuci bersih dan tiriskan.

Kupas udang. Bersihkan kotorannya. Cuci bersih.

Cuci bersih cabe dan tomat lalu iris-iris. Kupas dan iris-iris bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bumbu yang telah diiris tadi. Masukkan udang. Tumis sampai harum dan udang berubah warna. Tambahkan daun salam.

Masukkan sayur kangkung. Tambahkan sedikit air.Tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk, saus tiram. Aduk-aduk sampai kangkung layu.

Recook resepnya bunda #Siti Mudrikah. Cara buatnya mudah dan rasanya enak sekali.

Saus Tiram

Udang

Cah Kangkung Udang Saus Tiram

Cuci terlebih dahulu ungker sampai bersih

Yang terakhir masukkan ungker dan air tunggu sampai 20 menit sampai air surut

Masakan ini dari turun temurun nenek moyang yang doyan banget sama serangga kecil yang satu ini mengadung protein tinggi. Ungker ini makanan ini khas dari kota Blora dimana tidak setiap hari bisa ditemui karena nunggu awal musim penghujan baru bisa dijumpai. Makanan ekstrim yang banyak digemari oleh masyarakat Blora ini harganya juga terhitung fantastis perkilonya sampai 150.000an.

Oseng Ungker Jati khas Blora

Rebus daging hingga setengah matang kemudian iris daging sesuai selera.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai dengan minyak hingga harum.

Aduk rata daging dengan bumbu selama 5 menit, proses ini untuk meresapnya bumbu lebih cepat ke dalam daging

Tambahkan air dan rebus selama 5 menit, aduk rata tambahkan garam dan kaldu jamur. Masukkan bawang prei dan seledri segera matikan api, tes rasa dan siap disajikan.

Menu simple cocok untuk anak-anak dan keluarga bumbunya tinggal diblender dan merebus dagingnya tidak membutuhkan waktu lama.

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Seledri

Serai

Soto Daging Sapi Praktis

Kocok lepas telur ayam bersama garam, kaldu jamur dan merica bubuk

Tambahkan irisan bawang bombay dan bawang daun aduk rata

Panaskan margarin pada teflon, tuang setengah bagian telur ratakan

Lipat telur dan panggang hingga telur matang

Untuk sarapan yang enak dan mengenyangkan

Roti

Dadar Roti Panggang

Tambahkan garam, kaldu bubuk & sedikit air. Masak hingga cabe matang & koreksi rasa

Masukkan telur ceplok. Balur rata. Letakkan ke piring saji & siap dinikmati

Telur Ceplok Balado

Bersihkan ikan, kemudian potong kecil-kecil

Masukkan bumbu halus. Lalu masukkan garam dan bumbu marinasi instan. Balur rata

Lalu masukkan tepung maizena dan tepung beras. Balur rata kembali

Goreng dalam minyak panas, sampai matang dan garing

Segera angkat dan tiriskan di tissue dapur.

Ikan Lele

Tepung Beras

Tepung Maizena

Lele Goreng Kering

Masak gula merah dan gula aren dengan air lalu masukkan kelapa parut. Tumis sampai airnya menyusut.

Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam mangkuk.

Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil lalu masukkan pewarna.

Dadar ke atas teflon sampai permukaannya mengering.

Masukkan unti kelapa di tengah kulit dadar gulung.

Gulung dan lipat seperti membuat risoles.

Jajanan tradisional, kue basah, dengan isian unti kelapa yang manis dan legit.

UNTI KELAPA

Gula Merah

Kelapa

Pewarna Makanan

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Dadar Gulung

Geprek jahe, lalu cuci jahe, kayu manis dan cengkeh sampai bersih.

Masukkan semua bahan ke dalam panci, aduk rata.

Tuang ke dalam gelas dengan cara di saring, Wedang Coklat Rempah siap di nikmati 🥰

Alat Dan Perlengkapan

Cengkeh

Kayu Manis

Wedang Coklat Rempah

Tumis bumbu ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting dan cabai rawit masak hingga tercium aroma harum.

Masukkan batang kangkung dan air secukupnya.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula dan msg lalu aduk, masak sekitar 5 menit.

Masukkan daun kangkung dan masak sekitar 2 menit lalu angkat sajikan.

Resep Cheesecake Frappuccino

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cheesecake Frappuccino

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

​BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan